Кухонный измельчитель: гайд по выбору и рейтинг лучших устройств
Многие из нас хотя бы раз посещали кухню в своем доме, а некоторые даже готовили там явства для стола. Вмешать белое вино в Бешамель или порвать листья на салат — приятно, а вот измельчать овощи или мясо, порой, становится нудно. В этих ситуациях измельчитель становится спасительным устройством в домашнем хозяйстве. Погрузились в мир измельчителей и разобрали их до деталей, а еще собрали ТОП-5. И все это, чтобы ты мог выбрать нужный и не пожалеть о покупке через день.
Виды измельчителей
Мельничка или мини-измельчитель
Это маленький, компактный прибор, который используется для мелкого измельчения твердых овощей, фруктов, орехов и т.д. Он имеет емкость для продуктов, низкую мощность и небольшой размер.
Классический электрический измельчитель (чоппер)
Этот тип измельчителя может резать много и долго, имея несколько насадок для разных видов работы. Внутри расположены вращающиеся ножи, которыми и происходит нарезка. Отлично подходит для измельчения фруктов, овощей и мяса, может использоваться для приготовления смузи, коктейлей и других напитков. Но для нарезки не очень эффективен: куски получаются разного размера.
Мультирезка или овощерезка
Используется для нарезки овощей и другой пищи: режет, шинкует, измельчает и натирает. В комплекте обычно много сменных насадок, регулирующих размер и форму нарезанной еды.
Механический измельчитель
Это устройство, которое используется для измельчения продуктов с помощью ручной приводной системы, у него нужно крутить ручку. Он может применяться для измельчения мяса, рыбы, овощей, фруктов и т.д.
Блендер-измельчитель
Сочетает в себе функции блендера и измельчителя. Кроме размалывания продуктов, он может использоваться для приготовления смузи, пюре, соусов и других жидкостей.
Зачем нужен кухонный измельчитель
Кухонный измельчитель — это удобный инструмент, который значительно облегчает работу по дому и экономит время. Давайте перечислим преимущества:
- быстрая обработка продуктов: может помочь быстро измельчить овощи, фрукты, мясо, орехи, травы и другие ингредиенты для приготовления пищи;
- экономия времени: сокращает время, затрачиваемое на готовку;
- меньше отходов: блендер перемалывает даже то, что мы выкидываем.
- легкость использования: справится тот, кто знает, что нельзя совать пальцы во включенный измельчитель и не делает этого.
- удобство: экономит место на кухне, может заменить несколько других кухонных инструментов, таких как нарезчик, терка или миксер;
- сложные блюда: с помощью измельчителя можно готовить более разнообразные блюда, которые были недоступны из-за длительного подготовительного процесса.
В целом, измельчитель — это полезный инструмент, который поможет на кухне и будет верно служить много-много долгих лет
Как устроен кухонный измельчитель
Здесь мы расскажем о классических электрических вариантах, их еще называют чопперы. Из чего он состоит:
- корпус;
- контейнер;
- лезвия.
Корпус
Главный элемент измельчителя, в который встроен мотор и где находятся остальные части устройства. Многие предпочитают пластиковые измельяители, они легче и удобнее.
Встречаются модели и с металлическим корпусом, он прочнее, но тяжелее и дороже. Порой делают гибридные варианты, чтобы он и прочный оставалс, и легким был. Но это не самое главное в измельчителе. А вот мотор — да.
Мотор
Это основной элемент, который приводит в движение лезвия устройства. Мощность мотора – главная характеристика прибора, от нее зависит качество его работы. А еще мотор не должен быть слишком шумным, а то устанете раньше, чем приготовите еду. В мире и так много шума, уши долны отдыхать.
Лезвия
Это основной элемент, который используется для измельчения. Они расположены внутри чаши и приводятся в движение мотором. Лезвия из некачественного материала будут быстро тупиться.
Кнопки управления
Измельчитель может иметь одну или несколько кнопок управления, которые позволяют включать или выключать мотор, регулировать скорость вращения лезвий и т.д. Самые бюджетные модели обычно вообще не имеют кнопок и работают при нажатии на крышку прибора.
Дополнительные насадки
Некоторые модели измельчителей могут поставляться с дополнительными насадками, такими как терка или насадка для отжима сока.
Как правильно выбрать измельчитель
Решая, какой измельчитель выбрать для кухни, нужно подумать про:
- мощность;
- объем контейнера;
- наличие насадок;
- материал лезвий;
- управление, скорость и режимы;
- размеры и дизайн;
- цена;
- бренд.
А еще почитайте отзывы пользователей и экспертов, чтобы убедиться, что прибор имеет высокое качество и хорошую производительность.
Мощность
Если вы планируете использовать его для измельчения крупных кусков мяса или твердых орехов, вам может потребоваться прибор с более высокой мощностью. Если же вы будете измельчать мягкие фрукты и овощи, то можно обойтись и менее мощной моделью. В среднем она варьируется от 200 до 500 Вт.
Также скорее всего увеличатся размеры и вес, поэтому учитывайте эти параметры, если ваше кухонное пространство ограничено.
В целом, выбор мощности кухонного измельчителя зависит от ваших личных потребностей и предпочтений. Однако, в большинстве случаев модели с мощностью от 400 до 500 Вт подходят для быстрой и эффективной обработки продуктов.
Режимы и скорость
Бюджетные модели имеют только одну скорость, часто на корпусе даже нет никаких кнопок, а измельчитель включается надавливанием на его крышку. Благодаря такой элементарной конструкции прибором пользоваться легко.
Более дорогие устройства могут иметь 2-3 скорости. Измельчители с импульсным режимом, например, позволяют лучше следить за процессом, вы сможете контролировать степень нарезки продуктов. Многие используют этот режим для колки льда.
Турборежим подходит, если вам нужно быстро полностью размолоть их в пюре.
Объем чаши
Объем контейнера определяет, сколько продуктов вы сможете обработать одновременно. Мельнички и мини-измельчители имеют минимальный резервуар на 30-300 мл. А классические модели от 0,5 до 3 литров.
Одиноким людям, привыкшим готовить только на себя, вполне хватит чаши на 400-500 мл. Самый же распространенный объем, рассчитанный на семью, составляет около 1 литра. Конечно, это важно только для классических моделей, измельчитель-терка или блендер вполне обходятся любой емкостью.
Материал лезвий
Лезвия могут быть изготовлены из нержавеющей стали или из различных видов пластика. Нержавеющая сталь более прочная и долговечная. Самостоятельно ее качество определить сложно, так что приходится надеяться на отзывы и репутацию бренда.
Материал чаши
Обычно сам измельчитель пластиковый, различается только материал чаши:
- пластик;
- стекло;
- металл.
На самом деле не сильно важно, из какого материала она изготовлена, пластик меньше весит, но царапается, а стекло может разбиться. Как правило, производители не продают отдельно чаши для своих моделей, так что разбив ее, придется покупать новый прибор. Тем не менее стекло выбирают чаще, потому что через него можно увидеть, как происходит процесс превращения всего в пюре.
Насадки
Прежде чем выбирать измельчитель подумайте, какие продукты вы чаще всего будете измельчать с помощью него, это поможет не брать лишних насадок и сэкономить деньги. Вот несколько наиболее распространенных насадок:
- лезвия для измельчения: используются для нарезки овощей, фруктов и других ингредиентов на мелкие кусочки, могут иметь разные формы, например, круглые или крестообразные, чтобы обеспечить оптимальный результат для каждого продукта;
- лезвия для нарезки: эта насадка предназначена для нарезки овощей и фруктов на равномерные дольки или ломтики, обычно имеет регулируемую толщину нарезки, чтобы можно было нарезать продукты нужного размера;
- лезвия для терки: с помощью них можно быстро и легко натереть овощи, фрукты и сыр. Они имеют разную толщину, в зависимости от того, что именно нужно натереть;
- насадка для мясорубки: можно использовать для измельчения мяса, рыбы и других продуктов, чтобы получить фарш или паштет;
- насадка для приготовления теста: с помощью нее можно быстро и легко замесить тесто для выпечки;
- цитрусовая насадка: используется для получения сока из цитрусовых фруктов, таких как лимоны, апельсины или грейпфруты.
Габариты и дизайн
Убедитесь, что размеры измельчителя подходят вашей кухне и есть достаточно места для его хранения. Выберите дизайн, который впишется в интерьер.
Цена и Бренд
Цены на измельчители обычно не превышают нескольких тысяч рублей. Выбрали несколько измельчителей, которые, как нам кажется, могут стать хорошими
ТОП-5 лучших измельчителей в 2023 году
В нашем рейтинге мы будем оценивать только классические электрические измельчители. Мультирезки, блендеры и небольшие мельнички несомненно тоже полезны на кухне, но смешивать эти устройства в одном обзоре не стоит, так как они имеют различный функционал.
Kitfort КТ-3016
Симпатичная миниатюрная не очень мощная модель. Верхняя часть может быть выполнена в разных цветах: голубой, фиолетовый, оранжевый, желтый, салатовый.
- Мощность: 200 Вт.
- Емкость чаши: 0,5 л.
- Материал чаши: стекло.
- Габариты: 12,5х12,5х25,5 см.
- Цена: 1 690 р.
Отличный дешевый измельчитель с чашей из толстого стекла. Имеет только одну скорость и никаких дополнительных ножей или насадок.
Philips HR1393 Daily Collection
Стильный, небольшой, но мощный электроприбор от бренда с хорошей репутацией. Можно приобрести в черном и белом исполнении. Он понятен в использовании и его можно разобрать, чтобы помыть.
- Мощность: 450 Вт.
- Емкость чаши: 0,7 л.
- Материал чаши: пластик.
- Габариты: 12х12х21 см.
- Цена: 2 499 р.
Практически бесшумная, простая в сборке модель. Удобно пользоваться, быстро и нехлопотно мыть.
MARTA MT-2015
Для любителей готовить помногу подойдет эта модель с двухлитровой чашей. Это недорогой и надежный прибр. Есть в двух цветах: черном и белом.
- Мощность: 350 Вт.
- Емкость чаши: 2 л.
- Материал чаши: стекло.
- Цена: 2 450 р.
Удобный в использовании измельчитель по доступной цене. К недостаткам можно отнести не совсем верную информацию о его мощности: в описании указана пиковая мощность в 1200 Вт, на которой он не может работать постоянно.
Candy CC-300
Отличный достаточно мощный прибор стандартной формы. Легко измельчает даже твердые продукты и лед.
- Мощность: 400 Вт.
- Емкость чаши: 1,2 л.
- Материал чаши: стекло.
- Габариты: 18х21х26 см.
- Цена: 2 199 р.
Для удобства имеет 2 скорости работы. Двойные ножи хорошо и быстро перемалывают любые продукты.
VITEK VT-1643
Мощная, надежная, но не очень дешевая модель, отлично смотрится на кухне, легко моется и имеет специальную прорезиненную подставку для чаши.
- Мощность: 500 Вт.
- Емкость чаши: 1,2 л.
- Материал чаши: стекло.
- Цена: 3 699 р.
Измельчитель обладает защитой от перегрузок, нож с 4-мя лезвиями хорошо справляется с любыми продуктами.
Заключение
Измельчитель — удобный и полезный прибор для дома, с ним ты можешь быстро и с удовольствием готовить даже сложные блюда. Теперь, когда ты прочитал нашу статью, можно с еще большей экспертизой выбрать себе тот самый неповторимый прибор для нарезки.
Сделать покупки максимально комфортными можно уже сейчас вместе с Мокка: тебе доступна оплата частями по удобному графику без первоначального взноса и переплат. Также ты можешь платить частями в любых магазинах с помощью сервиса Мокка Мегамолл прямо в нашем мобильном приложении!
Реклама. Информация о рекламодателе находится по ссылкам в материале.
Кухонный измельчитель — что это, как выбрать, обзор ТОП-3 моделей, цены
Рассматриваем разновидность бытового прибора под названием кухонный измельчитель — как устроен такой аппарат, как его правильно выбирать, ТОП-3 модели, представленные на рынке.
Кухонный измельчитель: что это, принцип работы, основные виды
Как мы сказали выше, кухонный измельчитель — это специальный бытовой прибор, с помощью которого можно быстро нарезать всевозможные продукты или доводить их до однородной массы. Конструкция практически любого кухонного измельчителя обязательно включает в себя следующие компоненты:
-
чашу, в которую помещаются продукты питания;
-
Ручные (или механические) — вал начинает вращаться под действием мускульной силы. Представительницами такого вида являются модели Slap Chop и овощерезка Kitchen Master.
| Преимущества | Недостатки |
| Низкая цена — ручные модели стоят гораздо дешевле электрических аналогов. | В процессе измельчения нужно постоянно применять мускульную силу, из-за чего может накапливаться усталость. |
| При измельчении совсем не потребляется электроэнергия. | Ручные приборы значительно уступают электрическим по скорости измельчения. То есть, их эффективность на порядок ниже. |
| Аппараты издают минимум шума при работе. | |
| Простой уход. Все компоненты ручных моделей быстро отчищаются в посудомоечной машине. | |
| Измельчители занимают минимум места. | Как правило, сильно ограничен функционал. |
Что касается кухонных электрических измельчителей, то им свойственны такие плюсы и минусы:
| Преимущества | Недостатки |
| Высокая эффективность — аппараты измельчают большое количество продуктов за минимальный временной промежуток. | Более высокая цена. |
| Многофункциональность — электрические модели могут выполнять самые разные задачи (нарезать овощи ломтиками, кубиками, соломкой, молоть мясной фарш, крошить лёд, натирать продукты, взбивать коктейли). | Производительные модели потребляют достаточно много электричества. Кроме того, мотор приборов довольно шумный. |
| При использовании не надо применять физическую силу. Достаточно нажать на кнопку — и готово. В некоторых моделях кнопку надо зажимать и держать, но это все равно легче, чем постоянно совершать физические действия. | Электрические измельчители более требовательны к хранению. Их нельзя держать в местах с повышенной сыростью, ведь она может повлиять на мотор и другие электрокомпоненты. |
| Как и ручные модели, электрические измельчители довольно просты в уходе. Чаша и насадки отмываются под проточной водой или в посудомоечной машине. Последний способ очистки разрешён не всегда, но производители обязательно об этом предупреждают в инструкции. |
На самом деле, измельчитель — это обобщающее значение для разных подгрупп кухонных приборов. К категории измельчителей относят:
-
Чопперы — компактные приборы, состоящие из чаши и крышки, в которой находится ручной или электрический привод. От крышки отходит вал, на который крепятся насадки для измельчения продуктов. С помощью чопперов можно нарезать мясо, овощи, сыры, измельчать специи, молоть кофе, колоть лёд. Из моделей можно выделить простенький ручной вариант TV-4005, а также электрический Clatronic MZ 3434.
Как выбрать кухонный измельчитель для мяса и овощей?
Чтобы покупка такого бытового прибора оказалась удачной, вам следует учитывать несколько факторов:
-
Цели применения. От этого нюанса зависят все последующие. Если вам нужен измельчитель для себя, можно обойтись простенькими моделями с минимальным набором опций (даже ручные варианты подойдут). В таких случаях можно отдавать предпочтение компактным приборам, ведь вам потребуется нарезать ингредиенты для 1-го человека. Если же измельчитель покупается на семью (даже из 2-х человек), лучше делать упор на эффективность. Это значит, что надо рассматривать электрические модели, способные быстро справляться со своими задачами. В плане объёма чаши можно ориентироваться так: средненькие устройства на сейчас или габаритные с перспективой на будущее, когда семья будет расширяться.
ТОП-3 кухонных измельчителей 2020 для мяса и овощей — характеристики и цены
Уже по традиции в нашем списке будут присутствовать разные типы приборов: от простых и максимально дешёвых, до многофункциональных и более дорогих. Но сразу скажем, что в этом ТОПе мы отдали предпочтение представителям «золотой середины», которые могут дать максимум опций за умеренную стоимость. Какой из вариантов наиболее оптимален, решать вам.
Nicer Dicer Plus Speedy Chopper
Данную модель мы уже упоминали, но пришло время рассмотреть её подробнее. Это ручной измельчитель, обладающий такими характеристиками:
| Габариты | 130х130х100 мм |
| Вес | 240 грамм |
| Материал корпуса | Пластик |
| Материал ножей | Нержавеющая сталь |
| Объём чаши | 300 мл |
Конструкция кухонного измельчителя проста до невозможности. Она включает:
- Прозрачную пластиковую чашу.
- Вал, оснащённый 3-мя лезвиями.
- Крышку, оборудованную триггерным механизмом и оттягивающейся ручкой для его запуска.
| Плюсы | Минусы |
| Приятный минималистичный дизайн и компактная конструкция. | Лезвия Nicer Dicer Plus Speedy Chopper плохо справляются с твёрдой пищей. Сырые овощи или орехи они практически не перемалывают. Лучше помещать в чашу варёные продукты. |
| Полная независимость от электричества. Такой измельчитель можно смело брать с собой в поездку или на вылазку, чтобы быстро нарезать овощи либо фрукты. | Иногда лезвия могут застревать в кусочках еды. Это случается при попытках перемолоть много твёрдой пищи (тех же орехов). Если вал не вращается, встряхните измельчитель. |
| Хотя модель и ручная, процесс её использования не вызывает неудобства. Дёргать ручку со шнуром довольно легко, так что вы не будете уставать. | Объёма чаши не хватит для измельчения больших порций за раз. |
| Корпус модели и её лезвия без проблем отмываются под проточной водой. | Сам процесс измельчения длится долговато. |
| Очень низкая цена, делающая данный измельчитель общедоступным. |
В целом, рассматриваемая модель позволяет измельчать мягкие овощи и фрукты. Также с её помощью можно готовить соус (правда мякоти там будет многовато). В принципе, за откровенно мизерную стоимость ожидать чего-то многофункционального и не приходится, но среди бюджетных устройств это точно один из лучших вариантов.
Цена Nicer Dicer Plus Speedy Chopper в России — 750 рублей.
Цена Nicer Dicer Plus Speedy Chopper в Украине — 285 гривен.
Delimano Joy
На самом деле, эта модель существует уже не один год, но она по-прежнему остаётся одним из лучших кухонных измельчителей на рынке. Основные параметры устройства таковы:
| Материал корпуса | Пластик |
| Объём чаши (фактический/доступный для заполнения) | 600/360 мл |
| Мощность | 200 Вт |
| Питание | Напряжение 220–240 В с частотой тока 50/60 Гц |
Конструкция прибора включает 2 основных компонента:
-
Чашу из прозрачного пластика, в которую помещаются продукты.
-
Насадка с одинарным лезвием, включающим 2 лопасти. Этот аксессуар идеально подходит для измельчения чеснока, трав, шоколада.
| Плюсы | Минусы |
| Красивый универсальный дизайн, благодаря которому прибор легко впишется в любой интерьер. Также устройство компактно и не занимает много места на кухне. | Потребители жалуются на то, что у модели короткий шнур питания, из-за чего его надо ставить близко к розетке, а это не всегда возможно. |
| Многофункциональность. Измельчитель Delimano Joy перемалывает твёрдые и мягкие продукты, а также взбивает жидкие ингредиенты. С его помощью можно готовить мелкорубленные салаты, домашние соусы, коктейли, фруктовые и овощные смузи. Также аппарат способен измельчить сухари для панировки или сыр для пиццы либо пасты. | Аппарат измельчает быстро, но так же быстро и перегревается. Для безопасной эксплуатации надо давать прибору «отдых»: где-то 5 минут после 1 минуты работы. Вроде бы это не фатально, но сам факт говорит о некой недоработке устройства. |
| Высокая скорость работы. На измельчение одной порции самых твердых продуктов (тех же орехов) уходит меньше 30 секунд. | |
| Простота применения. Для измельчения достаточно нажать и удерживать 1 кнопку. | Некоторых пользователей может не удовлетворить объём чаши. Всё-таки 360 мл — это не предел мечтаний. |
| Легкий уход — чашу и насадки можно мыть в посудомоечной машине. | Пластиковый корпус очень «нежный». Если не относиться к прибору бережно, он быстро покроется царапинами и потеряет свой презентабельный вид. |
| Весьма экономное энергопотребление. |
Цена Delimano Joy в России — 4 000 рублей.
Цена Delimano Joy в Украине — 800 гривен.
Ниже представлена видеопрезентация модели:
Profi Cook PC-MZ 1150
Последний участник нашего ТОПа, который также отличается неплохой функциональностью, имея вполне доступную цену. У прибора следующие основные характеристики:
| Цвет | Металлик |
| Материал чаши | Стекло |
| Материал насадок | Нержавеющая сталь |
| Объём чаши | 1 л |
| Мощность | 400 Вт |
| Количество скоростей | 2 |
| Питание | 220–240 В с частотой тока 50/60 Гц |
По сути, рассматриваемый кухонный измельчитель является увеличенным «собратом» предыдущей модели. Благодаря вместительной литровой чаше, аппарат способен перемолоть большое количество продуктов за раз. Насадки имеют острые лезвия, установленные под особым углом. С их помощью можно легко измельчать даже очень твердые компоненты, включая лёд. Ещё одной особенностью модели считается материал чаши. Поскольку ёмкость стеклянная, её можно помещать в микроволновку для подогрева ингредиентов (если это необходимо). Правда ставить чашу в посудомоечную машину не рекомендуется.
Как и в предыдущем случае, тут используется мотор импульсного типа. Он работает только при удержании кнопки, поэтому вы сами решаете, сколько продлится процесс измельчения. Наличие 2-х скоростей позволяет получать измельчённую массу разной консистенции. Кроме того, этот прибор более стойкий. Как и Delimano Joy, ему надо давать «отдых», но разовый заход может длиться больше 1 минуты.
Если подводить итог, то у измельчителя Profi Cook PC-MZ 1150 можно выделить такие плюсы и минусы:
| Достоинства | Недостатки |
| Приятный дизайн. | У прибора более скудная комплектация. В наборе идут лишь лезвия. Насадок для работы с жидкими или вязкими продуктами нет. |
| Высокая эффективность работы (продукты перемалываются довольно быстро). | Чашу всегда надо мыть вручную. В посудомоечную машину её лучше не класть. |
| Многофункциональность, позволяющая измельчать ингредиенты любой твёрдости. Можно даже колоть лёд. | Аппарат достаточно шумный. |
| При надобности чашу можно помещать в микроволновую печь для подогрева ингредиентов. | |
| Поддерживаются 2 скорости работы, благодаря чему можно регулировать консистенцию измельчённой массы. | |
| За раз можно заготовить большую порцию измельчённых ингредиентов. |
Цена Profi Cook PC-MZ 1150 в России — 2 800 рублей.
Цена Profi Cook PC-MZ 1150 в Украине — от 960 гривен.
Подводя итоги, скажем, что кухонные измельчители — это полезные помощники для любой хозяйки. Они способны выполнять различные задачи с минимальными временными затратами, значительно упрощая процесс готовки всевозможных блюд. Нынешний ассортимент измельчителей довольно обширен, так что вам есть из чего выбирать. Главное — опирайтесь на указанные в обзоре рекомендации, и ваша покупка однозначно вас не разочарует.
Как выбрать кухонный измельчитель и чем он отличается от блендера
Кухонный измельчитель (не путать с измельчителем отходов) – один из тех самых с одной стороны необязательных, но в то же время полезных кухонных приборов. Правда, существуют сложности в терминологии: даже не каждый производитель может сказать, чем отличается кухонный измельчитель от блендера или кухонного комбайна. На деле же все можно свести к простому разделению: измельчитель имеет меньший функционал, чем кухонный комбайн, но при этом его габариты более компактны, а цена, как правило, существенно ниже.
От блендера измельчитель отличается строением ножей, а также степенью измельчения продуктов – так, задача блендера превратить все продукты в однородную массу, в то время как измельчитель в той или иной степени оставляет куски продуктов – к примеру, он может мелко нарезать колбасу для салата. Однако встречаются и модели, где много насадок, и тогда даже опытные продавцы-консультанты не знают, к какому разделу техники причислить устройство. Как бы то ни было, кухонный измельчитель – это промежуточное «звено эволюции», предназначенное для тех, кто нарезать продукты кухонным ножом уже не хочет, но кухонный комбайн по какой-то причине купить еще не может.
Перед тем, как выбрать измельчитель для кухни, необходимо определиться с его типом:
- Чоппер. Такой измельчитель можно назвать аналогом миксера или блендера, и степень нарезки продуктов в нем зависит от времени работы. Чем меньше работает устройство – тем больше куски продуктов будет в итоге. Ножи могут располагаться на разных уровнях, если они сверху – то куски будут больше, если снизу – то продукты будут перетерты в более-менее однородную массу. Если же не доводить измельчение до стадии однородной массы, можно получить продукт нарезанный как маленькими, так и более крупными кусочками – многие считают, что приготовленные так блюда (например, котлеты) имеют другой вкус, чем те, которые приготовлены из однородной массы.
- Мультирезка. Она оснащена барабанами с лезвиями, которые совершают нарезку, дробление, шинковку. Главное отличие от чоппера состоит в том, что куски продуктов получаются одинакового размера, к тому же мультирезка не способна привести продукт к состоянию однородной массы. Собственной емкости для продуктов у них, как правило, нет, и также у них довольно ограничен функционал, если сравнивать с комбайном. Соответственно, меньше габариты, ниже стоимость и мощность. Существуют модели с разными насадками, но в таком случае прибор относят уже к мини-комбайнам.
От этого параметра зависит то, насколько быстро продукты будут измельчены до необходимой консистенции, и каким будет качество измельчения. Конечно, более мощные измельчители более дорогие, но работу делают качественнее и быстрее, поэтому лучше один раз переплатить.
Рекомендуемая мощность измельчителя – не менее 200 Вт. Также необходимо учитывать и объем чаши – чем она больше, тем более мощное устройство понадобится. К примеру, для чаши объемом два литра рекомендованной мощности в 200 Вт может быть недостаточно. Также твердые продукты требуют и соответствующей мощности – например, мясо дробить выйдет только с помощью устройства мощностью не менее 600 Вт.
Говоря об объеме чаши стоит учитывать, что речь идет только о тех измельчителях, которые изначально имеют чашу в комплектации. Для измельчителя без чаши подойдет любая емкость любого объема – будь то хоть блюдце, хоть кастрюля.
Подсказать идеальный объем чаши для конкретного пользователя невозможно. Поэтому стоит учесть, что чаши объемом в один литр достаточно для одной большой порции еды, или двух небольших. Поэтому если, к примеру, планируется готовить блюдо на четверых человек – то и чаша, соответственно, должна быть не менее 2 литров.
Также важно обратить внимание на материал чаши. Они бывают пластиковыми и стеклянными:
- Стекло. Они стильно выглядят, легче очищаются, экологичны, но при этом хрупкие и дороже пластиковых аналогов.
- Пластик. Экологичностью такие чаши не отличаются, но качественная пластиковая чаша не разобьется ни при каких условиях.
Материал самого устройства также важен, но несколько меньше, чем материал чаши. Устройство может быть выполнено из пластика или же нержавейки. Нержавейка более долговечна, но и качественный пластиковый прибор, если ронять его не слишком часто, также прослужит длительное время.
В зависимости от модели измельчитель для кухни может иметь и следующие функции:
- Импульсивный режим. Этот режим позволяет ножу измельчителя вращаться с определенными интервалами, что позволит добавлять продукты более дозированно. В дорогих моделях этот режим имеет отдельную кнопку, а в недорогих придется «пошаманить» с кнопкой включения.
- Защита от перегрузок. Эта защита бывает механической и электронной. Предпочтительнее электронная, так как она отключает прибор заблаговременно, в отличие от механической, отключающей прибор уже непосредственно в шаге от поломки.
- Габариты. Если габариты были одним из оснований приобрести измельчитель – то этот пункт несущественен. Если же пользователь хочет мощное устройство, и его габариты не критичны, то, возможно, лучшим решением будет купить кухонный комбайн.
В зависимости от задач необходимо выбирать либо чоппер (если измельчитель будет заменой блендера), либо мультирезку (если он будет аналогом комбайна). Мощность устройства лучше выбирать не менее 600 Вт, даже если прямо сейчас задачи измельчать твердые продукты нет. Если в комплекте есть чаша, то лучше выбирать стеклянную, либо из твердого и толстого пластика. Корпус самого измельчителя предпочтительнее будет выполнен из нержавеющей стали.