Как выбрать кофемашину для офиса

Как выбрать автоматическую кофемашину и не потратить лишних денег

Автоматическая кофемашина — без сомнения, гениальное изобретение человечества, с помощью которого можно получить чашку горячего кофе (или напитка на основе кофе) буквально за одно нажатие кнопки. Достоинства подобных устройств вряд ли нужно описывать: отсутствие необходимости молоть зерна, трамбовать кофейную таблетку в рожке, засекать время, следить за давлением и за прочими важными параметрами — все это предсказуемо подкупает пользователя. Как следствие — многие готовы смириться с тем, что качество напитка в автоматических кофемашинах несколько уступает тому напитку, который можно получить в профессиональных кофеварках. Удобство перевешивает!

Еще одним побочным эффектом покупки автоматической кофемашины является резкое увеличение потребления кофе в семье. В самом деле: даже самые простые капельные или гейзерные кофеварки требуют «собраться», чтобы приготовить себе кофе, а возможность получить напиток нажатием одной кнопки — соблазн, от которого бывает трудно удержаться. В результате те, кто проводит значительную часть времени дома, начинают потреблять кофе в существенно бо́льших объемах, чем раньше. К счастью, это не так сильно бьет по карману, как могло бы: если капсульные кофеварки начинают вытягивать деньги со скоростью пылесоса, то пользователи автоматических кофемашин попросту начинают покупать зерновой кофе в более крупных упаковках, что в итоге приводит к существенному снижению стоимости одной чашки.

При этом сами кофемашины — довольно дорогое удовольствие, и решиться на покупку подобного устройства бывает не так-то просто. А те, кто ранее не сталкивался с этими устройствами, могут и вовсе потеряться в обилии многочисленных опций и функций, про которые не сразу понятно, нужны ли они в повседневной эксплуатации или, скорее, предназначены для удовлетворения запросов кофейных гиков. Как же выбрать автоматическую кофемашину и не потратить лишних денег? Давайте разберемся.

Особенности вкуса

Один из самых часто задаваемых вопросов, касающихся автоматических кофемашин — это качество кофе и его вкусовые особенности. Что касается качества, то тут мы не можем отдать предпочтение ни одному из брендов: у каждого из них есть свои фанаты, готовые до последнего защищать любимого производителя и не устающие доказывать, что кофемашины N варят «самый вкусный» или «самый настоящий» кофе. Однако одно обобщение тут сделать все-таки можно. Дело в том, что кофемашины, выпущенные одним производителем (под одним брендом), как правило, имеют свои характерные особенности, которые не могут не отражаться на вкусе кофе.

Так, например, автоматы Delonghi, как правило, сварят вам более крепкий и насыщенный кофе без кисловатых оттенков, зато с характерной горчинкой. Bosch, Nivona и Siemens, напротив, скорее понравятся любителям кислинки. Автоматы под брендами Philips, Saeco и Krups, скорее всего, приготовят вам что-то среднее — не кислый, не горький, но и не особо крепкий эспрессо.

Таким образом, перед тем, как приступать к выбору автоматической кофемашины, нелишне будет определиться с тем, кофе с какими вкусовыми оттенками вы предпочитаете, после чего внимательно изучать отзывы других покупателей и кофейных фанатов, которые с удовольствием поделятся своими впечатлениями.

После того, как вы определитесь с брендом — считайте, что полдела уже сделано! Дело в том, что в рамках одного бренда различные кофемашины приготовят вам плюс-минус одинаковый кофе, даже если цена на эти аппараты будет отличаться в два раза! Почему так получается? Потому что по мере увеличения цены мы платим в первую очередь за удобство — за наличие или отсутствие автоматического капучинатора, за количество встроенных программ и дополнительных пользовательских профилей, за цветные экраны, за возможность изменения и программирования рецептов и т. д. и т. п.

Что же касается непосредственно качества приготовления эспрессо (на базе которого готовятся практически все остальные напитки) и его вкусовых особенностей — то на них в первую очередь будет влиять выбор зерна, а вовсе не выбор той или иной конкретной модели устройства.

Хитрый читатель в этом месте спросит — если качество напитка в рамках одного бренда отличается не слишком сильно — отчего же не выбрать одну из самых дешевых моделей? Вопрос совершенно справедливый! Не исключено, что для вопрошающего дешевый кофейный автомат в самом деле окажется наиболее удачным выбором. В самом деле: если человек не готов переплачивать за всевозможные «удобства» или попросту не видит в них практического смысла (для себя лично, конечно же) — то приноровившись к особенностям недорогой модели он сможет получить примерно такой же напиток, какой привык пить и обладатель более дорогой модели. Правда, скорее всего, любителю сэкономить придется потратить на это чуть больше усилий.

Управление с помощью физических кнопок — старомодно, но надежно

Итак, какие же дополнительные блага мы можем получить, потратив немного (а иногда — довольно много!) сверх минимального разумного бюджета?

Капучинатор: автоматический или ручной

Самый простой капучинатор, который можно встретить у автоматических кофемашин — это обычная трубка для выхода пара. Молоко в этом случае придется взбивать самостоятельно (вручную), для чего придется немного потренироваться и отработать соответствующий навык. Однако, если вы научитесь взбивать молоко с помощью ручного капучинатора, то через некоторое время вы без труда сможете самостоятельно «настраивать» не только температуру молока, но также высоту и плотность пены. Именно такой способ подойдет любителям латте-арта.

Компактная кофемашина Redmond RCM-1517 с ручным капучинатором

Автоматический капучинатор, как понятно из названия, приготовит вам молочную пену самостоятельно. Как правило, все, что потребуется от пользователя — выбрать один из уровней пенки (больше/меньше). Понятно, что такое устройство позволит существенно сэкономить время, но в результате выдаст некий средний результат. Если вас это устраивает — отлично. Если нет — можно обратить внимание на модели, имеющие два капучинатора сразу — и ручной и автоматический. Такое решение должно устроить абсолютно всех.

Отметим также, что автоматические капучинаторы могут быть выполнены в виде отдельного кувшина (туда нужно наливать молоко, что подразумевает необходимость своевременной очистки кувшина). Второй вариант — трубка, которую надлежит опустить в пакет с молоком (для него придется выделить место рядом с кофеваркой). Ухаживать за таким капучинатором обычно проще, а качество взбивания молока оказывается примерно одинаковым вне зависимости от способа технической реализации.

Nivona CafeRomatica 960: автоматический капучинатор, вынесенный за пределы корпуса

Правильный и неправильный капучино

Говоря о капучинаторах, нельзя не упомянуть о правильном и неправильном способах приготовления капучино. Дело в том, что многие кофемашины на программе «Капучино» сначала наливают в стакан вспененное молоко, а потом добавляют в него эспрессо, что является в корне неправильным способом. Правильный капучино готовится в обратной последовательности — сначала подается эспрессо, а затем в него добавляется вспененное молоко. Отметим, что подобный способ освоили далеко не все кофемашины. Поэтому если вы хотите получить правильный капучино нажатием на одну кнопку, то не стоит слепо доверять наличию одноименной программы: нужно убедиться, что интересующая вас модель готовит капучино как положено, а не как попало.

Встроенные программы

От количества встроенных программ зависит, сколько различных напитков способна приготовить наша кофемашина. Понятно, что в общем случае чем больше программ — тем лучше. Однако не будем забывать, что за дополнительные программы неизбежно придется доплатить, а следовательно — если ассортимент употребляемых вами напитков ограничен лишь несколькими наименованиями, то для вас нет никакой необходимости в аппарате с десятком (или даже двумя десятками) программ.

А вот что может оказаться важным — это возможность вмешаться в работу программы и отрегулировать заводские настройки — изменить объем молотого кофе, настроить температуру или объем воды или молока и т. п. Чем проще добраться до этих функций — тем лучше. Ведь именно от точных настроек зачастую зависит итоговое качество напитка.

При этом не будем забывать, что базовые напитки на основе эспрессо мы можем получить вручную (увеличив или уменьшим объем воды), а большинство редактируемых программ, по сути, нужно рассматривать как слоты для сохранения рецептов. По умолчанию туда записаны рецепты производителя, однако никто не запрещает вам сохранить туда свои собственные настройки и получить совершенно другой напиток. Некоторые производители, впрочем, не дают слишком увлекаться и ограничивают верхнюю и нижнюю границу настроек чтобы пользователь не слишком сильно отклонился от рекомендованных значений. Так, например, настроить пролив 80 мл при приготовлении эспрессо вам разрешат (хотя всем понятно, что это уже совсем не эспрессо, а лунго), а сохранить на ту же кнопку пролив 100 мл воды — могут и не разрешить. Почему? Нипочему!

Пользовательские профили

Еще одна безусловно полезная (но далеко не для всех!) функция — это наличие у кофемашины нескольких пользовательских профилей. Устроены они примерно так же, как профили в операционной системе: каждый из пользователей может задать и сохранить собственные настройки, после чего приготовление различных напитков будет происходить в соответствии с установленными предпочтениями. В зависимости от модели у кофемашины может быть два или несколько (три, четыре, пять) профилей. Таким образом, если в доме есть несколько любителей кофе, то каждый из них сможет настроить свой собственный эспрессо или капучино (и, конечно, все остальные напитки тоже). Впоследствии при включении прибора будет достаточно выбрать нужный профиль, после чего любой рецепт можно будет приготовить в одно нажатие кнопки.

Отметим, что несмотря на то, что данная функция выглядит не очень сложной в техническом плане (по большому счету речь идет о более продвинутом программном обеспечении), как правило, производитель существенно повысит стоимость прибора с наличием профилей по сравнению с такой же моделью, имеющей лишь один профиль для сохранения любимых рецептов.

Таким образом перед покупателем неизбежно встает вопрос — стоит ли подобная функциональность переплаты в десять-двадцать тысяч рублей, или эти средства лучше потратить, например, на пополнение запасов кофейных зерен.

Дистанционное управление

Еще одна модная и современная функция — возможность управлять кофемашиной посредством специального приложения на мобильном телефоне (как правило, связь смартфона и устройства осуществляется посредством Bluetooth-соединения).

Что получает пользователь, решившийся на дистанционное управление кофемашиной? На самом деле не так много: документацию, сборник рецептов, возможность выбрать напиток и настроить пропорции кофе/воды/молока с помощью простого и понятного интерфейса (а не через кнопки на самой машине), ну и, конечно, функцию дистанционного запуска приготовления напитка (куда же без нее!).

Вот только с дистанционным приготовлением кофе есть небольшая проблема: кофемашины при включении производят промывку системы (проливают небольшое количество воды). А следовательно — подставить вечером кружку чтобы утром приготовить чашку кофе, не вылезая из постели, дистанционное управление не позволит. Придется все равно вставать, идти на кухню и подставлять кружку после промывки системы. Понятно, что в этом случае будет проще нажать на кнопку на самой машине, чем запускать приложение на смартфоне.

Тем не менее, производители не сдаются и всеми силами стараются приучить пользователей к дистанционному управлению. Некоторые бренды были замечены в том, что некоторые настройки (например, функция создания собственных рецептов) оказались доступны только через приложение и никак иначе.

Дополнительные особенности

Помимо вышеперечисленных особенностей, непосредственно влияющих на вкус напитка и его характеристики, цена автоматической кофемашины может существенно увеличиться из-за наличия второстепенных опций, не влияющих непосредственно на вкус кофе, но облегчающих жизнь пользователя (либо просто украшающих прибор).

Самый простой пример такой необязательной опции — это цветной сенсорный экран с высоким разрешением. Понятно, что на качество кофе цветной экран и его разрешение не влияют решительно никаким образом.

Однако на сегодняшний день покупать кофейный автомат с черно-белым дисплеем (или вовсе без него) — уже не модно, не стильно, да и вообще — признак того, что вы изо всех сил старались сэкономить. Не стыдно будет после этого смотреть в глаза гостям?

Если нет — смело вычеркивайте цветной дисплей из списка необходимых опций и радуйтесь экономии очередных 10-20 тысяч рублей.

Кофемашина Melitta CI Touch: 10 вариантов кофейных напитков и два контейнера для зерен с возможностью переключения

Несмотря на то, что качество встроенных кофемолок у кофейных автоматов в целом соответствует классу оборудования, настоящие любители кофе могут обратить внимание на автоматы с двумя(!) встроенными кофемолками. Зачем нужны такие излишества? Дело в том, что автоматические кофемашины не подразумевают возможности быстрой смены сорта кофе: пока не будет использовано все зерно, которое засыпано в бункер, приготовить кофе из другого сырья не получится.

De’Longhi Maestosa EPAM 960.75.GLM: две кофемолки, цветной экран и полностью автоматический капучинатор

Как следствие — вся семья оказывается вынуждена пить один сорт кофе. А что делать, если разные люди предпочитают разные зерна? Или, например, если эспрессо вкуснее получается из одного сорта, а капучино — из другого? Для этого и нужны две кофемолки. Благодаря им пользователь может использовать два сорта кофе независимо друг от друга. Безусловно удобно, вот только встретить две кофемолки можно, разве что, у самых дорогих моделей.

Еще одна необязательный аксессуар — это кувшин для приготовления какао и других горячих напитков на основе молока. Такой кувшин очень сильно напоминает кувшин автоматического капучинатора, оснащенный венчиком для перемешивания содержимого. С помощью такого кувшина кофемашина сможет приготовить какао, матчу или любой другой напиток, подразумевающий подогрев молока и перемешивание сыпучих или растворимых ингредиентов.

Кувшин для какао и горячих напитков

Выводы

Приступая к выбору кофемашины, далеко не всегда нужно ориентироваться на цену модели или на ее новизну. Конечно, более современные устройства предоставят вам максимум удобства и максимум всевозможных опций и «фишек», с помощью которых процесс приготовления кофе станет максимально простым и комфортным. Поэтому если цена для вас — далеко не первый вопрос, то нет ничего зазорного в том, чтобы выбрать одну из флагманских моделей и быть уверенным в том, что вы получили достойный и качественный прибор.

Если же вопрос цены вас сколько-либо заботит и вы решите разобраться, из каких составляющих складывается цена кофемашины, то вы сможете обнаружить, что начиная с некоторого уровня (примерно чуть выше средней цены) практически у всех моделей, выпущенных в рамках одной линейки, имеются схожие технические характеристики, а рост цены обуславливается внедрением второстепенных функций и «фишек». Если говорить совсем грубо, то в рамках одной платформы (т. е. при наличии у двух кофемашин одинаковых заварочных блоков, одинаковых кофемолок, одинаковых нагревательных элементов и одинаковых помп), кофе в них получится практически одинаковый. А вот цена на эти устройства запросто может отличаться в два раза — благодаря наличию или отсутствию продвинутого программного обеспечения, цветного экрана, пользовательских профилей и тому подобных вещей.

Заварочный блок автоматической кофемашины

Таким образом, если говорить о вкусе кофе, то он определяется в первую очередь брендом и платформой, которую использует производитель. А следовательно, если вас устраивает набор имеющихся функций, то нет ничего зазорного в том, чтобы сэкономить и выбрать более дешевую кофемашину — напиток вы получите примерно такой же, как и обладатель более старшей и более дорогой машины того же производителя.

Автоматическая кофемашина De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B: один из самых простых и бюджетных автоматов бренда

С другой стороны, если вопрос цены не стоит на первом месте, а также не очень хочется тратить время на изучение всех доступных вариантов, то можно смело выбирать актуальный флагман этого года либо один из флагманов прошлых лет — и быть уверенным, что за свои деньги мы получили качественное устройство, которое умеет почти все из того, до чего на сегодняшний день додумались разработчики.

Как выбрать кофемашину для офиса

Быстрое оглавление:

• Введение

Эта статья написана специально для тех, кто или по своей инициативе, или по задаче руководства выбирает кофемашину в офис. См. также мои обзоры кофемашин для офиса/кафе.

Основные моменты, которые отличают выбор кофемашины в офис от выбора кофемашины для дома, и которые необходимо иметь в виду, следующие:

1. Как правило, потребление кофе в офисе существенно выше.
2. В типовом офисе отношение сотрудников к технике, даже специально приставленных, менее ответственное, чем к своей, домашней вещи, которую купил за свои деньги.
3. Зачастую кофемашина в офисе стоит в таком месте, откуда доступ к раковине затруднен. Сюда же более сложные условия в плане доступа к холодильнику, воде.
4. Важна степень автоматизации, потому что в рабочее время люди не склонны отвлекаться на какие-то сложные задачи, когда хочется просто выпить кофе. Плюс вам наверняка не хотелось бы, чтобы рабочее время тратилось не по профилю, верно?

Отсюда вытекают следующие требования к кофемашине для офиса, выходящие на первый план:

1. С учетом проходимости (потребления) лучше иметь максимальные баки для зерен, воды и отходов, чтобы минимизировать частоту доливания/досыпания/выливания.
2. Лучше брать более кондовые, некрасивые внешне, но надежные агрегаты, чем имеющие «свистелки и перделки». Машины, которые по возможности прощают халатное отношение.
3. Обратно, бóльшие баки. Плюс, если брать с автоматическим капучинатором, то желательно с отводящей трубкой, потому что такой тип можно совместить с холодильником для молока. Использование молока без холодильника, даже ультрапастеризованного, негативно отражается на вкусе молочных напитков и скорости забивания капучинатора.
4. Желательно сразу прояснить для себя какой кофе пьется — обычно выбор сводится к «только черный» или «хотим капучино». Или берется кофемашина для черного кофе и тогда на тип капучинатора плевать. Или же в том числе и для молочных напитков, но тогда нужен автоматический капучинатор. Взбивать молоко на ручном капучинаторе по факту или не будут вообще, или будут пытаться, но с сомнительным успехом.

Что еще необходимо решить. Будет ли машина на обслуживании у какой-то подрядной организации, или все операции по поддержанию работоспособности (а любую кофемашину надо чистить, и чисток этих целых ряд – подробнее в профильном материале) будут выполняться своими силами. Тут нужно понимать, что в последнем случае для этого таки нужно выделять какого-то человека и вменять ему подобные обязанности, хотя бы по совместительству. Если за кофемашиной в офисе вообще никто не будет следить, то брать надо капсульную.

1. Вот мы и подошли к первому типу кофемашины для офиса – капсульной

Капсульная кофемашина в офис идеально вписывается при следующих вводных:

• Офис реально маленький. Если точнее – предусматривается малое потребление кофе. Как я писал в «Частых вопросах», капсулы это переплата относительно зерна, но максимальная простота ухода. Если кофе пьется довольно редко, то переплата будет копиться долго, она будет невысока, при этом её можно конвертировать в свободные человекочасы, потому что ухаживать за кофемашиной почти не нужно.
• Или же вариант, когда за кофейной техникой реально вообще будет некому следить. От слова совсем.

Нюансы очевидны: привязка к капсулам конкретной капсульной системы. Хотя сейчас для каждой, особенно для Неспрессо, есть альтернативы.

В случае выбора капсульной системы я рекомендую рассматривать модели Nespresso, если речь про малый или средний офис, или Lavazza Blue в случае крупного.

2. Второй вариант КМ в офис – зерновой автомат с упором на черный кофе

Отсутствие автоматиечского капучинатора влечет более простой уход и в целом бóльшую надежность. Но в любом случае подразумевается, что кофе пьется уже в бóльшем количестве, чем в варианте капсульной машины. Или же все-таки будет какой-то минимально обученный (прочитавший инструкцию и имеющий небольшой бонус к ЗП) человек, который хоть как-то будет следить за техникой. Речь не про то, чтобы стоять на раздаче, а чтобы изредка чистить заварочный блок, знать, в конце концов, что надо делать, когда машина мигает красным светодиодом и не варит ничего.

Если офис относительно небольшой, потребителей порядка 10 человек, и среди них нет явных гурманов, то хороший и при этом бюджетный вариант – Saeco Lirika в «простом» варианте, то есть без добавок в названии чего-то типа Plus или One Touch Cappuccino. Другие варианты по мере увеличения нагрузки: Gaggia Syncrony Logic, Saeco Aulika Office.

3. Кофемашина для офиса с автоматическим капучинатором для капучино и других молочно-кофейных напитков

Вот тут важная ремарка. Очевидно, что сотрудники при постановке вопроса «вам какую кофемашину купить: для черного кофе или черного и капучино?» будут массово голосовать за вариант с капучино, особенно при наличии девушек в коллективе. Но надо чётко понимать, что при выборе этого варианта, особенно, если потребителей много, серьезно возрастает стоимость подходящей кофемашины и требования по уходу за ней. Так что тут я рекомендую семь раз подумать и трезво оценить возможности. В противном случае велик соблазн выбрать недорогую домашнюю кофемашину с автоматическим капучинатором, которая при недостаточном или недобросовестном уходе за короткий срок жизни в офисе перестанет нормально взбивать пену для капучино, что исправить будет не так просто.

Если всё же есть уверенность, что сотрудникам нужны молочно-кофейные лакомства и есть ответственный человек, готовый взять шефство над кофемашиной, то грубо говоря стоит выбирать предыдущие варианты, но с автоматическим капучинатором. По мере увеличения нагрузки могу советовать: Saeco Lirika в модификации OTC (она же — One Touch Cappuccino), Aulika Top, Saeco Phedra Evo Cappuccino. Очень не рекомендую в этом случае брать в офис популярные и недорогие модели для дома вроде Delonghi ECAM 22.360, Philips EP3558/3559 или, упаси, какую-нибудь Jura серии Micro.

Еще раз обращу внимание, что в офисе с кофемашинами, которые имеют автоматический капучинатор, лучше использовать ультрапастеризованное молоко. В идеале, конечно, иметь рядом холодильник (чем холоднее молоко, тем оно лучше взбивается, ну и дольше не скисает), можно приобрести отдельный спец. холодильник для молока, который ставится рядом с кофемашиной (отнюдь не обязательно того же бренда, что кофемашина), все вышеприведенные оснащаются отводящим шлангом и позволяют подключать почти любой.

Отдельная ремарка про кофемашины для офиса Jura

Любая Jura примечательна встроенным заварочным блоком. Это означает, что его не нужно доставать и промывать хотя бы раз в неделю под проточной водой, как это необходимо делать с кофемашинами других производителей. Достаточно чистить специальными химическими таблетками от кофейных масел.

Это крайне часто играет злую шутку. Персонал подходит к необходимости очистки таблетками спустя рукава, что в итоге влечет внутренние загрязнения (которые вообще говоря и так появляются, вопрос во времени). Устраняются они только в сервисе. Но часто проблема выявляется, когда уже полгода как кофе представляет собой какую-то бурду, просто вначале это не замечают/мирятся. То есть машина работает, но вкус критически некондиционен.

4. Случай исключение: кофемашина в офис для директора/шефа, для переговоров

Это реально особый случай, тем не менее, встречающийся достаточно часто. Картина использования подразумевается примерно такая: машина стоит в кабинете начальника или у секретаря/офис-менеджера. Ей пользуется очень узкий круг людей, есть вполне ответственный человек, приставленный к машине (это может быть и сам руководитель), имеет место определенный имиджевый и статусный заряд, особенно, если подразумеваются гости/деловые партнеры.

Тут выбор уже возвращается в некотором роде в «домашнюю» плоскость, чтобы взять для себя любимого, да чтобы красиво и вкусно. Величина баков отходит на второй план, отказоустойчивость всегда хороша, но не так критична из-за более ответственного отношения и меньшего количества напитков в день/месяц/год, вариативность напитков, тонкий настроек и внешний вид существенно важнее.

Тут могу посоветовать несколько беспроигрышных вариантов, хотя в принципе подойдет любая из моего рейтинга премиальных кофемашин:

• Melitta Barista TS/TSP (обзор) – два бункера для зерен (для себя и всех остальных �� ), 21 рецепт напитков (рекорд), пользовательские профили, термокувшин для молока (холодильник не заменит, но все же).
• Siemens TI9573X1RW (обзор) – стальной тихий красавец, два бункера для зерен, датчик наполнения поддона для капель, загодя предупреждает об исчерпании зерен и воды, пользовательские профили, всевозможные настройки тоже в порядке.
• WMF 900 S (обзор) – самые тонкие настройки вплоть до точного градуса заваривания, программирование последовательности добавления ингредиентов, времени предварительного смачивания, быстрая варка капучино с одновременной подачей молока и кофе, сверхбыстрый прогрев чашки паровым ударом.

Отдельной строкой идут две модели, которые имеют удаленное управление со смартфона через Bluetooth (радиус, правда, невелик, около 10 метров). Они позволяют лишь отправлять команду на машину, чтобы она начала готовить нужный напиток (выбор напитков – моё почтение), секретарю останется лишь занести чашки с готовым напитком. Максимальная автоматизация. Полный список таких моделей я веду вот здесь.

P. S. Я осознанно оставил за скобками вендинговые автоматы – это такие здоровые «шкафы», которые стоят стационарно, чаще на полу. Такие машины, как правило, сама компания не покупает, а берет в аренду, и вам там лучше меня расскажут, что по чем. Плюс качество напитка из подобной техники, как по мне, оставляет желать много лучшего, что не удивительно, ведь кофе там используется чаще всего молотый, а то и вообще растворимый.

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

322 комментария

Добрый день! Какую порекомендуете кофемашину в офис? Офис содержит в себе — 8 человек, пьют, как правило, не более двух чашек кофе (преимущественно капучино) в день, бюджет до 80 тыс.

Юрий

Если пьете до 20 порций, то в принципе потянет любая, но исходя из продления беcпроблемной эксплуатации, я бы советовал смотреть на Saeco Aulika Focus (можно в версии EVO).

Дмитрий

Юрий

Добрый день,
подскажите требуется в офис кофемашина,с максимальной автоматизацией и простотой, но от выбора глаза разбегаются.
требования забор из бутыли(19л) шоколад, сухое молоко (как говорят продованы разница только в пенке), 50-100 кружек в день,
выбор пал на Carimali BlueDot Plus BDPL-00-01-03-NW,
также приглянулось WMF 950 S (но здесь мне кажется есть переплата забренд).

от того что видел на заправках, думается туда не поставят ерунду которая сломается от само обслуживающихся людей.

основной вопрос на который я не нашел ответ в чем особое отличие от например такой Rondell RDE-1104, если не брать количества кружек в минуту час день. в чем отличие за 50т.р и 250т.р.
Спасибо.

Константин

Вы несколько не по адресу, я именно по такому типу оборудования не специалист, что за Carimali например — в душе не знаю, первый раз слышу.
Тем не менее, WMF 950 S мне известна, и это хорошая машина. Переплата за бренд может и есть, но зато есть и сервисная поддержка какая-никакая, что для подобной техники крайне важно. Плюс проверенная надежность.
Основное отличие домашних от сугубо коммерческих аппаратов кроме емкостей для всего (вода, зерно, жмых): возможности более широкой настройки, возможность подключения к водопроводу, сливу и сбросу жмыха, подготовки для установки телеметрии, и наконец более надежные узлы, при производстве которых изначально был расчет на гораздо более интенсивное использование. При этом нужно понимать, что все сильно зависит от ухода и в целом случайностей: есть куча примеров, когда домашняя техника может выдать 100 000 порций. Но речь про среднюю статистику. И домашняя кофемашина в 90% случаев на заправке не протянет и полгода, а скорее 3 месяца. Соответственно, 100 порций в день на какой-нибудь делонги, а тем более Ронделле, который является китайским Колетом, готовить, конечно, можно, но скорее всего, недолго.

Если хотите сэкономить, то можно смотреть на китайцев, но только других, единственные достойные машины у них делают заводы Kalerm и Dr.coffee. Первые у нас известны больше всего под маркой Kaffit. Вот они вполне неплохие и относительно надежные, судя по отзывам. Плюс есть сервисная поддержка реальная, а не на бумаге.

Дмитрий

Дмитрий, добрый день. Помогите выбрать кофемашину в офис. С 2006 года и по настоящее время используем Gaggia Tinanium.
Исключительная машина, варит очень хороший кофе, но вся техника когда то выходит из строя. Последнее время требует ремонта, запчастей на нее уже практически нет.
10 человек в офисе + посетители (немного), потребление 2-3 кг кофе в месяц.
Кофе любят все, есть особые гурманы.
Кофе покупаем итальянский Vergano.
Автоматический каппучинатор не нужен, все умеют пользоваться ручным, наша машина взбивает практически любое молоко.
на нашей машине настроены 3 разных размера чашки кофе.
Хотелось бы что то из Gaggia и такого же уровня как Titanium
Нам советуют Gaggia magenta plus или Gaggia syncrony logic (в ней увидели недостаток в том, что нет автоматически настроек размера чашки, нужно все время выбирать путем кручения колесика) и чтобы сделать пар нужно нажать на отдельную кнопку и потом ждать возврата, не знаем насколько критичны данные недостатки.

Anna

Проблема в том, что так как Titanium уже не делают, прежде всего, по надежности.
magenta не надо, а вот syncrony logic действительно еще из старой школы и как раз по надежности еще похожа на титаниум. ну да, объем придется выбирать крутилкой.
запасной вариант — saeco aulika. Либо уже из «нового поколения» выбирать, для плюс минус 20 порций в день будет достаточно в принципе любой, даже домашней. Исходя из надежности и ручного капучинатора я бы советовал обратить внимание вот на эту, самую доступную на данный момент Delonghi — https://101kofemashina.ru/delonghi/magnifica-start/ — уникальное предложение в классе — умеет готовить правильный американо — эспрессо + вода. Наверняка все, кто на вашей использовал самую большую кружку, на самом деле, хотели бы пить нормальный американо, а не такой огромный лунго.

Дмитрий

Спасибо Дмитрий.
Посмотрели предложенные Вами варианты.
У Saeco aulico какую модель выбрать? Focus?
Saeco и De’Longhi magnifica в разной ценовой категории, первая от 100 т., вторую можно найти за 46 т.
Saeco настолько лучше?

Anna

Да, Focus.
Ну это плата за то, что они для разных сфер, Аулика все же коммерческая машина. Что значит лучше? Готовит она, конечно, не в 2 раза вкуснее. Но по надежности, пожалуй, примерно настолько повыше.

Дмитрий

Добрый день. Спасибо вам за такой ресурс. Очень много полезной информации. У нас офис на магазин на 10 человек все пьют кофе по 3-4 раза в день. Гурманов нет. Предпочтения горячий американо. Что посоветуете? Выбираю между Magnifica Start и Saeco Lirika . Молоко не планируется использовать.

Дмитрий

На 30-40 порций в день все же лучше уже Лирику брать, банально иначе будет в напряг досыпать/доливать.

Дмитрий

Дмитрий, спасибо за ваш сайт. Провела на нем все январские выходные. Ищу кофемашину в администрацию компании — нас там трое. Ваш список премиальных машин изучила, в этой статье п.4 (для директора) тоже изучила. но в них нет jura e8. почему? вы пишете, что эта машина делаем максимально близкий к рожковому эспрессо.
мне такая и нужна — нужен хороший эспрессо с выраженной кислинкой, т.к. генеральный пьет кофе (пока капсульный) с лимоном. статью про сырье я тоже изучила.
хорошая молочка тоже не помешает, но это не так принципиально.
какая из премиальных (до 150) лучше подошла бы?
спасибо вам большое!

Natalia

Е8 нет в этом списке потому что список можно расширять в принципе долго, зачем? В целом Е8 отличная машина, главная особенность — встроенный ЗУ, её надо отдавать раз в год на ТО (чистка с разборкой, смазка).
Все особенности описаны в профильном материале — https://101kofemashina.ru/jura/
Если этот момент не смущает, то да, я считаю, что вкус черного кофе максимально близкий к рожку, можно брать.
Запасной вариант — Нивона, можно 9 серии — https://101kofemashina.ru/category/diaries/nivona-nicr965/. Если речь про премиальность, то она выглядит премиальнее чем Jura E8, большой экран, все дела. И к слову, у Нивон уклон в кислинку небольшой есть, то есть если это нравится, то она может быть даже предпочтительнее по вкусу, чем Юра.
Тем не менее, зерна — это 80% вкуса.

Дмитрий

спасибо за быстрый ответ! я про сырье все прочитала и кофе выбрала.
машину выбрать не могу.
юра е8, делонги прима донна элит, делонги соул или теперь вот нивона добавилась…
если понимать, что результат зависит от кофе на 80%, то можно брать любую получается. но у элит больше функций, соул не уходит в горечь (как другие делонги), а юра — идеальный рожок.

Natalia

Если грубо, то все так.
Но тем не менее, 80% вкуса — зерна, но оставшиеся 20% — оборудование. И если вкус важен или хотя бы вы понимаете какие оттенки в кофе больше нравятся, то не стоит это сбрасывать со счетов.
Если вам нужны доп функции в виде какао/холодных напитков, то можно смотреть на Элит. Но вы трезво подумайте, нужны ли они. Если не нужны, то не нужно на неё смотреть.
С Юрой нужно трезво оценить, что для вас бОльшая проблема, мыть ЗУ раз в неделю (съемный ЗУ — все конкуренты) или отдавать машину на ТО раз в год (Юра).

Дмитрий

Дмитрий, будьте любезны, посоветуйте кофемашину с более-менее стандартным набором функций (эспрессо, лунго, капучино, латте..) для большого офиса (80 человек), у которого порядка 30, а то и 40 человек пьют по 1-2 чашки в день. Вы нас очень выручите. Мы арендуем Saeco, но она ломается часто, поэтому дошли до того, чтобы приобрести собственное оборудование. Спасибо.

Вадим

Любую машину все равно надо обслуживать, иначе любая долго не протянет. Но раз Саеко не справляется, то тут уже стоит переходить на тяжелую артиллерию, типа WMF, самая доступная 950S, но скорее всего вам её и будет достаточно.

Дмитрий

Спасибо за быстрый ответ, Дмитрий. Немного откорректирую свой вопрос: Saeco нас полностью устраивала, но она уж очень старенькая, поэтому и просит замены. Мы на самом деле уже вроде и присмотрелись к двум тоже Saeco-вским машинам: Aulika Focus и Aulika Mid. При наших офисных вводных какую из них посоветуете? Спасибо.

Вадим

По крайней мере раньше у Focus не было опции подключения к водопроводу, а у Mid капучинатор был «полуавтомат», то есть нужно было переставлять чашку между диспенсерами молока и кофе. В остальном это в целом то же самое за исключением баков для воды/зерен. И возможно сейчас можно эти опции тасовать для любого корпуса («маленький» фокус, средний mid и большой Top — плюс у Топа есть версия HSC, которая наливает молоко и кофе синхронно, что сильно ускоряет процесс, если это актуально)

Дмитрий

Здравствуйте, Дмитрий! Посоветуйте пожалуйста кофемашину для офиса на 30 чел, хотелось бы с автоматическим капучинизатором. Из вашей статьи рассматривали Саеко, но к сожалению, ее можно купить только в маленьких магазинчиках с непонятной гарантией и читала что капучинизатор у них не самый прочный. может сейчас со временем вы посоветуете что то новое, главноый критерии долговечность.
К сожалению, оплатить деньги за быстрый ответ не могу, так как Виза ваша платежная система не принимает(((

Kamila

Лирика действительно слабовата для 30 чел. Смотреть в сторону Saeco Aulika, запасной вариант — Kaffit серий 95/96.

Дмитрий

К сожалению, из за санкции Kaffit не представлен у нас. Встал выбор между Saeco NEW Royal Plus и Saeco Лирика.

Kamila

NEW Royal я так и не щупал, но это не база старой неубиваемой Royal, это уже ближе к относительно «слабым» Лирикам, так что таки повторюсь, поскребите на Aulika любой версии — она гарантированно дольше протянет при 100 порций в день.

Дмитрий

У нас офис хоть и 30 человек, но в день выпиваем максимум 50 порции. С покупкой новой кофемашины, у нас будет их две на офис. Может все таки старой доброй Лирики достаточно будет?

Kamila

В таком случае может и будет достаточно, да. Но я предупредил ��

Дмитрий

Дмитрий, здравствуйте! Благодарю, взяли по вашему совету Аурику ОТС. Но можете подсказать после приготовления 250 чашек кофе за 3 недели, фильтр Intenza просит замену, хотя мы заливаем фильтрованную воду. Может ли быть проблема в кофемашине?

Kamila

Нет, все нормально. Машина не оценивает чистоту воды, она её не знает, просто машина считает запрограммированный пролитый объем воды через себя и просит сменить.
https://101kofemashina.ru/water-filters/
лучше просто использовать внешнюю водоподготовку

Дмитрий

Добрый вечер. Нужна автоматическая машина в маникюрный салон, 3-4 стандартных напитка, автоматический капучинатор. 25-35 чашек в день. Бюджет до 80 тыс. Прошу посоветуйте пожалуйста надежную. Использовали Saeco, за год возили 3 раза на ремонт. В итоге сдали в магазин по гарантии. Важный акцент сейчас — гарантия и обслуживание.
Заранее благодарю за конструктивный и профессиональный совет. С ув.Андрей

Андрей

Saeco, если это была не модель для дома, считается самыми надежными в этот бюджет. То есть следующим уровнем идет WMF, Franke и т.д. за 250+ т.р.
То есть если это была Саеко из разряда Royal, Aulika, то вам или конкретно не повезло с экземпляром, или вы за ней плохо/неправильно следили.
Ничего надежнее Aulika (любой модификации) в этот бюджет не знаю.

Дмитрий

Доб день. Есть такая Saeco Idea Cappuccino CAP002 B. Не нашел что то ничего толком про устройство. Как она позиционируется вообще, где узнать про ее особенности. Есть ли смысл брать для домашнего пользования по сравнению, например с примадонной.

Валентин

Конечно смысла нет, это коммерческая суперавтоматическая машина, которая, к слову, уже снята с производства. Использовать дома коммерческую технику в принципе не вижу смысла никакого.

Дмитрий

А почему всетаки нет, если стоимость не брать в расчет. Надежность, наверное лучше, как качество напитка вот не знаю. Чем плоха коммерческая дома если внешне она немногим отличается от бытовой.

Валентин

Размерами, весом, потреблением энергии, большими баками (зерно выветривается, вода застаивается). Специфичными функциями (конкретно у данной модели их не знаю, потому что с ней не работал, но какие-либо хитрые всегда есть в этом классе), например, при необходимости очистки — блокирование работы, и пока не очистите — она не заведется. Если она все же сломается, за реанимацию можно легко отдать цену новой хорошей домашней кофемашины, тысяч так 30-60. При этом в чашке она не даст вам ничего сверх домашней машины. Да, некоторые такие модели имеют дополнительные настройки, например силу сжимания кофейной таблетки, настройку температуры с точностью до градуса, но по итогу в чашке, вы в 99% не получите лучшего результата, чем из домашнего аппарата. Да, главное у неё надежность. Только она дома избыточна и даже вредна, потому что пользователю начинает казаться, что за такой машиной можно вообще не следить (а это не так, следить нужно не меньше, чем за домашней моделью) — она будет работать годами, только варить вам уже лютую бурду, а вы будете тешить себя тем, что зато ухода не требует.

Дмитрий

Добрый вечер! Выбираю машину в офис, 3 человека + клиенты. (2-4 чашки в день). Выбираю между lirica OTC Saeco и Delonghi ECAM350.55.B. Какую лучше, что надежнее, проще в уходе? Пить будем в основном капучино/латте. Или может есть еще вариант. Бюджет до 55т

Максим

Если реально 2-4 чашки в день, то можно любую, в плане, справится без проблем.
А дальше уже выбирайте как домой, по вкусу и по другим критериям, например, тип капучинатора.
В целом, по результату в чашке Лирика я считаю уступает Делонги. Запасной вариант — Нивона 5 серии, а если поискать, то можно в этот бюджет найти старую 7 серию. По выбору делонги или нивона читаем:
https://101kofemashina.ru/espresso-difference/
https://101kofemashina.ru/cappuccino-difference/

Дмитрий

Добрый день!
Посоветуйте, пожалуйста, кофемашину для офиса. В офисе около 200-250 чел. Нужно 3 машины (с расчетом наверное на 50-70 чел на каждую). Сейчас стоит Saeco Lirika с 2017г. Перестала устраивать, часто ломается

Юлия

Лирика на 250 человек. Вот это номер…
Даже 50 человек — это ориентир в офисе 200 порций в день. По хорошему вам бы 3 WMF ставить, самые доступные это 950S от 250 т.р. примерно. Если бюджет давит, то хотя бы 3 Saeco Aulika Top или старшие Kaffit (120-150 т.р.). Все, что проще долго жить не должно.

Дмитрий

Дмитрий, здравствуйте,ищем кофемашину на небольшой офис в среднем 30-40 чашек в день , не каждый день такое количество чашек,хотелось бы современную сенсорную,так как нет времени стоять нажимать на кнопки по 5 раз,также чтобы с 1-2 нажатий варила разный вид напитков сама, гости разные предпочтения у всех разных от простого самого крепкого кофе до самых сложных. Бюджет от 50 до примерно 120 тысяч р. И ещё такой момент в связи с санкциями, чтобы была вполне доступна для обслуживания/ремонта. Благодарю заранее за ответ.

Юлия

Запросы слишком крутоваты для такого бюджета — чтобы сенсорная, варила самые сложные напитки, доступный ремонт. Насколько я понял из ваших вводных вам в сторону Kaffit 95/96 смотреть, цена в районе 170-180.
Вариант попроще, в том числе напитки по вкусу тоже попроще — Saeco Aulika Evo Top — минимум 150 т.р. примерно стоит.

Дмитрий

Здравствуйте, Дмитрий. Ваш сайт — просто кладезь!! Помогите пожалуйста, с выборов кофемашины в офис — нас 6 человек, пьем по 1-2 чашке кофе каждый, т.е. 12-15 чашек в день. Нужна максимально неприхотливая в уходе, простая в использовании, так как одни дамы у нас, цена до 50 тыс.

Евгения

«Нужна максимально неприхотливая в уходе, простая в использовании, так как одни дамы у нас» — больше всего в плане разгильдяйства в уходе прощают Делонги. Смотрите модель этого бренда под свой бюджет по нарастающей:
Magnifica start 220.22 или 220.30
Dinamice 350.55
Dinamica plus 370.95

Дмитрий

Добрый день, Дмитрий!
Спасибо за такое большое количество полезной информации на Вашем сайте.
И все же, хотелось бы узнать Ваше мнение на следующий счет: нужна кофемашина на 100-120 кружек в день, максимально разнообразный выбор напитков и его характеристик, вкусный кофе (не просто «лишь бы налить»), надежность в эксплуатации, возможность адекватного сервисного обслуживания. (Может, мы хотим слишком много? :))) )
Смотрим в сторону следующих моделей:
1) Saeco Gran Aroma SM6585 (сомнения по поводу производительности)
2) Saeco Magic M1
3) Saeco Aulika EVO Focus
4) Dr.coffee Proxima F11 Plus
Ой, да по всем сомнения есть, честно говоря, из-за разной заявленной информации по производительности на разных сайтах.

Или вообще не туда смотрим и стоит под данные характеристики рассмотреть других производителей?
Заранее спасибо!

Ангелина

1. Это домашняя машина
2. Вроде не в бюджет — стоит порядка 200. В любом случае, не видел её, ничего объективно сказать не могу.
3. Да, рабочий вариант вполне. Надежность одна из высших, но кофе не топового уровня.
4. Стоит заменить в рассмотрении на Каффит 95/96, потому что каффиты понадежнее, а суть примерно одинаковая. Это два достойных китайских бренда, но каффит все же вроде понадежнее. Вкус при этом у них даже выше, чем у п.3. Пос ути выбор между Саеко Aulika и Каффитом — что важнее, первый надежнее, второй вкуснее и к пользователю дружелюбнее за счет большого сенсорного экрана.

Как выбрать кофемашину для офиса?

С чашки хорошего кофе начинается рабочий день в офисе. Бодрящий аромат настраивает коллектив на трудовой режим, поднимает настроение, помогает восстановить энергию в течение дня.

Какую кофемашину выбрать для офиса, расскажем далее.

На какие показатели обратить внимание

Определимся сразу: назначение кофемашины для офиса несколько отличается от домашнего бытового прибора. Если говорить о коллективе из 3-5 человек, пользоваться агрегатом будут часто, напиток употреблять активно и по несколько раз в течение дня.

Отношение к технике будет не такое бережное, как к домашней. Не стоит выбирать «навороченные» модели с десятками невостребованных функций. Голосуем за надежность, долговечность, легкое управление. В приоритете автоматические аппараты с удобным интерфейсом, работающие без сбоев в системе: продукция известных брендов.

Параметры кофемашины для офиса:

Показатель мощности: от 1000 Вт. Мощность влияет на время закипания воды и приготовления кофе. Правильный выбор кофемашины зависит от производительности и числа сотрудников.

На 10 человек – аппарат мощностью до 1500 Вт, с объемом резервуара для воды 2,5 л.

На 20 человек – оборудование мощностью от 1500 до 1700 Вт, резервуар для воды внешний – от 8 л либо подключение к водопроводу, рассчитанный на 50 чашек в час или до 100 – в сутки.

На 50 человек – рекомендуется устройство мощностью 2750-3300 Вт, с помощью которого можно приготовить до 150 чашек кофе в день.

И не забываем о статусе производителя. Проверенные бренды не экономят на качестве своей продукции.

По каким критериям подбирается оборудование

Здесь имеет значение сразу несколько факторов, основным из которых является производительность.

Как рассчитать производительность

Отталкиваемся от количества сотрудников в офисе: если любителей ароматного напитка не так много, можно обойтись кофемашиной небольшого или среднего размера. Другой вопрос – количество чашек кофе, приготовленных за короткий срок. Это важный фактор как для членов коллектива, так и для работодателя.

На какие автоматические устройства стоит обратить внимание:

• На 10 человек: подойдет машина небольшой или средней мощности. Если кофе предлагается, в том числе клиентам, учитываем дополнительный расход сырья, мощность устройства;
• На 20 человек: рекомендуется сразу приобретать хорошую надежную кофемашину проверенного бренда. Если нет жесткого регламента на количество перерывов, за точку отсчета можно взять 2 чашки напитка в день на одного человека;
• На 50 и более человек: делаем ставку на мощный агрегат, который одновременно готовит две порции крепкого кофе. Желательно выделить отдельного сотрудника для работы с кофемашиной и ее обслуживанием.

Точный расход готового напитка вычислить очень сложно. За исключением ресурсов, заложенных в автоматической кофемашине, расходного сырья, все расчеты сугубо индивидуальны.

Надежный аппарат

Речь идет о разумных вложениях в аппарат с перспективой активной эксплуатации. Уточните, в какую сумму обойдется ремонт, техобслуживание, замена расходников. Желательна гарантия от производителя. Рассчитайте, сколько денег понадобится на обслуживание вне гарантийных ситуаций. Эти вопросы прорабатываются заранее, перед покупкой кофемашины.

Емкость для зерен

В идеале – максимально большой бак в соответствии с типом агрегата. Здесь также все зависит от количества потребляемого кофе, расхода воды, зерна и полученных отходов. Чем чаще приходится доливать, досыпать, очищать агрегат, тем больше времени расходуется на эти операции.

Если не планируете принимать в штат работника по обслуживанию кофемашины, выбирайте технику с объемными баками.

Резервуар для воды

Вода наравне с зерном является основным составляющим компонентом кофейного напитка. Бывает так, что в большом аппарате предусмотрен резервуар объемом менее 1 литра. Таких промахов лучше не допускать. Изучите инструкцию и основные показатели до момента оформления заказа. Нередко дорогостоящие покупки не подлежат обмену и возврату, если не обнаружены прямые нарушения в конструкции или заводской брак.

Чем больше резервуар, тем реже придется доливать жидкость.

Капучинатор

Используется для приготовления напитков с добавлением или на основе молока. Здесь тоже есть нюанс: если предусмотрен автоматический капучинатор, лучше выбрать модель с отводной трубкой. Элемент конструкции такого типа совмещается с холодильником, где хранится молоко. Кто-то пытается заменить обычный молочный продукт ультра пастеризованным. Но по факту готовый напиток значительно теряет во вкусе. Плюс капучинатор быстро забивается и выходит из строя. Рекомендуем Proxima холодильник!

Какой кофе использовать

Это основная дилемма организаций, приобретающих кофемашину для офиса. Крепкий насыщенный кофе варится только из свежеобжаренных зерен. Цена вопроса часто зависит от бюджета организации и конструкции автоматической кофеварки. Если предусмотрена кофемолка, лучше приобретать обжаренные зерна и готовить хороший напиток.

Для большого офиса большие расходы: чаще используется растворимый или готовый молотый кофе.

Простая и доступная эксплуатация

Это к вопросу о максимальной сохранности аппарата в течение продолжительного срока. Чем больше «условий задачи»: кнопок, рычагов, позиций в меню, тем больше вероятность, что кофемашина придет в негодность. Во многих организациях установлены агрегаты с множеством дополнительных функций, которые практически не нужны. Это несколько степеней помола, дополнительная порция сахара или сиропа.

Чем проще управление, тем надежнее работает автоматическая кофеварка.

Показатель рабочего давления

Заводские модели любого типа маркируются показателями мощности при рабочем давлении насоса. Например, значение 15-20 бар при работе помпы на выходе в рожок трансформируется в 9 бар. Такой показатель оптимален для приготовления вкусного эспрессо. Но если допустить высокое давление в кофемашине, то в чашке окажется чистая вода, потому что компоненты напитка просто не успеют экстрагироваться.

Материал изготовления корпуса

Специалисты, работающие с автоматическими кофеварками, единогласно считают проверенные временем агрегаты старого образца эталоном качества. За внешней красотой современной техники часто скрываются конструкции из пластика, не выдерживающие больших нагрузок.

Крепкий, надежный металлический корпус – лучший материал для офисной кофемашины.

Размеры агрегата

Выбирать кофеварку по габаритам нужно с учетом места ее размещения. Если это маленький стол в небольшом офисе с пятью сотрудниками, а угощение клиентов ароматным напитком не предполагается, то можно обойтись небольшим капсульным устройством.

Для крупных организаций лучше приобрести большую машину для приготовления кофе с компактным меню напитков с дополнительной регулировкой крепости.

Предустановленные программы

Встроенные программы в кофемашинах можно рассматривать как ячейку памяти или руководство к действию. Например, каждый рецепт содержит несколько компонентов в различных пропорциях. Это вода, зерновой кофе, сахар, молоко, сироп и другие ингредиенты. В большинстве случаев пользователи усовершенствуют программу и закладывают свою рецептуру в память ПО.

То же самое касается и контроля крепости, приготовления латте или американо, эспрессо из зерен арабики и зерен кофе других видов. Есть и полезные программы с системами очистки внутренних деталей конструкции.

Гарантийные обязательства

Гарантия на автоматические кофемашины дается производителем на срок от 1 года до 5 лет. Но вернуть изделие не так просто, если поломка любого узла возникла в результате неправильного ухода, нарушения правил эксплуатации.

Естественный износ деталей также не является гарантийным. В ремонт не принимают устройства с накипью, остаточными кофейными маслами. В любом случае обращаться за помощью следует только в авторизованный сервисный центр.

Экран, интерфейс

Экран автоматической кофемашины обеспечивает доступ пользователей к меню. Большой выбор напитков не всегда востребован у сотрудников больших офисов, скорее, в небольших компаниях с малым числом работников. Имеет значение и престиж фирмы. Хороший выбор кофе поднимает статус руководителя, говорит о его заботе о комфорте персонала.

Удобный интерфейс схож с простым и понятным путеводителем. Чем проще и короче путь к цели, тем меньше времени человек потратит на незапланированный перерыв.

Классификация кофемашин

Рассмотрим основные виды кофемашин для офиса: как они работают, плюсы и минусы, ценовая категория.

Рожковый аппарат

По конструкции напоминает кофеварку. В качестве сырья для приготовления кофе используется порошок – обычный растворимый кофе. Его утрамбовывают в емкости (рожке) и включают программу.

Так называемый «быстрый кофе» популярен у сотрудников небольших офисов с минимумом перерывов на кофейную паузу. Подходит для коллектива из 4 – 5 человек, установки в маленьком помещении.

Плюсы: компактность, доступная цена, быстро готовит кофе.

Минусы: сырье заваривается практически кипятком. В результате аромат теряется, вкус становится менее ярким.

Автоматическая машина

Служит для приготовления ароматного напитка из молотого зерна. Сырье засыпается в специальный отсек, дополнительно нужно установить фракцию помола: мелкий, крупный, средний. Одно нажатие кнопки, и порция кофе будет готова через минуту.

Здесь можно экспериментировать с сортами: использовать арабику или новый бленд компаний по производству авторских композиций.

Плюсы: высокое качество готовых напитков. Простота в управлении.

Минусы: имеет небольшую мощность, шумно работает.

Капсульная модель

Оптимальный вариант для небольшого офиса с малым потреблением кофе. Не занимает много места, практически не требует ухода. Производит вкусный ароматный напиток путем заваривания капсул в герметичной запайке.

Плюсы: стоит недорого. Не занимает много места. Простота в управлении.

Минусы: – высокая стоимость капсул.

Капельный агрегат

Заваривание кофе включает несколько этапов. В резервуар заливается вода, которую машина пропускает через фильтр и молотый кофе в специальном рожке. Готовый напиток по каплям поступает в равномерно подогретую емкость.

Плюсы: доступная стоимость, экономичный расход, напиток высокого качества.

Минусы: необходимость замены фильтров, на напитках не образуется пышная пенка.

Кофемашина с капучинатором

Кофе с добавлением молока очень востребован: латте и капучино лидируют в рейтинге популярности у девушек. Однако машины с капучинатором стоят значительно дороже классических моделей. Совет: не покупайте недорогой домашний вариант. При отсутствии должного ухода кофемашина быстро выйдет из строя.

Плюсы: легкий уход, автоматическое устройство подает в чашку горячую пенку. Минусы: высокая стоимость, сложный уход.

Кофемашины для руководителей компаний

Речь идет о начальниках-гурманах, которые не экономят на качестве зерен и относятся к кофемашине престижной марки как к части имиджа и репутации истинного ценителя, для которого важно «все самое лучшее».

Как правило, кофеварка ставится в кабинете директора либо в приемной. Предназначен аппарат для узкого круга пользователей. Размер баков не имеет особого значения: важны сам вкус и подача ароматного напитка для гостей или деловых партнеров.

Какую автоматическую кофемашину купить в офис

Даже если рядом с офисом есть хорошая кофейня с лучшими бариста в городе, иногда посреди рабочего дня людям нужно быстро подзарядиться дозой кофеина и пойти дальше доделывать задачи к дедлайнам. Поэтому в любом офисе пригодится автоматическая кофемашина , особенно если у вас работают кофеманы и подзарядка нужна каждые два часа — в кафе это будет дорого.

Рассказываем, что важно при выборе кофемашины, и советуем модели для разных офисов.

Что учесть перед покупкой

Прежде чем выбирать модель, выясните несколько важных моментов.

Какие напитки пьют в офисе

Популярные в офисе напитки можно поделить на две группы:

• черный кофе — эспрессо, американо, лунго и их вариации;
• молочные напитки — капучино, латте, флэт уайт и другие.

Спросите у сотрудников, какой кофе они любят — черный, с молоком или и тот и другой. От этого будет зависеть, какая модель подойдет:

• для маленького офиса и только черного кофе подойдут кофемашины без молочной системы;
• для маленького офиса, если кофе с молоком пьют пару раз в день, — кофемашина с ручной или полуавтоматической молочной системой;
• в остальных случаях — кофемашина с автоматическим капучинатором.

Для маленького офиса достаточно кофемашины, которая запоминает пять профилей, — каждый сможет настроить любимый напиток под себя и готовить его в одно-два нажатия.

В большом офисе возможность создавать профили не так нужна. Кофемашины обычно запоминают около пяти пользователей или рецептов — для команды в 20–30 человек этого не хватит.

Сколько человек в офисе пьет кофе и как часто

От этого зависит, насколько вместимыми должны быть отсеки для зерен, воды, молока.

• Отсек для зерна. На одну порцию напитка обычно уходит 6–11 г кофе, поэтому для офиса лучше выбрать модель с отсеком 250 г или больше. В такой за раз можно засыпать стандартную пачку кофе (200–250 г) — этого хватит на 20–40 чашек.
• Отсек для воды. Чем больше, тем лучше. На 5–10 человек хватит около литра, на 10–30 человек — 1–1,8 л, на 30–50 человек — от 1,8 л.
• Отсек для молока. Отсеки для молока обычно небольшие, 200–400 мл, — этого хватает на 5–10 напитков. Удобнее модели с выносной трубкой, которую можно вставить в коробку с молоком, — при смене пакета нужно будет промыть только трубку.

Возможность готовить две чашки кофе сразу. Пригодится, если в офисе работает больше 20 человек и у коллег похожие вкусы.

Кто ее будет обслуживать

Любую кофемашину нужно обслуживать в три этапа:

1. Каждый день. Утром — долить воду и засыпать кофе. Вечером — очистить поддон с водой и выбросить кофейные таблетки. Даже если у кофемашины большие отсеки для отработанного кофе или воды, их нужно очищать каждый день, чтобы не завелась плесень и не появился неприятный запах.
2. Примерно раз в 3–6 месяцев — чистить от накипи, проводить декальцинацию. Удобно, если кофемашина будет сама напоминать об очистке.
3. Раз в один-два года — отдавать кофемашину в сервис для обслуживания или вызывать мастера. Специалист смажет заварочный блок, проверит состояние уплотнительных колец и оценит состояние остальных частей. Обслуживание кофемашины стоит от 2000 рублей.

Совет. Чтобы поддерживать нормальную работу кофемашины и ее чистоту, в офисе должен быть ответственный за ее обслуживание. Обычно в больших компаниях этим занимается специальный сотрудник, который отвечает за кухню или кофепоинт, а в небольших офисах можно предложить дежурство по неделям или назначить ответственным главного кофемана в команде.

Чем больше команда, тем больше должны быть отсек для кофе и бак для воды — это ключевые параметры при выборе. Всё остальное опционально. Полезным бонусом будет выносная трубка для молока, а для средних и больших офисов пригодится возможность готовить две чашки кофе сразу.

Если людей больше пятидесяти, лучше купить сразу две кофемашины и устроить кофепоинты в разных углах офиса.

Команда из 2–3 человек

Если офис совсем маленький или команды сидят в небольших кабинетах, можно поставить капсульную кофемашину. Она намного проще в работе и обслуживании: налил воду, вставил капсулу, нажал на кнопку и получил кофе. Из минусов — цена чашки напитка выше, чем в автоматической, плюс — можно покупать капсулы с какими угодно вкусами, от двойного эспрессо до кофе по-ирландски.