Инструменты для заточки
Для того, чтобы ваш режущий инструмент служил вам верой и правдой долгие годы, необходимо время от времени подвергать его заточке. Многие пренебрегаю качественной заточкой, и в итоге нож не имеет хорошего реза. После этого, как правило, ругают сам нож, хотя нож тут не при чем. Чтобы нож имел отличный рез, всегда используйте качественный заточной инструмент, и что немаловажно, используйте его правильно. Видов заточки огромное количество, еще больше инструментов, которые помогут вашему ножу оставаться острым. Правильно подобрать заточной инструмент довольно просто. В нашем интернет магазине вы можете купить точилку для ножа, которая вернет вашему ножу былую остроту.
Купить точилку для ножей в Москве недорого.
К механическим точилкам можно отнести обычные бруски, водные камни, мусаты, так же различного вида заточные системы, в которых можно выставить угол заточки. В том числе универсальные точилки V-образного типа.
Брусок — один из самых древних способов заточки, им стали активно пользоваться еще при заточке бронзового оружия. Он довольно прост в использование, как правило бруски имеют крупное зерно и не могут сделать деликатную, бритвенную остроту. Хорошо подходят для инструментов с большим углом заточки, таких как туристические ножи, мачете, кукри, топоры.
Водный камень(оселок) — так же как и брусок используется с древних времен, как правило он используется для доводки вручную. Например, после использования бруска можно использовать водный камень. У водных камней довольно большой выбор по размеру зерна, от очень грубых до сверх деликатных. Цена на водные камни сильно варьируется, как правило зависит от качества и материала самого камня. Можно выделить два типа водных камней: искусственные и натуральные. У каждого есть свои плюсы и минусы. Зернистость может достигать 30 000 грит, на практике для бытовых нужд вполне хватает и 10 000. Заточка с помощью водных камней требует определенных навыков и терпения. Качество такой заточки довольно высокое, хоть и может занять довольно много времени в сравнении с остальными способами.
Мусаты — этот инструмент используется только для правки режущей кромки. У мусата есть ограничения, его не следует использовать на клинках, чья твердость менее 50HRC, так же он будет бесполезен для клинков с твердость 60HRC и больше. Большое распространение получил на кухнях общепита. Купить мусат для использования на кухне — это лучший подарок для ваших кухонных ножей.
Заточные системы довольно разнообразны, но все их объединяет один принцип работы — это возможность задать определенный угол заточки для ножа. С помощью этого приспособления можно сделать довольно качественную заточку. Для заточки используются различные бруски и камни, как натуральные так и искусственные, в том числе и алмазные. Купить заточную систему рекомендуется тем, у кого мало опыта и при этом нужна качественная заточка. Так же система может быть полезна если вам понадобилось переточить угол на режущей кромке лезвия.
Профессиональное оборудование для заточки или чем быстро и качественно наточить нож.
К электрическим точилкам относятся любые заточные устройства, имеющие электромотор. Эти системы как правило довольно просты в эксплуатации, но из за сложности конструкции более дорогие. Самые популярные электрические заточные инструменты сегодня — это V-образные точилки. Такие устройства часто используются на кухне. Такое устройство имеет несколько разъёмов, от двух до шести. В каждом разъеме стоит заточный диск — алмазный или керамический. Система очень простая, позволяет быстро навести остроту на режущей кромке. Это тот случай, когда быстро не значит качественно. Второй популярный тип электрической точилки — это ленточная точилка, по сути мини гриндер. В этих устройствах можно выставлять угол заточки, нужный для конкретного ножа, а также выбирать тип ленты, в зависимости от требований по заточки. Заточка на таком устройстве довольно простая — при этом на хорошем уровне.
Покупая себе хороший нож в интеренет магазине, сразу присмотрите себе хорошую точилку, лишней она точно не будет.
Системы заточки ножей Профиль
Профиль K03 Pro — флагман систем заточек. Плавная система выставления угла позволяет одной рукой установить угол заточки с точностью до 0,1° с помощью первого электронного угломера Axicube-i. А поворотный механизм обеспечит равномерность заточки с обеих сторон.
Kadet Pro
TSPROF Kadet® Pro — это идеальная острота охотничьих и складных ножей, где бы вы ни были. Поворотный механизм «намертво» фиксируется рычагом и сохраняет одинаковый угол с обеих сторон ножа. А реечный подъемник на дуговой стойке позволяет плавно установить угол с точностью до 0.1°.
Blitz Pro
TSPROF Blitz Pro — профессиональная версия компактной точилки. Незаменимый помощник для заточки большинства ножей. Поворотный механизм Flip-n-Sharp позволяет затачивать нож, не вынимая его из зажимов, а шарнирный узел 360 дает полную свободу при заточке. Диапазон углов увеличен до 70° (35° на сторону).
Axicube One
Электронный угломер помогает контролировать угол заточки в реальном времени и отследить любые изменения угла на ноже на любом заточном устройстве.
TSPROF Pioneer
Простота в работе и интуитивно понятное расположение элементов сочетается со стильным внешним видом заточного устройства. TSPROF Pioneer весит всего 1,4 кг – это самое лёгкое из наших заточных устройств.
Отзывы наших
клиентов
Нам часто задают вопрос, на чём мы точим свои ножи? Для заточки ножей мы используем заточную систему «Профиль». На данный момент это лучшая заточная система. Респект ребятам из Ижевска.
Я занимаюсь заточкой с марта 2011 года, вот уже почти 9 лет. За заточку дорогих туристических и охотничьих ножей я не брался раньше вообще. Потому что к заточке подхожу с принципом, что либо делать качественно и хорошо, либо не делать вообще.Около трех лет назад я купил заточную систему Профиль К02РП. Заточка получается эстетичная, красивая. Нравится и мне, и клиенту.
Я не особо люблю затачивать ножи, особенно перетачивать, но Профиль очень понравился, я не испытывал дискомфорта. Очень увесистая штука, очень удобная, можно одной рукой работать, не надо держать этот агрегат. Ещё понравилось, что угол, он как выдержан один раз, так по всей кромке одинаковый.
Ручные точилки для ножей
Ухаживать за ножами несложно, нужно лишь подобрать походящий инструмент. Сегодня существует множество ножеточек и для профессионалов, и для тех, кто раньше никогда не точил ножи самостоятельно.
- Станок с настольным упором. С одной стороны прибора расположен зажим-струбцина, в который вставляется нож, а с другой — ручка. Также есть модели на присоске, они фиксируются на поверхности. Абразивные бруски расположены таким образом, чтобы вы могли затачивать нож под нужным углом. Этот прибор безопасен и не требует сноровки.
- Брусок. Представляет собой абразив с алмазным или кремниевым напылением. Чтобы использовать такую ручную ножеточку, необходима сноровка: угол заточки придётся определять на глаз или использовать специальный держатель для ножа. Это наиболее травмоопасный вид точилки.
- Водный камень. Подходит для ножей из любой стали. Устраняет микротрещины с кромки ножа, позволяет быстро затачивать лезвие. Обычно такие приспособления используют для профессиональных и коллекционных ножей. Как и с брусками, с ними нужно научиться обращаться. Перед использованием камень замачивают в воде.
- Мусат. Это стержень из металла или керамики с рукояткой. Такая кухонная точилка для ножей распрямляет микрозамины и бережно расходует материал ножа. Поэтому шеф-повара точат мусатами свои дорогие ножи по несколько раз в день. Однако для обработки сильно затупившихся лезвий они не подходят.
- Точилка-кастет. Приспособление надевается на руку. Точить нужно осторожно, чтобы не порезаться. Главное преимущество таких изделий — небольшая стоимость, поэтому их обычно используют в походах и на даче.
Также вы можете купить точилки для ножей с доставкой со склада по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у Вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.
Заточные системы
Система для заточки ножей TSPROF Pioneer — это надежный и практичный помощник для домашней заточки ножей. Простота в работе, и интуитивно понятное расположение элементов сочетается в ней со стильным внешним видом.
| Бренд: | TSProf |
| Тип: | Точилка |
| Страна происхождения: | Россия |
| Наличие: | На складе |
Комплектации Lite — это обновленный Профиль К03 Pro, с держателем без Axicube. Направляющая держателя — калиброванный стальной шток. Строгие требования к допускам размеров этой направляющей позволят работать с высокоточным угломером Axicube-i, который можно будет установить на версию Lite отдельно. Профиль К03 Pro не требует калибровки и собирается за пару минут.
| Бренд: | TSProf |
| Тип: | Точилка |
| Страна происхождения: | Россия |
| Наличие: | На складе |
Система для заточки ножей TSPROF Kadet® Pro, версия Т — это идеальная острота ножей, где бы вы ни были. Универсальные зажимы позволяют затачивать, как компактные складные , так и солидные охотничьи ножи.
Поворотный механизм точилки TSPROF Kadet Pro, версия Т, помогает сохранить одинаковый угол заточки на обеих сторонах ножа. После переворота рычаг намертво фиксирует рамку с зажимами. Вращением ручки подъема, поворотный узел плавно движется вокруг виртуального центра, в котором находится режущая кромка ножа. Дуговая стойка изготовлена из единого куска алюминия и интегрирована с реечным подъемником с зубчатым зацеплением. Стопорный рычаг, после настройки необходимого угла, позволяет надежно зафиксировать крепление поворотного узла.
Версия Т выпускается без анодирования, визуально подчеркивая технологичность устройства. Т — технологичный.
В TSPROF Kadet Pro, версия Т есть всё для самой качественной заточки: механизм поворота ножа, возможность выставить любой угол от 9° до 28,5°, жесткая конструкция и абсолютная точность в каждой детали.
Рамка TSPROF Kadet Pro, версия Т совместима с любыми зажимами от заточной системы Профиль К03: филейными, одиночным, двойным и малым универсальным столиком для заточки инструмента.
TSPROF Kadet Pro, версия Т легко разбирается и складывается для хранения или транспортировки. Вес устройства в 2100 гр., делает точилку мобильной и дает достаточную устойчивость при заточке.