Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная отзывы форум

Соковыжималка: какого типа и какую модель?

Вопрос первый: что лучше шнековая или центробежная соковыжималка? Сначала больше склонялась к первой, но с другой стороны, спокойно могу обойтись без отжимания зелени и орехов. А вот ягоды все же хотелось жать.

Расскажите, какие соковыжималки у вас, какие у них плюсы и минусы? А то уже весь инет перелопатила, а определиться не могу.

Из того, что понравилось: шнек (Hurom, Galaxy), центробежные (Philips HR1874 или HR1871 )

Соковыжималка. какая?

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

я тоже не чищу, только режу и серединку убираю

а у вас это шнековая?

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

скачут и трутся, отжимаются), у меня такая

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Объявления на НН.РУ — Дом

Боковой блок-контакт siemens 3ty7601-1a
Цена: 265 руб.

Sitop smart 240w, стабилизированный блок питания:

120/230 в выход: =24 в/ 10 a
Цена: 21 000 руб.

Мы осуществляем ремонт водонагревателей накопительного типа (Бойлеров) в Нижнем Новгороде и пригороде. Огромный опыт работы.
Цена: 500 руб.

Ремонт усилителей рессиверов динамиков покупка неисправной техники
Цена: 500 руб.

Шнековая или центробежная соковыжималка: какая лучше

Свежевыжатые соки вкусны и полезны, поэтому ценятся людьми, ведущими здоровый образ жизни. Приготовить их проще всего при помощи соковыжималки – устройства для извлечения сока из ягод, фруктов и овощей. Используются такие приборы при производстве соков в кафе, ресторанах и быту.

Модели категории «Профессиональные» имеют большую мощность (до 2 000 Вт) по сравнению с бытовыми (350-800 Вт), за счет чего перерабатывают множество ягод и фруктов. Применяются они в местах общепита. Модели для промышленного производства не продаются в обычных магазинах электроники, они более крупные и мощные (перерабатывают до 10 тонн продуктов в час).

Бытовые соковыжималки бывают двух типов: шнековые и центробежные. Ниже мы поговорим об особенностях каждой из них.

Что такое шнековая соковыжималка

Шнековая соковыжималка работает по принципу мясорубки: внутри нее установлен вращающийся вал (шнек). Он прокручивает фрукты и овощи, превращая их в кашицу, после чего под давлением отжимает сок, отфильтровывая жмых. Однако крупные частицы фрукта могут проходить через сито, тогда получается стакан свежевыжатого сока с мякотью.

Стоит учитывать, что мягкие фрукты, например, переспелые яблоки, соковыжималка превращает в пюре, с твердыми плодами такого нет.

Плюсы и минусы шнековых соковыжималок

Говоря о соковыжималках с винтовым механизмом, можно выделить их достоинства и недостатки:

Что такое центробежная соковыжималка

Центробежная соковыжималка – прибор, в котором плоды загружаются в камеру с установленной теркой, где они измельчаются, после чего под действием центробежной силы получившаяся мякоть с соком попадают в предназначенные для них емкости.

Центробежная соковыжималка. Фото: shutterstock.com
Центробежная соковыжималка. Фото: shutterstock.com
Центробежная соковыжималка. Фото: shutterstock.com

Мощность таких устройств варьируется в пределах 300-2 000 Вт и более, а скорость выше, чем у шнековых – до 16 000 оборотов в секунду. Режимов отжима может быть два, три, реже – четыре. На низкой скорости можно перерабатывать мягкие плоды (помидоры, персики, мягкие груши и другие), а на высокой – твердые (яблоки, морковь, свеклу и прочие). Как правило, оптимальный режим подбирается при эксплуатации соковыжималки.

Состоит центрифужный аппарат из следующих деталей:

• двигатель;
• приводной диск;
• терочный диск;
• сепараторное кольцо (отделитель жмыха);
• сито;
• загрузочный лоток;
• контейнер для жмыха;
• толкателя.

Сепаратор отделяет сок от мякоти, он бывает цилиндрический или канонический. Первый извлекает из фруктов и овощей до 90% сока, а мякоть сбрасывается в емкость для жмыха. Второй оборудован специальным контейнером для жмыха, однако сока выдавливают в полтора-два раза меньше, чем цилиндрический.

Ширина горловины (в зависимости от модели) может варьироваться от 55 до 75 мм. Если загрузочное отверстие узкое, то плоды придется разрезать на части, в более широкую можно класть фрукты и овощи целиком.

Что нужно знать о хорошей центробежной соковыжималке

Хорошая центрифужная соковыжималка имеет пластиковый или металлический корпус, мощный двигатель (500-1 000 Вт и более), сетку из нержавеющей стали, два режима работы, набор из нескольких функций и приемлемую цену соответствующую качеству. Рассмотрим характеристики хорошей центробежной соковыжималки:

Тип	центробежная соковыжималка
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Мощность	1 000 Вт
Скорость вращения	6 000-12 000 об/мин
Ширина горловины	7 см
Объем резервуара для сока	1.25 л
Объем резервуара для жмыха	2 л
Количество скоростей	2
Опции	защита от перегрузки, защита от случайного включения, автоматический выброс мякоти, система «Капля-стоп», система прямой подачи сока
Комплектация	толкатель, стакан для сока, сетка из нержавеющей стали, сепаратор для пены, щеточка для чистки
Размеры	260 х 190 х 400 мм
Вес	5 кг

Такой прибор быстро выжимает сок, легко собирается и разбирается, подходит для любых фруктов.

Плюсы и минусы центробежных соковыжималок

Соковыжималки с центрифугой также имеют ряд плюсов и минусов:

В чем разница между шнековой и центробежной соковыжималкой

Центробежные и шнековые соковыжималки полностью отличаются друг от друга, начиная от принципа работы, а заканчивая скоростью отжима:

Отличие	Центробежная соковыжималка	Шнековая соковыжималка
Принцип работы	Измельчает продукты на терке, после чего масса попадает в сепаратор, где сок отделяется от мякоти	Шнек прокручивает плоды в прессовочный отсек и выдавливает из них сок через сито (холодный отжим)
Скорость работы	Центрифуга вращается со скоростью от 16 000 оборотов в минуту и больше	Винтовой механизм создает в среднем 40-80 оборотов в минуту (в зависимости от модели)
Мощность	Оптимальная 300-850 Вт, в премиальных моделях может быть 1 000 Вт и более	Оптимальная 100-300 Вт, в премиальных устройствах также 1 000 Вт и более
Шум	Работают очень громко, в среднем 80 дБ	Очень тихие, максимальный порог шума равен 40 дБ
Окисление сока	Существует утверждение, что в процессе приготовления сок нагревается и выделяется много витамина С, поэтому напиток быстро портится	За счет медленного и холодного отжима окисление не происходит, сок можно пить сразу после приготовления или через время
Количество мякоти	Мало, дают практически чистый сок	Много, с их помощью можно делать фруктовые пюре и смузи

Какую соковыжималку – шнековую или центробежную – лучше купить для дома

Смотря зачем вам соковыжималка. Если для ежедневного приготовления сока, то можно приобрести шнековую модель. Она работает медленнее, тише и дольше центробежной (до 30 минут).

Если же необходимо перерабатывать большое количество овощей и фруктов, например, во время заготовок на зиму, то лучше купить центробежную. Хоть и говорят 1 , что сок, отжатый при помощи аппарата с центрифугой, хранится всего 20 минут, а законсервированный легко простоит всю зиму и не испортится, конечно, если следовать рецепту. Правда, в процессе работы центробежные устройства греются сильно – где-то минут через пять-семь их нужно отключать, из-за этого отжим большого количества плодов может растянуться на весь день.

Отзыв эксперта о шнековых и центробежных соковыжималках

Своим мнением о соковыжималках делится директора дивизиона «Мобайл» Москва ГК TFN Георгий Титов:

«На рынке представлены шнековые, центробежные и цитрусовые соковыжималки. Первые работают по принципу мясорубки (плоды раздавливаются с помощью шнека и под давлением получается сок, который отделяется от жмыха и попадает в специальный контейнер. Делают напиток холодного отжима с сохранением многих витаминов.

Вторые – продукты загружаются в горловину, измельчаются на терке, после чего попадают на центрифугу, где из полученной кашицы выделяется сок. Такие устройства отличаются хорошей производительностью и быстрой работой, однако при этом они очень шумные и потребляют много электроэнергии. Не подходят для мягких фруктов (банан, манго и прочие).

Третьи используют только для цитрусовых (апельсинов, лимонов, мандаринов и других). Плод разрезаешь пополам и кладешь на ребристый конус мякотью вниз. При надавливании на фрукты образуется сок и стекает в резервуар. Такие модели дешевые, компактные и простые в использовании.

При выборе соковыжималок можно ориентироваться на мощность: для цитрусовых она обычно составляет 20-80 Вт, шнековых – 200-400 Вт, а центробежных – 1 000-2 000 Вт (если вам необходимо перерабатывать овощи и фрукты в большом количестве) и 200-500 Вт, когда необходимо выпить пару стаканов сока».

Популярные вопросы и ответы

На популярные вопросы читателей о соковыжималках отвечает директор дивизиона «Мобайл» Москва ГК TFN Георгий Титов:

Как подобрать тип соковыжималки для разных овощей и фруктов?

Шнековые модели подходят для приготовления сока из любых фруктов, овощей, трав и орехов, а с помощью центробежных лучше готовить напиток из твердых плодов, например, яблок, огурцов, моркови и других. Рассмотрим подробнее:

А. Для яблок. Рекомендуется использовать медленную соковыжималку любого типа, которая может мягко измельчить яблоки и извлечь максимальное количество сока, не разрушая витамины и питательные вещества;

Б. Для томатов. Для томатов лучше всего подходит соковыжималка со специальным фильтром, который поможет избежать неравномерности получаемой текстуры;

В. Для ягод. Соковыжималки для ягод должны быть оснащены специальными решетками для удаления кожицы и семян, так как они могут испортить вкус и качество сока. Шнековая соковыжималка также помогает максимально сохранить питательные вещества;

Г. Для моркови. Медленная соковыжималка любого типа – лучший выбор для моркови, поскольку она измельчает морковь до мельчайших частиц и извлекает максимальное количество сока без ущерба для питательных веществ;

Д. Для зелени. Рекомендуется использовать соковыжималку с вертикальным шнеком, который идеально подходит для сохранения хлорофилла и других питательных веществ, содержащихся в зеленых овощах;

Е. Для прочих овощей и фруктов. Шнековые и центробежные соковыжималки можно использовать для многих других видов фруктов и овощей. Важно выбрать прибор, которая легко справится с любым типом продуктов и извлечет максимум сока без потери питательных веществ.

Зависит ли производительность соковыжималки от ее типа?

Естественно, производительность соковыжималки зависит от ее типа. Чем выше мощность, тем быстрее и больше сока можно сделать за короткое время.

Например, шнековые соковыжималки работают медленнее, но эффективнее, чем высокоскоростные центробежные. Шнековые более тщательно измельчают продукты для получения максимального количества сока и не выделяют тепла, которое может разрушить питательные вещества. Однако приготовление сока может занимать больше времени при переработке большого количества продуктов.

Центробежные соковыжималки, напротив, обычно работают быстрее, но высокая скорость вращения может повредить питательные вещества.

Какую соковыжималку для дома выбрать: шнековую или центробежную?

Если выбираете соковыжималку, может показаться, что шнековые модели — лучший вариант. Однако это не всегда так. Например, если у вас большая семья, центробежная справится не хуже: она работает быстрее и делает сок без мякоти. Разбираемся, в чем разница между двумя видами соковыжималок и для каких случаев какая подойдет.

Шнековая соковыжималка: как работает

Шнековые соковыжималки работают по принципу мясорубки. Когда фрукты попадают в трубу, их перемалывает винт (шнек). Кашица проталкивается через сито и дальше разделяется на два потока: сок попадает в одну емкость, а жмых в другую.

Принцип работы шнековой соковыжималки

У шнековых соковыжималок винт может быть расположен вертикально или горизонтально, как у мясорубок.

Устройства с вертикальным винтом занимают меньше места на столе, в них легко загружать кусочки фруктов: достаточно положить дольки яблок в трубу, и шнек затянет их. В соковыжималки с горизонтальным винтом придется проталкивать продукты внутрь.

• Справляется с волокнистыми продуктами и ягодами с мелкими косточками. Например, можно выжать сок из граната, сельдерея, моркови, земляники, зелени и даже орехов и семечек. Дело в принципе работы соковыжималки: шнек под большим давлением перемалывает и орехи с плотной кожурой, и виноград с косточками.
• Сок не окисляется. Поскольку фрукты медленно отжимаются под давлением шнека, фреш не перенасыщается кислородом, а значит, не окисляется.
• Сохраняет полезные вещества. Шнековые соковыжималки работают на низких оборотах — 40–115 в минуту. Из-за этого сок не нагревается и не теряет витаминов.
• Работает тихо. Уровень шума — около 40 дБ, что сопоставимо со спокойным разговором. Не разбудит ребенка, если он спит в соседней комнате.
• Выжимает в среднем на 10–20% больше сока, чем центробежные модели. Жмых получается практически сухим.
• Есть функция реверса. Если внутри застрял стебель сельдерея, нажмите кнопку на корпусе, и шнек начнет крутиться назад, чтобы протолкнуть его снова.
• Шнековую соковыжималку легче мыть, чем центробежную. Достаточно залить внутрь воду и прокрутить шнек несколько раз, а затем достать детали (винт, фильтр, чашу для обработки) и ополоснуть их.

• Работает медленно из-за небольшой мощности — в среднем она составляет 150–300 Вт. Чтобы сделать сок из килограмма томатов, понадобится три минуты — это в 2–3 раза дольше, чем при использовании центробежной соковыжималки.
• Из зрелых яблок, мягких томатов или персиков может получиться не фреш, а пюре. Сок выдавливается через сито, поэтому через него могут просачиваться волокна продуктов.
• В среднем стоит в полтора-два раза дороже центробежных соковыжималок.

Как выбрать соковыжималку, чтобы делать фреш по утрам и запастись соком на зиму →

Сок, сорбет и ломтики картошки: тестируем соковыжималку, которая может всё →

Кому подходят?

Тем, кто любит экспериментировать на кухне: делать миндальное молочко, выжимать фреш из сельдерея, земляники, ананасов и манго или готовить пюре из персиков и бананов. Еще шнековая модель порадует любителей правильного питания, так как в соке сохраняются витамины.

Центробежная соковыжималка: как работает, плюсы и минусы

Центробежные соковыжималки работают по принципу центрифуги. Когда вы закидываете кусочки фруктов в трубу, они падают на мелкую терку. Измельченные плоды проходят в корпус соковыжималки. Мотор вращает корзину (фильтр-сепаратор) на большой скорости, превращая ее в центрифугу. Под действием центробежной силы продукты трутся о стенки сита, и мякоть отделяется от сока. Жмых остается в контейнере, а жидкость проходит через сито и уже без мякоти вытекает в отдельную емкость через специальный кран.

Принцип работы центробежной соковыжималки

Центробежные соковыжималки бывают двух видов:

• С цилиндрическим сепаратором. В них кожура, косточки и мякоть сбрасываются в емкость для жмыха внутри камеры. Такую модель придется периодически выключать и чистить.
• С коническим сепаратором. В таких соковыжималках измельченная кожура и семечки попадают в отдельный контейнер. Если емкость с отходами заполнится, разбирать прибор не понадобится — достаточно просто вытряхнуть контейнер. Но они выжимают из фруктов в 1,5 раза меньше сока, чем модели с цилиндрическим сепаратором.

• Работает быстрее, чем шнековая соковыжималка. Мощность центробежных моделей составляет от 500 до 1500 Вт, а количество оборотов — 10–40 тысяч в минуту. Например, Polaris PEA 1142A мощностью 1100 Вт обработает килограмм яблок меньше чем за минуту.
• Можно получить сок без мякоти. Прежде чем вылиться в стакан через специальный кран, сок процеживается через сито — оно задерживает прожилки и кусочки кожуры.
• Стоит в полтора-два раза дешевле, чем шнековая соковыжималка.

• Работает громко. Шум от центробежной соковыжималки может достигать 80 дБ — этот звук можно сравнить с ревом мотоцикла, который проезжает рядом. Если планируете заготавливать грушево-яблочный сок на зиму, придется делать перерывы, чтобы отдохнуть от шума.
• Сложно мыть. Из-за высокой скорости работы центрифуги мелкие отверстия фильтра-сепаратора забиваются сильнее, чем сито в шнековых моделях. Поэтому детали центробежной соковыжималки придется дольше очищать от прожилок ананаса и волокон моркови.
• Сок теряет часть полезных веществ. Центрифуга движется на высоких оборотах, поэтому внутри камеры создается воздушный поток. Сок взаимодействует с кислородом и окисляется, что снижает его питательную ценность. А еще при контакте с воздухом получается пенка. Если вам она не нравится, лучше выбрать модель с пеноотделителем — дополнительной крышкой, которая задерживает пену. Например, он есть у Polaris PEA 1241A .

https://journal.citilink.ru/articles/kak-sdelat-vkusnyj-sok-smuzi-i-fruktovoe-pyure-sekrety-prigotovleniya-i-hraneniya/

Как сделать вкусный сок, смузи и фруктовое пюре: секреты приготовления и хранения

Кому подходят?

Тем, кто не любит мякоть, — с помощью центробежной соковыжималки можно получить прозрачный яблочный, арбузный и тыквенный фреш без прожилок. Еще модель с центрифугой пригодится, если нужно делать сок на большую семью или заготавливать его на зиму.

Какая соковыжималка подойдет для овощей и яблок?

И шнековые, и центробежные соковыжималки справятся с морковью, свеклой, тыквой и яблоками. Выбор типа прибора больше зависит от размера урожая и ваших предпочтений по вкусу.

Если любите фреш с мякотью и покупаете всего пару килограммов яблок или томатов для сока в магазине, подойдет шнековая соковыжималка. А если в сезон яблок привозите с дачи несколько ведер фруктов и любите сок без мякоти, лучше выбрать центробежную соковыжималку мощностью от 1000 Вт и с коническим сепаратором. Например, с помощью Vitek VT-3667 мощностью 1500 Вт можно получить сок из 20 кг антоновки примерно за 30 минут. При этом не придется часто останавливать соковыжималку, чтобы очищать корпус от кожуры яблок.

Для цитрусовых нужна отдельная соковыжималка?

Приготовить апельсиновый или грейпфрутовый фреш смогут и шнековые, и центробежные соковыжималки. Однако перед тем, как положить фрукты в устройство, нужно их очистить — горькая кожура испортит вкус.

Если планируете делать только апельсиновый сок, специальная соковыжималка для цитрусовых подойдет больше: она стоит в три раза дешевле центробежных моделей и в пять раз — шнековых. У некоторых цитрусовых соковыжималок есть две насадки — большая для апельсинов и грейпфрутов и маленькая для мандаринов и лаймов. Например, сменные насадки идут в комплекте к Hyundai HY-JC4123 .

https://journal.citilink.ru/articles/probuem-vyzhat-maksimum-soka-iz-apelsinov-eksperiment-s-sokovyzhimalkami/