Какие типы конфорок вы знаете

Овальные, квадратные, спаренные, двух- и трех-контурные конфорки у варочных поверхностей: все виды и вариации

При упоминании конфорки, как правило, возникает ассоциация с круглой и горячей поверхностью. В большинстве случаев так оно и есть, но бывают исключения. Конфорка может быть не круглой и не горячей! Об этом и расскажем.

Типы конфорок

Конфорка — обязательный атрибут любой варочной панели или плиты. Именно на нее устанавливают посуду и именно она отвечает за нагрев и приготовление пищи. В большинстве случаев речь идет о круглых конфорках разного диаметра. Различают следующие типы конфорок:

• чугунные. Нагревательный элемент прикреплен к массивной чугунной платформе, образующей плоскость конфорки. Этот тип довольно инерционен: медленно нагревается и медленно остывает, поэтому к работе с ним нужно приспособиться;

• Hi-light. В качестве нагревательного элемента используется тонкая гофрированная лента с высоким омическим сопротивлением. Применение ленты дает производителю широкие возможности в том, какой формы будут конфорки: от традиционной круглой до овальных и даже прямоугольных;

• галогеновые. Основной источник тепла в таких конфорках — все тот же ленточный элемент, используемый при производстве конфорок Hi-light. Он дополнен галогеновой лампой. Помимо нагрева от спирали, лампа является источником инфракрасного излучения, что увеличивает и мощность, и эффективность конфорки;

• индукционные. Основу конфорки составляет индукционная катушка, генерирующая электромагнитное поле высокой частоты (свыше 20 кГц). При установке на такую конфорку посуды, обладающей магнитными свойствами, в поверхностных слоях материала, из которого изготовлено дно, продуцируются вихревые токи, которые нагревают посуду до температур, достаточных для приготовления пищи.

Главное — не забывать, что для индукционных конфорок необходима специальная посуда!

С конфорками газовых варочных поверхностей дела обстоят еще проще.

В головке конфорки находится инжектор, через который газ попадает во внутреннюю полость конфорки и смешивается с воздухом. Газо-воздушная смесь равномерно распределяется через радиальные прорези, что обеспечивает равномерное горение пламени по кругу. Сверху конфорка закрыта чугунной или стальной крышкой.

Газовые конфорки бывают разных диаметров. Их геометрический размер напрямую связан с тепловой мощностью конфорки. Чем больше ее диаметр, тем большее количество тепла выделяется при сгорании газа.

Многоконтурные конфорки

Самые простые конфорки, как правило, включают в состав бюджетных варочных панелей. Они исправно выполняют свою функцию — нагрев дна посуды. Однако не дают пользователю возможности как-либо упорядочить и оптимизировать процесс готовки.

На конфорку нужно устанавливать посуду соответствующего размера.

Установка маленькой посуды на большую конфорку, во-первых, небезопасна, а во-вторых, приведет к потерям тепла и излишнему расходованию электроэнергии. И наоборот, использование посуды большого размера на маленькой конфорке существенно увеличит время готовки.

Учитывая, что изменить положение или размер конфорки невозможно, ими не всегда удобно пользоваться. Пользователю приходится приспосабливаться к варочной поверхности. Решением стали многоконтурные конфорки, позволяющие подстроить пятно теплового контакта под геометрические размеры используемой посуды.

Многоконтурная конфорка представляет собой единый элемент, состоящий из нескольких концентрических колец с нагревательными элементами. Они увеличивают площадь теплового контакта конфорки и ее тепловую мощность.

В зависимости от количества концентрических колец такие конфорки называют двух- или трехконтурными.

При включении конфорки работает только ее центральный нагревательный элемент. Для увеличения площади нагрева, пользователю нужно включить дополнительные нагреватели. Это делается с помощью кнопки на панели управления. Таким же образом происходит и отключение дополнительных нагревателей, если нужно продолжить готовку на этой конфорке, но уже в меньшей посуде.

Последний тренд в расширении функциональных возможностей варочных панелей — автоматическое определение размера посуды, установленной на конфорку. Для этого в перегородках, разделяющих секции нагревательных элементов, устанавливают оптические датчики. Если дно посуды перекрывает их, включаются дополнительные секции нагревательных элементов.

Определить многоконтурную конфорку в составе варочной панели довольно просто — на поверхности плиты будет нанесено несколько окружностей, показывающих допустимые размеры посуды для каждого из режимов совместной работы нагревателей.

Газовые плиты также оснащают многоконтурными конфорками. Головка такой конфорки имеет несколько внутренних полостей для подготовки газо-воздушной смеси и несколько концентрических колец с прорезями для организации горения.

Такое решение называют экспресс-конфорками, поскольку скорость приготовления на них возрастает в разы.

Некоторые производители объединяют экспресс-конфорку со специальной подставкой, предоставляя возможность полноценной готовки в вок-сковороде — одном из основных инструментов для приготовления в азиатской кухне. Сковорода имеет выпуклое дно, поэтому готовить в ней на обычной конфорке довольно проблематично. Если использовать специальную подставку, языки пламени охватывают дно целиком, и технология готовки не нарушается: вся поверхность сковороды прогревается равномерно.

Овальные конфорки

По своему устройству и принципу действия овальная конфорка мало чем отличается от многоконтурной. В ней также имеется основной круглый элемент и дополнительный нагреватель, увеличивающий пятно теплового контакта до овальной формы.

В обычном режиме это простая круглая конфорка, в специальном режиме, благодаря овальной форме, зона нагрева значительно увеличивается.

Включение дополнительной зоны, как и в случае с многоконтурными конфорками, производится с панели управления. Только вот активация овальной конфорки потребует длительного нажатия соответствующей кнопки. По задумке производителя, пользователь должен делать это осознанно, без случайных нажатий. На стеклянной поверхности печи оптимальная зона для размещения посуды обозначена линиями.

У газовых варочных панелей также встречаются нагревательные элементы овальной формы. Правда, в отличие от электрических конфорок, газовую не получится использовать в режиме обычной круглой конфорки. Она всегда овальной формы, что несколько ограничивает область ее применения.

Овальные конфорки незаменимы, если вы часто готовите блюда в посуде с нестандартным дном (утятницы, гусятницы и другие виды овальных жаровен).

Спаренные зоны

Используя идею с овальными конфорками, многие производители оснащают свои модели варочных поверхностей спаренными зонами. В таких зонах, обозначенных на поверхности плиты общим периметром, конфорки работают в тандеме, развивая один уровень мощности, установленный для этой зоны.

Это удобно при готовке в посуде нестандартной формы (прямоугольных сковородках-гриль, глубоких противнях, формах для выпечки и т. д.), а также в посуде больших размеров.

Наиболее удобно функция спаренной зоны реализована в индукционных варочных поверхностях. У разных производителей эта функция называется по-разному (Flex Zone, Flex Touch и т. д.), но смысл остается неизменным. При активации работы конфорок в режиме единой зоны, посуду можно устанавливать в любую ее точку, не обращая внимания на нанесенные на поверхности маркеры центра конфорок. Правда, такая возможность имеется только у обладателей топовых моделей.

В моделях среднего ценового сегмента при активации прямоугольной зоны нагрева посуду следует располагать, ориентируясь на маркеры. Края используемой посуды должны закрывать их полностью.

Не стоит забывать и о том, что режим «Свободной зоны» активируется из панели управления. В моделях премиум-класса пользователю предлагают следующие режимы:

• режим готовки на отдельных конфорках;
• разбивка варочной поверхности на отдельные зоны приготовления, тепловая мощность каждой зоны устанавливается индивидуально;
• использование всей площади варочной поверхности как единой зоны для приготовления.

Итоги

Выбор конфорок, технических решений и алгоритмов их совместной работы огромен и многогранен. Каждый найдет себе модель, идеально подходящую под его запросы. Главное — понимать, какой нужен функционал.

Тем же, у кого на кухне уже установлена варочная поверхность, нелишним будет еще раз ознакомиться с инструкцией по эксплуатации. Вдруг в ней обнаружатся дополнительные режимы, расширяющие возможности готовки, после чего вы посмотрите на свою варочную поверхность с совершенно иной стороны!

Какие типы конфорок вы знаете кратко

Конфорки – это основные элементы любой современной плиты, переменными могут быть лишь их размеры и количество. На данный момент человечеству известно 4 вида конфорок, среди которых:
— рапидные;
— галогенные;
— индукционные;
— ленточные.

Если горелки для газового котла то есть атмосферные которые работают в котлах с открытой камерой сгорания . И принудительные горелки, они же надувные доя котлов с закрытой камерой сгорания

Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Microsoft Edge или установите браузер Atom.

При упоминании конфорки, как правило, возникает ассоциация с круглой и горячей поверхностью. В большинстве случаев так оно и есть, но бывают исключения. Конфорка может быть не круглой и не горячей! Об этом и расскажем.

Типы конфорок

Конфорка — обязательный атрибут любой варочной панели или плиты. Именно на нее устанавливают посуду и именно она отвечает за нагрев и приготовление пищи. В большинстве случаев речь идет о круглых конфорках разного диаметра. Различают следующие типы конфорок:

• чугунные. Нагревательный элемент прикреплен к массивной чугунной платформе, образующей плоскость конфорки. Этот тип довольно инерционен: медленно нагревается и медленно остывает, поэтому к работе с ним нужно приспособиться;

• Hi-light. В качестве нагревательного элемента используется тонкая гофрированная лента с высоким омическим сопротивлением. Применение ленты дает производителю широкие возможности в том, какой формы будут конфорки: от традиционной круглой до овальных и даже прямоугольных;

• галогеновые. Основной источник тепла в таких конфорках — все тот же ленточный элемент, используемый при производстве конфорок Hi-light. Он дополнен галогеновой лампой. Помимо нагрева от спирали, лампа является источником инфракрасного излучения, что увеличивает и мощность, и эффективность конфорки;

• индукционные. Основу конфорки составляет индукционная катушка, генерирующая электромагнитное поле высокой частоты (свыше 20 кГц). При установке на такую конфорку посуды, обладающей магнитными свойствами, в поверхностных слоях материала, из которого изготовлено дно, продуцируются вихревые токи, которые нагревают посуду до температур, достаточных для приготовления пищи.

Главное — не забывать, что для индукционных конфорок необходима специальная посуда!

С конфорками газовых варочных поверхностей дела обстоят еще проще.

В головке конфорки находится инжектор, через который газ попадает во внутреннюю полость конфорки и смешивается с воздухом. Газо-воздушная смесь равномерно распределяется через радиальные прорези, что обеспечивает равномерное горение пламени по кругу. Сверху конфорка закрыта чугунной или стальной крышкой.

Газовые конфорки бывают разных диаметров. Их геометрический размер напрямую связан с тепловой мощностью конфорки. Чем больше ее диаметр, тем большее количество тепла выделяется при сгорании газа.

Многоконтурные конфорки

Самые простые конфорки, как правило, включают в состав бюджетных варочных панелей. Они исправно выполняют свою функцию — нагрев дна посуды. Однако не дают пользователю возможности как-либо упорядочить и оптимизировать процесс готовки.

На конфорку нужно устанавливать посуду соответствующего размера.

Установка маленькой посуды на большую конфорку, во-первых, небезопасна, а во-вторых, приведет к потерям тепла и излишнему расходованию электроэнергии. И наоборот, использование посуды большого размера на маленькой конфорке существенно увеличит время готовки.

Учитывая, что изменить положение или размер конфорки невозможно, ими не всегда удобно пользоваться. Пользователю приходится приспосабливаться к варочной поверхности. Решением стали многоконтурные конфорки, позволяющие подстроить пятно теплового контакта под геометрические размеры используемой посуды.

Многоконтурная конфорка представляет собой единый элемент, состоящий из нескольких концентрических колец с нагревательными элементами. Они увеличивают площадь теплового контакта конфорки и ее тепловую мощность.

В зависимости от количества концентрических колец такие конфорки называют двух- или трехконтурными.

При включении конфорки работает только ее центральный нагревательный элемент. Для увеличения площади нагрева, пользователю нужно включить дополнительные нагреватели. Это делается с помощью кнопки на панели управления. Таким же образом происходит и отключение дополнительных нагревателей, если нужно продолжить готовку на этой конфорке, но уже в меньшей посуде.

Последний тренд в расширении функциональных возможностей варочных панелей — автоматическое определение размера посуды, установленной на конфорку. Для этого в перегородках, разделяющих секции нагревательных элементов, устанавливают оптические датчики. Если дно посуды перекрывает их, включаются дополнительные секции нагревательных элементов.

Определить многоконтурную конфорку в составе варочной панели довольно просто — на поверхности плиты будет нанесено несколько окружностей, показывающих допустимые размеры посуды для каждого из режимов совместной работы нагревателей.

Газовые плиты также оснащают многоконтурными конфорками. Головка такой конфорки имеет несколько внутренних полостей для подготовки газо-воздушной смеси и несколько концентрических колец с прорезями для организации горения.

Такое решение называют экспресс-конфорками, поскольку скорость приготовления на них возрастает в разы.

Некоторые производители объединяют экспресс-конфорку со специальной подставкой, предоставляя возможность полноценной готовки в вок-сковороде — одном из основных инструментов для приготовления в азиатской кухне. Сковорода имеет выпуклое дно, поэтому готовить в ней на обычной конфорке довольно проблематично. Если использовать специальную подставку, языки пламени охватывают дно целиком, и технология готовки не нарушается: вся поверхность сковороды прогревается равномерно.

Овальные конфорки

По своему устройству и принципу действия овальная конфорка мало чем отличается от многоконтурной. В ней также имеется основной круглый элемент и дополнительный нагреватель, увеличивающий пятно теплового контакта до овальной формы.

В обычном режиме это простая круглая конфорка, в специальном режиме, благодаря овальной форме, зона нагрева значительно увеличивается.

Включение дополнительной зоны, как и в случае с многоконтурными конфорками, производится с панели управления. Только вот активация овальной конфорки потребует длительного нажатия соответствующей кнопки. По задумке производителя, пользователь должен делать это осознанно, без случайных нажатий. На стеклянной поверхности печи оптимальная зона для размещения посуды обозначена линиями.

У газовых варочных панелей также встречаются нагревательные элементы овальной формы. Правда, в отличие от электрических конфорок, газовую не получится использовать в режиме обычной круглой конфорки. Она всегда овальной формы, что несколько ограничивает область ее применения.

Овальные конфорки незаменимы, если вы часто готовите блюда в посуде с нестандартным дном (утятницы, гусятницы и другие виды овальных жаровен).

Спаренные зоны

Используя идею с овальными конфорками, многие производители оснащают свои модели варочных поверхностей спаренными зонами. В таких зонах, обозначенных на поверхности плиты общим периметром, конфорки работают в тандеме, развивая один уровень мощности, установленный для этой зоны.

Это удобно при готовке в посуде нестандартной формы (прямоугольных сковородках-гриль, глубоких противнях, формах для выпечки и т. д.), а также в посуде больших размеров.

Наиболее удобно функция спаренной зоны реализована в индукционных варочных поверхностях. У разных производителей эта функция называется по-разному (Flex Zone, Flex Touch и т. д.), но смысл остается неизменным. При активации работы конфорок в режиме единой зоны, посуду можно устанавливать в любую ее точку, не обращая внимания на нанесенные на поверхности маркеры центра конфорок. Правда, такая возможность имеется только у обладателей топовых моделей.

В моделях среднего ценового сегмента при активации прямоугольной зоны нагрева посуду следует располагать, ориентируясь на маркеры. Края используемой посуды должны закрывать их полностью.

• режим готовки на отдельных конфорках;
• разбивка варочной поверхности на отдельные зоны приготовления, тепловая мощность каждой зоны устанавливается индивидуально;
• использование всей площади варочной поверхности как единой зоны для приготовления.

Итоги

Выбор конфорок, технических решений и алгоритмов их совместной работы огромен и многогранен. Каждый найдет себе модель, идеально подходящую под его запросы. Главное — понимать, какой нужен функционал.

Тем же, у кого на кухне уже установлена варочная поверхность, нелишним будет еще раз ознакомиться с инструкцией по эксплуатации. Вдруг в ней обнаружатся дополнительные режимы, расширяющие возможности готовки, после чего вы посмотрите на свою варочную поверхность с совершенно иной стороны!

Конфорки для электроплит различаются по своему размеру, мощности и типу. Они бывают в виде круга, а могут быть спиральными, конфорка может быть чугунной, а на некоторых плитах установлена галогеновая, встречаются также индукционные и рапидные модели. Остановимся подробнее на особенностях выбора правильной горелки.

Устройство и принцип работы

В наши дни для всех уже стал привычным вид эмалированных электроплит со стандартными нагревательными элементами округлой формы Однако современные изготовители наладили выпуск и других, гораздо более интересных вариантов. К примеру, стеклокерамические с идеально ровной поверхностью без четко выраженного контура.

Вне зависимости от своего внешнего вида, ТЭН горелки призван поддерживать повышенные температуры так, чтобы можно было нагревать кастрюлю или сковороду за минимальный период. Благодаря особой технологии производства конфорки всех видов приобретают высокую стойкость к механическим повреждениям, и их очень сложно повредить, даже если небрежно поставить на поверхность варочные емкости.

Принцип действия таких горелок очень прост. В момент включения основной рабочий элемент начинает прогреваться, при этом идет трансформация одного типа энергии в другой, и этот процесс сопровождается выделением тепла. Любая конфорка для электроплиты устроена так, что имеет свою обособленную электроцепь, по которой и происходит подача электрической энергии и ее дальнейшее преобразование в тепловую.

В конструкцию входит асбестовый слой, в нем подведена проводка с повышенными параметрами сопротивления, благодаря ей происходит нагрев. На переднюю панель плиты обычно выводится термостат, который позволяет регулировать уровень подачи тепла и предотвращает тем самым риск перегрева устройства.

Разновидности

Прежде чем приобрести горелку для своей плиты, важно определиться с ее разновидностью и удостовериться в том, что она гарантированно подойдет к плите вашей модели. Обычно в электрических плитах устанавливают чугунные конфорки, а также более современные модели, предназначенные для керамических нагревательных элементов. Чугунные конфорки визуально напоминают диски, они довольно долго прогреваются, но при этом долго остывают. Они, в свою очередь, подразделяются на несколько видов.

• Стандартные – это черные круглые диски без какой-либо маркировки. Такие приборы при работе нуждаются в постоянной регулировке термического режима, нагрев до самого высокого уровня занимает порядка 10 минут.
• Экспресс-горелки – отличаются наличием красной маркировки в центре диска. Это более мощные горелки, которые требует меньше времени для полного разогрева – не более 7 минут.
• Автоматические – имеют маркировку белого цвета в середине диска. Они не такие быстрые, как экспресс-варианты, но в то же время такие модели не нуждаются в терморегуляции – здесь при помощи специальных датчиков система самостоятельно определяет, в какой момент нагрев достигает максимума, и переключается на более слабый, поддерживающий режим.

Еще одной популярной моделью горелок являются конфорки с трубчатым ТЭНом. Здесь используется нихромовая спираль, но она располагается в специальной термостойкой трубке, благодаря чему подача тепла к нагреваемой посуде происходит быстрее.

Чугунные и ТЭН-конфорки сегодня остаются довольно популярными за счет низкой стоимости, доступности на рынке и высочайшему классу надежности. Конфорки для керамических плит разделяют на рапидные, галогенные, а также ленточные и индукционные.

Рапидные модели представляют собой один из самых распространенных вариантов. В этом случае в качестве основного нагревательного элемента выступает закрученная спираль, выполненная из особого никелевого сплава – нихрома. Такие горелки прогреваются приблизительно за 10-12 секунд, что считается особенно удобным в тех случаях, когда требуется приготовить довольно большой объем сложных блюд, к примеру, супов, всевозможных борщей, а также заливного или заготовок для консервации. Как правило, они имеют круглую форму, в самых современных моделях предусмотрены особые зоны расширения – они оборудованы специально для варочных емкостей разного типа и размера. Размер потребляемой энергии варьируется от 1 до 1,5 кВт*ч в зависимости от формы горелки.

Конфорки HiLight

Эти модели более известны, как ленточные. Они являют собой наиболее популярный тип горелки, оснащенный особым ленточными ТЭНом в форме змейки (пружинки) – ее изготавливают из сплавов повышенного электросопротивления. Для нагрева подобной конфорки требуется не более 5-7 сек., поэтому они оптимальны в ситуациях, когда нужно что-то сделать очень быстро – допустим, кашу с утра перед выходом на работу. Мощность горелок этого типа не превышает 2 кВт*ч.

Галогенные

Такое название горелки получили не случайно, поскольку для нагревания здесь используются галогеновые лампы. Они представляют собой наполненную газом кварцевую трубку, конструкция способствует почти моментальному нагреванию – оно занимает максимум 2-3 секунды.

Подобные горелки используют для варки и жарки любых блюд, если они не требуют продолжительного томления, к примеру – для жарки мяса. При работе потребляется энергия в количестве 2 кВт*ч.

Индукционные

Это самые дорогие варианты конфорок, которые в первую очередь отличаются своей безопасностью. Повышенный уровень защищенности пользователя достигается благодаря тому, что они имеют свойство прогревать не поверхность электроплиты, а непосредственно дно кастрюли или жарочной емкости – это позволяет значительно снизить вероятность ожога.

Мгновенное нагревание дополняется опцией регулировки мощности, благодаря чему электрическая энергия расходуется предельно экономно. В то же время для моделей плит с индукционными горелками требуется особая посуда с намагничивающим дном – например, стальная либо чугунная, которая в магазинах стоит довольно дорого.

Комбинированные

В последних электроплитах нередко используют комбинацию из конфорок нескольких типов, например, устанавливают пару галогенных и пару рапидных горелок.

Производители

При выборе кухонной техники одним из ключевых факторов, влияющих на выбор той или иной модели, является ее производитель, поскольку здесь имеет значение не только удобство плиты и ее функциональность, но еще и безопасность, а также дизайнерское оформление. Среди наиболее востребованных производителей пользователи нередко называют турецкую производственную компанию Beko, она специализируется на изготовлении плит и комплектующих к ним, при этом дизайн производимых изделий отличаются исключительной стильностью и привлекательностью.

Электрические плиты немецкого холдинга Bosch уже долгие годы считаются символом качества, надежности и гарантии длительного срока службы. Именно поэтому все больше покупателей склоняются к плитам и конфоркам этой марки, тем более что все комплектующие имеют стандартные размеры, которые при желании можно заменить на модели каких-либо других фирм. Шведский бренд Electrolux предлагает кухонную технику с исключительно эффектным дизайном, который дополняется длительным периодом эксплуатации и высочайшим качеством.

Среди российских хозяек большой популярностью пользуется продукция белорусского предприятия Gefest – плиты и запчасти к ним этой марки имеют довольно демократичную стоимость, причем без какого-либо ущерба для качества и функциональности. Среди изготовителей электроплит и комплектующих к ним большим спросом пользуется продукция словацкой фирмы Gorenje, украинского бренда Greta, а также итальянской компании ТМ Zanussi.

Как выбрать?

Любые круглые, квадратные, а также литые прямоугольные конфорки способны создать ровную варочную поверхность на электроплите, благодаря этому посуду можно передвигать беспрепятственно. В случае когда требуется замена конфорки, в первую очередь следует ориентироваться на параметры дна посуды, которая будет на ней устанавливаться. Главное, чтобы кастрюли и сковородки полностью закрывали всю нагреваемую поверхность – это важно, в противном случае остается риск попадания капель жидкости на нагретые поверхности, что ведет к растрескиванию горелки.

Если вы знаете модель своей плиты, то подобрать новый диск довольно легко – просто приобрести такой же от того же производителя. К сожалению, нередко возникают ситуации, когда определенные модели плит снимают с продажи, и подобрать конфорку к ней, аналогичную заводской, не представляется возможным. В этом случае нужно исходить из параметров устройства – диаметров блинов (в настоящее время конфорки выпускаются в трех типоразмерах – 145, 180 и 220 мм), а также их мощности – этих двух показателей будет вполне достаточно для того, чтобы купить новую горелку взамен старой.

Имейте в виду, что электроконфорка для любых плит может стать источником опасности для человека, поэтому приобретать их нужно лишь в проверенных торговых предприятиях.

О том, как заменить конфорку для электроплиты, смотрите в следующем видео.

Практически ни одна кухня не обходится без электрической плиты. Именно благодаря этой технике каждая хозяйка получает возможность накормить свою семью вкусным завтраком, обедом или ужином. На рынке представлен широкий ассортимент плит, которые отличаются между собой по функционалу, габаритам и цене. Но одной из наиболее важных характеристик является тип конфорки варочной поверхности. Всего различают 4 их вида. В нашей статье подробно рассмотрим тип конфорок Hi Light, представим их основные характеристики, укажем на преимущества и недостатки. Также остановим внимание на популярных моделях электроплит с такими конфорками.

Типы нагревательных элементов варочных поверхностей

Различают 4 вида конфорок: рапидные, галогенные, индукционные и Hi Light. Рассмотрим их более детально.

Рапидные конфорки считаются сами простыми. Их нагревательный элемент представляет собой спираль из нихрома. Нагревается варочная поверхность примерно за 12 секунд. Рапидные конфорки имеют круглую форму и разный размер. Расход электроэнергии составляет 1-1,5 кВт/час. Его величина зависит от размера конфорки.

Галогенные варочные поверхности состоят из нагревательного элемента в виде кварцевой газонаполненной трубки. Приступать к приготовлению пищи на таких конфорках можно уже через 2 секунды. Потребление электроэнергии составляет около 2 кВт/час.

Индукционные — дорогой, но при этом самый безопасный тип конфорок. Их преимущество состоит в том, что нагревается не варочная поверхность, а дно посуды, которая стоит на плите. Это позволяет снизить риск получения ожога при приготовлении пищи к минимуму. К тому же можно отрегулировать мощность максимально точно, что позволяет экономно расходовать электроэнергию. Недостаток индукционных конфорок состоит в том, что нужно покупать специальную посуду, да и цена на них слишком высока.

Осталось выяснить, что значит Hi Light-конфорки. Рассмотрим этот тип варочной поверхности максимально подробно.

Типы конфорок в электрических варочных панелях

Чугунные конфорки

• с красным кружком по центру — экспресс конфорка повышенной мощности (разогревается примерно в 1.5 раза быстрее обычной);
• с белым кружком по центру — конфорка со встроенным датчиком определения температуры (после закипания воды автоматически уменьшает мощность нагрева).

Стеклокерамические варочные панели Bosch PIE 631 FB1E от 28 850 р. Electrolux IPE 6453 KF от 28 900 р. Electrolux EHF 96547 XK от 19 200 р. Bosch PUE 611 FB1E от 26 509 р. Bosch PXX 695 FC5E от 44 000 р. Electrolux IPE 6440 KX от 25 900 р. Bosch PIB 375 FB1E от 27 100 р. Bosch PKE 611 D17E от 15 990 р. Electrolux EHF 96547 FK от 19 400 р. Samsung NZ64H37070K от 19 800 р. Bosch PUC 631 BB1E от 23 800 р. Gorenje IT 321 BCSC от 18 150 р. Electrolux EHH 56240 IK от 21 300 р. Hansa BHI68312 от 15 300 р. Krona CORTO 30 BL от 5 800 р.

Конфорки Hi-Light

Широкое распространение получили конфорки, в основу которых положен гофрированный ленточный нагреватель змеевидной формы

, пущенный по периметру очерченной зоны. Ее нагрев достаточно эффективен и занимает по времени всего 5-7 сек. К тому же Hi-Light конфорки быстро реагируют на изменение мощности, подстраиваясь под установленное пользователем значение в мгновение ока.

Ложкой дегтя в бочке с медом является не самое экономичное потребление энергии: при прочих равных рапидная конфорка с диаметром рабочей зоны 15-18 см потребляет 1-1.5 кВт в час, а типа Hi-Light — 1.5-2 кВт.

Варочные панели с конфорками Hi-Light

Electrolux EHF 96547 XK от 19 200 р. Bosch PKE 611 D17E от 15 990 р. Electrolux EHF 96547 FK от 19 400 р. Krona CORTO 30 BL от 5 800 р. Bosch PKE 645 B17E от 15 900 р. Bosch PKF 645 FP2 от 20 800 р. Electrolux CPE 6433 KF от 19 800 р. Gorenje ECT 644 BCSC от 15 582 р. Beko HIC 64400E от 11 990 р. Hansa BHCI66306 от 14 255 р. Midea MC-H64160 от 10 490 р. Bosch PKF 651 FP1E от 19 989 р. Bosch PKN 645 B17 от 17 500 р. Electrolux EHV 56240 AK от 14 870 р. Bosch PKF 645 CA1E от 17 009 р.

Рапидные конфорки

Сквозь прочное стекло на поверхности для варки этого типа можно разглядеть высокотемпературные спирали. Они нагреваются и остывают примерно за 10-15 сек

. Наибольшая эффективность работы рапидных конфорок достигается при обеспечении нагрева крупной посуды.

Сильное влияние на уровень потребляемой конфоркой энергии оказывают ее размеры и форма (существуют рапидные конфорки с расширяемой зоной нагрева, которая пригодится при готовке блюд в нестандартной посуде).

Галогенные конфорки

В сердце галогенных конфорок установлены трубки, заполненные разреженными парами инертных газов. При прохождении тока они излучают ярко-красное свечение, по характеру которого варочные панели данного рода выделяются на фоне иных электрических сородичей. Предельную мощность галогенные конфорки набирают практически сразу после включения плиты и настолько же быстро они остывают

, уменьшая риск получения ожогов при касании к разогретым поверхностям панели.

Наиболее прогрессивными на сегодняшний день считаются индукционные конфорки.

Индукционные конфорки

либо слегка теплой от контакта с посудой (об остаточном тепле пользователя проинформирует соответствующая индикация).

Многие модели индукционных панелей обзавелись поддержкой функции интенсивного нагрева BOOSTER

, смысл которой сводится к тому, что мощностью одной конфорки можно кратковременно поделиться с соседней. Еще одна полезная фича —
автофокус конфорок
. В данном случае подразумевается автоматическая подстройка нагревателя под размер днища посуды, в результате чего достигается максимальная эффективность работы панели при минимальных затратах энергии.

Индукционные варочные панели нельзя устанавливать над духовками, посудомойками, стиральными машинами и прочей бытовой техникой с металлическими поверхностями.

Индукционные варочные поверхности

Bosch PIE 631 FB1E от 28 850 р. Electrolux IPE 6453 KF от 28 900 р. Bosch PUE 611 FB1E от 26 509 р. Bosch PXX 695 FC5E от 44 000 р. Electrolux IPE 6440 KX от 25 900 р. Bosch PIB 375 FB1E от 27 100 р. Samsung NZ64H37070K от 19 800 р. Bosch PUC 631 BB1E от 23 800 р. Gorenje IT 321 BCSC от 18 150 р. Electrolux EHH 56240 IK от 21 300 р. Hansa BHI68312 от 15 300 р. Hansa BHI68302 от 14 637 р. Electrolux IPES 6451 KF от 33 900 р. Bosch PUC 64 RAA5E от 22 712 р. Bosch PVQ 695F C5E от 39 500 р.

На практике довольно часто применяются комбинации различных типов конфорок. Ярким примером такого решения выступает панель Electrolux EHG 96341 FK черный Цена от 31 590 до 34 521 р., сочетающая в одном флаконе индукционные конфорки с нагревательными элементами типа Hi-Light. Также на полках магазинов представлено много моделей с формулами конфорок 2 газ + 2 электро и 3 газ + 1 электро.

Вкусных вам блюд и приятного аппетита!

Hi Light-конфорки — что это?

Другое их название — ленточные. В переводе с английского языка Hi-Light — это современный элемент быстрого нагрева. Применяется он в плитах со стеклокерамическими варочными поверхностями. Внешне такой нагревательный элемент представляет тонкую пружину (спираль), изготовленную из специального сплава высокого сопротивления (высокоомного) и уложенную по кругу в форме ленточки или змейки.

Если необходимо быстро разогреть еду или приготовить кашу на завтрак идеально подойдут Hi Light-конфорки. Что это такое можно понять из названия. Это элемент, который обеспечивает быстрый нагрев поверхности плиты буквально за 5 секунд. Такие конфорки являются самыми востребованными. Потребление электроэнергии в процессе их эксплуатации составляет 2 кВт/час.

Рапидные конфорки

На такой поверхности можно увидеть горячие спирали при высокой температуре. Процесс нагрева занимает в среднем 10 секунд, что делает приготовление пищи удобным. Горелки Rapid присутствуют в модельных рядах практически всех производителей. Варианты с пластиной различаются формой столешницы и мощностью. Кстати, бывают скоростные конфорки для электроплит с расширяемой зоной нагрева, а также традиционной круглой формы. Благодаря такому подходу владелец плиты сможет приготовить любую посуду, не задумываясь о неравномерном нагреве и пустой трате энергии. У горелок диаметром около 21 см мощность обычно составляет 2,1 кВт, а версии 14,5 см обеспечивают нагрев мощностью 1,2 кВт. К преимуществам таких моделей можно отнести эффективность обеспечения разогрева больших блюд, например, если необходимо приготовить большую кастрюлю супа или приготовить сразу много овощей.

Рапидные конфорки или Hi Light — что лучше?

Именно эти два типа нагревательных элементов варочных поверхностей чаще всего подлежат сравнению. Находятся они примерно в одном ценовом диапазоне, а вот по эксплуатационным характеристикам несколько отличаются. Рассмотрим основные параметры этих двух типов элементов варочных поверхностей и определим, что лучше: рапидные конфорки или Hi Light. Начнем с быстроты нагрева.

Время, необходимое для разогревания варочной поверхности рапидного типа, составляет 12 секунд, тогда как на Hi Light-конфорке можно начинать готовить уже через 5 секунд. Это существенное преимущество, особенно когда речь идет о спешке во время приготовления завтрака или ужина для детей.

Второй критерий — вид нагревательного элемента. В рапидных конфорках — это спираль, а в Hi Light — плотно уложенная гофрированная лента. Во втором случае полезная площадь нагрева будет больше, а соответственно скорость и эффективность выше.

Третий критерий — дизайн. Hi Light-конфорки располагаются под стеклокерамической панелью, выглядят стильно и современно. При работе через стекло рабочей поверхности плиты просвечивается тонкая гофрированная лента красного цвета. Спираль рапидной конфорки чаще всего не прячется под панелью из-за недостаточно высокой скорости нагрева. В результате чего плита имеет неэстетичный внешний вид.

Отличия от индукционной плиты

Конфорки индукционной плиты не нагреваются. Катушка индуктивности внедрена в поверхность, она имеет прямое воздействие на дно посуды, в котором находится специальный диск, поэтому тепло не передается конфоркам, и они остаются холодными. Галогенная плита, в отличие от индукционной, имеет более низкий КПД – до 60%, в то время как у индукционной он достигает 90%.

Значит, разница между данными видами плит заключается в том, что для галогенных конфорок не нужно приобретать специальную посуду, но они имеют свойство нагреваться, в отличие от индукционных. Поэтому вам нужно будет немного подождать, чтобы зона нагрева остыла. Хотелось бы обратить внимание на то, что индукционные плиты потребляют гораздо меньше электроэнергии, но на рынке являются самыми дорогими. Посуда к ним стоит тоже недешево.

Характеристики Hi Light-конфорок

Представленные ниже данные помогут дать полное представление о варочных поверхностях ленточного типа. Hi Light-конфорки имеют следующие характеристики:

• элемент нагрева — гофрированная лента из высокоомного сплава;
• скорость нагрева — 5-7 секунд;
• сильный нагрев варочной поверхности (по сравнению с индукционными плитами);
• потребление электроэнергии — 2 кВт/ час.

Ключевой характеристикой такого нагревательного элемента варочной поверхности является скорость. В этом заключается и главное назначение Hi Light-конфорки. Что это такое, становится понятно из названия — это элемент быстрого нагрева, который имеет ряд преимуществ перед индукционными и рапидными плитами.

Модели с технологией Hi Light

Горелки этого типа отличаются тем, что в качестве рабочего нагревательного элемента используется лента из высокопрочного сплава. Его ставят в основание варочной панели, работу которой обеспечивает. Скорость нагрева в этом случае одна из самых высоких — в среднем 5-6 секунд. Также отмечен рациональный подход к распределению тепла. Дело в том, что излучение распространяется по всей площади рабочей зоны Hi Light. Нагревание такой плиты достаточно эффективно, но при этом потребляет много энергии. Так, если для стандартной быстрой поверхности требуется 1,5 кВт в час, в случае моделей Hi Light может потребляться до 2 кВт. Несмотря на все преимущества, полного перехода на эту технологию пока не наблюдается. То есть модели, в которых все горелки реализованы по этому принципу, все еще большая редкость. Чаще можно встретить плиты, в которых предусмотрен комбинированный вид обогрева.

Достоинства и недостатки

Постараемся выделить основные плюсы и минусы Hi Light-конфорки.

• требуется минимум времени на нагрев конфорки, поэтому к приготовлению пищи можно приступать почти так же быстро, как и на газовой плите;
• высокая скорость нагрева способствует экономии электроэнергии, ведь времени на готовку будет уходить меньше;
• короткое время перехода от самого горячего уровня нагрева до минимального;
• практически не уступает по функциональности индукционной плите, при этом стоит в 2 раза дешевле;
• можно не покупать специальную посуду как для плит с индукционным типом нагревательного элемента;
• стеклокерамическая поверхность легко очищается от налета и грязи.

• работа нагревательного элемента напрямую зависит от напряжения в сети;
• требуется некоторое время для остывания конфорки после выключения в отличие от индукционных плит, которые остывают сразу моментально;
• недостаточно высокий уровень пожаробезопасности;
• высокое потребление электроэнергии.

Комбинированные варочные панели: ваша идеальная пара

Популярные модели

Рассмотрим наиболее востребованные электрические плиты с Hi Light-конфорками. Что это за модели:

1. Beko HIC 64403 TX — типичный представитель электроплит с ленточным типом нагрева. На стеклокерамической поверхности расположены 4 конфорки, одна их которых является овальной, что позволяет легко приготовить в ней блюдо в длинной утятнице, при этом нагрев будет равномерным. В ней предусмотрено сенсорное управление, имеется индикатор остаточного тепла и блокировка от детей.
2. Hansa BHC63906 — особенностью этой модели является автоматика закипания. Это означает, что сначала конфорка разогревается до максимального значения, а затем плита переключается в первоначально заданный режим.
3. Miele KM 6230 — режимы работы конфорок задаются с помощью цифровой клавиатуры. Конфорки нагреваются очень быстро (производитель заявляет, что на 35% быстрее, чем у других фирм). Предусмотрена функция использования остаточного тепла и возможность установки минимального уровня мощности.

Отзывы покупателей

Электроплиты со стеклокерамической поверхностью и конфорками Hi Light, по отзывам, пользуются большой популярностью у хозяек. Покупателям нравится удобство использования, высокая мощность, стильный дизайн, простота очистки и надежность такой техники.

Кроме того, в некоторых отзывах были отмечены преимущества плит с комбинированными конфорками. Они совмещают функции Hi Light и индукционной варочной поверхности, что очень удобно при приготовлении разных видов блюд. Первые удобно использовать, если требуется быстрое закипание, а вторые — для длительного томления и тушения продуктов.

Среди недостатков Hi Light-конфорок покупатели отметили большой расход электроэнергии. Для многих это стало главным фактором при выборе варочной поверхности.

Принцип работы

Для начала поговорим о том, что такое конфорки Hi-Light. Это традиционная технология нагрева с помощью вольфрамовой ленты и стеклокерамического покрытия.

Технология представляет собой поступательное движение из четырех шагов. В первую очередь под действием электрического тока повышается температура ленточных нагревательных элементов. Затем тепловая энергия передается стеклокерамике, от нее — к посуде, а в конце — к блюду.

Варочные поверхности Hansa оборудованы оригинальной стеклокерамикой компании Schott. Производство располагается в немецком городе Майнц. Панели не боятся перепадов температур и обладают хорошей прочностью.

Столько стоят Hi Light-конфорки?

Цена на популярную модель со стеклокерамической поверхностью составляет 20 тысяч рублей. Это среднее значение по стране. Такую же цену имеет большинство электрических плит, представленных сегодня на отечественном рынке. В то же время модель Hansa BHC63906 стоит намного дешевле — в среднем до 10 тысяч рублей. Это бюджетный вариант плиты со стеклокерамической поверхностью и Hi Light-конфорками.

Цена брендовой модели Miele KM 6230 установлена на уровне 130 тысяч рублей. Доступна такая плита с уникальным цифровым управлением лишь узкому кругу потребителей.

Отзывы о конфорках Hi Light

Для начала поговорим о том, что такое конфорки Hi-Light. Это традиционная технология нагрева с помощью вольфрамовой ленты и стеклокерамического покрытия.

Технология представляет собой поступательное движение из четырех шагов. В первую очередь под действием электрического тока повышается температура ленточных нагревательных элементов. Затем тепловая энергия передается стеклокерамике, от нее — к посуде, а в конце — к блюду.

Варочные поверхности Hansa оборудованы оригинальной стеклокерамикой компании Schott. Производство располагается в немецком городе Майнц. Панели не боятся перепадов температур и обладают хорошей прочностью.

Автоматика

Автоматика стала привычным явлением, и гибриды в этом отношении исключением не являются. Практически в каждом приборе, о которых сегодня идет речь, применяются таймеры. Им присущи обе возможные функции. Первая – так называемый будильник. Его задача – отсчет времени со своевременной подачей звукового сигнала. Вторая – таймер с отключением. То есть отсчет указанного пользователем времени завершается автоматическим прекращением нагрева. Краткосрочные таймеры рассчитаны на 99 мин. (Neff T44T80N1, Bosch PIC875N24E), долгосрочные до 9,5 часов (Miele KM 5920).

Менее распространенной функцией является автоматика закипания. Она служит для доведения жидкости до кипения с последующим переходом на ранее выбранный низкий уровень мощности, все это происходит без участия человека. Функция встречается у Gorenje ICT 620 BC, Electrolux EHG 96341 FK, Hansa BHI 64373030.

Функция паузы Stop&Go создана для быстрого, одной кнопкой, отключения всех действующих настроек, при этом все работающие конфорки переходят на минимальный уровень мощности. Так же в одно касание настройки возвращаются к прежним значениям. Функция применяется, когда нужно отвлечься от плиты, на которой в данный момент идет приготовление, требующее внимания хозяйки (Electrolux EHG 6341 FOK, AEG HK 634150 XB, Miele KM 5920).

Функция Cleaning-паузы, кратковременного (20 сек.) отключения всех настроек для уборки панели, в особенности блока управления, вообще редкость, например, она имеется у Bosch PIC645F17E, Neff T44T80N1. Надо заметить, что и в обычных панелях ее применяют не всегда.

Все зоны без исключения оборудуются индикаторами остаточного тепла, часть из них имеет две ступени индикации.

ПЛЮСЫ ГИБРИДОВ

Основные отличия

Плиты со стеклокерамической поверхностью Schott Ceran проводят тепло лучше, чем другие электроплиты, благодаря чему вы получаете превосходную скорость приготовления блюда.

Гладкая поверхность панели с сенсорными клавишами управления прекрасно смотрится на любой столешнице. Области нагрева обозначаются графически — такое дизайнерское решение позволяет максимально вписать ее в рабочее пространство кухни. Плиты Hi-Light имеют большей набор функций, которые облегчают процесс готовки.

Модели с технологией Hi Light

Конфорки данного типа отличаются тем, что в качестве рабочего элемента нагрева применяется лента, изготовленная из высокоомного сплава. Ее закладывают в основу варочной панели, работу которой она и обеспечивает. Скорость нагрева в данном случае является одной из самых высоких – в среднем 5-6 секунд. Отмечается и рациональный подход к распределению тепла. Дело в том, что излучение распределяется по всей площади рабочего участка Hi Light. Нагрев такой плиты достаточно эффективен, но и энергии он затрачивает немало. Так, если стандартная рапидная поверхность требует 1,5 кВт в час, то в случае с моделями Hi Light может потребляться до 2 кВт. Несмотря на все преимущества, полного перехода на данную технологию пока не наблюдается. То есть модели, в которых все конфорки реализованы по этому принципу, пока еще редкость. Чаще можно встретить плиты, в которых предусмотрен комбинированный тип нагрева.

Характеристики

В зависимости от плиты характеристики будут отличаться. Модели с четырьмя конфорками имеют следующие параметры:

• средний размер панелей: 50х575×505, 50х576×518 и 50х575×518 мм;
• ширина: 60 см;
• мощность: от 6 до 8,4 кВт;
• размеры ниши для встраивания: 560х490 мм;
• вес: 7,8 и 7,9 кг.

Характеристики моделей с двумя конфорками:

• средний размер панелей: 48x300x520;
• ширина: 30 см;
• мощность: 3 кВт;
• размеры ниши для встраивания: 285×490 мм;
• вес: 4,2 до 5 кг;

Также модели отличаются размерами и дизайном зон нагрева.

Типы нагревательных элементов варочных поверхностей

Различают 4 вида конфорок: рапидные, галогенные, индукционные и Hi Light. Рассмотрим их более детально.

Рапидные конфорки считаются сами простыми. Их нагревательный элемент представляет собой спираль из нихрома. Нагревается варочная поверхность примерно за 12 секунд. Рапидные конфорки имеют круглую форму и разный размер. Расход электроэнергии составляет 1-1,5 кВт/час. Его величина зависит от размера конфорки.

Галогенные варочные поверхности состоят из нагревательного элемента в виде кварцевой газонаполненной трубки. Приступать к приготовлению пищи на таких конфорках можно уже через 2 секунды. Потребление электроэнергии составляет около 2 кВт/час.

Индукционные — дорогой, но при этом самый безопасный тип конфорок. Их преимущество состоит в том, что нагревается не варочная поверхность, а дно посуды, которая стоит на плите. Это позволяет снизить риск получения ожога при приготовлении пищи к минимуму. К тому же можно отрегулировать мощность максимально точно, что позволяет экономно расходовать электроэнергию. Недостаток индукционных конфорок состоит в том, что нужно покупать специальную посуду, да и цена на них слишком высока.

Осталось выяснить, что значит Hi Light-конфорки. Рассмотрим этот тип варочной поверхности максимально подробно.

Преимущества

Достоинства и недостатки

Постараемся выделить основные плюсы и минусы Hi Light-конфорки.

• требуется минимум времени на нагрев конфорки, поэтому к приготовлению пищи можно приступать почти так же быстро, как и на газовой плите;
• высокая скорость нагрева способствует экономии электроэнергии, ведь времени на готовку будет уходить меньше;
• короткое время перехода от самого горячего уровня нагрева до минимального;
• практически не уступает по функциональности индукционной плите, при этом стоит в 2 раза дешевле;
• можно не покупать специальную посуду как для плит с индукционным типом нагревательного элемента;
• стеклокерамическая поверхность легко очищается от налета и грязи.

• работа нагревательного элемента напрямую зависит от напряжения в сети;
• требуется некоторое время для остывания конфорки после выключения в отличие от индукционных плит, которые остывают сразу моментально;
• недостаточно высокий уровень пожаробезопасности;
• высокое потребление электроэнергии.

Как выбрать

Всего в каталоге 57 варочных панелей с четырьмя и двумя конфорками. Обратите внимание на мощность, вес и средний размер моделей.

Подберите соответствующее вашей кухне визуально воплощение. В каталоге можно найти как классические черные, так и дизайнерские линейки.

Пристального внимания заслуживают дополнительные функции. Если у вас есть дети, выбирайте с возможностью блокировки. Облегчают готовку такие инструменты, как автоматическое закипание. Обезопасит эксплуатацию функция защитного отключения.

Рапидные конфорки

На такой поверхности можно заметить докрасна раскаленные высокотемпературные спирали. Процесс нагрева занимает в среднем 10 секунд, что обеспечивает удобство приготовления. Конфорки рапидного типа присутствуют в модельных линейках практически всех производителей. Версии плит отличаются по форме рабочей поверхности и мощности. К слову, существуют рапидные конфорки для электроплит с расширяемой зоной нагрева, а также выполненные в традиционной округлой форме. Благодаря такому подходу владелец плиты сможет готовить в любой посуде, не думая о неравномерности нагрева и напрасном расходе электроэнергии. В конфорках диаметром порядка 21 см мощность обычно составляет 2,1 кВт, а варианты на 14,5 см обеспечивают нагрев силой 1,2 кВт. К достоинствам таких моделей стоит отнести эффективность в обеспечении нагрева крупной посуды, например, если надо приготовить большую кастрюлю супа или сварить много овощей одновременно.

Популярные модели

Безусловный лидер покупательского рейтинга — недорогая двухконфорочная варочная поверхность BHC36106. Это модель с классической черной панелью мощностью 3 кВт с хорошим выбором функций, среди которых есть защита от детей и автоматическое отключение зон нагрева.

Большим спросом пользуется варочная поверхность BHC66977. Это оптимальный выбор по соотношению цены и качества: черная плита с четырьмя конфорками, полным комплектом функций, за исключением датчиков установленной посуды, мощностью 6.9 кВт.

Рапидные конфорки или Hi Light — что лучше?

Именно эти два типа нагревательных элементов варочных поверхностей чаще всего подлежат сравнению. Находятся они примерно в одном ценовом диапазоне, а вот по эксплуатационным характеристикам несколько отличаются. Рассмотрим основные параметры этих двух типов элементов варочных поверхностей и определим, что лучше: рапидные конфорки или Hi Light. Начнем с быстроты нагрева.

Время, необходимое для разогревания варочной поверхности рапидного типа, составляет 12 секунд, тогда как на Hi Light-конфорке можно начинать готовить уже через 5 секунд. Это существенное преимущество, особенно когда речь идет о спешке во время приготовления завтрака или ужина для детей.

Второй критерий — вид нагревательного элемента. В рапидных конфорках — это спираль, а в Hi Light — плотно уложенная гофрированная лента. Во втором случае полезная площадь нагрева будет больше, а соответственно скорость и эффективность выше.

Третий критерий — дизайн. Hi Light-конфорки располагаются под стеклокерамической панелью, выглядят стильно и современно. При работе через стекло рабочей поверхности плиты просвечивается тонкая гофрированная лента красного цвета. Спираль рапидной конфорки чаще всего не прячется под панелью из-за недостаточно высокой скорости нагрева. В результате чего плита имеет неэстетичный внешний вид.

Электрические варочные поверхности

Электрические панели могут быть двух типов:

Среди этих двух типов лучшими являются панели с hi-light конфорками. Это более совершенная технология. Есть также и третий тип электрических панелей, который мы рассмотрим отдельно.

Whirlpool AKT 8700/IX

У модели Whirlpool AKT 8700/IX нет овальной зоны нагрева, но зато есть такая интересная функция, как Combi Cook: две правые круглые конфорки объединяются в одну, синхронизируясь по мощности – и в результате получается как раз такая удлиненная зона под длинную утятницу или посуду для рыбы. А в свободное от приготовления рыбных блюд время конфорки работают независимо друг от друга. Так же как и соседние левые конфорки (одна из которых двойная), они пользуются всеми возможностями, предоставляемыми бортовой электроникой – автоматикой закипания, таймером, функцией автоматического отключения и пр.

Индукционные модели

Это одна из самых последних технологических разработок, обеспечивающая и высокую функциональность плит, и хорошую эргономику. Принцип работы в этом случае основан на взаимодействии катушки индуктивности и мощного электрогенератора, которые формируют электромагнитное поле. Благодаря изменениям в направлениях этого поля индукционные конфорки для электроплит обеспечивают быстрый нагрев посуды. На практике использования можно заметить еще одну особенность таких панелей: они остаются холодными на ощупь. Это отличие повышает безопасность применения индукционных плит и делает эксплуатацию удобной.

Что нужно знать об электрических плитах: советы по выбору. Какие типы конфорок вы знаете

Мухи в молоке — не самые экономные потребители энергии. При прочих равных условиях рапирные горелки 15-18 см потребляют 1-1,5 кВт в час, в то время как выделенные типы — 1,5-2 кВт.

§ 44. Бытовые электронагревательные приборы

Большинство бытовых электронагревателей работают на основе нагревательного эффекта электричества, который впервые был изучен русским академиком E.H. Ленца и английского естествоиспытателя Дж. Джоуля.

Электрическое отопление имеет сомнительное преимущество перед отоплением открытым пламенем. Поэтому, сравнивая электрическое отопление с самым совершенным отоплением от газовой кухни, необходимо дополнительное открытое пламя для его розжига. Кроме того, газ токсичен и взрывоопасен, потребляет кислород и выделяет продукты, вредные для жизни человека. Открытый огонь с большей вероятностью может стать источником пожара.

Электронагревательные приборы можно разделить на приборы для приготовления пищи, кипячения воды, дополнительного отопления дома, личной гигиены, глажения и электронагревательные инструменты (паяльники, электрические масляные горелки и т.д.).

Основной частью всех электрических нагревателей является нагревательный элемент. Материалы, из которых изготовлены изделия, выбираются в зависимости от назначения системы отопления.

Нагревательные элементы для приготовления пищи, кипячения воды и многие бытовые нагревательные приборы работают при высоких температурах (800-850°C). Поэтому материалы нагревательных элементов должны иметь высокую температуру плавления (выше 1000 °C).

Медицинское и санитарное оборудование (электронагреватели, электрованны, электроодеяла), а также продукты для поддержания пищи в горячем состоянии (мармит) работают при более высоких температурах, не превышающих нескольких десятков градусов, но с высокими требованиями к качеству изоляции. Материалы нагревателя.

Выбор материала для нагревателя также определяется размером изделия. Чем меньше размер нагревательного элемента, тем больше его специальное сопротивление. В этом случае используются сплавы никома и фехраля, специальная стойкость которых в 8-10 раз выше, чем у стали и тантала (табл. 12).

Таблица 12.Свойства металлов и сплавов, используемых в электронагревателях

Это интересно

Первые электронагреватели появились в конце XIX века и получили широкое распространение после создания никеля, хрома и железа — нигиломи.. Этим требованиям отвечают постоянные, фехралевые и железохромовые сплавы при температурах 500, 900 и 1400°C соответственно.

Для нагревательных элементов используется проволока или полосы из высокоомного сплава, которые нагреваются, как только через них проходит электричество. Для изготовления электрически нагреваемого компактного элемента создается проволока 00,3-0,6 мм, скрученная в спирали, и лента наматывается на жесткие диэлектрические пластины.

Радиатор изолирован корпусом устройства. Для этого используются материалы с высокими диэлектрическими свойствами, как твердые, так и пыль. К твердым диэлектрикам относятся мрамор, фарфор и самоткань (шамот), а также порошкообразный алун (оксид алюминия), кварцевый песок и оксид магния.

Электрические нагревательные элементы выпускаются в закрытом и герметичном исполнении.

Электронагревательные элементы открытого типа

Нагревательные элементы открытого типа обычно имеют форму катушек, установленных в пазах в изоляции или подвешенных к изоляции (рис. 90).

Рис. 90.Нагревательные элементы открытого типа: 1 — керамическое основание, 2 — спираль, 3 — основание

Эти нагревательные элементы имеют как преимущества (простая конструкция, возможность ремонта, очень низкая стоимость), так и недостатки. Катушки сильно окисляются кислородом воздуха, скорость может привести к короткому замыканию, а сгорание — к короткому замыканию катушки. Случайный контакт человека с катушкой не исключен из-за контакта с корпусом прибора или нагретым предметом. Поэтому открытые нагревательные элементы значительно повышают реальный риск поражения людей электрическим током.

Электронагревательные элементы закрытого типа

Закрытые нагревательные элементы имеют спираль, защищенную корпусом из изоляционного материала. В качестве такого защитного кожуха могут выступать керамические бусины, помещенные на катушку (рис. 91). Бусины защищают катушку от механических повреждений и предотвращают короткое замыкание корпуса во время горения, но не препятствуют попаданию воздуха в катушку и, следовательно, ее окислению.

Рис. 91. Закрытые нагревательные элементы: 1 — изоляционные шарики, 2 — катушка.

Такие нагревательные элементы имеются в электрических утюгах, электрочайниках и электроплитах. Эти компоненты не подлежат ремонту (замене) в случае выхода из строя.

Нагревательные элементы закрытого типа могут быть сконструированы по-разному. Например, катушки высокопрочной проволоки помещаются в канавки в чугунных корпусах. Пространство между корпусом и катушкой заполнено порошковым наполнителем и закрыто асбестовым листом и железным кожухом. Эти компоненты более надежны в эксплуатации, но не подлежат ремонту. Иногда катушки помещают в кварцевые трубки, как в электрических аквариумных нагревателях.

Сегодня распространены эмалированные электрические плиты, обычно с округлыми нагревательными элементами. Однако современные производители разработали другие, гораздо более интересные варианты. Например, стеклокерамические печи с абсолютно плоской поверхностью без четких контуров.

Встраиваемые или отдельностоящие модели – что лучше?

Какая кухня лучше (полностью оборудованная или независимая), актуально для всех домохозяек. Единого ответа нет, так как модели отличаются только ценой и установкой. Если вы приобрели электрическую плиту на уже имеющуюся кухню и не планируете ее ремонтировать, вам подойдет традиционная отдельно стоящая модель. Если вы хотите полностью обновить свою кухню, то встроенная модель — это правильный выбор.

Отдельностоящие плиты

Несмотря на тенденцию к использованию встраиваемой техники, отдельно стоящие электрические варочные панели по-прежнему пользуются спросом. Кроме того, в отличие от своих предшественников, они выглядят очень стильно и современно и стоят гораздо дешевле встраиваемых. С точки зрения функциональности разницы нет, а автономные устройства намного проще в установке.

Свободные электрические плиты можно разместить в любом месте кухни. При этом дизайн легко адаптировать к помещению. Производители выпускают модели различных цветов и стилей (ретро, хай-тек, классика, праздничный).

Недостатком отдельно стоящих моделей является то, что крошки и другой мусор неизбежно скапливаются между стенками и кухонной мебелью, что затрудняет их очистку. Кроме того, отдельно стоящие электроплиты, конечно, выглядят не так элегантно, как встроенные.

Встраиваемые модели

Встраиваемая электрическая плита состоит из двух частей: варочной поверхности и духового шкафа. Оба компонента имеют общую систему управления на передней панели печи.

Скрытая техника позволяет компактно разместить кухонные приборы. Они гармонично сочетаются с окружающей средой и очень эстетичны. Встроенная высокооплачиваемая рабочая поверхность предотвращает попадание мусора между полом печи и мебелью.

Единственный недостаток этих моделей — цена. Кроме того, для установки оборудования вам, скорее всего, придется обращаться к специалистам, что также ведет к дополнительным расходам. Если деньги не помеха, и вы хотите, чтобы ваша кухня выглядела по-настоящему элегантно и современно, встроенный камин — это то, что нужно.

Распространенные типы конфорок

Раньше при покупке электрической плиты не возникало проблем с конфорками. Был только один вариант. Это был знаменитый чугунный «блин». Такие модели можно встретить и сегодня. Их основные преимущества — низкая цена, надежность нагревательного элемента и простота ремонта. Однако недостатки очень существенны — высокое потребление энергии и очень длительное время нагрева (10-12 минут).

Поскольку современные приборы оснащены различными типами конфорок, естественно, что в момент покупки возникает вопрос. Что лучше? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо знать плюсы и минусы каждого типа.

Hi Light

Горелки Hi light являются одними из самых популярных. В их основе лежит нагревательный элемент из высокоомного сплава в виде пружины или спирали. В отличие от чугунных конфорок, они нагреваются не более 5-7 секунд и потребляют всего 2 кВт/ч. Выделенные конфорки легко регулируются и незаменимы, когда требуется быстро разогреть блюда. Они очень эффективно распределяют тепло по всей поверхности.

Индукционные

Самым дорогим типом является индукционная конфорка. Их главным преимуществом является безопасность — они не нагревают поверхность, а только дно посуды. Таким образом, риск ожогов сводится к минимуму. Отопление происходит мгновенно, а система управления обеспечивает максимально эффективное использование энергии. Для индукционных варочных панелей требуется посуда с магнитным дном (стальным или чугунным).

Принцип действия этих нагревательных элементов основан на взаимодействии индукционной катушки и мощного генератора. Они образуют магнитное поле, которое генерирует тепло на дне посуды. Как только контейнер поднимается, тепловой эффект прекращается.

Индукционные варочные панели максимально приближены к газовым варочным панелям по удобству и скорости нагрева. При нулевых потерях тепла эффективность составляет около 90%. Гладкую стеклянную поверхность легко чистить, так как она не нагревается и не пачкается.

Недостатками индукционных варочных панелей являются их высокая цена и особые требования к плите.

Рапидные

Скоростные конфорки — самый простой и распространенный тип. Нагревательный элемент представляет собой нихромовую спираль. Они в основном круговые и требуют около 10 секунд для разогрева. Производители часто оснащают быстрые конфорки расширенными зонами для приготовления больших блюд. Потребление энергии зависит от размера варочной зоны и в среднем составляет от 1 до 1,5 кВт/ч.

Галогенные

В галогенных горелках спиральные нагревательные элементы сочетаются со специальными лампами. Их преимущество — очень высокая мощность, быстрый нагрев и охлаждение. Они достигают своего предела мощности сразу после запуска. Нагревательные элементы потребляют примерно 2 кВт/час. Недостатком галогенных горелок является необходимость регулярной замены лампочек.

Материал поверхности

Как и в случае с типом конфорки, проблем с материалом поверхности электрических варочных панелей не возникало. В магазинах были доступны только белые модели. Сегодня выбор очень велик: эмаль, нержавеющая сталь и стеклокерамика. У каждого материала есть свои поклонники и противники. Давайте рассмотрим каждый вариант подробнее.

Нержавеющая сталь

Кухни из нержавеющей стали доступны по цене и выглядят очень элегантно. Однако, чтобы добиться идеального внешнего вида, поверхность необходимо очищать после каждого использования. Поверхностные загрязнения и отпечатки пальцев могут быть очень заметны. Для таких случаев существуют специальные полироли, которые значительно облегчают работу. Если есть возможность, рекомендуется приобрести матовый стальной лист, который выглядит гораздо привлекательнее.

Поверхности из нержавеющей стали устойчивы к нагреву и механическим воздействиям, но не используйте для очистки абразивные или жесткие щетки. Предпочтительны гели или кремы.

Эмаль

Традиционным выбором являются эмалированные электроплиты. В основном они были белого цвета, но сейчас доступны модели любого оттенка. Они привлекают пользователей своей низкой стоимостью, эстетической и гигиенической ценностью. Отпечатки пальцев незаметны, а поверхность термостойкая. В то же время, однако, эмаль — очень хрупкий материал. Он может сломаться, если на него упадет тяжелый предмет.

Эмалированные корпуса теряют свой внешний вид после длительного использования. Использование порошкообразного моющего средства может привести к появлению царапин. Некоторые эмали чувствительны к кислотам.

Стеклокерамика

Новейшие материалы — стеклокерамика. Они выглядят настолько привлекательно, что многие домохозяйки предпочитают их, несмотря на высокую цену. Производители не только предлагают широкий выбор цветов, но и наносят различные рисунки и пиктограммы в качестве оформления. Кухни из стекловолокна очень легко чистить — идеально гладкая поверхность быстро и легко удаляет грязь.

Одним из недостатков стеклокерамических варочных панелей является их хрупкость. Падающие предметы (например, кастрюли и сковородки) могут вызвать растрескивание поверхности. Удары, например, падение ножа с режущей кромкой, направленной вниз, также могут привести к поломке. Стеклокерамика также подвержена воздействию сахара и всех сладких жидкостей, которые со временем изменяют ее структуру и вызывают коррозию. Поэтому эти загрязнения должны быть немедленно удалены.

Функция размораживания прибора Electrolux прекрасно справляется с этой задачей. При температуре 30°C продукты не теряют своих вкусовых качеств и питательной ценности. Вентилятор ускоряет процесс, поэтому даже большие куски мяса размораживаются относительно быстро.

Конфорки Hi-Light

Широко используются горелки на основе гофрированных гофрированных нагревателей, которые проходят по размеченной площади. Они чрезвычайно эффективны и требуют всего 5-7 секунд для разогрева. Кроме того, горелки Hi-Light адаптируются к установленным пользователем ценам и быстро реагируют на изменения в подаче электроэнергии.

Двухзонная конфорка типа Hi-Light — вид изнутри.

Мухи в молоке — не самые экономные потребители энергии. При прочих равных условиях рапирные горелки 15-18 см потребляют 1-1,5 кВт в час, в то время как выделенные типы — 1,5-2 кВт.

Рапидные конфорки

На варочной поверхности этого типа высокотемпературная спираль видна через прочное стекло. Она нагревается примерно за 10-15 секунд и остается прохладной. Варочные зоны Rapide более эффективны при обеспечении нагрева для больших плит.

В основу рапидных конфорок положена высокотемпературная спираль.

Потребление энергии конфорками в значительной степени зависит от размера и формы конфорки (имеются и другие конфорки с увеличенными варочными зонами, см. ниже). Это поможет при приготовлении пищи в нестандартной посуде).

Галогенные конфорки

Галогенные горелки имеют трубки, заполненные тонкой пленкой инертного газа. При протекании такая вспышка излучает сильное красное свечение, выделяющееся на фоне соответствующего электричества. Галогенная конфорка достигает максимальной мощности практически сразу после включения и быстро остывает, снижая риск ожогов в нагретой зоне приготовления.

Галогенную конфорку легко определить «на глаз» по характерному яркому свечению.

Галогенные горелки превосходны, за исключением того, что срок их службы варьируется от двух-трех до семи-восьми лет в зависимости от использования варочной панели. Некоторые камины продлевают срок службы галогенных горелок, применяя раздельное управление для ламп и нагревателей. Таким образом, галогенные лампы включаются только в период нагрева, после чего до окончания приготовления пищи работают только зональные нагреватели.

Типы конфорок

Как выбрать электрическую плиту по типу конфорок, материалу, габаритам

Хорошая электрическая плита совмещает в себе функции нескольких бытовых устройств, как минимум, духового шкафа и варочной панели. Возможны также опции микроволновки, пароварки и так далее. Широк ассортимент и по материалам, габаритам и прочим параметрам – обывателю сложно сразу разобраться с тонкостями выбора. Этот блог будет полезен как для рядовых, так и искушенных потребителей: здесь вы узнаете, как правильно выбрать электрическую плиту для кухни.

Сначала стоит выяснить, выгодна ли для вас эта покупка. Чтобы вы не сомневались в необходимости электроплиты, рассмотрим ее преимущества. Во-первых, многофункциональность, которой не могут похвастаться газовые плиты, к примеру. И варочная панель, и духовка электрического типа дают гораздо больше возможностей пользователю, чем газовые. С такой техникой вы практически не ограничены в приготовлении повседневных и праздничных блюд.

Во-вторых, электроплиты предлагаются в более широком ассортименте. А это значит, что шанс найти идеальную модель для вашей кухни максимален. Кроме того, современные производители постоянно совершенствуют свою продукцию: разрабатывают новые технологии и оснащают технику обширным функционалом. Разнообразие в ценовом плане тоже можно считать преимуществом. Электрическая техника для кухни не всегда связана с большими затратами: на рынке есть как дорогие, «продвинутые», так и бюджетные плиты с базовыми функциями. Экономичность современных моделей вне всяких сомнений, потому что практически все относятся к высшим классам энергоэффективности – этот вопрос подробно разберем ниже.

Как правило, разнообразнее и дизайн электроплит: сейчас мировые бренды создают целые серии с оформлением в конкретных стилях. И чем известнее торговая марка, тем интереснее дизайнерские решения. То есть у каждого потребителя есть возможность купить стильную, функциональную, эргономичную технику для кухни, не беспокоясь о затратах.

Конечно, если у вас совсем ограничен бюджет, лучше купить газовую плиту. Но это вариант для тех, кто не особо увлекается кулинарией: газовые модели имеют гораздо меньше опций и режимов приготовления. Хотя газ безусловно дешевле, чем электричество. Такая техника предпочтительна, если у вас в доме есть проблемы с электроснабжением (частые скачки напряжения, например) – актуально для жителей загородных поселков и деревень.

В остальном электрические плиты почти безупречны – если вы сделали выбор в их пользу, надо определиться с техническими характеристиками. Многих волнует вопрос с планировкой кухни, поэтому лучше начать с типа установки и габаритов. Ведь кухонная плита – техника немаленькая, и вписать ее в стандартную «хрущевскую» кухню не так просто, как кажется. Что уж говорить про миниатюрные квартиры-студии и так далее.

Отдельностоящая или встраиваемая – что лучше?

По типу монтажа плиты бывают отдельностоящими (соло) и встраиваемыми. Каждый из видов имеет свои особенности, которые учитываются при выборе, подключении и эксплуатации устройства. Наибольшую категорию составляют отдельностоящие электрические плиты, поэтому с них и начнем.

Отдельностоящие плиты

Электроплиты типа соло включают широкий модельный ряд и могут устанавливаться в любой точке кухни. Вы можете продумывать планировку помещения так, как угодно вам: техника может располагаться как отдельно, так и в комбинации с гарнитуром/другими бытовыми приборами. Надо только грамотно подобрать цвет корпуса, дизайн и размеры. Кстати, типоразмеров у отдельностоящих электрических плит больше, чем у встраиваемых. По глубине и высоте такие модели мало отличаются, а вот по ширине возможны вариации: от 50 до 65 см.

Обычно отдельностоящая техника проигрывает встраиваемой по эстетичности, но с кухонными плитами все несколько иначе. Так как это уже готовое сочетание варочной панели и духового шкафа, дизайнеры продумывают гармоничное оформление обоих устройств, чтобы комбинация была удачной. Главное, чтобы дизайн поддерживал основную гамму помещения – в остальном это практически беспроигрышный вариант.

Встраиваемые модели

Встраиваемых электрических плит не так много на современном рынке, потому что по сути здесь не нужна монтажная ниша. Максимум – монтируются специальные накладки на фасад, чтобы скрыть стыки между плитой и соседней мебелью/техникой. В итоге внешне встраиваемая электроплита мало чем отличается от отдельностоящей. А с функциональной или технической точки зрения – тем более.

Раз уж встраиваемые электрические плиты устанавливаются вплотную к другим элементам гарнитура, то производители предусматривают систему автоматического охлаждения – так соседние объекты не будут перегреваться. Технология тангенциального охлаждения работает за счет встроенного вентилятора, который продувает воздух вокруг духовки. Вместе с воздухом выдувается и тепло, идущее от духового шкафа – система не тратит много энергии, зато существенно повышает безопасность эксплуатации.

Очевидно, что встраиваемую электрическую плиту обычно покупают для «монолитной» кухни – большого гарнитура, который занимает почти все пространство в помещении. Поэтому при выборе устройства могут возникнуть некоторые трудности: габариты корпуса должны в точности соответствовать размерам ниши для установки. Даже незаметные на первый взгляд неточности могут сильно отразиться на безопасности и эстетичности электроплиты. Но если вы покупаете мебель и технику от надежных известных брендов, то проблем быть не должно: все типоразмеры сейчас сводятся к единому стандарту.

Другое дело, если у вас эксклюзивный гарнитур, в котором ниша или нестандартных размеров, или ее нет вовсе. Тогда стоит остановиться на отдельностоящей электрической плите или поискать другие альтернативы. Например, купить маленькую варочную панель и отдельную небольшую духовку.

Материал варочной поверхности

Варочную панель мы используем гораздо чаще, чем духовой шкаф, поэтому ее параметры следует рассмотреть предельно внимательно. Поверхность должна не только подходить по функционалу, но и быть максимально практичной, надежной в эксплуатации. Техника, которой вам предстоит пользоваться по несколько раз в день, должна быть неприхотливой в уходе и устойчивой к разным воздействиям. В этом смысле главную роль играет материал корпуса. А еще он влияет на эстетичность кухонной плиты – недооценивать этот критерий не стоит.

Стеклокерамика

Если вы не знаете, какой материал варочной поверхности лучше, смело выбирайте стеклокерамику. Стеклокерамические плиты, пожалуй, самые многочисленные. Во многом благодаря широкой гамме оттенков. Хоть черные варочные панели – неизменная классика для кухонного интерьера, производители предлагают и более оригинальные решения. Например, бежевые, бордовые, голубые и белые модели – выбирайте любую на свой вкус.

При всем этом стеклокерамика – довольно практичный материал. Исходный оттенок не выцветает с годами, гладкое покрытие выдерживает любые нагрузки. Правда, многие бренды рекомендуют избегать попадания сахара на разогретую стеклокерамическую поверхность – это приводит к порче материала. Если у вас мало посуды из нержавеющей стали с гладким дном, то покупка плиты из стеклокерамики будет связана с дополнительными затратами. От других типов сковородок и кастрюль стеклокерамическое покрытие повреждается, а еще диаметр дна должен соответствовать размерам зон нагрева.

В остальном стеклокерамика – наилучший вариант для кухни, потому как не требует особых мер по уходу, не царапается. Некоторые бренды советуют не использовать абразивные средства для чистки варочной панели – внимательно читайте инструкцию к конкретной модели. Стеклокерамические плиты бывают электрические и индукционные. Поэтому вам нужно тщательно продумать выбор конфорок, о чем мы поговорим ниже.

Эмаль

Эмалированные электроплиты долгое время считались стандартом для кухни. Этот материал использовался при производстве сначала газовых, потом электрических моделей, что говорит о его универсальности. Эмаль выдерживает даже сильный нагрев, нормально переносит чистку любыми химическими средствами. Единственное, что нежелательно для эмалированной поверхности – резкие удары острыми предметами (столовыми приборами, например). Образующиеся сколы очень портят внешний вид кухонной плиты. Отреставрировать материал будет невозможно: придется или обновлять технику, или готовить на том, что есть. Но можно поступить еще проще – изначально купить электрическую плиту из стеклокерамики или нержавеющей стали.

Преимущество эмалированной варочной панели – в бюджетной стоимости. Если вы планируете минимальные затраты на кухонную технику, электрическая плита из эмали будет оптимальным вариантом.

Нержавеющая сталь

Сегмент кухонных электроплит из нержавейки сейчас минимален: все-таки это устаревший тип варочных панелей, от которого современные потребители постепенно отходят. Пусть для многофункциональной кухни поверхность из нержавеющей стали не подходит, зато для дачи или загородного дома, в котором вы не живете постоянно – еще как. На такую технику не придется сильно тратиться, зато вы в любой момент сможете разогреть или приготовить обед.

Стальные электрические плиты с чугунными конфорками обладают хорошей мощностью нагрева, хоть и не отличаются широким функционалом. Сам материал выглядит эстетично, не боится ни ударов, ни высоких температур, относительно быстро остывает. Не рекомендуется чистить его при помощь абразивов, насчет химических средств ограничений нет. По сравнению со стеклокерамическими и эмалированными плитами дизайн моделей из нержавейки очень скромный. Такая техника не будет смотреться на «богатой» стильной кухне, зато придется в самый раз для дачного интерьера.

Виды конфорок

Не менее важный критерий выбора кухонной плиты – конструкция и принцип работы конфорки. Ведь от этого зависит скорость нагрева блюда, качество и продолжительность приготовления, затраты на электричество и так далее. На сегодняшний день можно назвать целых пять типов конфорок в электрических кухонных плитах: чугунные, рапидные, галогенные, индукционные и Hi-Light.

Чугунные

Чугунные «блины» хорошо знакомы пользователям, которые застали появление первых электрических варочных панелей. Конфорки из чугуна имеют круглую плоскую конфигурацию и немного выпирают над общей поверхностью. Под самим «блином» скрыт нагреватель в виде спирали – от нее тепло быстро распространяется по металлическому элементу и нагревает дно посуды. Преимущество чугунной конфорки – прочность и надежность. Такая варочная панель может служить не просто годами. А десятилетиями. Твердый и прочный чугун практически невозможно повредить, а также легко очистить от загрязнений. Электроплиты с чугунными конфорками – самые дешевые по сравнению с другими типами.

Обратите внимание, чугунные конфорки бывают нескольких типов. Наряду с обычными производители используют еще зоны нагрева повышенной мощности и конфорки с датчиком определения температуры. Последние работают так: когда вода закипает, температура нагрева снижается автоматически. То есть пользователю не нужно следить за блюдом, чтобы оно не «убежало».

Hi-Light

Это один из самых популярных типов конфорок в электрических варочных панелях. Они отличаются особым нагревающим элементом – гофрированным нагревателем змеевидной формы. Он занимает весь периметр конфорки, поэтому гарантирует высокое качество нагрева. Зона нагрева полностью готова к эксплуатации всего через 5-7 секунд после включения. Конфорки типа Hi-Light легко регулируются по мощности нагрева, очень быстро остывают. Но тратят в полтора раза больше электричества, если сравнивать, например, с рапидной.

Рапидные

Нагрев в рапидных конфорках осуществляется за счет высокотемпературных спиралей. Они полностью нагреваются и остывают за 10 секунд, что очень удобно и эффективно при готовке объемных блюд. В некоторых варочных панелях есть так называемые расширяемые рапидные конфорки – нажатием на специальную кнопку вы увеличиваете площадь нагрева вдвое. Это суперполезная функция для приготовления пищи в нестандартной посуде (утятнице, например).

Галогенные

Галогенные конфорки еще функциональнее и производительнее, но, к сожалению, не такие долговечные. Хотя наиболее известные производители предлагают варочные панели, которые служат до 8 лет. Принцип работы галогенной конфорки основан на трубках, заполненных разреженными парами инертных газов. Нагреваются и остывают такие конфорки моментально, и это снижает риск ожогов.

Индукционные

Индукционные варочные панели по праву считаются самыми эффективными и современными. Работают они совсем по-другому, по принципу электромагнитной индукции. В каждую зону нагрева встроена специальная катушка, создающая магнитное поле. Оно воздействует на днище посуды, преобразуясь в энергию. Она и нагревает блюдо, но температура варочной поверхности при этом не меняется. То есть вы никак не обожжетесь во время готовки на такой электроплите. С точки зрения энергопотребления индукционные конфорки – самые экономичные. Но это отражается и на стоимости техники.

Установка: советы

Правильность подключения электрической плиты напрямую определяет ее долговечность и функциональность. Устанавливать технику можно только на ровной поверхности, желательно вдали от источников тепла. Наиболее простой способ подключения – с помощью розетки, подходящей для сетевого шнура электроплиты. В большинстве моделей предусмотрена вилка на 32А-40А. Однако профессионалы советуют подключать технику к отдельной розетке. Зачастую элемент подходящего типа идет в комплекте с устройством, так что вам остается только монтировать розетку и подключить к ней плиту.

Преимущества электрических плит Kaiser

Немецкий бренд Кайзер из года в год подтверждает высокое качество бытовой техники для кухни, и электрические плиты – не исключение. Вся продукция этого производителя соответствует сертификатам ISO 9001 и ISO 14001, что говорит о безупречных характеристиках электроплит. Они оснащаются передовыми технологиями: Booster, Stop&Go, а духовки – тангенциальной системой охлаждения, дверцей «Холодный фронт», десятками автоматических программ приготовления. Но при этом цены на немецкую технику – приемлемы для большинства потребителей.

Интересуют электрические плиты Kaiser? Обращайтесь в наш интернет-магазин – в каталоге приведен актуальный ассортимент.

Конфорки для электроплит: особенности и виды.

КОНФОРКИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОПЛИТ: ОСОБЕННОСТИ И ВИДЫ.

Конфорки для электроплит различаются по своему размеру, мощности и типу. Они бывают в виде круга, а могут быть спиральными, конфорка может быть чугунной, а на некоторых плитах установлена галогеновая, встречаются также индукционные и рапидные модели. Выбирая электрическую плиту, важно уделить внимание конфоркам. В этой статье вы узнаете о видах конфорок, разнице между ними, об основных функциях электроплит.

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ:
В наши дни для всех уже стал привычным вид эмалированных электроплит со стандартными нагревательными элементами округлой формы Однако современные изготовители наладили выпуск и других, гораздо более интересных вариантов. К примеру, стеклокерамические с идеально ровной поверхностью без четко выраженного контура. Вне зависимости от своего внешнего вида, ТЭН горелки призван поддерживать повышенные температуры так, чтобы можно было нагревать кастрюлю или сковороду за минимальный период. Благодаря особой технологии производства конфорки всех видов приобретают высокую стойкость к механическим повреждениям, и их очень сложно повредить, даже если небрежно поставить на поверхность варочные емкости.
Принцип действия таких горелок очень прост. В момент включения основной рабочий элемент начинает прогреваться, при этом идет трансформация одного типа энергии в другой, и этот процесс сопровождается выделением тепла. В классических моделях с эмалированным покрытием или покрытием из нержавеющей стали могут быть установлены чугунные конфорки или открытая спираль (ТЭН) разных размеров. Плюсом таких конфорок можно назвать лишь их прочность, а из минусов – долгий процесс нагрева (10-12 минут для стандартных конфорок по 1 кВт, 3-6 минут для экспресс-конфорок мощностью 1,5-2 кВт) и, соответственно, остывания. Любая конфорка для электроплиты устроена так, что имеет свою обособленную электроцепь, по которой и происходит подача электрической энергии и ее дальнейшее преобразование в тепловую. В конструкцию входит асбестовый слой, в нем подведена проводка с повышенными параметрами сопротивления, благодаря ей происходит нагрев.

РАЗНОВИДНОСТИ.
Прежде чем приобрести горелку для своей плиты, важно определиться с ее разновидностью и удостовериться в том, что она гарантированно подойдет к плите вашей модели. Обычно в электрических плитах устанавливают чугунные конфорки, а также более современные модели, предназначенные для керамических нагревательных элементов. Чугунные конфорки визуально напоминают диски, они довольно долго прогреваются и при этом долго остывают.

ЧУГУННЫЕ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ.

В технической документации конфорки обозначаются как ЭКЧ — электриечская конфорка чугунная. Далее идет маркировка по посадочному месту. Все конфорки имееют 3 стандартных размера: 145 мм, 180 мм и 220 мм. Если взять рулетку и измерить с внешней стороны конфорку, то этот размер будет чуть больше, например, не 145 мм, а 155 мм и т. д. Но тем не менее, размеры чугунных конфорок стандартные.

Конфорки маркируются по мощности, например: ЭКЧ 145мм -1,0 -означает, диаметр 145мм и мощность 1 кВт. Если по центру конфорки есть красный кружок, то он обозначет, что это конофорка повышенной мощности, называется «экспресс». Такая конфорка быстрее нагревается и потребляемая мощность больше, разница между простой конфоркой и «экспресс» 50 Вт.

Существуют 6 типов чугунных конфорок:

1) ЭКЧ 145мм-1,0 кВт;

2) ЭКЧ 145мм-1,5 кВт (экспресс);

3) ЭКЧ 180мм-1,5 кВт;

4) ЭКЧ 180мм-2,0 кВт (экспресс);

5) ЭКЧ 220мм-2,0 кВт;

6) ЭКЧ 220мм-2,6 кВт (экспресс).

Ранее еще были ЭКЧ 180мм -1,2 кВт, но сейчас они не выпускаются и заменяются на ЭКЧ 180мм -1,5 кВт. Чугунные конфорки для бытовых кухонных плит рассчитаны на напряжение в сети 220В.

1) СТАНДАРТНЫЕ:
Это черные круглые диски без какой-либо маркировки. Такие приборы при работе нуждаются в постоянной регулировке термического режима, нагрев до самого высокого уровня занимает порядка 10 минут, обладают средней мощностью.

2) ЭКСПРЕСС-КОНФОРКИ:
Обозначаются экспресс-конфорки в середине красным цветом (ЭКЧ 145мм-1,5 кВт, ЭКЧ 180мм-2,0 кВт, ЭКЧ 220мм-2,6 кВт). Рекомендуется их использование при необходимости быстрого нагрева. Это более мощные горелки, которые требует меньше времени для полного разогрева – не более 7 минут, стандартным конфоркам для этого требуется 10 минут.

3) АВТОМАТИЧЕСКИЕ:
В центре предусмотрен встроенный датчик, который позволяет определить температуру посуды. Они не такие быстрые, как экспресс-варианты, но в то же время такие модели не нуждаются в терморегуляции – здесь при помощи специальных датчиков система самостоятельно определяет, в какой момент нагрев достигает максимума, и переключается на более слабый, поддерживающий режим. В центре предусмотрен встроенный датчик, который позволяет определить температуру посуды. Преимуществом данной конфорки является отсутствие необходимости включения ее на максимальную мощность, далее переключение на более низкие температуры – к примеру, для кипячения воды. Конфорка сможет самостоятельно это определить, когда будет кипеть вода, чтобы сбросить мощность. Помимо этого, когда убирается с данной конфорки посуда, она не будет перегреваться и не выходит из строя.
Конфорки с встроенным датчиком сейчас большая редкость, обычно мощность конфорки регулируется 7-ми позиционным переключателем.

КОНФОРКИ С ТРУБЧАТЫМ ТЭНОМ:

Здесь используется нихромовая спираль, но она располагается в специальной термостойкой трубке, благодаря чему подача тепла к нагреваемой посуде происходит быстрее.

Чугунные и ТЭН-конфорки сегодня остаются довольно популярными за счет низкой стоимости, доступности на рынке и высочайшему классу надежности.

ПОЧЕМУ КОНФОРКИ ДЕЛАЮТ ИЗ ЧУГУНА?

Чугун часто используется для изготовления конфорок по нескольким причинам: этот материал твердый и долговечный, но при этом недорогой. В подтверждение тому можно вспомнить о бабушкиных чугунных сковородах, которые некоторые хозяйки до сих пор используют. Несмотря на обилие современных материалов, конфорки продолжают делать из чугуна. Этот материал уже проверен временем.

НЕДОСТАТКИ ЧУГУННЫХ КОНФОРОК.

Любая хозяйка, которая работала с электроплитой, знает, что чугунные конфорки чень долго нагреваются и остывают. Именно поэтому многие уже отказались от классических электроплит. Сейчас покупатели всё чаще выбирают стеклокерамику или индукционные варочные поверхности. Преимущества налицо: экономичный расход электроэнергии, быстрый нагрев и остывание поверхности, поверхность чистить намного проще, да и материалы намного привлекательнее.

УХОД ЗА ЭЛЕКТРОКОНФОРКАМИ.
Уход за чугунными конфорками достаточно прост. Заключается он в своевременном удалении нагара. Мыть конфорки надо только когда они чуть теплые или остыли. Для этого лучше взять губку, смоченную в моющем растворе. После мытья конфорки следует тщательно протереть насухо (не возбраняется даже смазать растительным маслом), иначе со временем на них появится ржавчина. Эмалированную панель можно мыть мыльной водой; подойдут гели и средства для посуды. Но нельзя применять вещества с абразивами. Повредить эмаль способна и кислота (уксус, лимонный сок ит.д.). Не стоит отскребать грязь, особенно с помощью острых предметов и жестких губок. После чистки эмаль нужно вытереть мягкой тканью.

СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКИЕ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ И ИХ ТИПЫ.

Конфорки для керамических плит разделяют на рапидные, Hi Light (ленточные), а также галогенные и индукционные.

1) РАПИДНЫЕ МОДЕЛИ.

Данные модели редставляют собой один из самых распространенных вариантов. В этом случае в качестве основного нагревательного элемента выступает закрученная спираль, выполненная из особого никелевого сплава – нихрома. Такие горелки прогреваются приблизительно за 10-12 секунд, что считается особенно удобным в тех случаях, когда требуется приготовить довольно большой объем сложных блюд, к примеру, супов, всевозможных борщей, а также заливного или заготовок для консервации. Как правило, они имеют круглую форму, в самых современных моделях предусмотрены особые зоны расширения – они оборудованы специально для варочных емкостей разного типа и размера. Размер потребляемой энергии варьируется от 1 до 1,5 кВт*ч в зависимости от формы горелки.

2) HI LIGHT-КОНФОРКИ.

В переводе с английского языка Hi-Light — это современный элемент быстрого нагрева. Другое их название — ленточные. Применяется он в плитах со стеклокерамическими варочными поверхностями. Внешне такой нагревательный элемент представляет тонкую пружину (спираль), изготовленную из специального сплава высокого сопротивления (высокоомного) и уложенную по кругу в форме ленточки или змейки.

Hi Light-конфорки-сверхбыстрый разогрев, надежность в использовании, простота в уходе. Большое распространение данного типа. Это конфорка, которая обеспечивает быстрый нагрев поверхности плиты буквально за 5 секунд Они являются самыми востребованными. Потребление электроэнергии в процессе их эксплуатации составляет 2 кВт/час.

Конфорки hi-light имеют стандартные диаметры: 165 мм, 200 мм, 230 мм. В описании конфорки иногда указывается общий диаметр со стенками, но он будет близок к стандартным размерам. Единого правила, как маркировать конфорки, нет. Т.е в описании может быть указано, что конфорка 200 мм, следовательно, речь об максимальном диаметре конфорки, т.е. о наружнем диаметре, зона нагрева, соответственно, 180 мм. Окружности на варочной поверхности просто нарисованы, но под стекло можно установить любую конфорку.

Распространенными являются конфорки с одной зоной нагрева:

1) Конфорки hi-light диаметр 165мм — 1200 Вт.

2) Конфорки hi-light диаметр 200 мм — 1700/1800 Вт.

3) Конфорки hi-light диаметр 230 мм — 2100/2200 Вт.

Эти конфорки используются в плитах всех брендов. Мощность конфорок всегда указана с тыльной стороны конфорки. Поэтому, если вы хотите купить конфорку, то первое, что следует знать — это мощность. Если на конфорке указана мощность, например, 1700/700Вт, то это значит, что конфорка имеет две зоны нагрева. Внутренней диаметр измерять не обязательно, это большой роли не играет. Самый внешний диаметр, со стенками, как правило, 200мм, зона нагрева 180мм. Расхождение в несколько миллиметров не критично.

Конфорки с внешним диаметром 220мм и 230мм бывают, однозонные, двухзонные и трехзонные, т.е с одной зоной нагрева, двумя зонами нагрева и тремя зонами нагрева соответственно.

3) ГАЛОГЕНОВЫЕ КОНФОРКИ.
Галогеновые конфорки в дополнение к спирали оснащены галогеновыми элементам. Галогеновый элемент— это кварцевая трубка, наполненная газом. Работа галогенового элемента начинается после включения, конструкция способствует почти моментальному нагреванию – оно занимает максимум 2-3 секунды. Подобные горелки используют для варки и жарки любых блюд, если они не требуют продолжительного томления, к примеру – для жарки мяса. При работе потребляется энергия в количестве 2 кВт*ч. Особенностью конфорок являются низкие теплопотери и равномерное распределение тепла по всему дну посуды. Имеют недолгий срок службы, порядка 7—8 лет. Галогеновые конфорки по своим свойствам наиболее приближены к газовым горелкам.

4) ИНДУКЦИОННЫЕ КОНФОРКИ.
Наиболее продвинутая на сегодняшний день технология – индукционная, является самой энергоэффективной. С таким типом конфорок позволяет использовать конфорки мощностью до 3 кВт. Принцип действия заключается в том, что с помощью электромагнитной индукции нагревается не конфорка, а дно посуды, что исключает возможность ожога от прикосновения к поверхности плиты. Срок службы, КПД, а также цена у таких устройств самые высокие среди электрических плит. На расходах также отобразиться необходимость приобретения специальной посуды. Индукционные плиты работают только с посудой из стали, эмалированной стали или чугуна, нельзя использовать посуду из меди, алюминия и жаростойкого стекла.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Любые круглые, квадратные, а также литые прямоугольные конфорки способны создать ровную варочную поверхность на электроплите, благодаря этому посуду можно передвигать беспрепятственно. В случае когда требуется замена конфорки, в первую очередь следует ориентироваться на параметры дна посуды, которая будет на ней устанавливаться. Главное, чтобы кастрюли и сковородки полностью закрывали всю нагреваемую поверхность – это важно, в противном случае остается риск попадания капель жидкости на нагретые поверхности, что ведет к растрескиванию горелки.
Если вы знаете модель своей плиты, то подобрать новую конфорку довольно легко – просто приобрести такой же от того же производителя. К сожалению, нередко возникают ситуации, когда определенные модели плит снимают с продажи, и подобрать конфорку к ней, аналогичную заводской, не представляется возможным. В этом случае нужно исходить из параметров устройства – диаметров конфорок, а также их мощности – этих двух показателей будет вполне достаточно для того, чтобы купить новую конфорку.

Типы горелок | Окружающая среда Кентербери

Существует пять основных типов бытовых отопительных приборов, работающих на топливе:

• газовые и дизельные горелки
• Горелки со сверхнизким уровнем выбросов
• горелки с низким уровнем выбросов
• горелки старого типа
• открытый огонь

Используйте раскрывающиеся меню ниже, чтобы узнать больше о каждом типе и о том, как наши меры по отоплению дома применимы к ним.

Старые технологии со временем выводятся из эксплуатации, и при наличии реальной необходимости предоставляется финансовая помощь, чтобы домохозяйства могли модернизировать свои системы отопления.

Газовые и дизельные горелки

Газовые и дизельные горелки обычно представляют собой котлы или газовые горелки, работающие на сжиженном нефтяном газе или дизельном топливе. Пока они имеют номинальную мощность 40 кВт или меньше, их можно использовать где угодно, без возрастных ограничений.

Горелки со сверхнизким уровнем выбросов

Горелки со сверхнизким уровнем выбросов — это любые твердотопливные горелки, в том числе пеллетные горелки, которые соответствуют строгим стандартам выбросов в реальных условиях.

Горелки с низким уровнем выбросов

Горелки с низким уровнем выбросов являются наиболее распространенными горелками в Кентербери и используются с начала 2000-х годов. Эти горелки работают на дровах или пеллетах и, как правило, имеют только один регулятор потока воздуха, и их нельзя отключить на ночь. Вы можете использовать эти горелки в большинстве областей, но в некоторых зонах чистого воздуха они постепенно прекращаются. Установка одобренного вторичного устройства для сокращения выбросов на горелку с низким уровнем выбросов, соответствующую Национальному экологическому стандарту, может расширить ее использование.

Горелки старого типа

Горелки старого типа, как правило, распространены только за пределами Крайстчерча, Кайапои, Рангиоры и Эшбертона. Они могут иметь два регулятора потока воздуха, решетку и зольник, а также могут быть многотопливными горелками. Их можно заморозить на ночь. Эти горелки постепенно выводятся из эксплуатации во всех зонах чистого воздуха, а в Крайстчерче их больше нельзя использовать. Установка одобренного вторичного устройства для снижения выбросов на горелку старого типа, соответствующую национальному экологическому стандарту, может расширить ее использование.

Открытый огонь – это любой открытый огонь, в котором нельзя контролировать поток воздуха. Эти горелки постепенно выводятся из эксплуатации во всех зонах чистого воздуха, а в Рангиоре, Кайапои, Крайстчерче, Эшбертоне и Тимару их больше нельзя использовать.

Устройства для вторичного сокращения выбросов

Устройства для вторичного сокращения выбросов позволяют использовать горелку, соответствующую Национальному экологическому стандарту, по истечении обычного 15-летнего срока.

Утвержденные устройства вторичного сокращения выбросов

Самое последнее одобренное устройство, OekoTube, представляет собой устройство электростатического осаждения, встроенное в систему дымохода для уменьшения выбросов твердых частиц до эквивалента дровяной горелки со сверхнизким уровнем выбросов. Устройство может быть установлено на горелке, соответствующей национальному экологическому стандарту, с коэффициентом выбросов 1,5 г/кг или менее. Горелка и устройство для снижения выбросов должны устанавливаться, эксплуатироваться и обслуживаться в соответствии с инструкциями производителя и условиями разрешения на использование ресурсов (CRC21209). 2).

Environment Canterbury © 2022
Получено: 2:28, среда, 28 декабря 2022 г.
https://www.ecan.govt.nz/your-region/your-environment/air-quality/home-heating/burner-types/

Принцип работы и типы горелок — Мир химической инженерии затем пламя также поддерживается столько времени, сколько требуется для задачи. Горение представляет собой высокотемпературную экзотермическую окислительно-восстановительную реакцию, протекающую между топливом и окислителем с образованием газообразных продуктов вместе с тепловой и световой энергией. По сути, горелки — это устройства, которые используются для поддержания реакций горения с целью нагревания жидкостей или проведения эндотермических химических реакций или превращения жидкостей в пары и т. д.

Горелки, которые обычно используются в лабораториях, называются горелками Бунзена. Это просто трубка, которая соединена с подачей топлива. Топливо имеет газообразную природу. Поток подачи топлива регулируется вентилем, обычно игольчатым. Когда клапан открыт, газ проходит через трубку. Газ, выходящий из трубки, можно зажечь, после воспламенения вверху появляется пламя, потому что газ начинает гореть. Газ горит только в верхней части трубки, а не внутри трубки, потому что достаточное количество кислорода доступно только в верхней части трубки. Это удобное и простое устройство, используемое для нагрева, стерилизации и сжигания в процессах лабораторного масштаба.

Промышленные горелки гораздо более крупные и сложные по своей природе. Some of the types are:

Burner Types

• Air Staged Burners
• Regenerative Burners
• Self-Recuperative Burners
• Radiant Tube Burners

All топливо смешивается с некоторым количеством воздуха через внутреннюю воздушную форсунку, а затем по мере необходимости процесса горения воздух подается из наружных воздушных форсунок поэтапно.

В них используется пара горелок, которые работают вместе для повышения теплового КПД системы. Выхлопной газ из одной горелки используется для нагревания воздуха, который должен гореть в другой горелке, и наоборот. Таким образом, они работают в альтернативном цикле.

Эта горелка оснащена рекуперативным механизмом. Выхлопные газы отводятся обратно через расширитель, а поступающий воздух нагревается выхлопными газами.

Все предыдущие горелки имели топливно-воздушную смесь, горящую в присутствии загрузки, сырья. В радиационных трубчатых горелках процесс горения происходит в трубе, труба служит границей, разделяющей топливно-воздушную смесь и нагрузку. Тепло передается нагрузке посредством излучения.

Система управления горелкой (BMS)

Система управления горелкой — это система, которая используется для управления запуском, работой и отключением промышленных горелок, чтобы обеспечить их безопасное функционирование.