Что такое микроволновая печь без поворотного стола
Вы знали, что существует микроволновая печь без поворотного стола? А ведь первые микроволновки и не имели никаких крутящихся элементов внутри камеры. Позже вращающийся круг появился для того, чтобы СВЧ-волны, вырабатываемые магнетроном, равномерно распределялись и быстро проникали в родукты.
Такие печки есть и сегодня, но это не значит, что они настолько «древние» — напротив, это усовершенствованные варианты. В чем их особенности и преимущества, читайте далее.
Принцип работы
Сегодня небольшое число фирм начало выпускать микроволновки без поворотного столика. С его исчезновением микроволны стали поступать в продукты не сбоку, а снизу. Вращается не столик (он вообще отсутствует), а распределитель СВЧ-волн, и этот процесс происходит в недоступном для взгляда месте. Вращение распределителя нужно для равномерного проникновения микроволн в продукты.
Техническая разработка позволила ускорить готовку на 13%, а скорость размораживания увеличить на 12%.
На заметку! Во многих СВЧ-печах без вращающейся тарелки магнетрон расположен внизу.
Однако, есть еще один вариант, при котором вращения нет нигде: ни в камере, ни во внутренней конструкции. Это система тройного распределения СВЧ-волн. Суть технологии в следующем: вместе с основной антенной, через которую проходят микроволны, выработанные магнетроном, стоят еще две — это и обеспечивает широкий спектр действия.
Преимущества микроволновок без поворотной тарелки
Поворотной стол — слабое место печи. Поэтому с ее отсутствием у техники добавилось плюсов:
- Отсутствие круга обеспечивает идеально ровную поверхность. Это делает уход максимально простым, грязи и жиру копиться негде.
- Нет поломок вращающегося механизма. Замена электромотора в обычных моделях — частая неисправность, требующая вложений.
- Еще меньше поломок: часто с «тарелок» отскакивают колесики.
- Если тарелки нет, разбить ее не получится — искать новую и тратить деньги не придется.
- В камере еще больше места, поэтому пользователь сам выбирает, в какой посуде ему готовить.
- Самое главное — отсутствие стола никак не сказывается на функциональности техники. Такая конструкция, напротив, более современная и продуманная.
Обзор популярных моделей
Panasonic NN-DF383B
Микроволновая печь с функцией духовки «2-в-1» рассчитана на объем в 23 литра. Отдельностоящая, размер: 48,3х31х39,6 см. В конструкции предусмотрен гриль 1000 Вт, аналогичная мощность и у СВЧ-излучения. Также реализовано инверторное управление.
Управление электронного типа с дисплеем и кнопочными переключателями. Таймер на 1,5 часа. Программы и возможности: автоматическое приготовление, размораживание (в том числе автоматическое), память для пользовательских рецептов.
- Система равномерного распределения микроволн.
- Камера с подсветкой внутри.
- Звуковая сигнализация по окончании работы.
- Дверца открывается с кнопки.
- Комплектуется блюдом для хрустящей корочки.
Цена — 14 891 рублей.
Отзывы пользователей:
Марьяна, г. Иркутск
Муж подарил на годовщину эту печку. Пользоваться стала с первого дня: готовлю мясо, рыбу, птицу, овощи и особенно выпечку. Активно пользуемся нагревом, причем всей семьей. Микроволновка реально в работе целый день уже несколько месяцев. Керамическое дно протираю каждый раз после использования, чтобы не возникло проблем. В комплекте еще противень 300х300 мм, решетка. Минус в «нежности» эмали — ее нельзя чистить и царапать.
Брал из-за фирмы и функционала. На деле оказалось, что выбор был ошибкой. Эмаль внутри — сплошная головная боль. Жир налипает, нужно сразу смывать — если засохнет, смоется вместе с покрытием. За полгода эксплуатации печка выглядит как 20-летняя «старушка». За такую цену проще не есть или готовить где угодно, но не в ней. Никому не рекомендую.
CASO MG20C menu 2-in-1
Стационарная СВЧ-печь рассчитана на 20 литров. Размеры корпуса: 46х40х27 см (ШхГхВ). Идеально подходит для повседневной эксплуатации. 5 уровней мощности волн, 14 автопрограмм и 2 комбинированных режима: микроволны + гриль, с которыми можно приготовить блюда с хрустящей корочкой или просто разогреть продукты.
Простое управление будет понятно любому пользователю. В конструкции предусмотрен таймер, максимальной длительностью в 60 минут, и звуковое оповещение по истечении времени работы; удобные кнопки. Внутри печь покрыта нержавейкой. Дверца зеркального типа, открывается ручкой.
На керамическом дне отсутствует оборотный стол, благодаря чему микроволны равномерно распределяются и блюда готовятся еще лучше. Также в эту модель с плоским дном можно ставить посуду любой формы, например, прямоугольный противень.
Цена начинается от 9 663 рублей.
GORENJE MO4250CLB
Изысканная модель в ретро-стиле от фирмы «Горенье» не предусматривает в конструкции поворотной тарелки. При готовке или разогреве пользователь выбирает емкость любой формы. Ровное дно способствует рациональному использованию внутреннего пространства и легкому уходу за поверхностями.
- объем — 20 литров;
- габариты: 47х28х36,7 см (ШхГхВ);
- внутри покрыта эмалью;
- вес изделия — 12,2 кг;
- микроволны 800 Вт;
- регулировка мощности, 5 уровней;
- управление — механика с поворотными переключателями;
- таймер на полчаса;
- есть режим размораживания;
- камера с подсветкой;
- звуковая сигнализация;
- дверца навесного типа, открывается с ручки.
Цена — от 7 990 рублей.
Отзывы пользователей:
Никому не посоветую ее, несмотря на стильный дизайн. Греет очень долго, с регуляторами ничего не понятно. А таймер вообще живет своей жизнью — в общем, управление полный отстой.
Недовольна покупкой, жаль потраченных денег. Ранее перед покупкой отзывам не поверила — и зря! Плюсы-то есть, но их мало: дизайн, все подруги обзавидовались. Все остальное — недостатки:
- воду не греет;
- чашку чая греет 10 минут;
- еда холодная, сколько не грей.
До этого встраиваемая Samsung отслужила верой и правдой много лет, грела, как зверь. А это недоразумение.
Отдавать назад не стала — стоит на кухне для дизайна, а готовлю и грею в духовке.
Caso IMCG25
В этой СВЧ на 900 Вт скомбинированы инверторные микроволны, гриль и конвекция, поэтому она идеально подходит для бытового использования. Существенно экономит электричество по сравнению с обычной микроволновкой, а инвертор постоянно поддерживает мощность.
В распоряжении пользователя 15 автопрограмм, которые сделают приготовление разнообразных блюд простым и быстрым. Также вы можете готовить на гриле, разогревать и размораживать продукты.
Дно, покрытое керамическим слоем, позволяет волнам распределяться равномерно, обрабатывать продукты со всех сторон. Отсутствие столика дает возможность использовать квадратные и прямоугольные тарелки.
- объем — 25 литров;
- гриль ТЭНового типа на 2050 Вт;
- конвекция, 2050 Вт;
- 5 уровней регулирования мощности;
- дверца открывается с ручки;
- стенки камеры (кроме дна) — нержавейка;
- вес — 13,95 кг;
- габариты корпуса: 51,4х49,9х30,5 см (ШхГхВ).
Страна-производитель — Германия. Стоимость — от 23 990 рублей.
Подробный обзор Hotpoint-Ariston MWHA 2622 MB
Магнетрон расположен снизу, вращается внутри конструкции (технология FlatBed). Помимо прочего предусмотрены гриль кварцевого типа, функция самостоятельной очистки, удобное управление и возможность сохранения собственных рецептов в памяти.
Корпус выполнен в черном глянцевом дизайне, на дверце красивое черное стекло, панель управления стеклянная. Но пользователь должен готовиться, что, как и на любой блестящей темной поверхности, на технике будут заметны следы пальцев.
Факт! Темное стекло на дверце моментально становится прозрачным при работе устройства, чтобы наблюдать за процессом приготовления.
Эту технику без опаски можно устанавливать близко к стене — циркуляция воздуха не будет нарушена. Шнур питания облачен в достаточно плотную оплетку, его длина — 0,9 метра, расположен с правой стороны корпуса. Печка установлена на пластиковые ножки: спереди одна большая моно-нога, а сзади — две маленькие ножки.
Это не самая компактная модель, ее габариты: 49х32х42,6 см, а объем составляет 25 литров. Внутри спокойно размещается блюдо до 40 см в длину, чего не может себе позволить обычная 30-литровая микроволновка.
- Открытие дверцы — снизу.
- Если открыть ее в разгар работы, микроволновка остановится.
- Еще один плюс к безопасности: стенки толщиной 4 см для хорошей тепловой изоляции.
- Внутри камеры — слой эмали, есть отверстия под вентиляцию и подсветку.
- Внизу камера черная, украшена декоративным узором.
На панели управления находится небольшой дисплей. Когда печь стоит на ожидании, на экран выводится время, а при готовке горит обратный отсчет. Под экраном расположены кнопки-подсказки для автопрограмм. Для управления предусмотрены сенсорные переключатели, только одна кнопка механического типа — для запуска. Время готовки выбирается с помощью регулировочного кольца, точно также выбирается уровень мощности или нужный рецепт.
Пользователю доступны три режима работы печи: СВЧ, гриль и комбо. В первом 7 уровней мощности в диапазоне от 90 до 800 Вт, она регулируется не за счет выключения магнетрона, как в бюджетных моделях, а благодаря снижению интенсивности волны. В остальных двух можно выбрать время; в комбинированном мощность самая высокая, гриль всегда работает на 1000 Вт (кварцевый потребляет 1350 Вт).
Говоря о размораживании, в этой модели есть целых 4 режима: на первом регулируется время, а в остальных можно задать вес продукта. Заморозки оттаивают равномерно, нет случаев, когда внутри мяса лед, а сверху оно уже зажаривается.
Кнопка Auto Cook запускает опцию «Автоповар». Автоматических режимов всего 9, среди них такие деликатесы, как мясо болоньезе, брускетта, лосось с овощами, мясной пирог и т.д. В руководстве пользователя вас ждут подробные рецептуры каждого из блюд.
Предусмотрена защита от детей, чтобы любопытные шалунишки были в безопасности, нажимая кнопки на красивом приборе. Чтобы выйти из блокировки, нужно открыть и закрыть дверцу и выбрать режим — малыши вряд ли до такого додумаются.
Конструкция дополнена еще одной инновацией — паровой очисткой. Для этого емкость с водой помещается в печку, нажимается автоочистка и кнопка пуска. После 11 минут работы и испарения всей воды остатки грязи вытираются салфеткой или бумажным полотенцем — микроволновка чиста до блеска.
Тест MWHA 2622 MB
Размораживание куриных окорочков. При попытке разморозить окорочка эксперты столкнулись с проблемой в определении точного веса. Процесс длился 9 минут.
Разогрев. Блюдо, которое использовали в качестве тестового — мясо с гарниром. Была включена полная мощность. Особой разницы, в сравнении с печками с поворотным столом, не обнаружено. Но и времени много это не заняло, блюдо разогрелось за 3 минуты.
Важно! На обоих проверенных режимах микроволновка издает шум, но не сильный. Поверхности почти не греются. Если планируется использование только для размораживания и подогрева, можно встроить в кухонный гарнитур.
Приготовление. Эксперты решили приготовить то, что готовят практически в каждой семье, — овощи. Для этого взяли такие продукты: картофель, баклажаны, болгарский перец, свекла, морковь и помидоры.
Печка переведена в AutoCook. Овощи нарезаны кубиками, в них добавлено 0,5 стакана воды и специи. На небольшую порцию овощей достаточно одного цикла, на килограмм — как минимум 2. Режим занимает 9 минут. За пару минут до конца цикла овощи посыпали тертым пармезаном. На выходе получились мягкие, абсолютно проваренные овощи, и картошка совсем не развалилась.
Итог: результат не хуже, чем на плите или в духовке, но времени затрачено в разы меньше. Поверхность при этом существенно нагрелось, но руку можно положить спокойно, не обожжетесь.
Эта модель намного удобнее традиционной и отличается повышенной вместительностью. Но говоря о готовке, размораживании и подогреве — все это занимает столько же времени, сколько и в обычной микроволновой печи.
Есть ли минусы? Небогатая комплектация: в коробке есть только решетка для гриля; нет режима «хрустящей корочки»; отсутствует программирование. При совершенном дизайне, дверце «хамелеон», автоматической очистке, блокировке панели, программах AutoCook и прочих преимуществах технику все равно можно назвать вполне удачной.
Выбирая микроволновую печь без поворотного стола, вы не слишком ускорите процесс готовки (12-13%), но существенно расширите возможности благодаря большой вместительности. Также вам понадобится меньше времени на уборку. Главное — подобрать подходящую модель. Удачной покупки!
Как выбрать микроволновую печь
Микроволновая печь уже давно стала неотъемлемой частью списка бытовой техники, без которой сложно обойтись. Быстрый и удобный разогрев еды — далеко не все, на что способна эта техника. Именно поэтому при выборе есть множество важных нюансов и тонкостей.
Основные эксплуатационные характеристики
Поскольку главная задача любой микроволновки — это быстро разогревать блюда, то в первую очередь ориентируйтесь на мощность и параметры камеры устройства.
Мощность
От нее зависит время приготовления, размораживания или подогрева пищи. В продаже можно найти модели мощностью от 500 до 2500 Вт. Как правило, на центральной панели пользователям доступен выбор нескольких уровней мощности. В целом можно ориентироваться на следующую градацию:
- 100 Вт — поддержание температуры готовых блюд;
- 300 Вт — обычное размораживание продуктов;
- 400-500 Вт — ускоренная разморозка, готовка супов, риса, яиц;
- 500-700 Вт — универсальный разогрев, приготовление блюд из морепродуктов и грибов; более
- 800 Вт — быстрый разогрев, кипячение, приготовление мяса и курицы, альтернатива небольшой духовки.
- Модели от 1200 Вт — это обычно устройства со встроенным грилем или конвекцией.
При одновременном включении режимов их мощности будут складываться — выдержать большую суммарную нагрузку сможет лишь качественная электропроводка.
Внутренний объем
Измеряется в литрах и определяет, насколько крупные блюда вы сможете готовить и разогревать. Модели с рабочей камерой менее 20 литров подойдут для одного-двух человек. В них можно готовить небольшие порции блюд. Микроволновки объемом 20-30 литров рассчитаны на семью из трех-четырех человек. В них помещаются более крупные продукты, например, целая курица.
Модели с камерой 30-40 литров больше ориентированы именно на готовку, поскольку позволяют запечь утку или гуся, поставить в камере большую посуду. Не забывайте, что модели с объемной камерой достаточно габаритные.
От объема рабочей камеры напрямую зависит такая характеристика, как диаметр вращающегося поддона. Для большинства микроволновок это 24-25,5 см, а у самых больших — до 38 см.
Внутреннее покрытие камеры
Влияет в целом на срок службы микроволновки и удобство очистки:
- Эмалированная сталь — самые простые и бюджетные типы покрытий. Они легко поддаются очистке, но теряют презентабельный вид из-за длительного воздействия высоких температур и портятся из-за образования нагара. Кроме того, такие поверхности легко поцарапать.
- Нержавеющая сталь — более долговечна и устойчива к внешним факторам. Обычно ее используют в печах с конвекцией. Учтите, что очистить стальную поверхность от жира и остатков пищи сложнее, чем эмалированную.
- Биокерамика — простой в уходе материал с отличной теплопроводностью, но в отличие от двух предыдущих самый дорогой.
Режимы
Самые простые (соло) микроволновки имеют только один основной режим работы — СВЧ разогрев. Если вы планируете использовать технику для продвинутой готовки, то вам могут потребоваться дополнительные режимы.
Гриль
Специальный нагревательный элемент, устанавливаемый в верхней части камеры. В микроволновках с грилем можно готовить не только блюда с диетическим вкусом, но и получать аппетитную поджаристую корочку на продуктах. Режим позволит жарить сосиски, запекать мясо или птицу.
Тип гриля. ТЭНовый гриль представляет собой изогнутую металлическую трубку с расположенной внутри спиралью. Он находится на потолке рабочей камеры, что создает определенные трудности при чистке. У некоторых печей такой гриль подвижен. Его можно устанавливать под наклоном, чтобы продукт нагревался не сверху, а сбоку. Максимальная температура ТЭНа достигает 650 °C, к работе он готов примерно через 3 минуты после включения.
Кварцевый гриль — это плоская лампа из кварцевого стекла, внутри которой находится проволока из сплава хрома и никеля. Располагают его также сверху, но в специальном углублении — потолок печи в этом случае имеет множество отверстий. Такая конструкция проста в уходе. Кварцевый гриль нагревается всего за 1 минуту, и температура у него выше — до 800 °C.
Выпускают также печи с двойным грилем: ТЭНовым и кварцевым. Кварцевый, как обычно, располагают в верхней части, а ТЭНовый устанавливают параллельно задней стенке. При включении он опускается вниз, принимая горизонтальное положение. Во время работы двойного гриля продукты размещают на решетке. Тепло на них направлено и сверху, и снизу, что сокращает время приготовления и обеспечивает более равномерный нагрев.
Конвекция
Этот режим активирует специальный вентилятор внутри камеры, который осуществляет циркуляцию горячего воздуха. Конвекция обеспечивает максимально равномерный прогрев блюда. Пользователь получает возможность запекать рыбу и мясо, готовить всевозможные блюда из теста с поджаристой корочкой.
Конвекция, как правило, идет в комплекте с грилем, поэтому обратите внимание на режимы комбинирования. Не все печи позволяют запускать одновременно несколько режимов, например, «микроволны + конвекцию». Какие именно доступны комбинации — это стоит изучить отдельно в инструкции.
Вертел
Микроволновка может оснащаться специальным посадочным местом под горизонтальный вертел. В боковой стенке устанавливается небольшой поворотный механизм, который обеспечивает равномерное вращение. Вертел особенно удобен при готовке цыпленка для равномерной поджарки.
Режим вертела обычно работает в комбинации с другими режимами — подробную информацию изучайте в инструкции.
Ферментация
Это процесс, когда на малых температурах идет расщепление веществ под действием ферментов. Режим может пригодиться при готовке теста (для пиццы, кексов, хлеба), кефира и йогуртов. Ферментировать можно не только йогурты, но и крупы, овощи и многое другое для получения максимальной пользы из продуктов. Мощность и время готовки техника обычно подбирает самостоятельно в зависимости от указанного типа и веса.
Готовка на пару
Некоторые продвинутые микроволновки могут заменить пароварку — этот режим нередко выделен отдельной кнопкой. Пользователям достаточно добавить нужные продукты, залить их рекомендованным объемом воды и настроить размер порции. Обратите внимание, что многие производители настаивают на использовании специальной посуды для этого режима.
Автоматическая (ускоренная) разморозка/разогрев
Специальные режимы, предназначенные для быстрой разморозки или разогрева продуктов. Обычно пользователю достаточно ввести вес и тип продукта — мощность и время микроволновка подберет самостоятельно.
Автоматические программы готовки
Обязательно изучите список автопрограмм. Они могут содержать настройки для приготовления популярных блюд: пиццы, картофеля (жареного, пюре), пасты, рыбы, куриных голеней, попкорна, гарнира из гречки или риса, запеканки, каши, котлет и не только.
Помните, что такие автопрограммы не учитывают толщину, сочность и другие характеристики блюда, так что результат не всегда может удовлетворить.
Программирование многоступенчатого приготовления. Эта функция позволяет поочередно выставить несколько режимов работы. Например, вначале выполнить разморозку, а далее — разогрев мяса. Удобно, если вы планируете много и часто работать с микроволновкой. Здесь также поможет функция памяти — микроволновка сможет сохранять до 30 ручных рецептов.
Конструктивные особенности
Все разнообразие микроволновых печей по типу установки можно условно разделить на две большие категории: отдельностоящие и встраиваемые модели.
Встраиваемая техника предлагает максимальную эстетику и экономию пространства. При покупке встраиваемой техники вам придется уделить внимание планировке — кухонная мебель должна иметь соответствующую нишу под микроволновку. Встраиваемые модели обычно имеют куда больше дизайнерских решений, практически под любой стиль кухни.
Главный недостаток — дороговизна. В общую стоимость обычно закладывается и покупка соответствующей мебели, важно точно соотнести размеры подготовленной ниши с габаритами техники. При этом ставить микроволновки в обычный шкафчик с дверью не стоит, поскольку это может привести к перегреву магнетрона и поломке.
Встраиваемая микроволновая печь подойдет для тех, кто делает кухню под заказ и хочет получить эксклюзивный интерьер в паре с удобным расположением техники.
Классические микроволновки имеют в конструкции ножки, поэтому технику можно расположить на любой горизонтальной поверхности, повесить на кронштейны, а при необходимости быстро переставить. Это практически универсальный вариант, поскольку найти площадку для микроволновки даже в самых маленьких кухнях обычно не проблема. Однако не забудьте, что вам придется позаботиться о наличии розетки рядом или тянуть удлинитель.
Способ открытия дверцы. Использование микроволновки неотъемлемо связано с постоянным открытием и закрытием дверцы. Подавляющее большинство моделей имеют классическую навесную дверцу, которая открывается налево. Однако в продаже можно найти микроволновки с откидной дверцей как у духовок. Такой вариант будет актуален для встраиваемой техники или если печь располагается достаточно низко в самодельной нише.
Поворотный стол. В большинстве микроволновок магнетрон располагается сбоку, из-за чего для равномерного подогрева блюдо следует вращать. Именно поэтому в конструкции предусмотрена поворотная тарелка.
Однако выпускают модели и без поворотного стола. Магнетрон у них встроен в днище вместе со специальным распределителем микроволн (именно он и крутится вместо продуктов). Такие печи имеют несколько преимуществ. Во-первых, готовить блюда в них можно сразу в нескольких стоящих рядом чашах. Во-вторых, плоское дно устройств гораздо проще мыть. Наконец, отсутствие вращающегося подноса снижает риск поломок, ведь поворотный механизм со временем может выйти из строя. Однако за эти плюсы придется доплатить.
Панель управления может быть сенсорной, кнопочной или с поворотными переключателями (такая обычно встречается в самых простых моделях). Сенсорная простая в уходе и максимально надежная — плоскую поверхность легче вымыть, чем выступающие кнопки.
Облегчить управление и контроль над приготовлением блюд поможет дисплей, на котором отображаются время, выбранный режим и другие настройки.
Подробнее про органы управления микроволновкой — в отдельном материале.
Инверторное управление. Встроенный инверторный блок обеспечивает многоуровневый контроль мощности, при котором магнетрон работает постоянно, а мощность микроволн плавно снижается по мере приближения пищи к готовности.
Как выбрать микроволновую печь для дома
Перед покупкой решите, как вы будете пользоваться микроволновой печью. Модель с грилем и конвекцией поможет разнообразить меню стейками и хрустящей курочкой. Микроволновка с разными режимами и антибактериальным покрытием упростит процесс готовки. Соло подойдет тем, кто заказывает готовую еду или часто пользуется духовкой.
Что нужно знать о микроволновке
В основе СВЧ лежит магнетрон — электронное устройство, которое генерирует микроволны. Под воздействием волн молекулы воды в продуктах начинают двигаться, и пища нагревается. Чтобы не повредить магнетрон, не рекомендуется включать пустую микроволновку.
Магнетрон защищен от высоких температур и брызг прямоугольной слюдяной пластиной. Чем чище и целее пластина, тем дольше прослужит микроволновка. Пластину стоит регулярно очищать ватным диском, смоченным в мыльном растворе, без абразивных средств.
Какой объем выбрать
От объема микроволновки зависит, что она умеет и сколько порций еды разогревает одновременно. Например, в СВЧ-печь объемом 12 л не поставишь широкое блюдо, в ней не будет конвекции и гриля, из-за небольшой мощности она будет долго разогревать еду.
Малолитражка
Подойдет для 1-2 человек, холостяка или молодой пары. Компактная и недорогая. Умеет только разогревать, размораживать еду, готовить самые простые блюда вроде вареной картошки. Обычно небольшой мощности — 500-800 Вт.
Средняя
Для семьи из 3-4 человек. Максимум в нее поместятся две суповые тарелки без бортиков. Может быть с грилем, подойдет для запекания небольших блюд. Например, куриных ножек с овощами. Мощность — 800-1000 Вт.
Большая
Для семьи от 5 человек. В ней разогревают несколько блюд одновременно и готовят большие порции еды, например, курицу целиком. Бывают с грилем и конвектором. Мощность — до 1600 Вт.
Многофункциональные или соло?
Самые простые СВЧ-печи используют в работе только микроволны, их называют соло. Модели с грилем, конвекцией и паром позволяют готовить разнообразные блюда, от кексов до паровых котлет, но и стоят дороже.
Используются в основном для разогрева готовой еды. Не умеют жарить и выпекать. За ними легко ухаживать, они доступные и компактные — легко разместить даже на небольшой кухне.
С грилем
В них можно зажаривать продукты до золотистой хрустящей корочки, запекать рыбу под сыром или картофель айдахо. В комплекте часто идет решетка для гриля. Под нее обычно ставят посуду для жира, чтобы микроволновку было проще отмыть. Грили бывают нескольких типов.
- ТЭН — представляет собой изогнутую трубку. Нагревается до 650 градусов за 3 минуты, готовит продукты быстро и равномерно. Снизу может быть кварцевый элемент — для дополнительного прогревания. ТЭН сложно отмывать от нагара и жира.
- Кварцевый — нагревательный элемент спрятан за панелью c отверстиями, за счет чего в духовке больше полезного пространства и ее удобнее мыть. Разогревается до 800 градусов за 1 минуту. Тратит меньше электричества и стоит дороже, чем ТЭН.
- Угольный — нить накаливания из угольного волокна устанавливается в верхней части микроволновки, обычно рядом с кварцевым нагревателем. По принципу нагрева похож на натуральный огонь, из-за чего блюда получаются ароматнее.
С конвекцией
Благодаря нагревательному элементу с вентилятором горячий воздух циркулирует внутри печки, и продукты пропекаются быстро и равномерно. Особенно удобно пользоваться конвекцией, когда нужно срочно разогреть пиццу. Выпекает овощи, мясо в рукаве и закрытые пироги. Микроволновка с грилем и конвекцией легко заменит обычную духовку.
При покупке микроволновки с совмещенными режимами, например, «гриль+конвекция», обратите внимание на ее мощность и убедитесь, что ваша проводка выдержит нагрузку.
С паром
Обычные микроволновки часто пересушивают продукты. Функция подачи пара сохраняет сочность блюда и позволяет готовить овощи и котлеты на пару, как в пароварке. Микроволновку с паром нужно периодически очищать от накипи.
Выберите в каталоге
Инверторные микроволновки
В классических СВЧ-печах магнетрон работает всегда с одинаковой мощностью, периодически отключаясь. В результате поверхность продуктов перегревается, а центр при этом остается холодным. Поэтому, например, в микроволновках не советуют разогревать молоко для грудных детей — если жидкость не перемешать, ребенок может обжечься.
Инверторная печь работает иначе. Она подает волны постоянно, постепенно снижая их мощность к концу приготовления. Это позволяет равномерно прогреть еду, сохранить ее структуру и полезные вещества. Такие печи удобнее для разморозки мяса или для приготовления маффинов в кружке. Инверторные микроволновки обычно легче и больше по объему, бережнее расходуют электроэнергию. Стоят дороже обычных, их сложнее ремонтировать.
Зачем нужен поворотный стол
Поворотный стол используется в микроволновках, в которых магнетрон расположен сбоку. Он нагревает продукты только с одной стороны. Чтобы еда прогревались равномерно, ее придумали ставить на круглый вращающийся поддон в центре духовки. Выбирая такую микроволновку, учитывайте диаметр поворотного стола. На нем должна свободно помещаться самая большая тарелка, в которой вы разогреваете еду.
Бывают микроволновки, где магнетрон расположен снизу или сверху. В корпусе спрятан распределитель волн, который обеспечивает равномерный нагрев, поэтому поворотный стол не нужен. Такие микроволновки потребляют меньше энергии, их удобнее мыть.
В чем плюсы биокерамического покрытия
Внутреннее покрытие микроволновки может быть эмалированным, из нержавейки или керамики. Нержавеющая сталь считается самой прочной. Эмаль и нержавейка стоят дешевле, но труднее очищаются.
Одно из главных преимуществ биокерамики — антибактериальные свойства. Кроме того, она достаточно прочная, хорошо сохраняет тепло, позволяет тратить меньше электроэнергии и легко чистится. Биокерамическая камера особенно удобна в печах с грилем, где часто приходится отмывать жир со стенок.
Выберите в каталоге
Ручки, кнопки или сенсорная панель?
По типу управления микроволновки делятся на три типа.
Механические
Мощность и время выставляются поворотными ручками. Управление максимально простое, понятное. Оно не очень точное, зато ремонт таких ручек обойдется недорого.
Кнопочные
С таким управлением меньше шансов перегреть еду. Из минусов — кнопки трудно чистить, забившись грязью, они могут перестать работать. Частно кнопки комбинируют с поворотными ручками.
Сенсорные
Позволяют установить точное время, режим и мощность прямо на экране. На сенсорной панели остаются отпечатки пальцев, но они легко чистятся. Ремонт довольно дорогой.
Что еще умеют микроволновки
В самых продвинутых СВЧ-печах не нужно высчитывать мощность и минуты, чтобы блюдо приготовилось или разморозилось как надо. Вы просто выбираете программу, режим и вес.
Автоматическое приготовление
В зависимости от веса и типа продуктов печь включает нужный алгоритм рецепта с нужными настройками мощности. Например, сначала пропечет стейк из лосося, потом включит гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Программа позволяет добавлять новые рецепты и запоминать любимые.
Автоматический разогрев
Принцип тот же: задайте вес и тип продукта, и печь сама подберет нужный режим. Чтобы подать на стол равномерно прогретый суп, больше не придется останавливать микроволновку, перемешивать еду и запускать заново.
Датчик пара
Микроволновка с этой функцией определяет готовность блюда по тому, сколько жидкости испарилось из продуктов. В нужный момент печь либо отключится, либо изменит мощность.
Поддержание температуры
Если гости опаздывают, эта функция поможет сохранить блюда горячими к их приходу.
Удаление запахов
Встроенный вентилятор избавит печку от запаха только что разогретой рыбы.
Задержка пуска
Приготовит горячие бутерброды как раз к тому моменту, когда вы выйдете из душа и нальете горячий кофе.
Блокировка от детей
Удобно, если ребенок постоянно норовит зажарить в микроволновке своего игрушечного динозавра. Печь не включится или не откроется до разблокировки.
Функция самоочистки
Пар эффективно расщепляет жир и нагар на стенках и упрощает уход за внутренней поверхностью микроволновки.
Функция хлебопечки
Чтобы к ужину всегда была готова свежая чиабатта.
Функция ферментации
Удобно делать закваски для йогуртов, кефира и тесто на дрожжах.
Крисп-тарелка
Дополнительный поддон из феррита для идеально хрустящей корочки снизу. Феррит преобразует микроволны в тепло, поэтому у курицы поджарится не только спинка, но и грудка.
Выберите в каталоге
Как установить
Микроволновку можно встроить в кухонный гарнитур или поставить отдельно. Перед покупкой заранее определитесь, в какую сторону вам будет удобнее открывать дверцу — сверху вниз или сбоку. Первый способ больше подойдет для микроволновок, встроенных в кухонный гарнитур ниже столешницы, второй — для отдельно стоящих.
Встраиваемая
Хорошо смотрится в интерьере. Габариты и внешний вид микроволновки стоит выбрать заранее, на этапе ремонта.
Отдельно стоящая
Легко установить и переместить в другое место, если задумаете перестановку на кухне. Обычно располагается рядом с розеткой на расстоянии 10 см от стены. Не стоит ставить на нее корзинку с печеньем — крошки могут попасть в вентиляционный выход.
Выберите в каталоге
Дизайн
Современные микроволновки не всегда белого или серебристого цвета. Встречаются полностью черные, с зеркальной поверхностью, бежевые, красные, голубые, похожие на маленький телевизор или печь, для кухни в скандинавском, итальянском, стиле хайтек кантри или ретро.
Выберите в каталоге
Что нельзя разогревать в микроволновке
Про искрящуюся посуду с золотой каемочкой, металлические контейнеры и взрывающиеся яйца (кстати, даже очищенные от скорлупы) рассказывать не будем. Напомним, что еще не стоит разогревать в микроволновке.
Контейнеры из пластика «6»
С любым пластиком в микроволновке стоит быть осторожным, в том числе и с пищевой пленкой. Но вот чего точно не стоит делать, так это разогревать еду в контейнерах из полистирола. Узнать такой контейнер легко по маркировке «6» в треугольнике или буквам «PS» на дне.
Советский фарфор и хрусталь
В эту посуду на производстве замешивали тяжелые металлы, в том числе свинец, поэтому разогревать в ней еду небезопасно. Кроме того, от неравномерного нагревания она может лопнуть.
Деревянная посуда
В лучшем случае дерево обуглится, в худшем — загорится.
Металлическая посуда
Допускается использовать только в режиме гриля или конвекции. Микроволны при этом должны быть отключены.
8 главных ошибок при выборе микроволновки
Речь пойдет не об опасности или безопасности тех или иных микроволновых печей – эти мифы давно развеяны наукой. Поговорим о пользовательских характеристиках, которые могут сделать общение с микроволновкой приятным или не очень. Беда в том, что о многих из них покупатели просто не знают. Рассказываем, как может ошибиться покупатель при выборе микроволновой печи
Отказаться от выбора модели с конвекцией
Конвекция — это циркуляция воздуха. Многие микроволновые печи дополняются нагревательными элементами (верхним, нижним или сразу двумя) и вентилятором, что, по сути, превращает микроволновку в духовой шкаф. В таких моделях можно пользоваться конвекцией отдельно от СВЧ (блюдо будет печься, как в духовке) или совместно, и тогда блюдо будет готовиться сразу двумя способами, что повышает скорость приготовления и дает превосходные результаты: оно сохраняет нежность внутри и приобретает корочку сверху.
Кроме того, большой духовой шкаф не всегда удобно использовать для ежедневной готовки, и электроэнергии он тратит больше, чем СВЧ-печь, а в такой мини-духовке можно готовить запеченные блюда быстрее и чаще. Если выбираете печь с конвекцией, важно, чтобы была и регулировка температуры с низкотемпературным режимом — например, чтобы делать йогурт или выстаивать тесто.
«А что же гриль?» — спросите вы. Для нормальной работы гриля (чтобы он не был номинальным, а делал свое румяное и зажаристое дело) необходима достаточно высокая мощность ТЭНа гриля: не менее 1800-2000 Вт.
Микроволновая печь LG NeoChef
Отказаться от моделей с инверторным управлением мощностью, если позволяют средства
Микроволновые печи с инверторным управлением мощностью прогревают продукты равномернее — как при готовке, так и при размораживании. Особенно хорошо это заметно при размораживании: не будет, например, эффекта, когда верхний слой куска мяса чуть ли не сварился, а внутри всё ещё лёд.
Не знать, что бывают микроволновые печи с паром
Пар в микроволновых печах позволяет избежать пересушивания продуктов, на которое жалуются те, кто пробует готовить в СВЧ. Но нужно понимать, что наличие функции приготовления с паром повышает стоимость микроволновой печи, а если пользоваться этой функцией, то нужно будет регулярно проводить очистку от накипи — дополнительная забота.
Выбрать модель с очень сложным управлением
Смотрите на интерфейс: вам через минуту должно стать все понятно. Если нет, то, сколько бы ни было у микроволновки функций, вы не будете ими пользоваться.