Какую выбрать мультиварку для дома совет специалиста 2020

Как выбрать мультиварку в 2020 году

Для постоянных читателей «Комфортного дома» на iXBT.com не будет секретом тот факт, что зарождение и развитие раздела совпало с бумом мультиварок на отечественном рынке. В течение нескольких лет мультиварка была одним из самых обсуждаемых и уж точно — самым рекламируемым кухонным гаджетом.

Тематические форумы оказались заполнены многочисленными авторскими рецептами, а домашние кулинары изо всех сил старались адаптировать привычные рецепты для приготовления в мультиварке, которая как ни крути, а все-таки выполняет свою основную функцию — упрощает процесс приготовления и экономит время для повара. Правда, иногда за счет некоторого ухудшения качества блюда (по сей день можно встретить обсуждения типа «можно ли приготовить в мультиварке плов, и можно ли считать этот плов настоящим пловом»).

На сегодняшний день ситуация с мультиварками на отечественном рынке стабилизировалась и, на наш взгляд, достигла насыщения. Те, кто приобретал новый модный гаджет для того, чтобы «поиграться» — уже наигрались. Те же, кому новинка пришлась по нраву — отработали набор привычных блюд и уже не рассматривают мультиварку в качестве экзотического кухонного устройства. Современная мультиварка в России наконец стала таким же привычным прибором, как рисоварка в странах Азии — многие не мыслят своего быта без этого незамысловатого прибора, но и никаких чудес от него не ожидают.

Мультиварка с индукционным нагревом Redmond RMC-IHM302

Предсказуемо упали и продажи мультиварок: наш опыт показывает, что живут эти приборы довольно долго. При этом вряд ли найдется много желающих приобрести домой новую, более «продвинутую» мультиварку взамен работающей старой, даже если выяснится, что в той не хватает пары нужных функций, которыми успели обзавестись лишь самые последние модели.

Спустя более чем пять лет мы решили еще раз взглянуть на рынок современных мультиварок с целью разобраться, к чему же пришли эти устройства и чем современная мультиварка отличается от тех моделей, которые мы могли встретить на полках магазинов в недалеком прошлом.

Пять лет назад мы подготовили объемный гайд по выбору мультиварки для дома. Его мы рекомендуем прочесть всем, кто не чувствует себя уверенно в этой теме либо вовсе не знаком с миром мультиварок.

Опытных же пользователей приглашаем к разговору о том, что произошло с мультиварками за эти пять лет и что ждет их в будущем.

Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства

Не секрет, что современная мультиварка — это прямой потомок классической электрической рисоварки, которая и по сей день остается самым популярным кухонным прибором во многих странах Азии (после холодильника, конечно же).

Грубо говоря, современная мультиварка — это «продвинутая» рисоварка, обладающая гораздо более широким спектром возможностей, что, в свою очередь, открывает новые способы применения прибора и новые кулинарные возможности для повара.

Panasonic SR-TMH18 — одна из первых «народных» мультиварок с шестью программами

Если первые мультиварки недалеко ушли от рисоварок (получили несколько программ для приготовления каш, супов и выпечки, причем некоторые из этих программ для получения желаемого результата нужно было запускать несколько раз подряд вручную), то для современной мультиварки хорошим тоном будет наличие большого числа всевозможных программ на все случаи жизни. Таким образом (в теории) мультиваркой можно пользоваться в качестве фритюрницы, сковороды или йогуртницы.

Ну и, наконец, упомянем, что самые последние модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом. Понятно, что на непосредственно физические характеристики прибора все эти дополнения не влияют, однако общий уровень комфорта пользователя и его впечатление от общения с устройством могут измениться кардинально.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический (на самом деле — снова пластиковый, но закрытый металлическим листом) теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если перед нами мультиварка-скороварка, которая поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами. При наличии функции удаленного доступа управление также может осуществляться через приложение-компаньон, которое может открыть доступ не только к базе рецептов, но и к дополнительным функциям, недоступным через основную (физическую) панель управления.

Как выбрать мультиварку для дома

В нашем гайде по выбору подходящей мультиварки мы сформулировали три основных сценария использования этого прибора, на которые мы рекомендовали ориентироваться при выборе наиболее подходящей модели.

• потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
• в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т. п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
• мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

Теперь, спустя несколько лет, мы смело можем добавить два дополнительных сценария.

Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.

Дело в том, что самые первые модели мультиварок не позволяли пользователю вмешиваться в ход выполнения программы. Затем разработчики разрешили пользователю вносить небольшие изменения — слегка регулировать температуру и время приготовления в зависимости от типа продукта (например, от сорта используемого мяса). Идея, очевидно, пришлась по вкусу пользователям, и вскоре у многих мультиварок появился полностью настраиваемый пользовательский режим (позволяющий установить произвольное сочетание времени приготовления и температуры) и функция контроля температуры. Точность, впрочем, может существенно плавать: одни модели позволят изменять температуру с шагом в 10 °C, другие — с шагом в 5 °C, ну а наиболее продвинутые модели позволят установить нагрев с шагом в 1 °C.

До появления автоматических программ энтузиасты «допиливали» мультиварку до функциональности су-вида посредством плат Arduino

Насколько точным в реальности окажется контроль установленной температуры — вопрос открытый, однако в целом логично предположить, что мультиварка, позволяющая настроить температуру с точностью до градуса, в целом должна отклоняться от установленного значения не так сильно, как другая модель, позволяющая изменять температуру с шагом в пять или десять градусов.

Какие возможности открываются благодаря этому у пользователя? Очевидно — это приготовление блюд, требующих точного контроля температуры. В первую очередь это, конечно же, приготовление продуктов методом су-вид (в вакуумных пакетах): многие непрофессиональные кулинары, не готовые тратить деньги на покупку отдельного су-вида, успешно приспособили для этих целей мультиварку, отработали несколько любимых рецептов и оказались вполне довольны итоговым результатом.

Таким образом, мультиварка для любознательного кулинара может стать своеобразным пропуском в мир высокой кулинарии. Ну или, как минимум, позволит хотя бы в общих чертах на собственном опыте понять, что такое приготовление методом су-вид и зачем это нужно.

Что еще можно готовить, имея под рукой кастрюлю с точным контролем температуры? Множество блюд, которые требуют нагрева, но приходят в негодность при превышении температуры. Это и домашняя ветчина (в продаже есть специальные ветчинницы для мультиварок), и колбасы (многие из которых требуется прогреть, но не сварить), и соусы (особенно на основе яиц — сколько ругательств было сказано в адрес голландского соуса, который так и норовит свернуться из-за того, что яйца забрали слишком много тепла!).

Использование мультиварки в качестве «умного устройства»

Если пять лет назад мы утверждали, что дистанционное управление у мультиварки — это скорее «игрушка для гиков», чем полезная функция, то теперь мы изменили свое мнение. Причин тому оказалось сразу несколько: это и развитие мобильных технологий в целом (и смартфонов в частности), и тот факт, что многие разработчики «довели до ума» приложения-компаньоны, и изменение сознания и привычек пользователя, который стал все чаще решать свои задачи удаленно.

Напомним: современная мультиварка с дистанционным управлением связывается с мобильным телефоном посредством подключения по Bluetooth или Wi-Fi, после чего может управляться дистанционно на небольших дистанциях (в случае Bluetooth-версии) либо на любом расстоянии (через интернет и Wi-Fi).

Redmond SkyCooker RMC-M903S с дистанционным управлением со смартфона

При этом модели, работающие исключительно через Bluetooth-соединение, путем нехитрых манипуляций (как правило, с помощью старого смартфона или другого устройства-гейта) также становятся доступны из любой точки. То есть, позволяют контролировать процесс приготовления, находясь на существенном удалении от самого устройства.

Наиболее очевидные сценарии использования удаленного доступа — возможность контроля за готовностью блюда без необходимости посещения кухни (например, находясь на другом этаже дома) либо дистанционный запуск приготовления/подогрева (вышли с работы — запустили приготовление, пришли домой — горячая еда уже ждет вас).

Понятно, что комфорт от эксплуатации мультиварки с удаленным доступом зависит, в первую очередь, от качества мобильного приложения-компаньона, качество которых может очень сильно отличаться в зависимости от производителя (бренда).

Уважающие себя производители активно работают над приложением, добавляя в него новые функции. Помимо управления прибором в таком приложении можно найти книгу рецептов (с возможностью добавить продукты в список покупок и запустить приготовление рецепта одним нажатием), счетчик калорий, полезную информацию и т. п.

Ну а такие гиганты как Xiaomi не поленились добавить в свое приложение огромную базу рецептов, сканер штрих-кодов для разных сортов риса и функцию отображения в реальном времени графика изменения температуры внутри мультиварки. Жаль только, что все это великолепие полноценно доступно только в китайской версии приложения. Русскоязычным (да и англоязычным) пользователям приходится довольствоваться урезанной и кое-как переведенной версией приложения.

Таким образом, если вы выбираете мультиварку и собираетесь активно использовать возможность дистанционного управления, то не поленитесь изучить обзоры и тематические форумы, а лучше — найдите возможность попробовать приложение в деле. Ведь именно от качества программной части зависит, насколько комфортным окажется ваше «общение» с прибором.

А что со скороварками?

Мультиварки-скороварки, позволяющие готовить под давлением, также претерпели некоторые изменения. Они, конечно, оказались не столь впечатляющими, однако безусловно положительно сказались на удобство эксплуатации этих нишевых устройств.

Moulinex ce502832 — классическая современная скороварка

Как мы выяснили в ходе подготовки гайда по скороваркам, мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть, можно говорить о том, что при прочих равных функциональность мультиварки-скороварки окажется выше, чем у обычной мультиварки, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое. Конечно, все это окажется верно при том, что мы рассматриваем две похожие модели.

Таким образом можно сказать, что современная мультиварка-скороварка — это надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — заслуживающий внимания кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

Необычные функции

По нашему мнению, потенциал развития современных мультиварок оказался практически исчерпан: количество доступных программ уже давно измеряется десятками, пользователю разрешено создавать собственные программы и управлять прибором дистанционно… казалось бы, что тут еще можно выдумать?

Можно, конечно, бесконечно заниматься развитием приложения и увеличением базы рецептом, однако на «инновацию» это не очень похоже, а удивить покупателя чем-то надо.

Polaris EVO 0445DS со встроенными весами

Судя по всему, руководствуясь именно такой логикой, производители мультиварок время от времени выпускают модели с неожиданными и странными функциями. В их числе можно встретить мультиварку с поднимающимся тэном, позволяющую использовать ее в качестве электрической плитки (например, обжаривать продукты на сковороде, которая идет в комплекте с прибором). Мы также можем вспомнить модели со встроенными весами, а также поразившую нас мультиварку с двумя чашами и встроенным радиоприемником (очевидно, модель для дачи). И это далеко не полный список необычных мультиварок: мы уверены, что можно встретить немало устройств, способных показать что-нибудь «этакое».

Redmond RMC-CBD100s с двумя чашами и FM-радио

Так или иначе, очевидно, что перед нами либо нишевые устройства, либо вовсе порождение больного сознания инженера, перед которым поставлена задача «придумать что-то новое, чего нет у конкурентов».

Выводы

За пять лет, которые прошли с момента подготовки нашего предыдущего обзора, домашние мультиварки окончательно прошли стадию «роста» и вступили в стадию «зрелости». Многие модели из средней ценовой категории получили функции, ранее доступные лишь для топовых устройств (в первую очередь дистанционное управление), а программная прошивка устройств существенно расширила их возможности, разрешив пользователю вносить практически любые изменения в процесс приготовления — произвольно изменять температуру и время, создавать собственные последовательности из различных режимов и контролировать температуру с точностью до градуса.

Все это открывает перед пользователем широкий спектр решений кулинарных задач, но одновременно приближает устройство к потолку собственных возможностей. Привнести в современную мультиварку что-то новое и по-настоящему полезное на сегодняшний день — очень и очень сложная задача.

Возможно, через некоторое время найдутся принципиально новые технические решения, однако на сегодня разработчикам остается соревноваться друг с другом в таких аморфных дисциплинах, как «юзабилити» и «дизайн».

А в свободное от этого время — заниматься развитием и «допиливанием» мобильных приложений, многим из которых, кстати, не помешала бы серьезная «работа над ошибками» и качественный рост хотя бы до уровня китайского приложения Xiaomi (полноценно пользоваться которым, увы, невозможно по причине языкового барьера и региональных ограничений).

Пять ошибок при выборе мультиварки

Мультиварка — прибор с десятком функций и встроенных рецептов. Казалось бы, ну где уж тут ошибиться при выборе: любая мультиварка сможет приготовить вам разнообразные блюда. Однако и тут есть свои подводные камни.

Не тот тип прибора

Когда-то были мультиварки… А потом еще мультиварки-скороварки и мультиварки-медленноварки. Если вы торопитесь с покупкой, то по ошибке можете прихватить совсем не то и ждать обычную кашу по два часа.

Обычная мультиварка — как понятно из названия — изначально заточена под множество рецептов. Она работает по принципу электрокастрюли с замкнутой циркуляцией тепла. Вы можете выбрать модели с настройками под йогурты, выпечку, тушение, жарку, гриль, фритюр и так далее. Тут в целом все понятно: выбираете, исходя из своих гастрономических вкусов.

Медленноварка — совсем другое дело. У нее обычно режимов совсем немного: тушение, варка, томление. Блюда готовятся при температуре до 100 °C под высоким давлением. И происходит все это довольно долго — от часа до нескольких. К примеру, обычная каша, которая на плите или в мультиварке готовится минут 20, в медленноварке будет томиться все 40-60. Благодаря такому необычному способу приготовления блюда получаются более насыщенными по вкусу, каши — рассыпчатыми, рагу — необычайно сочными и наваристыми. При этом низкие температуры помогают сохранить больше питательных веществ и микроэлементов, которые обычно разрушаются при кипении. Медленноварка подходит далеко не для всех блюд — в основном для тех, которые изначально подразумевают долгое томление: каши, рагу, блюда из мяса и бобов. Также она отлично себя показывает в специфических задачах типа варки варенья, сгущенного молока, томленых сливок, заготовок для консервации.

Скороварка — очевидно, готовит быстро. Буквально в 2-3 раза быстрее, чем обычная мультиварка. Достигается это тоже за счет повышенного давления, но, в отличие от медленноварки, скороварка разогревается до 100-190 °C. Некоторые скороварки вполне могут работать в режиме медленного томления при принудительном понижении температуры, но не все.

Казалось бы, если есть скороварка, которая все сделает быстрее, то зачем нужны обычные мультиварки?

Ключевое отличие между этими типами устройств в том, что в скороварках и медленноварках вы не можете готовить блюда поэтапно. Все ингредиенты закладываются в начале, и крышка открывается только по окончании цикла приготовления. Часто нужно предварительно еще спустить давление через ручной клапан.

Неподходящий объем чаши

Пожалуй, вторая по значимости ошибка — взять мультиварку неподходящей вместительности. Примерный разброс объема чаши выглядит так:

• 2-2,5 л — на 1-2 чел
• 3­­–5 л — на 3-4 чел
• 6–8 л — для больших семей

Однако важно помнить: производители всегда указывают максимальный объем чаши, в то время как реальный рабочий обычно на литр-полтора меньше. По факту у чаши с максимальными объемом в 2,5 литра вы сможете использовать чуть больше литра — и это очень мало.

Кроме того, рекомендуем проанализировать, как вы вообще привыкли готовить. Можно жить в одиночку, но готовить блюда с запасом на неделю. Тогда вам, соответственно, пригодится мультиварка максимального объема литра на 4. Учитывая, что мультиварка приобретается надолго, то стоит держать в уме так же, а не изменятся ли ваши потребности и приоритеты со временем. Возможно, вы откроете в себе небывалые кулинарные таланты и начнете варить варенье большими партиями, или начнете жить не одни и готовить придется уже на несколько человек.

Рекомендуем всегда брать объем с запасом. А также проверить, есть ли у производителя приглянувшейся модели в продаже запасные чаши. Несмотря на повсеместно антипригарное покрытие, рано или поздно чаши могут прийти в негодность.

Неудобная конструкция

Пользование мультиварками любого типа достаточно простое: открыли крышку, заложили продукты, закрыли, выбрали программу и ушли по своим делам. Однако некоторые конструктивные особенности помогут сделать готовку еще удобнее (или наоборот).

Например, обратите внимание на тип открывания крышки. У одних моделей крышка может быть съемная — ее придется брать обеими руками, и нужна некоторая сноровка, чтобы открыть аккуратно и не обжечься. Особенно если это обычная мультиварка и у нее нет клапана сброса пара. В этом смысле откидная крышка всегда проще.

Для сложных, многоэтапных рецептов очень кстати придется наличие смотрового окошка на крышке. Через него можно подглядеть за процессом приготовления, не открывая мультиварку, и вовремя добавить нужные ингредиенты. Особенно оно нужно, если вы будете готовить в ручном режиме.

Если планируете переносить прибор с места на место, то желательно, чтобы на корпусе были ручки — мультиварки (особенно с большим литражом) весят немало. Обратите внимание и на длину сетевого шнура, если розетка далеко.

Наконец, управление. Оно может быть кнопочным и сенсорным и выбор зависит от вашего удобства. Сенсор может плохо отзываться на мокрые или грязные руки, но ухаживать за сенсорной панелью все же немного проще, чем за кнопочным в виду гладкого экрана. Также у некоторых мультиварок есть возможность управления через смартфон.

Отсутствие выбора температуры

При всем своем обилии функций и встроенных рецептов, далеко не все мультиварки вообще поддерживают авторские программы и выбор температуры. Подобные устройства ориентируются на уже встроенные программы. Да, их может быть и 20, и 40, но если вам захочется поэкспериментировать и приготовить что-то свое, то мультиварка вам этого не позволит. То же самое касается ручного выбора времени приготовления — оно доступно не во всех устройствах. Обращайте внимание на наличие таких программ, как мультиповар/мультишеф — они как раз означают ручной режим приготовления с выставлением собственных программ, температуры и времени приготовления.

Однако, прежде чем искать именно такое устройство, подумайте, насколько ручной режим вам действительно необходим: даже самые недорогие мультиварки поддерживают до нескольких десятков автопрограмм и к ним в комплекте как правило идет большая книга рецептов.

Недостаток защиты

Наличие хорошей защиты особенно актуально для скороварок и медленноварок, которые работают под давлением. Полный набор защитных датчиков пригодится для семей с детьми, пожилых людей и просто тех, кто часто рассеян. Например, «защита от детей» не позволит любопытному ребенку открыть крышку во время готовки и нечаянно обжечься горячим паром. Защиты от включения без чаши или недостатка воды помогут тем, кто готовит на бегу и может в суете забыть подготовить мультиварку к циклу правильно. Защиты от избыточного давления, перегрева, перелива, низкого и высокого напряжения предупредят возможные поломки и сделают использование прибора безопасным.

Рейтинг лучших мультиварок 2020 года

Мультиварка – замечательное изобретение для работающих людей. Чудо-кастрюля практически не требует присмотра: заложила продукты, закрыла крышку, выбрала нужную программу – и спи-отдыхай. А мыть после приготовления придется только чашу мультиварки да крышку с клапаном (если есть) протереть.

Для тех, кто хочет вкусно поесть, но не желает тратить время на стояние у плиты, мы составили топ-10 самых лучших мультиварок 2020 года. Рейтинг учитывает выставленные баллы, отзывы и популярность моделей на сайте «Яндекс.Маркет».

10. Philips HD3136/03 Viva Collection

• чаша 4 л
• программы: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
• 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления
• мощность: 980 Вт
• электронное управление

Эта красивая мультиварка от именитого производителя отличается от своих товарок наличием технологии 3D-нагрева, благодаря которому еда равномерно прогревается со всех сторон, и обеспечивается эффективное поддержание температуры.

Есть у этой модели и функция отложенного приготовления, ее можно установить за 24 часа. При желании можно изменить время приготовления для всех режимов, кроме режимов запекания, приготовления плова и круп. Жаль только, что производитель не предусмотрел чаши для сбора конденсата.

Плюсы: чашу с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине, в комплекте есть книга рецептов,

Минусы: тугие кнопки, покрытие у чаши довольно тонкое, поэтому многочисленные встречи с железными предметами оно не переживет, новую чашу в продаже найти сложно, однако можно обратиться за ней в информационный центр Philips.

9. Moulinex CE 430832

• чаша 5 л
• программы: жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, тесто, крупа
• отложенный старт
• Sous-Vide
• мощность: 1000 Вт
• электронное управление

Одна из новинок мультиварок-скороварок 2020 года отличается внушительной мощностью, возможностью готовить под давлением и поддержкой технологии су-вид – приготовление продукта, помещенного в вакуумный пакет, при низкой, контролируемой температуре. Это позволит сохранить естественные соки, которые обычно испаряются во время обычной готовки.

Помимо наличия су-вид Moulinex CE 430832 отличается большим количеством программ (всего их 33), наличием съемной верхней крышки и съемного парового клапана. Пользователи, которые уже успели опробовать эту мультиварку в деле, хвалят ее за наличие удобной кнопки сброса давления. Можно и не нажимать ее, в этом случае мультиварка выпустит пар сама, процесс займет 30 минут.

Плюсы: су-вид, большая чаша с антипригарным покрытием, возможность регулировки температуры.

Минусы: большой вес (5.2 кг), высокая цена, нельзя открыть крышку, можно лишь снять и положить рядом с мультиваркой.

8. REDMOND RMC-PM380

• чаша 6 л с тефлоновым покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, тесто, крупа, пастеризация
• отложенный старт, поддержание тепла
• мощность: 1000 Вт
• электронное управление

Вам нужна качественная мультиварка-скороварка для большой семьи? Ни слова больше! REDMOND RMC-PM380 – оптимальный вариант.

Ее шестилитровая чаша больше, чем у большинства мультиварок в том же ценовом диапазоне, а большое количество программ позволяют подобрать вкусное блюдо для самого придирчивого маленького гурмана.

Пользователи хвалят эту модель за удобство управления, поваренную книгу с интересными рецептами, возможность готовить под давлением и без, наличие съемной крышки и легкую очистку.

Настройки можно запрограммировать заранее, за 24 часа, а режим поддержания тепла гарантирует, что еда останется идеальной температуры для сервировки без переваривания.

Конечно, мультиварка не лишена недостатков, и мы их перечислим ниже.

Плюсы: богатая комплектация (книга рецептов, подставка и контейнер для приготовления на пару, плоская ложечка и мерный стакан), прочный металлический корпус.

Минусы: при готовке есть запах пластика, к счастью, на еду он не распространяется, тяжелая, сложная инструкция.

7. Tefal RK901F32

• чаша 5 л с керамическим покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа
• отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления
• мощность: 750 Вт
• электронное управление

Трудно найти что-то, чего не умеет эта 5-литровая мультиварка. Она может жарить курицу, печь пирог, поднимать тесто, готовить котлеты на пару, делать йогурт и кефир, готовить рис и, конечно же, поддерживает отложенный старт и помогает сохранять еду горячей до прихода едоков.

Если вас не устраивает время приготовления блюда, его можно задать вручную. Также эта мультиварка поддерживает регулировку температуры и имеет режим самоочистки (вода перемешивается внутри чаши, что облегчает очистку прибора). Благодаря сферической форме чаши внутри мультиварки обеспечивается равномерное распределение тепла, поэтому еда одинаково хорошо прогрета со всех сторон.

Внутренняя часть крышки Tefal RK901F32 съемная, а значит, ее можно мыть. А вот емкости для сбора конденсата у этой модели нет, что странно, учитывая ее немаленькую стоимость. В остальном же она безупречна.

Плюсы: красивый дизайн, антипригарное покрытие чаши, удобство очистки.

Минусы: нет ручек у чаши, поэтому ее приходится вытаскивать за бортик.

6. Polaris PMC 0578AD

• чаша 5 л
• программы: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
• отложенный старт, поддержание тепла
• мощность: 750 Вт
• электронное управление

Эта мультиварка идеальный вариант для тех, кто хочет недорогой, качественный и умеренный в энергопотреблении прибор. Хотя сама модель компактная, у нее большая вместимость, 5 литров вполне хватит даже на семью с 2-3 детьми.

Режимов работы у Polaris PMC 0578AD довольно много: от молочной каши, выпечки, томления, приготовления круп и тушения до жарки, приготовления на пару, плова и даже йогурта и компота. А программ приготовления пищи еще больше – 56.

Покрытие внутренней чаши антипригарное и устойчиво к царапинам. Ножом по нему «шкрябать» не рекомендуем, однако случайный контакт с вилкой оно переживет без повреждений.

Еще одной полезной особенностью данной модели является съемный шнур. Благодаря ему мультиварку удобно хранить и переносить с места на место, шнур не будет волочиться по полу.

Плюсы: стильный внешний вид, в комплекте есть мерная, плоская и столовая ложечки и книга рецептов, чаша легко моется и имеет разметку в литрах.

Минусы: рецепты в книгах не слишком подробные, придется корректировать по ходу готовки. 

5. Zigmund & Shtain MC-D50

• чаша 5 л с керамическим покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа
• отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления
• мощность: 860 Вт
• электронное управление

Топ-5 лучших мультиварок открывает изделие от Zigmund & Shtain. Эта фирма не немецкая, как можно было бы предположить по названию, а российская. Производственные мощности у нее находятся в Китае. Однако, судя по цене, Zigmund & Shtain MC-D50 позиционирует себя повыше, чем соседки по китайскому заводу. Основанием этому служат увеличенная мощность – 860 Вт – и чаша с керамическим покрытием, а также съемная внутренняя крышка.

У мультиварки есть все необходимые режимы, включая такой довольно экзотический для наших широт, как томление. Есть и более традиционные:

• тушение,
• жарка,
• пар,
• паста,
• каша,
• выпечка
• есть и ручной режим, на котором можно выставить любую температуру в имеющемся диапазоне и время до 12 часов.

При желании можно придраться к «Мультиповару»: верхняя граница не настолько высока, как у других мультиварок с подобной функцией – всего 150° вместо традиционных 180°.

Плюсы: качество сборки и материалов, сенсорное управление, надежная и долговечная чаша.

Минусы: верхняя температурная граница ручного режима всего 150°.

4. REDMOND RMC-M90

• чаша 5 л с керамическим покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
• 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления
• мощность: 860 Вт
• электронное управление

REDMOND RMC-M90 отличается элегантными обводами, которые ожидаешь увидеть у какого-нибудь спорткара, а отнюдь не у недорогого кухонного прибора. Правда, как водится, красота требует жертв, поэтому черную глянцевую поверхность верхней части мультиварки придется чистить после каждого приготовления пищи.

В комплект помимо традиционной емкости для приготовления на пару, лопатки/половника и мерного стаканчика входит еще и контейнер для фритюра со щипцами.

Одно из достоинств данной модели – наличие внутренней крышки с прорезиненными краями, которую легко снимать и мыть (а «основную» крышку лишь время от времени протирать тряпочкой при сильных загрязнениях). К тому же у чаши есть ручки, за которые ее очень удобно вынимать, без возни с прихватками и полотенцами.

Наличествует и традиционный для мультиварок от «Редмонда» контейнер для сбора конденсата. Одни от него в восторге, другим не нравится как необходимость возиться с его мытьем, так и то, что не весь конденсат аккуратно собирается в пластиковой колбочке. Некоторая его часть (особенно при тушении) все равно оседает на крышке и ободе мультиварки.

Еще один небольшой, но ощутимый недостаток этой мультиварки – при открытии крышка рвется вверх прямо-таки с бешеной силой. Лучше ее придерживать, так и крепление прослужит дольше. Недосмотрели инженеры «Редмонда» и расположение ручки, поэтому при попытке перенести мультиварку с места на место при полной чаше за ручку корпус мультиварки начинает ходить из стороны в сторону. Впрочем, как часто вам приходится таскать за ручку полную мультиварку туда-сюда?

Плюсы: «рабочие» программы, съемная внутренняя крышка, сенсорное управление, чаша с ручками.

Минусы: глянцевая черная поверхность; резкое открытие крышки, плохо сбалансированная ручка.

3. Tefal CY621D32

• чаша 5 л с керамическим покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа
• 3D нагрев, отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• мощность: 1000 Вт
• электронное управление

Что будет, если соединить в одном лице два любимых многими хозяйками прибора – мультиварку и скороварку? Выйдет Tefal CY621D32. Модель относительно новая, появилась на рынке всего около года назад, однако многим уже пришлась по вкусу.

Главное ее отличие от конкуренток – это возможность приготовления пищи под давлением, то есть гораздо быстрее, чем в обычных мультиварках. Для примера, холодец в Tefal CY621D32 придется варить от силы часа два, а в традиционной мультиварке – около 5-6 часов.

Обратите внимание, что в Tefal CY621D32 давление сбрасывается при нажатии кнопки, автоматического выхода пара не происходит.

Помимо скороварения, Tefal CY621D32 работает и как обычная мультиварка. У нее множество режимов, включая су-вид. Правда, большой функционал оборачивается сложным интерфейсом, с которым непросто будет разобраться детям или пенсионерам. Не помогает и инструкция, которая написана кратко и сухо.

Кстати, в отличие от прочих моделей рейтинга, крышка у Tefal CY621D32 полностью съемная, надо открутить средний болт и можно нести ее куда угодно. Причем некоторые съемные детали крышки можно даже мыть в посудомоечной машине. Вот еще, небольшой лайфхак от пользователей: если произошло сильное загрязнение, достаточно наполнить чашу водой, включить кипячение и потом, как программа отработает, просто протереть крышку.

Плюсы: качество сборки/материалов, большой функционал, простота ухода, отличное качество антипригарного покрытия чаши.

Минусы: скудная инструкция, сложный интерфейс.

2. Moulinex CE 500E32

• чаша 5 л с керамическим покрытием
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
• отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления
• мощность: 1000 Вт
• электронное управление

Как и третье место рейтинга, Moulinex CE 500E32 объединяет в себе мультиварку и скороварку. Мощность у нее такая же высокая, что и у «Тефаля» — 1000 Вт. В ней можно с молниеносной скоростью приготовить даже такие «долгие» блюда, как бобовые и мясо.

Чаша у мультиварки керамическая, антипригарное покрытие хорошего качества, ничего к нему не пристает, и не пригорает. В целом эта мультиварка-скороварка оставляет впечатление качественного, хорошо продуманного агрегата, пользоваться которым легко и приятно. И крышка полностью съемная.

Есть, правда, у чудо-кастрюли и свои недостатки. Один из них – невозможно выключить Moulinex CE 500E32 «кнопочным путем», приходится выдергивать шнур из розетки. Клапан для сброса давления не слишком удобен, к нему нужен особый подход, иначе можно обжечься (кстати, звук выпуска пара очень громкий, в первый раз все даже немного пугаются). И кольцо уплотнителя впитывает запахи на раз-два, так что придется время от времени кипятить его в воде с лимоном.

Но эти недостатки в целом малозаметны и легко искупаются общим качеством изделия, отличным внешним видом и удобством обращения с ним.

Плюсы: качество сборки и материалов, простота и легкость в уходе, множество режимов.

Минус: нагрев металла при готовке, скудная инструкция, неудобный клапан для выпуска пара, приспособление для готовки на пару очень маленького объема.

1. REDMOND RMC-M36

• чаша 5 л
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа
• отложенный старт, поддержание тепла
• регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• мощность: 700 Вт
• электронное управление

Первое место среди лучших мультиварок 2020 года по цене и качеству заслужило изделие от Redmond — RMC-M36. Это мультиварка от якобы американско-швейцарской компании, которая на самом деле российская, и чьи изделия производятся в Китае по OEM-контракту. Что такое этот контракт? Когда продукция разных брендов изготавливается на китайских заводах по одному и тому же проекту, только лейблы разные. Именно поэтому многие российско-китайские товары (и не только мультиварки) походят друг на друга, как сестры-близнецы.

Но пусть суровая правда о происхождении мультиварки не заставляет вас брезгливо морщить нос. На выходе получаем вполне достойную модель эконом-класса, которая не требует присмотра при приготовлении и обладает отсроченным запуском (так что с утра можно получить горячую пищу, просто заложив продукты в чашу с вечера и нажав на нужную кнопку).

Кстати, таймер у этой модели гигантский – целые сутки. Приятно, что производитель предусмотрел и возможность отключить подогрев, который у многих чудо-кастрюль активируется автоматически по окончании активного цикла готовки.

А еще у REDMOND RMC-M36 есть целых 46 самых разных программ на любой вкус, включая не так часто встречающиеся (для приготовления сыра, творога и набравшего за последние годы популярность су-вида). Правда, судя по отзывам пользователей, предустановленного времени приготовления иногда бывает недостаточно и блюдо выходит полусырым. Впрочем, время и температуру готовки можно легко откорректировать под себя при помощи функции «Мастершеф лайт».

Гораздо неудобнее, что сама крышка прибора не снимается, так что при попытке ее помыть придется волочь кастрюлю к мойке целиком и протирать уже там, предварительно заизолировав нагревательный элемент – дно кастрюли – от воды. Но за такие деньги можно и потерпеть.

Плюсы: есть стаканчик для конденсата, большое количество режимов, мультиповар, таймер на 24 часа, есть су-вид, цена.

Минусы: нет звукового сигнала при начале готовки, кнопки не сенсорные, некоторые программы недоработаны, несъемная крышка.

Гид по выбору мультиварки

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

• Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

• Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
• Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно — это наполнить и запустить чашу с вечера.
• В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

• Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

• Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

• В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

• Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

• Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
• Варка риса, гречки и других круп.
• Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
• Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
• Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

• «Плов» — плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
• Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

• А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

Чаша мультиварки фирмы Поларис PMC 0516ADG имеет ручки, но уж слишком маленькие

• Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

• Тефлоновым;
• Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

• Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

• Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Керамическая чаша мультиварки REDMOND RMC-011

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

• Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Мультиварка Мулинекс со сломанной клавишей закрывания

Ниже представлено видео, как можно починить поломанный фиксатор крышки на примере мультиварки Redmond.

Механические замки как, например у этой классической мультиварки Панасоник SR-TMH18 легко пачкаются, зато они гораздо долговечнее:

В-пятых, как уже было отмечено, крышка должна откидывать на 90 градусов, а лучше больше.

Совет 9. Хотите сэкономить? Приобретите мультиварку с пластиковым корпусом

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество блюд и функциональность техники, поэтому, если вы хотите сэкономить, смело берите пластиковую мультиварку. Правда пластик пластику рознь и если уж покупать модель из этого материала, то качественный.

• Белый пластик со временем желтеет;
• Качественный пластик не должен пахнуть;
• Выбирая мультиварку с пластиковым корпусом, попробуйте пошатать крышку и сам корпус туда-сюда. Хорошая пластиковая мультиварка при таких подвижках не скрипит и не трещит.

Нержавеющая сталь прочнее, меньше подвержена царапинам, красиво выглядит, но заметно утяжеляет и удорожает прибор.

Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник

Сборник конденсата есть не у каждой мультиварки, хотя он действительно необходим. Благодаря такой простой детали, во время готовки внешние стенки корпуса и ободок крышки не покрываются влагой.

Сборник конденсата мультиварки Мулинекс

Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к прибору

Резиновые ножки или маленькие накладки – это простейшие детали, которые позволяют мультиварке крепко стоять на столешнице и не скользить. К сожалению, некоторые модели имеют пластиковые ножки как на фото ниже.

К сожалению, некоторые модели мультиварок, например, REDMOND RMC-4503, не имеют резиновых ножек

Совет 12. Дисплей и панель управления должно быть очень удобным

Какой бы формы ни была мультиварка, желательно, чтобы дисплей и панель управления размещались на верху или под наклоном, чтобы вам не приходилось наклоняться для запуска программы.

У данной модели фирмы Мулинекс (модель CE 503132) удобная и компактная прямоугольная форма корпуса, однако, чтобы увидеть дисплей и кнопки, приходится наклоняться или присаживаться

• Дисплей должен быть контрастным и желательно с подсветкой, чтобы можно было запустить прибор и в темноте.
• Обязательно попробуйте понажимать на кнопки приглянувшихся моделей в магазине. Они должны быть чувствительными и приятными в работе.

Хорошо, когда дисплей показывает такую полезную информацию как:

• Назначенные время и/или температуру готовки;
• Запущенную программу;
• Включенный режим автоподогрева;
• Время, оставшееся до приготовления блюда (часто показывается лишь ближе к концу работы прибора).

Таймер, показывающий, сколько времени осталось до приготовления блюда, у многих даже дорогих моделей включается лишь незадолго до конца работы. Так, например, у мультиварки Панасоник SR-MHS181WTQ таймер отсчета времени включается всего за 5 минут до конца, что очень неудобно:

• Длительность приготовления еды;
• Время, оставшееся до старта при отсрочке запуска.

И еще пара слов о расширенных возможностях

• Если у вас есть дети, не лишне приобрести прибор с блокировкой включения при пустой чаше.
• Хотите экономить на электроэнергии и быстрее разогревать чашу? Выбирайте модель с индукционным нагревом, которая потребляет в 2 раза меньше энергии. Правда, индукционные мультиварки стоят значительно дороже (около 20 т.р).
• Некоторые мультиварки оснащены функцией 3Д-нагрева, благодаря которой продукты в чаше нагреваются равномерно с трех сторон (снизу, по бокам и сверху) и быстрее (примерно на 30%), но энергопотребление не увеличивает. Особенно актуален 3-Д нагрев для режима выпечки. Имейте в виду, что наличие этой опции удорожает прибор на 1500-2000 рублей.

Современные модели мультиварок имеют возможность управления через Wifi. Здесь вы сможете прочитать подробный отзыв о том, как работает эта опция на практике на примере мультиварки-скороварки Polaris EVO EPMC 0125.

И наконец, предлагаем посмотреть видео-сюжет «Контрольной закупки» о том, как выбрать мультиварку для дома.