Как выбрать духовой шкаф газовый встраиваемый

Как выбрать газовый духовой шкаф

Покупка крупной бытовой техники — всегда ответственная и серьезная задача. И, если с электрическим духовым шкафом все относительно понятно, то как быть с газовым? Нужно ли учитывать нюансы подключения, газоотведения и организации тепла? Разбираемся, как выбрать газовый духовой шкаф, чтобы он оставался не только полезным, но и безопасным.

Плюсы и минусы выбора

Если оставить в покое тот очевидный факт, что квартира подключена к централизованному газоснабжению, то можно привести еще несколько преимуществ.

1. Газ значительно дешевле электричества. И хотя совсем без последнего не обойтись в современном газовом приборе, но экономия ощущается в разы.
2. На газу блюда готовятся значительно быстрее, нежели на электричестве. Хотя, если вы только-только переходите на такой тип готовки, первое время нужно будет приноровиться.
3. Такую духовку можно с успехом установить даже в летнем загородном доме или на даче, где существуют проблемы с электричеством, подключив газовый баллон.

Главное предубеждение касательно газовой техники — ее опасность. И, действительно, раньше со старыми приборами нужно было всегда быть начеку. В современных духовках повсеместно есть системы газ-контроля, о которой мы поговорим ниже.

В целом, газовый духовой шкаф имеет те же полезные функции, что и электрический.

Объем и размер духовки

Этот параметр имеет значение в первую очередь, причем совершенно не важно, будете вы пользоваться духовым шкафом постоянно, выпекая в нем чудеса кулинарного искусства, или он нужен лишь по праздникам.

Первое, что важно учитывать — количество человек в семье и, соответственно, объемы еды, которые вы обычно готовите: достаточно вам спечь 10 пирожков или нужно загрузить сразу 2-3 противня?

Внутренний объем духовых шкафов варьируется от 45 до 110 л. Привычный всем объем — 50-60 л. Вместительные духовки — от 70 до 110 л — пригодятся тем, кто готовит на большое количество человек и предпочитает загружать духовку полностью. Небольших духовок до 50 л хватит на 1-2 человек, а также они оптимальны для малогабаритных кухонь, где попросту негде втиснуть большой прибор.

Внешние размеры духовки зависят от ее вместительности. Стандартная высота от 55 до 60 см, глубина — от 51,5 до 59,5 см, ширина — от 44,7 до 60 см, но бывают и очень широкие приборы — до 89,5 см. Такие духовки сравнимы с профессиональными и требуют хорошего кухонного пространства.

Так как техника в основном встраиваемая, необходимо уточнить еще три параметра: высоту, глубину и ширину встраивания. Перед покупкой узнайте, какого размера шкаф на вашей кухне, куда вы собираетесь поместить духовку. Если сначала приобретается духовой шкаф, то нужно предоставить его размеры сборщикам или продавцу мебельного салона.

Мощность

Современные духовые шкафы, работающие на природном газе, тоже не могут без электричества. Оно отводится на поддержку опций типа конвекции, гриля, а также работу датчиков, панели управления и так далее.

Мощность подключения устройства определяет силу тока, которая требуется для его стабильной работы. Духовки могут иметь мощность подключения от 100 до 2600 Вт, поэтому необходимо обеспечить прибор соседством с соответствующей проводкой.

Еще один показатель из этой области — мощность гриля. Она бывает в пределах от 1200 до 2600 Вт. Чем больше величина, тем быстрее и качественнее разогрев, а блюдо — румянее.

Система поджига

От системы поджига напрямую зависит ваш комфорт в управлении духовкой. Раньше рядом с духовками часто можно было найти чашку со жжеными спичками — приходилось каждый раз сгибаться, залезать в духовку и зажигать огонь самостоятельно от спички, затем им на смену пришли зажигалки для печей, которые облегчили быт, но не избавили пользователей от необходимости самостоятельно добывать огонь.

Сейчас в газовых духовках можно встретить две системы поджига.

Механическая. Встречается все реже и осуществляется через нажатие специальной кнопки на панели прибора одновременно с подачей газа с помощью поворотного механизма.

Электроподжиг. Более автоматизированная и удобная система. Может быть реализована в виде отдельной кнопки или рычага или быть встроенной в поворотную ручку механизма включения духовки. Во втором случае духовка будет зажигаться одновременно с включением. С одной стороны, это удобно — меньше движений. Однако отдельная кнопка для поджига может помочь в тех случаях, когда вам нужно оставить свет в духовке, но выключить жар.

Конвекция

Конвекция — циркуляция горячего воздуха с помощью вентилятора. Иногда можно услышать мнение, что в газовых приборах конвекция не функционирует, так как вентилятор погасит пламя. Но духовки, работающие на пропане, сконструированы так, что огонь спокойно продолжает гореть. Конвекция способствует равномерному пропеку или прожариванию продуктов, пригождается в выпечке для пышности теста, в приготовлении особо объемных блюд. При полной загрузке противня или нескольких противнях сразу конвекция помогает равномерно распределить жар духовки по камере.

Гриль

Режим гриля в духовом шкафу позволяет приготовить курицу, мясо, пиццу, сырные запеканки и другие блюда с хрустящей корочкой. При совмещении функций гриль+конвекция вы помогаете блюду пропечься со всех сторон и подрумяниться.

В газовых духовых шкафах гриль конструируют двумя способами. Первый, самый простой — это внедрение в верхнюю часть камеры электрического нагревательного элемента. Гриль всегда работает независимо от нижнего нагрева, и потому без необходимости его не включают.

Второй вид гриля — установка в верхней части камеры газовой горелки. Это более дорогостоящие приборы, но оно того стоит, ведь так вы используете электроэнергию по минимуму, а блюдо готовится полностью на пламени.

Вертел

Вертел выглядит как металлический прут с креплениями, который устанавливается внутрь духового шкафа. С его помощью можно запекать большие куски мяса, целую птицу или рыбу. В отличие от запекания на противне, где одна сторона зарумянится, а вторая пропарится в собственном соку, на вертеле идет равномерное запекание золотистой корочки со всех сторон. Нет лишнего сока — нет риска проваривания блюда. Вертел можно назвать своеобразной заменой мангалу — на нем также можно готовить шашлыки, хотя они и будут несколько отличаться по вкусу от тех, что жарятся на углях или даже в электрошашлычнице.

Считается, что конвекция в сочетании с грилем способна заменить вертел и наоборот. Однако в этом случае вам придется укладывать продукты на решетку, на вертеле же разместить крупный кусок гораздо удобнее, и выглядеть он будет куда эстетичнее.

При выборе духовки с вертелом обращайте внимание на наличие автоповорота. В этом случае вертел будет самостоятельно проворачиваться во время приготовления с помощью встроенного электромоторчика. Если такового нет, то вам придется самостоятельно время от времени поворачивать блюдо для равномерного запекания.

Тип газа и форсунки для перевода

При покупке модели обращайте внимание, на какой тип газа предусмотрен духовой шкаф. Природный газ метан NG G20 подается по городским магистралям при централизованном газоснабжении. Сжиженный газ (G30 бутан или G31 пропан) как правило, встречается в баллонах. Соответственно, выбор плиты зависит от сценария использования. К примеру, в негазифицированном районе при подключении от баллона вам нужны духовки на G30 и G31, а при централизованном подключении — духовки на метан G20, соответственно.

Просто так подключить печь, ориентированную на метан, к баллону не получится — горение газовоздушных смесей сильно отличается из-за разницы состава и давления. Однако для выравнивания давления и пламени существуют форсунки (жиклеры), которые выглядят как металлические болты с отверстиями, калибрующими подачу топлива. Они установлены внутри корпуса духового шкафа за стенками камеры. Если вы хотите поменять тип топлива — к примеру, с баллона на центральную магистраль, или наоборот — форсунки необходимо заменить. В некоторых моделях газовых духовках уже есть сменные форсунки для перевода на другой тип газа. Это удобно, поскольку иначе вам придется искать подходящие в свободной продаже в магазинах.

Не стоит менять жиклеры самостоятельно без должного опыта — лучше передать эту задачу специалисту по газоснабжению.

Виды управления

Управление процессами приготовления пищи в газовом духовом шкафу бывает трех видов:

Поворотный механизм — самый распространенный. Поворотные выключатели могут быть утапливаемыми, в этом случае они прячутся в панель духовки, когда та не используется: проще мыть панель управления и ничего не мешает.

Сенсоры и кнопки. Как правило, комбинируются с поворотными механизмами и отвечают за дополнительные функции: включение и выключение таймера, настройку времени на дисплее, реже — установку режима приготовления. Сенсорная панель проще в уходе, поскольку в ней нет ни зазоров, ни щелей. Но она не любит мокрых и грязных рук, перестав срабатывать.

Некоторые шкафы оснащаются электронным дисплеем, на котором высвечивается текущее время, таймер, если он присутствует, режим приготовления. Часы на панели прибора — удобное дополнение, которое избавит вас от лишнего предмета на кухне.

Дополнительные характеристики

Количество стекол в дверце. Чем больше стекол, тем лучше термоизоляция духового шкафа. Соответственно, пища готовится быстрее и качественнее, за счет скорости снижается потребление газа и электричества. Особенно это важно для тех, кто увлекается выпечкой, которая капризна к сквознякам. При выборе духовки с 2-3 стеклами обратите внимание на возможность снятия внутреннего стекла для чистки. В некоторых случаях, чтобы снять стекло, нужно разобрать всю дверь отверткой, в других — просто отжать фиксаторы.

Газ-контроль. Это система безопасности, которая автоматически остановит подачу газа, если пламя вдруг погаснет. Принцип работы элементарный: датчик реагирует, если прекращается его нагрев. Газ-контроль до сих пор встречается не во всех духовых шкафах, но его наличие крайне желательно, потому что именно газ-контроль может уберечь вас от утечки и риска взрыва газа.

Вентилятор охлаждения. Помогает не только остужать сам прибор от перегрева, но и его дверцу. К таким приборам можно прикасаться во время процесса приготовления — стекла имеют допустимую температуру.

Телескопические направляющие противня. Противень на направляющих не нужно каждый раз доставать полностью, чтобы проверить готовность или добавить пару ингредиентов — можно его плавно выкатить на телескопических полозьях. Такое дополнение удобно: можно не бояться обжечься о горячие стенки камеры, а жар конвекции не страшен для рук и глаз.

Функция самоочистки — одна из приятных и нужных особенностей газового духового шкафа. Она бывает:

• Традиционная — мытье духовки вручную, никаких дополнительных опций.
• Каталитическая — очистка посредством специального химического катализатора, который при нагреве растворяет загрязнения и жировые отложения на стенках прибора. Вам останется только протереть влажной тряпочкой духовой шкаф, собрав загрязнения.
• Очистка паром — в противень наливается вода и включается специальный режим. Вода под небольшим нагревом испаряется, и горячий пар размягчает загрязнения. Даже при отсутствии данного режима вы можете проводить паровую очистку самостоятельно.

Советы по выбору

Беспокоитесь о безопасности — выбирайте духовые шкафы с системой газ-контроля, которые защитят вас от несчастного случая при возможной утечке газа.

Для малогабаритных кухонь или готовки на 1-2 человек — небольшие духовки до 45 литров. Для больших семей и готовки в больших объемах — вместительные шкафы объемом от 70 до 110 литров.

Для пышной выпечки, готовки в больших объемах при полной загрузке шкафа — незаменима опция конвекции.

Фанатам сочного мяса, домашних шашлыков и зажаристой птицы отличным помощником станет вертел.

Не уверены, на каком типе газа будете готовить или планируете переезд — пригодятся форсунки в комплекте.

Выбираем встраиваемый газовый духовой шкаф: топ-8 лучших и безопасных моделей

Современные газовые духовки по функционалу практически ничем не отличаются от своих электрических собратьев. Единственное, что вызывает сомнения по поводу их покупки, ‑ безопасность. Расскажем о том, как выбрать удобный и надежный встраиваемый газовый духовой шкаф.

5 популярных вопросов и ответов о газовых духовках

Мы собрали самые популярные вопросы от тех, кто задумывается о покупке встраиваемого газового духового шкафа, и постарались дать на них максимально исчерпывающий ответ.

1. Какой духовой шкаф лучше: газовый или электрический?

Современные новостройки не оснащены газопроводом, а вот у владельцев частных домов и квартир в старом жилом фонде есть выбор, и вопрос – какая духовка лучше, может быть очень актуален. Посмотрим, когда лучше установить газовую духовку, какие плюсы и минусы будут у такого решения.

Аргументы в пользу установки газового духового шкафа

Когда лучше отказаться от газовой духовки?

· Экономия на коммунальных платежах.

· Будет работать, даже если в квартире или доме отключили электричество (хотя стоит иметь в виду, что некоторые функции печи — например, подсветка и конвекция, могут работать только от электросети)

· Встраиваемая газовая духовка по внешнему виду не уступает электрической, а современные модели предполагают автономное, независимое подключение и могут быть установлены как под столешницей, так и в шкафу-колонне.

· Если вы готовите сложные блюда, которые требуют строгого соблюдения температурного режима.

В газовой духовке поиск оптимального температурного режима происходит опытным путем. Когда на кону – судьба, например, французских пирожных макаронс, над которыми вы колдовали половину дня, данный момент архиважный. С электрической риск подгорания и неравномерного пропекания меньше.

· Если нужно делать сухари, ставить дрожжевое тесто, сушить яблоки и размораживать мясо в духовке.

В газовой печи нельзя выставить очень низкую температуру, а, следовательно, невозможно пользоваться всеми возможностями.

· Если необходима духовка с температурой запекания больше 260 градусов. Для большинства блюд больших температурных режимов не требуется, но для любителей домашней пиццы данный факт может иметь значение.

· Если нужна блокировка от детей: в газовой духовке ее нет.

Стоимость электрических и газовых духовок с одним и тем же набором режимов и аналогичным типом управления примерно одинаковая.

Отзывы тех, кто непосредственно имел дело с тем и другим вариантом, также могут быть полезны. На форумах мы нашли много интересных и полезных мнений на этот счет.

Если вы привыкли к газовой печи, не готовите сложные кулинарные блюда и ищете достойный в своей категории вариант, то предлагаем подробнее разобраться в возможностях, функционале и модельном ряде.

2. Зачем нужна конвекция?

Современные духовые шкафы оснащены функцией конвекции. И это отличное решение, которое нивелирует их основной недостаток – неравномерное пропекание. Непрерывная циркуляция позволяет поддерживать внутри камеры равномерную температуру, что влияет на качество и скорость приготовления блюд.

3. Какой гриль лучше – газовый или электрический?

В большинстве газовых духовых шкафов гриль электрический. Это связано с удобством использования: с газовым грилем мясо может прожариваться неравномерно, придется регулярно его переворачивать и следить за тем, чтобы блюдо не подгорело. Наличие вертела может минимизировать данный недостаток.

В духовках с конвекцией этот недостаток может вообще не играть никакой роли, но необходимо внимательно читать отзывы о конкретных моделях, в частности – относительно использования функции гриль.

4. Есть ли у газовой духовки самоочистка?

Подобная пиролизу функция есть и в газовых духовках ‑ называется каталитическая очистка.

Но отношение к ней у многих покупателей неоднозначное. Она значительно удорожает стоимость техники. Благодаря наличию данной функции духовка чистится проще и быстрее, но, в отличие от пиролиза, который есть в электрических самоочищающихся духовках, каталитическая очистка все равно предполагает ручную уборку. К тому же специальной эмалью, которая и позволяет легко очищать поверхность, покрывают не все части камеры духового шкафа, а лишь боковые стенки. Срок службы таких частей ограничен, и через 300 выработанных часов их придется либо менять, либо пользоваться техникой, лишенной данного преимущества. Именно по этим причинам, переплату лишь из-за наличия данной функции вряд ли можно считать целесообразной. Куда разумнее просто подобрать хорошее моющее средство.

5. Зависимая или независимая установка?

Зависимый духовой шкаф предполагает непосредственное сообщение с варочной панелью и общее управление. Но среди встраиваемых газовых моделей таких нет ввиду сложности и невозможности такого типа подключения. Поэтому можно отдельно выбирать варочную панель и печь, не привязываясь к их технической совместимости. Духовку установить можно не только под варочной поверхностью, но и в шкафу-колонне на уровне груди.

Какие бывают газовые духовые шкафы?

Ассортимент различается не только по дизайну, но и по объему, габаритам, мощности гриля и функционалу. От этих параметров зависит и цена техники. Посмотрим, какие бывают модели и что нужно учитывать при выборе.

Тип управления

Газовые духовки имеют механическое управление с помощью поворотных, вращающихся рукояток-переключателей. С помощью них можно выставлять температурный режим согласно разметке на панели управления, регулировать верхний и нижний нагрев, пользоваться дополнительными функциями.

Сенсорный тип управления у газовых печей отсутствует.

Габариты и объем

Большой объем духового шкафа позволяет готовить большие порции и за раз выпекать в духовке одновременно два блюда.

Для большой семьи этот фактор играет важную роль, поэтому стоит рассматривать технику с внутренним объемом камеры от 60 литров.

Объем напрямую влияет на габариты техники. Для маленькой кухни и небольшой семьи можно рассмотреть компактные, узкие модели с объемом камеры до 50 литров и шириной встраивания 40-45 см. Пользоваться ими не так удобно, зато экономят место. Недостаток узких духовых шкафов – в их высокой стоимости.

Встроенный ДШ 45 см, модель KRONA STRETTO 45 BL, цена – 39-45 тысяч рублей.

Самые ходовые и популярные модели, выбор которых на рынке самый большой, ‑ объемом 50-60 литров. Камерой такого среднего размера пользоваться удобнее всего, выбор моделей среди них больше и найдется вариант на любой кошелек. Духовки таких габаритов предполагают встраивание в шкаф стандартной ширины ‑ 60 см.

Мощность и функционал

Чем мощнее духовка и выше мощность, тем быстрее разогревается камера, и тем быстрее зажаривается блюдо. Повысить качество готовки и сделать процесс использования духовки максимально комфортным и безопасным позволяют следующие функции, присутствующие во многих современных моделях.

Благодаря данной функции блокируется подача газа в случае, если пламя по каким-то причинам погасло.

Позволяет зажечь пламя нажатием одной кнопки.

Благодарю наличию особого механизма воздух в камере будет прогреваться равномерно, а значит, блюда будут равномерно пропекаться, а риск подгорания будет минимальным.

Механический таймер оповестит о готовности блюда, а часы помогут контролировать длительность процесса.

Для встроенной техники эта функция одна из важных, так как предотвращает нагрев стенок мебели, окружающих предметов и дверцы во время работы.

В ДШ, работающем на газу, гриль может быть газовым или электрическим. Наличие вертела позволяет равномерно зажаривать большие куски мяса.

Благодаря наличию выдвижных полозьев можно выдвинуть противень, потянув за дверцу. Таким образом можно проверить готовность блюда без риска обжечься.

Цвет и дизайн

Выбор дизайна газовых духовок сегодня ничем не уступает электрическим. Есть варианты в классическом, винтажном и современном стиле.

Можно выбрать печь с хромированными и металлическими элементами в дизайне, с глянцевым или матовым фасадом.

Основные цвета в которых выпускают газовые духовые шкафы:

• белый;
• коричневый;
• серый;
• черный;
• серебристый;
• бежевый.

Цветные, яркие модели практически не встречаются. В общем-то, как и среди электрических.

Выбираем производителя

Чем больше полезных функций в духовке и выше мощность, тем выше ее стоимость. Посмотрим, чем отличаются бюджетные, средние и дорогие модели премиум-класса.

Бюджетные

Наибольший выбор бюджетные моделей стоимостью до 16 тысяч рублей есть у производителя под маркой ГЕФЕСТ (GEFEST).

Модель газовой духовки Gefest ДГЭ 601-01 К в коричневом цвете. Цена около 12-13 тысяч рублей.

Модель Gefest ДГЭ 601-01 А. Цена около 13-14 тысяч рублей.

Предложения бюджетных вариантов на Яндекс.Маркет:

Средняя ценовая категория

Выбор техники в средней ценовой категории намного больше. Здесь уже есть варианты как в классическом, так и в современном стиле, разных цветов, матовые и глянцевые. Высокая цена обусловлена более высокой мощностью и наличием такой полезной функции, как конвекция.

Предложения моделей в средней ценовой категории на Яндекс.Маркет:

В среднем ценовом сегменте представлены варианты от 16 до 25 тысяч рублей таких производителей, как GEFEST, ВЕКО, RICCI, MBS.

Духовой шкаф MBS DG-604BL. Цена около 24 тысяч рублей.

Духовка RICCI RGO-620BR. Цена – 19-20 тысяч рублей.

Премиум-класса

Чем, кроме цены, отличается бюджетная духовка от модели премиум-сегмента стоимостью от 25 тысяч рублей? Удобные фильтры интернет-магазинов дают отличную возможность сравнивать разные модели. Данной функцией советуем воспользоваться и вам перед тем, как отправиться в магазин за покупкой. Все крупные продавцы бытовой техники имеют свои сайты, где можно внимательно изучить ассортимент и принять взвешенное решение.

Производители духовок преимум-класса: MAUNFELD, INDESIT, KORTING, SIMFER, KAISER, SMEG, KRONA, BOSCH.

Духовой шкаф Smeg. Стоимость около 65 тысяч рублей.

Модель Korting OGG 741 CRB. Цена 38,5 тысяч рублей.

Кто-то посчитает наличие некоторых дорогостоящих плюшек лишним и не стоящим затраченных средств, ведь большинство необходимых и важных функций есть в моделях бюджетного и среднего ценового сегмента – газ-контроль, вентилятор-охлаждения, телескопические направляющие, автоматический поджиг, таймер.

А вот мощность и конвекция как раз те функции, которые могут иметь большее значение и которые стоят того, чтобы за них заплатить больше.

Как выяснилось по отзывам покупателей, цена – не показатель качества. Негативные отзывы встречаются и среди дорогих духовок.

ТОП-8 лучших моделей

Мы проанализировали отзывы покупателей, размещенные на сайтах самых крупных и надежных интернет-магазинов бытовой техники и составили свой рейтинг лучших моделей в бюджетном и среднем ценовом сегменте.

1 место

Цена ‑ 24-26 тысяч рублей.

2 место

Оценка ‑ 4,9 из 5.

Цена – 24 999 рублей.

3 место

GEFEST ДГЭ 621-01

Оценка – 4,7 из 5.

Цена – 14-15 тысяч рублей.

Есть в черном, белом и коричневом цвете.

4 место

Electrolux EOG 92102 CX

Оценка – 4,6 из 5.

Цена – 45-50 тысяч рублей.

5 место

Оценка – 4,5 из 5.

Цена – 19-20 тысяч рублей.

6 место

DeLonghi SGX 4 RUS

Оценка – 4,5 из 5.

Цена – 40-45 тысячи рублей.

7 место

Indesit IGW 324 IX

Оценка – 4,5 из 5.

Цена – 27-29 тысяч рублей.

8 место

Whirlpool AKP 807 IX

Оценка – 4,1 из 5.

Цена – 26-30 тысяч рублей.

Важные правила эксплуатации

По общему правилу газовая духовка считается менее безопасной, чем электрическая, что и объясняет большую популярность последних. Однако ответственный подход к выбору техники, работающей от газа, соблюдение правил безопасности и условий эксплуатации нивелирует этот недостаток и делает ее ничуть не опаснее электрической.

Ниже приведено несколько важных рекомендаций по использованию.

• Не используйте газовый баллон, а подключайте духовку только к централизованной сети. Неумелое обращение с оборудованием часто приводит к трагедиям в дачных кооперативах и частном секторе. К тому же для духовки требуется больше газа, чем для варочной поверхности, что не оправдывает использование баллонов.
• Хотя бы 1 раз в два года вызывайте специалиста для осмотра техники с целью проверки ее исправности.
• Нельзя пытаться самостоятельно подключать встраиваемый газовый духовой шкаф. Делать это должен только специалист газовой службы.
• Не устанавливайте духовой шкаф далеко от стояка.
• Необходимо заранее предусмотреть розетку, если некоторые функция духовки работают от электричества (гриль, подсветка, электроподжиг и др.). Лучше расположить розетку в соседнем от ниши шкафу.
• Несмотря на то, что встроенный духовой шкаф имеет вентилятор охлаждения, лучше не располагать его в непосредственной близости от холодильника.

Заключение

В вопросе, как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф, нужно опираться сразу на несколько моментов: финансовые возможности, частоту готовки и кулинарные потребности. По функционалу и внешнему виду он ничем не уступает электрическому, а удобство использования того или много варианта – во многом дело привычки и личных предпочтений.

Как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф

Как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф, в каком случае следует предпочесть его электрическому? Ответ на этот вопрос понадобится в первую очередь тем покупателям, чей дом газифицирован. Установка газовой варочной панели в этом случае никого не удивит, но преимущества газовой духовки не столь очевидны, хотя газ до сих пор обходится дешевле, чем электричество. Выбирать их стоит, если проводка в доме может не выдержать высокой нагрузки, ведь электродуховки отличаются значительным потреблением электроэнергии. Если нет возможности провести для подключения духового шкафа выделенную линию с заземленной розеткой, безопаснее выбрать газ. А если вы собираетесь использовать духовку на даче, то для нее не понадобится и централизованное газоснабжение: можно попросту подключить ее к баллонному газу.

Аргументом в пользу газовой духовки часто называют и «более натуральный» вкус пищи, приготовленной на открытом огне. Нельзя не признать, что газовая печь — простая техника, к которой привыкли многие пользователи старшего поколения, да и ремонт ее обойдется дешевле, чем у духовок со сложной электронной системой управления.

Конечно, при выборе следует представлять себе и недостатки подобного оборудования. Газ и открытый огонь считаются источником повышенной опасности, хотя современные модели не выпускаются без надежной системы защиты. Газовые духовки не оснащаются таким количеством функций, как электрические: например, в них не добавишь функцию приготовления на пару или при помощи микроволн. К газовой духовке для дома, особенно недорогой, требуется приспособиться — понять, насколько равномерно она прогревается, на каком уровне лучше разместить блюдо, чтобы оно хорошо пропеклось. И наконец, ассортимент таких духовок значительно меньше, чем электрических.

Совет эксперта: если вырешились на приобретение газовой духовки, обратите внимание не только на независимые модели, но и на варочные центры, особенно от итальянских производителей — в большинстве случаев стоимость их будет ниже, чем у варочной панели и духовки, купленных отдельно.

Критерии выбора встраиваемой газовой духовки

Зависимость от варочной панели

Встраиваемая духовая печь может иметь зависимый или независимый тип подключения. В первом случае варочная панель и духовой шкаф объединены общей системой управления, и духовка размещена под варочной панелью. Если вы планировали подобное размещение, то зависимый газовый духовой шкаф от того же производителя, что и варочная поверхность, станет хорошим выбором, и, помимо всего прочего, не придется подбирать дизайн обоих приборов. Независимая газовая духовка будет иметь собственную систему управления, ее можно устанавливать в любом удобном месте, где есть возможность подключения к системе газоснабжения. Такая установка целесообразна, если кухня не слишком велика. Преимущество независимой установки состоит и в том, что можно приобрести технику разных брендов.

Размеры

Габариты и объем встраиваемого газового духового шкафа — один из главных параметров при выборе модели. Глубина большинства составляет около 60 см, а ширина и высота их могут варьироваться в достаточно широких пределах. Высота духовки может составить от 47 до 60 см, причем выбор печей небольшой высоты не слишком велик. Ширину духовки можно выбрать из нескольких значений, соответствующих размерам стандартной кухонной тумбы: 45 см, 60 см и 90 см. Узкие модели имеют объем не более 50 литров, а полноразмерные, шириной 60 и 90 см — до 100 литров. Наиболее широко представлены модели шириной 60 литров — они подходят для любой кухни и позволяют готовить разнообразные блюда для семей из 3-5 человек.

Совет эксперта: кроме размеров кухонного гарнитура, при выборе габаритов духовки необходимо учитывать пищевые и бытовые особенности — например, размер посуды для готовки, как часто и что готовите, необходимость диеты, любовь к домашней выпечке или привычку часто принимать гостей.

Внешний вид

Стиль и цвет встраиваемого газового духового шкафа — еще один немаловажный фактор выбора, ведь фасад устройства остается на виду. Узкие духовки и модели шириной 60 см обычно представлены в универсальных цветах — черном и белом, реже цвете нержавеющей стали. Большой выбор расцветок можно найти у итальянских производителей, выпускающих духовые шкафы в премиальном сегменте — они предлагают такие необычные цвета, как бургунди, зеленый, медный или античный белый. Что касается стиля, то достаточно много встроенных газовых духовок изготавливается в классическом стиле и намного меньше, особенно по сравнению с электрическими — в современном. Модели оснащаются соответствующей фурнитурой и отделкой.

Способы приготовления

Количество способов нагрева — параметр, который указывает на возможности устройства. Духовка может быть оснащена только газовой горелкой, но очень часто эта горелка, расположенная внизу, дополняется грилем — газовым или электрическим. Газовый гриль, по мнению пользователей, улучшает вкус блюд, однако не слишком прост в использовании. Электрогриль позволяет более точно регулировать нагрев, но не будет работать при отсутствии электроэнергии. Кроме гриля, духовка может оснащаться вентилятором для более равномерного распределения тепла: в этом случае блюда можно разместить одновременно на нескольких уровнях.

Тип управления

В большинстве газовых духовое применяется механическая система управления: время приготовления, способ нагрева при наличии гриля и конвекции, а также температуру можно выбрать при помощи поворотных переключателей. Лучшие модели духовок с газом дополняются элементами электронного управления — сенсорными кнопками, электронными часами и дисплеем.

Совет эксперта: очень стильно выглядят газовые духовки с аналоговыми часами на фасаде. Нередко такие часы дополняются таймером напоминания, который необходимо установить перед началом приготовления. Таймер обратного отсчета с автоматическим отключением может применяться в духовках премиум-класса.

Способ очистки

Тип очистки позволяет выбрать модель, для ухода за которой потребуется минимум времени и усилий. Кроме обычных моделей с ручной очисткой можно подобрать духовку с покрытием камеры из каталитической эмали, разлагающей остатки пищи и жир на воду и углерод. Каталитическое покрытие нуждается в периодическом обновлении. Такие виды очистки, как пиролитическая и паровая, в газовых шкафах не используются.

Безопасность

Меры безопасности — очень важный параметр при работе с газом и открытым огнем. Практически все современные модели оснащаются защитой «газ-контроль», позволяющей перекрывать подачу газа при случайном угасании пламени — например, из-за попадания жидкости или из-за сквозняка. Электроподжиг позволяет обойтись без спичек или зажигалки при включении горелки: пламя загорается при повороте ручки или при продолжительном нажатии на кнопку. От ожогов во время работы устройства предохраняет многослойное остекление дверцы.

Совет эксперта: напомним, что для работы электроподжига требуется подключение духовки к электрической сети, однако при этом можно обойтись без заземления.

Еще опции

Дополнительные возможности, которыми располагают газовые модели, не так велики, как у электрических, однако позволяют значительно облегчить приготовление пищи. В числе подобных приятных опций можно выделить подсветку рабочей камеры, улучшающую обзор и позволяющую не открывать зря дверцу, и телескопические направляющие, с помощью которых противень можно выдвинуть полностью и оставить остывать. В комплект могут входить многочисленные противни, глубокие и мелкие, и решетки для гриля. Для легкой очистки приборы могут оснащаться съемной дверцей и съемным стеклом. Не стоит забывать и о форсунках, необходимых для присоединения прибора к баллонному газу.

Марка, производитель

И наконец, при выборе модели нельзя не обратить внимание на бренд изделия. В любом случае стоит предпочесть крупный и известный бренд с хорошей репутацией, официальной гарантией производителя, возможностью сервисного обслуживания и доступностью запасных частей.

Отзывы покупателей: «. уже который раз выбираю газовую духовку итальянского производства, и снова убеждаюсь, что они лучшие. Электрические нужно выбирать немецкие, а газовые — только у итальянцев!»

Лучшие производители встраиваемых газовых духовок

Ilve — итальянская фирма, производящая элитные газовые шкафы. Независимые встраиваемые модели в классическом и ретро-стиле отличаются разнообразием расцветок и размеров: их ширина составляет от 60 до 90 см, а объем камеры — от 53 до 78 литров. Духовки оснащены конвекцией и грилем, имеют специальный режим выпечки. Тройное остекление духовки позволяет безопасно открывать дверцу. Модели из коллекции Nostalgie дополнены необычными аналоговыми часами на фасаде, духовки из коллекций Convex и Convex Fascia — дисплеем с цифровыми часами.

Korting — известный немецкий бренд, отличающийся особенно широким ассортиментом продукции. Встраиваемые газовые шкафы в современном и ретро-стиле привлекают доступными ценами и большим набором возможностей. Именно Кертинг, один из немногих, предлагает компактные газовые духовки. Приборы дополняются газовым грилем и конвекцией, а внутренняя поверхность камеры покрывается эмалью легкой очистки. В комплект могут входить телескопические направляющие.

Restart — еще одна итальянская фирма, изготавливающая уникальные газовые духовки на заказ с выбором цветового решения и фурнитуры. Модель с одной и двумя рабочими камерами для классической и деревенской кухни оснащаются латунной или медной фурнитурой, грилем с вертелом, конвекцией, механическим управлением, многослойным остеклением дверцы, аналоговым программатором с часами. В духовках с двумя камерами шириной от 90 см и объемом от 84 литров можно готовить сразу несколько блюд.

Maunfeld — британская фирма, известная высоким качеством техники и приятным соотношением «цена-качество». Газовые духовки шириной 60 см и объемом 67-70 литров в современном и классическом стиле будут уместны в любой кухне. Их отличает механическая панель управления с цельнометаллическими поворотными переключателями. Дверца с тройным стеклопакетом изготавливается из высококачественного стекла SCHOTT. Имеется система тангенциального охлаждения, благодаря которой духовка может встраиваться в полностью закрытую нишу.

Kaiser — немецкий бренд, производящий газовые духовки премиум-класса. Современные модели из дизайн-коллекции CHEF с грилем и 5 уровнями приготовления удобны в очистке благодаря специальному эмалевому покрытию. В дверцу вставлено панорамное теплоотражающее полноразмерное стекло Smart Eye, на панели управления находится дисплей с цифровыми часами. Духовки из классической коллекции Empire с латунной и бронзовой фурнитурой оснащаются специальным режимом размораживания, вертелом и аналоговыми часами на фасаде.

Отзыв покупателя: «. телескопические направляющие — настоящее спасение, особенно для слабой женщины, которой не удержать тяжелый противень. Можно выдвинуть целиком и оставить, а потом, когда остынет, переложить на стол. Мой выбор — духовки с телескопами».

Подведем итог

Встраиваемая газовая духовка по-прежнему остается востребованной покупателями, а производители предлагают технику, сочетающую проверенный способ приготовления, простоту в управлении, надежность и современные технологии. Выбрать хороший газовый духовой шкаф можно всего за несколько шагов. Среди основных критериев выбора:

Выбираем газовый духовой шкаф — шпаргалка для покупателя из 7 шагов

Газовый духовой шкаф нагревается от горелок, а электрический – с помощью инфракрасных нагревательных элементов.

Что лучше – газовая или электрическая?

Сначала давайте выясним, в каких случаях лучше выбрать газовый духовой шкаф, а в каких — электрический.

В чем газовый духовой шкаф выигрывает?

• Экономичность использования – главное преимущество, ведь газ стоит ощутимо дешевле электричества.
• Сама газовая духовка стоит чуть дешевле электрической.
• Простое и привычное всем управление с самым необходимым набором функций.
• Вкус блюд, приготовленных под газовым грилем, больше приближен к блюдам, приготовленных на углях.
• Если на вашей кухне слабая электропроводка, то газовый духовой шкаф – лучший и иногда единственно верный вариант.
• Конструкция газового шкафа проста, а потому — и его обслуживание легче, и ломается он реже.

И все же, есть причины, по которым электрические духовые шкафы сегодня востребованы больше газовых.

В чем газовый духовой шкаф проигрывает?

• В дешевых моделях газовых духовок нет функции конвекции, а значит, еда в них будет пропекаться неравномерно, и пережариваться снизу. Электрический духовой шкаф равномернее распределяет тепло.
• Сегодня большинство духовок оснащено функцией электроподжига и газ-контроля, поэтому вероятность утечки газа минимальна. И все же, совсем исключить такой риск нельзя.
• Если газовый шкаф может нагреваться максимум до 230°C, то электрический – до 300°C, что актуально, если вы часто готовите, например, пиццу.
• Газовый духовой шкаф медленнее прогревается до нужной температуры.
• У электрических духовок гораздо больше функций и программ. Например, некоторые электродуховки могут разогревать или размораживать продукты в режиме микроволновки и даже готовить в режиме пароварки.

Пошаговая шпаргалка для покупателя

Шаг 1. Определитесь, какой встраиваемый шкаф вам нужен – зависимый или независимый?

Встраиваемый газовый духовой шкаф, как и электрический, может быть зависимым и независимым. По функционалу они не отличаются, в чем же разница и что лучше на практике?

• Зависимые модели – когда духовка встроена прямо под варочную панель, они связаны проводами и имеют общую панель управления. Этот вариант выгоден в том случае, если вы планируете встроить духовку под варочную панель, тогда вы не будете переплачивать за возможность независимого подключения. Но составлять такой комплект нужно с учетом совместимости техники и у одного производителя, а значит, выбор будет ограничен и сложен.

Важно: на самом деле, на рынке представлен очень маленький выбор газовых зависимых шкафов и совместимых с ними газовых варочных панелей, а составить комплект из электрической панели и газовой духовки и вовсе невозможно.

Совет: если у вас есть дети, выбирайте зависимый духовой шкаф с функцией блокировки и защиты от детей.

• Независимые модели – такие газовые шкафы имеют больший спрос, так как встроить их можно в любом месте и на любой высоте, например, на уровне груди как на фото ниже, что гораздо удобнее, а для детей – безопаснее.

Независимые духовки сложнее в установке, стоят несколько дороже, зато их выбор — больше, что важно, ведь ассортимент газовых шкафов и так не велик по сравнению с электрическими.

Шаг 2. Выберите размер и объем

Высота и глубина практически у всех встраиваемых газовых духовых шкафов примерно одинаковая, варьироваться может только их ширина: 45 см, 60 см, 90 см. Объем полноразмерных камер варьируется от 56 до 74 л, объем компактных печей – от 27 до 45 л.

Какой газовый духовой шкаф подойдет для вашей семьи нужно решать исходя из количества ее членов, их потребностей, частоты готовки и размеров кухни:

• 45 см – узкие духовки лучший вариант для маленькой кухни и маленькой семьи из 2-3 человек, но приготовить в них большие блюда невозможно;
• 60 см – стандартная ширина для больших и средних кухонь. Такие духовки универсальны, вместительны и подходят для большой семьи из 5-6 человек;
• 90 см – подходят для очень большой семьи, просторной кухни или для тех, кто очень любит готовить. На фото ниже представлена духовка именно такой ширины.

Шаг 3. Подберите духовку по дизайну и цвету

Кухня выглядит гораздо лучше, когда встраиваемый газовый духовой шкаф имеет переднюю панель, подходящую по цвету и стилю к вашему гарнитуру. Впрочем, выбора цветов у стандартных духовок не много. Основные цвета – это серебристый, черный и белый.

• Серебристый – самый универсальный цвет фасада, впишется в любой интерьер;

• Белый, кремовый и бежевый – духовка с таким фасадом прекрасно впишется в интерьер светлой цветовой гаммы;

• Черный – передняя панель такого цвета может поддержать интерьер контрастной цветовой гаммы или дополнить кухню в темных цветах.

Шаг 4. Нужна ли вам конвекция?

Рекомендуем не отказываться от моделей с этой функцией. Газовый духовой шкаф с конвекцией имеет вентилятор, расположенный в задней стенке шкафа, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха по всей духовке. Таким образом, блюда запекаются равномерно, что для газовой духовки с одним нагревательным элементом очень важно. Кроме того, функция конвекции позволит вам готовить на двух противнях одновременно.

Шаг 5. Какой гриль лучше – газовый или электрический?

Современные газовые духовые шкафы чаще всего имеют функцию гриля. Несмотря на то, что духовка работает на газу, гриль в ней может быть и электрический. В чем же разница и какой гриль лучше – газовый или электрический?

• Газовый гриль больше приближен к условиям жарки на углях. Но к нему нужно приноровиться, вовремя переворачивать еду и подбирать нужную температуру.

• Электрический гриль – удобнее в использовании, так как равномернее распределяет жар, и вы можете задать ему точную температуру, но по вкусу приготовленные с его помощью блюда будут несколько проигрывать блюдам, пожаренным с помощью газовых горелок.

Шаг 6. Обратите внимание на печи с функцией самоочистки

В некоторых современных моделях на газу имеется очень полезная на практике функция — каталитическая самоочистка. В таких духовках лопасти вентилятора и стенки внутренней камеры содержат в покрытии катализатор, размягчающий и разрушающий пищевые остатки. После того, как функция перестанет работать, на поверхностях останется рыхлый налет, который без проблем сотрется влажной губкой. Однако эффективность каталитической очистки сохраняется только на протяжении 5-7 лет, а затем резко падает. Впрочем, при необходимости, внутренние поверхности являются съемными и заменяемыми.

Шаг 7. Убедитесь, что в понравившихся моделях есть полезные дополнения и отсутствуют ненужные

Духовой шкаф на газу может иметь обязательные и дополнительные функции.

• внутренняя подсветка – она должна равномерно и хорошо освещать еду, чтобы вы могли лишний раз не открывать камеру и выпускать из нее тепло;

• газ-контроль – благодаря ему подача газа автоматически прекращается, если пламя по каким-то причинам затухает;
• электроподжиг – в современных моделях он чаще всего автоматический, когда искра зажигается поворотом ручки. Но встречаются модели и с ручным поджигом, когда для зажигания горелок нужно нажать на кнопку выпуска искры и при этом провернуть ручку. Имейте в виду, что кнопку электроподжига нужно удерживать несколько секунд до того, как газ зажжется – что не очень удобно, но оправдано с точки зрения безопасности.

Дополнительные и желательные функции:

• телескопические направляющие – не обязательное, но желательное дополнение. Такие направляющие представляют собой торцевые вставки в полках камеры (фото ниже), которые позволят вам проверять готовность еды, притягивая противень руками без прихваток;

• защита от детей – от случайного включения и смены режима готовки;
• дополнительные стекла – их количество может варьироваться от 1 до 4. Чем больше стекол в дверцах, тем лучше теплоизоляция прибора, а следовательно, и блюдо быстрее приготовится, и нежелательного нагрева техники и мебели не произойдет;
• существуют современные модели, где газовые горелки расположены нелинейно, а «подковой» или вкруговую.

Постскриптум о производителях

Если же говорить о производителе, то традиционно самые лучшие газовые духовки выпускают итальянские компании, в то время как в электрических пальма первенства отдана немцам.