Капсульные кофемашины- какую выбрать
Капсульные кофемашины — это особый тип кофемашины под давлением, работа которой максимально автоматизирована. Устройства этого типа отличаются относительно невысокой ценой и современным дизайном. Принимая решение о покупке капсульной машины, стоит знать, что предстоит готовить кофе не из зёрен или готовой молотой смеси, а только из капсул, предназначенных для данной модели.
К наиболее важным характеристикам при выборе идеального устройства следует отнести:
- вкус, цена, разнообразие и наличие специальных капсул;
- мощность устройства и величина создаваемого им давления.
Капсульная кофемашина — какая лучше?
Капсульные кофемашины — это особый тип автоматических кофемашин, выбираемый в первую очередь людьми, которые заботятся о максимальном комфорте и простоте использования. Поскольку вкус приготовленного в них напитка зависит в первую очередь от качества предназначенных для этого капсул и параметров самого устройства, при его выборе в первую очередь следует обратить внимание на:
тип капсул — каждая капсульная машина будет правильно работать только с отдельными капсулами, поэтому перед покупкой стоит узнать их вкус, наличие, цену и разнообразие выбора;
мощность — определяет скорость нагрева воды в баке. Для миниатюрных устройств оптимальная мощность около 500 Вт, для больших — более 1000 Вт.;
количество создаваемого давления, которое определяет интенсивность вкуса готового кофе.
Капсульные кофемашины низкого давления обычно производят давление от 3 до 5 бар и высокое давление от 15 до 19 бар.
Капсульная кофемашина — на что ещё обратить внимание?
Выбор капсульного аппарата основан в первую очередь на качестве самих капсул и эффективности устройства. Однако на удобство использования такого продукта также влияют:
- ёмкость резервуара для воды — в большинстве случаев это около 0,3 л для мини-кофемашин и максимум около 1,3 л для стандартных кофемашин;
- возможность приготовления кофе с молоком — что в случае капсульных кофемашин может быть выполнено 3 способами — путём помещения капсулы с молочным кофе (с сухим молоком) в машину, вспениванием молока с помощью встроенной насадки или путём покупки отдельного вспенивателя;
- подвижная подставка-подставка, позволяющая готовить кофейные напитки в чашках или стаканах разного размера. Идеально, если он также будет съёмным, так как его будет легче содержать в чистоте;
- возможность приготовления других видов напитков — например, горячего шоколада, чая, прохладительных напитков;
- контроль интенсивности питья;
- регулировка количества напитка;
- автоматическая система удаления накипи и очистки;
- система автоматического отключения устройства после определённого периода бездействия;
- встроенная сигнализация — информирующая о необходимости очистить прибор от накипи или долить воду в бак.
Такие параметры, как простота использования, рабочий объём, размер и конструкция капсульной машины, также немного менее важны, но часто отражаются в мнениях потребителей. Однако на самом деле эти устройства относительно тихие и простые в использовании, а их внешний вид радует в первую очередь владельцев кухонь, оформленных в современном стиле.
Капсульные кофемашины — каковы плюсы и минусы?
Это чрезвычайно удобное устройство. Его работа обычно основана на наполнении ёмкости водой, вставке выбранной капсулы в специальное отверстие и нажатии кнопки, запускающей заваривание. Некоторые модели также требуют, чтобы их пользователь выбирал интенсивность или количество напитка и, возможно, — в случае молочного кофе — взбивал молоко.
Многие капсульные машины позволяют готовить как обычный (чёрный) кофе, так и многие кофейные напитки с молоком, чай, горячий шоколад или даже холодные напитки. Всё, что нужно сделать, это запастись капсулами подходящего типа, чтобы наслаждаться разнообразием вкусов, когда этого захочется. Сам процесс их приготовления занимает совсем немного времени.
Однако стоит помнить, что хотя для одних это решение является максимальным удобством, для других — ограничением возможностей. Капсульная машина не позволит приготовить напиток из молотых или кофейных зёрен.
Хотя капсульные машины имеют относительно низкую цену, из-за необходимости покупать специальные капсулы, они относительно дороги в эксплуатации. Таким образом, удобство и простота приготовления разнообразных кофейных напитков достигается за счёт соответственно более высокой стоимости за каждую чашку готового напитка.
Заключение
Капсульная кофемашина — это современное и очень удобное в использовании устройство, которое оправдает ожидания каждого человека, желающего насладиться великолепным вкусом любимого кофе дома, приготовленного без особых усилий.
Капсульная или автоматическая кофемашина? Где кофе вкуснее, а где выгоднее
Капсульная и автоматическая — два вида кофемашин, которые чаще всего приобретаются для домашнего использования. Их главное преимущество состоит в автоматизации приготовления кофе — пользователю достаточно нажать пару кнопок, чтобы получить свой напиток. Однако среди 2 этих видов существуют весомые различия, которые стоит учитывать при выборе. В этой статье я сравню капсульные и автоматические кофемашины по нескольким ключевым факторам: цена, стоимость 1 приготовления, качество напитка и комфорт использования.
Содержание
Отличия в цене
Доступность — одно из главных преимуществ капсульных устройств. Если их бюджетный сегмент начинается уже с 7-8 тысяч рублей, то найти более-менее качественную автоматическую кофемашину дешевле 17 тысяч вряд ли получится. Отмечу, что речь идёт не про капельные или рожковые модели, а именно автоматические устройства со встроенной кофемолкой, а также системами регулировки помола, объема
Премиальный сегмент капсульных моделей с капучинатором находится в диапазоне 25-30 тысяч рублей, в то время как стоимость автоматических машин может выходить за сотню тысяч.
Выгода и стоимость порции
Здесь ситуация противоположная — очевидный разрыв в выгоде в пользу автоматических кофемашин. Давайте посчитаем. Средняя стоимость 1 капсулы составляет 40 рублей. Если пить по 1 чашке такого кофе на протяжении года, получиться 14 600 рублей — цена уже неплохой капсульной кофемашины. А если вы любите что-то помимо эспрессо и американо, то при отсутствии встроенного капучинатора в расчёт придётся взять сливки, которые идут в виде отдельных капсул.
У автоматических моделей нет столь чёткой граммовки, поэтому будем считать диапазон. В среднем на 1 порцию уходит от 12 до 15 грамм молотых зёрен. Стоимость 1 кг качественных обжаренных зёрен сейчас в районе 1000 рублей. Если пить по 1 чашке эспрессо в течение года, то у нас выйдет не более 5 500 рублей.
Но здесь есть 1 важный аспект — граммовка. У капсул она значительно меньше — около 5 г (без веса самой капсулы). Если пересчитать, опираясь не на порцию, а на массу используемого продукта, то разница ещё более внушительная. Килограмм тех же зёрен выйдет около 1000 рублей, а 1 кг капсульного кофе целых 8000 рублей. Для снижения издержек и сокращения разницы в цене, производители пожертвовали качеством получаемого кофе, о котором я расскажу далее.
Что насчёт многоразовых капсул
Многоразовые капсулы из пластика или металла призваны решить основные недостатки капсульных машин: высокая цена порции и отсутствие широкого выбора зёрен (сорт, степень обжарки и размер помола). И они с этой задачей действительно справляются.
Однако при их использовании улетучивается главное преимущество капсульных моделей — максимально упрощённое приготовление с предсказуемым и стабильным результатом. Чем тогда такая кофемашина будет отличаться от рожкового вида? Разве лишь тем, что в капсульных моделях вы по-прежнему не сможете получить нужный вкус кофе из-за слишком малого объёма капсулы.
Качество кофе
Высокое качество зёрен может быть как в случае с капсульными, так и с автоматическими кофемашинами. Главная проблема именно в малой вместительности капсулы. Оптимальное соотношение массы молотых зёрен к массе эспрессо составляет 1 к 2.5. На 10 г продукта должно получиться примерно 25 г напитка. Автоматические модели используют около 15 г молотых зёрен для получения стандартной порции эспрессо в 35 мл, что вполне удовлетворяет соотношение насыщенности.
Капсульные устройства для получения тех же 35 мл используют всего от 5 до 5.5 грамм зёрен, то есть соотношение здесь намного хуже. По этой причине кофе из капсул почти всегда уступает в плане ароматности, вкуса и насыщенности.
Производители стараются всячески минимизировать эту разницу за счёт увеличения степени прожарки зёрен или добавления в сами кофемашины функции предсмачивания. Но в обеих ситуациях вместо преимуществ одни компромиссы: ухудшение вкуса в пользу насыщенности, либо увеличенное время приготовления и цена самой техники.
Габариты и комфорт использования
Оба вида кофемашин представляют собой автоматизированные устройства для приготовления кофе. Главное отличие автоматических моделей заключается в наличие встроенной кофемолки, которая увеличивает их габариты и время приготовления. В этом плане однозначное преимущество за капсульными машинами.
Подведём итоги
Несмотря на более внушительные, по моему мнению, преимущества автоматической кофемашины, назвать её однозначным лидером я не могу. Хотя бы потому, что сравнение идёт в различных ценовых диапазонах. Чтобы решить вопрос с выбором той или иной кофемашины, определите для себя более приоритетные факторы: цена, стоимость порции, комфорт или вкус.
Если вы не являетесь ярым ценителем кофе и пьёте его не так часто, то более практичным и удобным решением станет капсульная кофемашина. Если же пьёте кофе чаще 1 раза в день, любите поэкспериментировать с различными видами зёрен, не тратя много денег, то в долгосрочной перспективе полноценная автоматическая машина станет более рациональной покупкой.
Для тех, кто думает приобрести кофемашину, рекомендую посмотреть нашу подборку:
Капсульная кофеварка: почему она тебе нужна и какие модели покупать
Сначала рассмотрим все плюсы кофемашин капсульного типа — их гораздо больше.
Цена. Кофемашины с капсулами продаются по вполне доступной цене. Исключением являются аппараты класса премия. Это дорогостоящий вариант, но для многих приемлемы именно такие модели.
Удобная капсульная форма. Тебе не нужно молоть натуральный кофе. А всего лишь надо заложить капсулу. Кроме того, ты можешь быть уверена, что качество капсулированного кофе, на радость кофеманам, всегда стабильное. Если ты покупаешь капсулы, которые в прошлый раз тебе понравились, то и от этой партии ты получишь те же показатели. Вкус и аромат такой, как ты ожидала.
Простое управление. Кто бы ни готовил кофе — ты сама или твой друг или подруга, кофе получится у всех одинаковым. Ты никак не повлияешь на его вкусовые и другие качества. Управление максимально понятное и готовится любой по сложности напиток очень быстро.
Разнообразный выбор сортов кофе. Из всего обширного ассортимента ты можешь подобрать себе самый вкусный. Ведь на рынке представлены десятки разных сортов кофе и какао.
Капсульные кофемашины, какую выбрать для дома и стоят они твоего внимания или нет — решать тебе. Обрати внимание также на минусы — их всего два.
Если сама кофемашина недорогая, то капсулы по сравнению с молотым кофе ощутимо дороже. Капсулы одноразовые, и при постоянном использовании кофемашины ты затратишь немалую сумму на них.
К каждой кофеварке капсульного типа предусмотрен определенный вид капсул. Иногда приходится немало побегать и поискать в интернет-магазинах требуемые капсулы. Тем более, что продажа их с одной и той же точки нестабильна и зависит от поставщика.
Не спеши расстраиваться, на рынке есть капсулы для многоразового пользования, в которые ты можешь закладывать молотый кофе. После каждого использования их необходимо мыть. Но если не очень хочется это делать и финансы для тебя не проблема, тогда пользуйся всеми радостями функций лучших капсульных кофемашин и наслаждайся свежим напитком.
Как выбрать капсульную кофемашину?
На что тебе необходимо обратить внимание, когда стоит выбор — какую капсульную кофемашину лучше купить для дома.
Ты конечно понимаешь — чем лучше работает капсульная кофеварка, тем быстрее ты получишь свой кофе. А скорость работы зависит от давления. Поэтому, если ты не привыкла долго ждать, и время для тебя много значит, покупай кофемашину с высоким давлением. Но, если ты любишь готовить только эспрессо, не стоит заморачиваться на мощности, то есть мини кофемашина капсульная отлично тебе подойдет.
Каждая кофемашина требует капсулы определенного типа. Выбирая аппарат, поинтересуйся, какие капсулы тебе надо будет покупать для нее. А лучше всего купить себе универсальную капсульную кофемашину, которая принимает несколько видов капсул.
Обрати внимание на объём резервуара. Сколько кофе ты планируешь готовить. Может быть только для себя — тогда выбери машину с небольшим объёмом. Если ты любишь угощать друзей кофе и устраивать у себя дома вечеринки, тогда тебе нужна кофемашина помощнее.
Скорость нагрева воды в кофемашине зависит от мощности. Это то время, когда именно вода нагревается, а не готовится сам напиток. Если мощность высокая, значит кофемашина для капсул быстрее будет готова к своей работе.
Преимущества и недостатки капсульных кофемашин
Прежде чем оценивать капсульные кофемашины, преимущества и недостатки этой техники, давайте сначала рассмотрим вкусовые качества кофе в капсулах. Почему именно капсулы сейчас имеют наибольшую популярность?
Теоретически, чашка со свежемолотым кофе в зернах, которую сварил обученный бариста с хорошей эспрессо-машиной – это идеал кофеварения. Но можно достичь того же результата с эспрессо-машиной, если она стоит дома? Вряд ли. Сказываются следующие причины:
- Упаковка зерен или молотого кофе, как только она открылась, начнет терять свой аромат.
- Получение правильного давления и температуры, как и все тонкости приготовления кофе, очень трудно реализовать даже в ресторанах. Сказывается человеческий фактор. То же самое касается дозировок.
- Громоздкие размеры традиционной эспрессо-машины не позволяют поставить ее на маленькой кухне. Не каждый может позволить себе кофемашину размером с духовку, особенно если она дорого стоит.
В то же время, капсула всегда содержит точное количество кофе. У большинства брендов это 7,5 г. Капсула имеет стабильное качество, тогда как качество кофе для эспрессо-машины может значительно варьироваться. Молотый кофе может оказаться несвежим, тогда как вакуумные капсулы сохраняют свежесть напитка годами.
Различные слепые испытания вкуса показали, что капсульный кофе Nespresso (как, впрочем, и других брендов) занимает позицию чуть ниже, чем идеальный свежеприготовленный кофе из эспрессо-машины. Ему слегка не хватает разнообразия и глубины вкуса, но все-таки он легко пьется и радует высоким качеством, которое большинство людей просто не отличит от идеала.
Капсульные кофемашины – преимущества и недостатки
К неоспоримым достоинствам капсульного кофе относятся следующие:
- Удобство. Это причина номер один, по которой люди покупают капсульные машины. Они действительно удобны, готовят кофе очень быстро и требуют меньше времени на уборку. Эти машины не нуждаются в очистке после использования. Очевидно, что Вам придется очистить прибор после нескольких применений, но не обязательно делать это сразу. Такая машина приготовит Вам чашку кофе-эспрессо или любого другого напитка буквально с одним нажатием кнопки, за минуту или меньше. Так что если Вы человек, который живет на ходу и не имеет много свободного времени, Вы по достоинству оцените этот фактор.
- Точные ингредиенты. Выверенная дозировка всегда обеспечивает совершенную чашку кофе. Капсульная машина автоматически работает, чтобы сделать Вам идеальную чашку кофе. Человеческий фактор ей не нужен. Капсулы уже упакованы с точным количеством необходимого кофе. Сколько бы Вы ни налили воды в контейнер, машина будет использовать точное количество по рецепту. Также прибор установит необходимое давление, ни больше ни меньше. В результате сваренный кофе будет всегда столь же вкусным, как и должен быть.
- Нет кофейной гущи. В каждую капсулу встроен фильтр, который не пропускает ни единой крупицы молотого кофе. Кроме того, напиток еще и спрессован для большей плотности. Поэтому в Вашу чашку никогда не попадет кофейная гуща.
Впрочем, нельзя забывать и о недостатках капсульных кофемашин:
- Меньше контроля над Вашим кофе. Это недостаток в основном для опытных пользователей, которые знают, как по-настоящему контролировать приготовление эспрессо. В капсульной машине Вы не можете контролировать температуру воды, а также некоторые другие функции. Тем не менее, во многих моделях Вы можете перепрограммировать настройки пролива и получить некоторый контроль над процессом.
- Ограниченный выбор капсул. Как мы уже упоминали ранее, покупка капсульной машины также означает, что Вы должны будете покупать кофе ее же бренда. На рынке очень много машин, которые используют только свои собственные капсулы. Это значит, что Вам доступно меньшее разнообразие сортов кофе. Поэтому перед покупкой кофемашины убедитесь, что ее изготовитель выпускает много разных капсул, которые легко купить. Также рекомендуем рассмотреть капсулы других производителей, если речь идёт об открытом стандарте.
- Более дорогой кофе: Привычка покупать капсулы может быть невыгодна с течением времени. Это по-прежнему намного дешевле, чем покупать кофе из кофеен, но дороже, чем в супермаркете или в целых зернах.
Являются ли эти преимущества капсульных кофемашин достаточными, чтобы перекрыть недостатки – каждый человек может решить сам. Кофе в капсулах – это всего лишь вариант приготовления. По качеству он – один из лучших. Но окончательный выбор остается за Вами.
Заключение — главные преимущества
От эспрессо до кофе со взбитыми сливками, от лунго до мокачино – с помощью хорошей капсульной техники Вы можете готовить самые разные сорта кофе. На рынке есть много известных брендов, среди которых практически все производят действительно хорошую технику. Капсульные машины также отличаются по дизайну, по набору функций и так далее. Главное при покупке – не забывать о необходимости использовать капсулы того же бренда. Мы советуем покупать кофемашины только известных компаний.