Какая духовка лучше газовая или электрическая

Какая духовка лучше: газовая или электрическая?

Аватар

Кажется, что, когда в доме есть газ, логичнее установить газовую духовку. Но не всегда это лучшее решение. Например, если вы часто готовите жирное мясо, стоит выбрать электрическую с более продвинутой системой очистки.

Разбираем плюсы и минусы обоих видов духовок и рассказываем, в какой ситуации лучше установить газовую, а в какой — электрическую.

Газовая духовка дешевле

Газовую духовку часто выбирают из соображений экономии: газ дешевле электричества. Например, на 2023 год в Москве стоимость кубометра газа составляет 7,85 рубля. Для работы духовки нужно около 1,25 кубометра в час — если вы готовите по часу в день, заплатите 294 рубля за месяц. Электричество же обходится в 5,66 рубля за кВт·час. Духовка потребляет около 8 кВт·час. То есть если вы готовите по часу в день, за месяц вы заплатите 1358 рублей.

В среднем чуть бюджетнее и сама газовая духовка. Например, Gefest ДГЭ 621-03 дешевле похожей электрической модели того же бренда примерно на 10 тысяч рублей.

Газовая духовка реже ломается

Газовая духовка подойдет, если в доме часто отключают свет. Газ перекрывают значительно реже, а значит, получится приготовить горячий ужин, даже если света нет во всем квартале.

Еще у газовой духовки довольно простая конструкция, и часть поломок легко починить. Например, если в горелку забились остатки пищи, достаточно снять ее и почистить средством для удаления жира и нагара — духовка снова начнет работать.

Горелка чаще всего округлой формы, находится в нижней части духовки

Электродуховка устроена сложнее, поэтому причин поломок больше. Например, может выйти из строя нагревательный элемент, плата управления или контакты. А если к духовке не подключен стабилизатор напряжения, при любом скачке или отключении электричества может сломаться электронный модуль. Чтобы вычислить неисправность и заменить детали, придется вызывать мастера.

Электрическую духовку проще установить

Коммунальные службы разрешают запускать газ только после тщательной проверки: сотрудникам нужно убедиться, что духовка установлена герметично и нет риска аварий. Если вы живете в квартире, нужно оставить заявку на подключение духовки в ЖКХ или управляющей компании. Для установки в частном доме обратитесь в Горгаз.

Газовую духовку нельзя устанавливать рядом с раковиной и окном, чтобы пламя не погасло из-за ветра или случайных брызг воды. А если выбираете модель с электроподжигом, рядом должна быть еще и розетка.

Чтобы установить электрическую духовку , мастера вызывать необязательно. В комплекте с большинством моделей идет вилка, которую нужно просто вставить в розетку на кухне. Однако, если мощность прибора больше 3,5 кВт, простая розетка не подойдет — понадобится специальная силовая. Обычно она есть на кухнях многоквартирных домов. Если вдруг такого разъема нет, придется приглашать электрика.

Также при подключении электрической духовки важно, чтобы проводка была хорошей: прибор дает большую нагрузку на электросеть. Если в квартире часто выбивает пробки или автомат, а изоляция кабелей трескается или сыпется, проводку придется менять.

У электрической духовки больше режимов

У современных газовых духовок есть дополнительные режимы: «Гриль», «Вертел», «Таймер», «СВЧ», «Конвекция». Но у электрических их еще больше — например, можно встретить режим расстойки теста или режим пара. Например, готовить на пару можно в электрической духовке Beko BBIS13300XMSE .

В некоторых электродуховках есть автопрограммы с предустановленными настройками. Например, у Siemens HM676G0S1 их 37. Среди режимов — «Хлеб», «Пицца», «Пирог в форме», «Цыпленок», «Свинина», «Рыба», «Рыбное филе» и другие. Нужно поставить блюдо в духовой шкаф, выбрать тип продукта и указать вес — духовка сама предложит оптимальную температуру, вид нагрева и время приготовления. Параметры можно будет поменять вручную.

Еще у электродуховок бывает встроенный термощуп — длинная спица с датчиком температуры. Ее нужно воткнуть в курицу или рульку перед началом приготовления. Когда мясо пропечется до нужной температуры, духовка отключится автоматически. Например, встроенный термощуп есть у духовых шкафов Electrolux EOE7P31Z и Hansa BOEI68450077 .

Термощуп — это металлическая спица с датчиком температуры. Он считывает информацию о температуре внутри блюда

Семь функций духовки, которые помогут разнообразить меню и упростят готовку

https://journal.citilink.ru/articles/sem-funkcij-duhovki-kotorye-pomogut-raznoobrazit-menyu-i-uprostyat-gotovku/

Семь функций духовки, которые помогут разнообразить меню и упростят готовку

У электрической духовки есть более продвинутые варианты очистки

В духовках встречаются три функции очистки.

Гидролиз. В духовке есть специальное отверстие для воды, при включении программы очистки вода нагревается и превращается в пар, который размягчяет пригоревший жир. Так его проще отмыть.

По тому же принципу получится очистить любую духовку — можно просто поставить емкость с водой и нагреть до кипения. Но отдельная функция удобнее тем, что не нужно придумывать, в чем нагреть воду, и следить за процессом. Не придется вынимать емкость, когда пара покажется достаточно, — риск ошпариться меньше. Функция встречается как в электрических , так и в газовых моделях.

Катализ. На стенках духовки с такой очисткой установлены панели, покрытые каталитической эмалью с диоксидом церия, кобальтом, марганцем и оксидом меди в составе. Когда температура в духовке достигает 150 °C, покрытие начинает расщеплять жир на воду и углерод. После окончания программы очистки нужно просто провести по панелям влажной губкой, и жир легко отойдет. Через 3–5 лет такие панели нужно заменить.

Катализом чаще оснащены электрические приборы , но функция встречается и у газовых моделей — например, у Krona STRETTO 45 WH .

Пиролиз. Самая удобная функция очистки — нужно просто включить программу пиролитической очистки, и духовка разогреется до 500 °C. При высокой температуре жир и остатки пищи превратятся в золу, ее достаточно будет убрать влажной тряпкой. Есть только у электрических моделей, например у Bosch HBG5780W0 и Electrolux EOC6P77X .

Считается, что электрическая духовка безопаснее, но газовая ей не уступает

Кажется, что при использовании электрических духовок меньше рисков, ведь с ней не произойдет утечки газа. На самом деле в современных газовых духовках есть функция газ-контроля: если огонь потух, газ перестает подаваться в горелку. А еще современную газовую духовку можно включить без зажигалки или спичек благодаря электроподжигу: при нажатии кнопки в горелку подается электрическая искра. Поэтому риск от случайной искры или незатушенной до конца спички минимален.

У горелки расположен термодатчик. Если пламя гаснет, датчик моментально остывает и перестает подавать сигнал газовому клапану

Другие функции защиты, которые есть в обоих типах духовок:

Вентилятор охлаждения. Он установлен снаружи и включается одновременно с началом готовки. Вентилятор обдувает дверцу шкафа, пока блюдо нагревается. Вы не обожжетесь, открывая духовку, а кухонный гарнитур не деформируется, если духовка встроенная.
Автоотключение. Некоторые газовые модели, как и электрические, выключаются самостоятельно по таймеру. Это удобно, если вы отвлеклись и забыли про блюдо.

Какую духовку в итоге выбрать

Если ваше коронное блюдо — курица с румяной корочкой , присмотритесь к газовой духовке с грилем.

Газовый или электрический духовой шкаф: какой лучше

Главный критерий для выбора духовки — его принцип работы. Какой духовой шкаф выбрать: электрический или газовый? Разбираемся в статье.

Газовый или электрический духовой шкаф: какой лучше

Если раньше газовую духовку можно было встретить в каждой квартире, то сегодня их популярность постепенно снижается. За последние несколько лет появилось столько полезных технологий в электрических духовых шкафах, что они научились печь ничуть не хуже, а порой даже лучше газовых: конвекция, гриль, тонкая настройка температуры и времени работы.

Кроме того, популярность электрических духовок во многом обусловлена их безопасностью. Взрыв бытового газа может привести к трагедии, в то время как неполадки с электроплитой во многих случаях вредят только самой плите. В целях безопасности и экономии во многих новостройках просто нет газопровода — в таких домах газовые духовые шкафы даже не рассматриваются, а выбор сводится к тому, какую электрическую духовку лучше купить.

Газовый или электрический духовой шкаф: что лучше?

На этот вопрос нельзя ответить однозначно: все зависит от ваших целей, бюджета и места установки духового шкафа. Во многих случаях лучшим выбором будет электрический шкаф. Однако, чтобы вы смогли понять, какой тип духовки подойдет именно вам, выделим преимущества и недостатки каждого вида устройств.

Газовые духовки: плюсы и минусы

Устройство газовых духовок не менялось несколько десятков лет — это металлические шкафы с вентиляционными отверстиями, для нагрева воздуха которых используется открытое пламя. Как правило, ряд конфорок располагается на дне прибора. Газовые шкафы остывают и нагреваются дольше электрических, а управлять температурой в них можно только одним способом — меняя интенсивность огня в горелке (то есть, приток газа).

Работают газовые духовки от централизованной сети. Газ гораздо дешевле электричества, и если вы живете в доме с газопроводом, покупка газовой печи может быть оправдана. А вот применять с духовым шкафом газовые баллоны не рекомендуется — конечно, это доступный вариант, который удобно использовать в частных домах, но все же небезопасный. Да и для духовки требуется гораздо больше газа, чем для портативных газовых горелок.

Еще один плюс газовых духовых шкафов — простое управление, с которым справится даже очень далекий от техники человек. Как правило, такие духовки оснащаются механическими переключателями, поворотом которых можно регулировать интенсивность пламени в печи.

Из этого плюса вытекает и главный минус газовых устройств — небольшое количество режимов. По сути, все, что вы можете сделать в обычной духовке — уменьшить или увеличить пламя. В некоторых случаях, где разные горелки управляются разными переключателями, можно также регулировать жар в разных частях духовки, чтобы наиболее равномерно приготовить блюдо.

Известный факт — каждая газовая духовка работает по-своему. Многие любители выпечки месяцами привыкают к своему устройству, опытным путем подбирая оптимальный режим для готовки разных продуктов. Так как горелки в газовых печах расположены в нижней части прибора, нередко бывает, что блюдо подгорает, но не пропекается внутри и остается «бледным». Иногда проблему можно решить, поменяв высоту установки противня и температуру, но некоторым газовым духовкам не помогают даже эти меры.

На помощь приходит конвекция — режим, который заставляет циркулировать горячий воздух в духовом шкафу. Он есть в одной из популярных моделей Electrolux EOG 92102 CX. Реализуется это с помощью установки вентилятора на одной из стенок печи (обычно — на задней). Благодаря конвекции жар равномерно распределяется в духовке, а блюдо лучше пропекается, получает аппетитную корочку и не подгорает.

Однако важно знать, что газовое устройство с конвекцией будет стоить дороже аналогичного электрического. То же можно сказать и про гриль — некоторые газовые духовки оснащаются электрическим грилем, и это заметно сказывается на их стоимости. Также в продаже можно найти печи с газовым грилем — но их так мало, что выбор сводится к паре моделей.

Электрические духовки: плюсы и минусы

В электрических духовках все иначе — их главным плюсом является безопасность, наличие множества полезных функций и режимов готовки, а минусом — работа, собственно, от электричества, которое постоянно дорожает. Зато подключить такую духовку можно в любом доме, электросеть которой рассчитана на мощное устройство (электрические духовые шкафы потребляют в среднем 2-3 кВт).

Внешне электрические печи почти не отличаются от газовых, но обладают другой конструкцией. Вместо открытого пламени горелок здесь используются ТЭНы, установленные в верхней и нижней части духовки. Большинство современных моделей оснащаются грилем и конвекцией, и стоят при этом сравнимо с газовыми духовками без этих функций. Например, шкаф Beko BCM 12300 X можно купить уже за 14 000 рублей.

В отличии от газовой, в электрической печи удобнее настраивать температуру. Электронное управление позволяет регулировать ее с шагом до 1-5 градусов. Благодаря этому многие электродуховки обладают режимами для разморозки, топления и разогрева блюд, при которых используется более низкая температура, нежели для выпекания. Кроме того, к электрической духовке не надо «привыкать», как к газовой — она сразу работает так, как требует режим.

Дорогие электрические модели предлагают функции самоочистки, недоступные газовым духовкам. Например, пиролиз — при нем остатки жира и прочие загрязнения выжигаются при температуре порядка 500°С. Даже хороший газовый шкаф не может так нагреться.

Какую духовку выбрать

Подведем итоги: газовый или электрический духовой шкаф — какой лучше? В том случае, если вы хотите сэкономить на электричестве, не нуждаетесь в разных режимах готовки, а ваш дом оснащен централизованным газопроводом — можете смело покупать газовую печь. Если же вы часто готовите и хотите использовать современное устройство с множеством функций вроде гриля и конвекции — стоит купить электрический духовой шкаф. Средним вариантом может стать газовая духовка с электрическим грилем, но таких моделей на рынке мало, и проще выбрать среди полностью электрических печек.

Газовая духовка или электрическая?

У меня просто дилемма с выбором духового шкафа! дом на газе, но газовые духовки какие-то дурацкие обычно, низ подгорает, верх не пропекается. Как вы думаете, оправдано ли взять газовую варочную панель и электрич духовку к ней? Или присоветуйте хорошую газовую духовки, пожалуйста?

Я не на суперкрутых плитах готовила. По ним могу сказать, что электродуховка готовит лучше, чем газовая. Если готовы переплачивать за электричество, то покупайте электродуховку.

Гость, разделяю полностью Ваши впечатления, но не совсем представляю разницу счета за электричество. Если выльется в круглую сумму, сто раз подумаю

Мне, пока жила в России, приходилось готовить в газовой духовке, готовила очень редко, руки жгла, низ сгорал, не любила печь.

Вот уже 30 лет готовлю в электрической духовке, обожаю, практически вся готовлю в духовке, кроме супа. Очень довольна

Если выльется в круглую сумму, сто раз подумаю

ага, разница будет в мульон ))))))

Сумма как дополнительный утюг.

Ну, у нас где-то на 120-150 киловатт больше, чем у родителей с газовой плитой (у них, примерно, 140-150 кВт). Но я не только духовкой пользуюсь, а еще и варочной поверхностью и электрочайником. Вот и считайте, что если у вас по 4 рубля кВт, то это около 400 дополнительных рублей в месяц.

Дополнительный утюг, мне кажется, меньше бы потреблял. ПРавда, я духовкой пользуюсь несколько раз в неделю, а то и каждый день, бывает.

Электрическая! c газовой одни проблемы

Электрическая печет лучше. Однозначно. Но она дороже, если есть газ в доме. Считают по другому тарифу

Газовую надо тщательно выбирать, лучше, чтобы был круговой замкнутый контур. Но и это не гарантирует подгорание снизу.

Автор, вот честно я очень много и часто пеку, электро намного лучше.

Я бы однозначно выбрала электрическую. У меня плита с газовой, отдельно есть электрическая. Вот ее и эксплуатирую. Во-первых вкуснее, во- вторых быстрее. Я бы не сказала, что счета за электричество прям фантастические. Газовой я не пользуюсь практически, только если что-то большое запекаю.

Не получаются пироги в газовой духовке

Невестка не пользуется духовкой!

Газовая духовка: какой гриль лучше?

Как пользоваться газовой духовкой?

Газовая духовка, как включить?!

Электрическая, без сомнений. Лучше с конвекцией.

У меня тоже варочная на газу, духовка электрическая, все Бош. Очень довольна. Выбирала долго. Духовка супер, быстро и ровно все пропекает. И дизайн красивый, черное стекло. Ни разу не пожалела.

У меня сейчас электрическая, проблем нет, всем устраивает. Но с последними идеями нашего гос-ва (предложение ввести лимит по 70кил. на человека), а если предложение есть, значит и закон скоро будет (гайки во всем сейчас закручивают) — начала подумывать, что не погорячилась ли я? Газовая существенно дешевле обходится. Если с финансами все ок, то однозначно электрическую, а если огрниченны в средствах, то тогда газовую.

Ну не знаю, может мне так с духовкой газовой повезло?))) Отлично готовит, не хуже электрической(раньше была), не подгорает(если не забыть, конечно))

у меня газовая духовка с электрогрилем. Все отлично выпекается

почему-то никто не написал, что к электродуховке придется кабель отдельный протягивать, т.к. агрегат достаточно много потребляет эл-ва и старая проводка не выдержит.

В хороших газовых духовках не готовила, а в тех что готовила, вообще не понимаю как ее можно использовать, сначала думала у меня руки кривые, но с электрической даже на это намека нет, все получается вкусно и даже курица сочная с корочкой (но тут эл. духовка надо сказать что дорогая).

Газовая. Хорошая газовая лучше. Готовила 25 лет на электричества, теперь газ. Не нарадуюсь

Гость, умоляю, подскажите, какая газовая хорошая? Есть бюджет 30 тыс на варочную панель с духовкой, ломаю голову, что взять

А вот подскажите, я недавно поставила плиту с электродуховкой.

Вот скажем стоит время приготовления в рецепте — 30 минут. Но духовка же должна разогреться? Т.е. ставить 30 минут + какое-то время на разогрев приплюсовывать? А какое?

ставить уже в прогретую духовку до нужной температуры

А у меня вот газовая духовка , дома Горенье, на даче Гефест пекут прекрасно обе

у друзей вот такая. хозяйка в восторге. http://www.10i.ru/-p-269203.html#more.

У меня тоже в доме газ, установлена газовая варочная поверхность и электрический духовой шкаф российского производителя Electronicsdeluxe. И при покупке даже не возникало выбора. Очень довольна, ничего не подгорает, все получается удивительно вкусным. И немаловажный бонус — современный внешний вид.

Женщины, которые решили остаться одни до конца

Странная подруга. Стоит ли терпеть общение?

Прошла любовь, держит насильно

Надежный парень обязательно скучный?

Как совместить работу и семью?

варочная поверхность газовая, а духовка лучше електрическая
у меня такой http://www.elhaus.ru/oven_/gorenje_/GORENJE_BC_53_W.html

У нас дома и варочная панель и духовка газовые.

Лучше все же электрический духовой шкаф. Многие из моих подруг, которые сначала пользовались газовым духовым шкафом, а потом перешли на электрический, могут смело подтвердить это! Никаких проблем с выставлением температуры, подгоранием и недопеканием, короче никаких кирпичей и сковородок с водой в духовке)) У нас электрический шкаф и газовая варочная панель фирмы бош.

Я тоже больше склоняюсь к электрическому духовому шкафу, посмотрела у сестры и сразу захотела выбросить свою газовую плиту, благо сейчас технику можно и независимую поставить. Варочную панель купим газовую, а шкаф электрический. Вот только какой фирмы, и с какими функциями, понятия не имею. Сейчас такой выбор огромный и ценовой разбег тоже большой. Вот и пришла на форум за советом. Что порекомендуете?

Смотрите по своим деньгам , у нас горения, не дорогая, но хорошая, меня вполне устраивает.

Берите бош, у них техника всегда работает долго,сами недавно купили электрический духовой шкаф. Я уже успела опробовать там отбивные — это просто супер, по сравнению с моим старым газовым. Просто в нем есть много функций, нагрев верхний, нижний, оба, вентиляторы распределения воздуха, несколько вариантов , гриль, разморозка, я оооочень довольна. Мне кажется в электрошкафу пища пропекается равномерней, и нагревается она в считанные секунды (о чем говорит мой ожёг на пальце)))))

А можно модель вашего шкафа узнать? Сама сейчас занимаюсь этим вопросом. К фирме бош присматривалась, но пока не определилась с выбором.

У меня маленькая электродуховка SCARLETT SC-097 , нам вполне достаточно ее.

Модель моя называется Bosch HBB56C552E, я очень довольна что остановилась именно на ней, хотя в магазине продавец мне советовал еще одну, но дороже. Я очень переживала, что сэкономила, и боялась, что эта экономия выйдет мне боком. А оказалось, что мой шкаф просто супер.

скажу так. у меня никогда не получалась выпечка в газовой духовке. вечно что то пригорало.
как только поменяли на электро. это что то грандиозное. там воздух так распределяется..что все равномерно обхватывает
у меня горенья, очень довольна http://www.elhaus.ru/oven_/gorenje_/GORENJE_BO75SY2W.html
кстати очень понятное меня, что не мало важно

Тест: Что вы знаете об итальянской кухне?

Есть те, кто не могут забыть свою бывшую любовь? Чем она вам так запомнилась?

Развод при детях, приняли или нет

Почему парни на форуме хотят сильных физически девушек?

Что такое «заходные фразы»?

У кого электродуховка, при газовом снабжении дома, подскажите как это отражается в считах за свет?

Мы не решились брать электродуховку именно из-за счетов на электричество. Да и проводка в доме с газом не предусматривает электродуховки, мастера не посоветовали.

Ну, газом я никогда не пользовалась, стоит духовка Hansa в паре с стеклокерамической поверхностью, могу рекомендовать

У меня тоже hansa, выбирала как раз из-за равномерного нагрева, ни разу не пожалела

А вот подскажите, я недавно поставила плиту с электродуховкой. Вот скажем стоит время приготовления в рецепте — 30 минут. Но духовка же должна разогреться? Т.е. ставить 30 минут + какое-то время на разогрев приплюсовывать? А какое?

Вообще слышала от представителя газовой службы — ПРАВИЛЬНО- сперва разогреть духовку на max.огне, а потом ,выставив нужную темп-ру , поставить блюдо в духовку.

берите электро и не пожалеете
я вот такой пользуюсь, очень нравится http://www.elhaus.ru/oven_/electrolux_/ELECTROLUX_EOC95751BX.html

Выбирая между газом и электричеством, я бы все-таки остановилась на газе, выходит экономичнее. Про hansa тоже слышала хорошие рекомендации, но у них вроде именно электрические духовки.

Спасибо! Учту при выборе 🙂

Если в доме есть газ, зачем спрашивается, электрическую брать, которая будет очень нагружать проводку(есть вариант кинуть отдельную именно на духовой шкаф) плюс очень много будет вылетать по электричеству. Я лично поставил газовую варочную и газовый духовой шкаф Bosh. Хочу обратить внимание тех, кто будет выбирать газовый шкаф, Гриль в них бывает двух видов (газовый/электрический) советую газовый все по тем же причинам.

Здравствуйте! можно узнать какой у вас дух.шкаф? марка и модель? спасибо большое.

Добрый день. Был выше этот вопрос, но никто не написал ответа, я повторюсь. Если в квартире проведён газ, а духовку купить электрическую с конвекцией, цена на электричество будет высокая? В магазине объяснили так: Газовая духовка, с грилем потребляет и электричество и газ, а электрическую духовку нужно использовать с конвекцией и счёт придет, как за фен или чайник за элетроплиту. В реале, что лучше? Электрическая на много дороже за электо энергию выходит?

Если не ошибаюсь, то газовая духовка будет прилично потреблять электричество, если в ней электрический гриль. все остальное ерунда. Нам так в салоне кухонном объясняли. В итоге мы взяли духовку газовую с газовым грилем. Вот такая: https://market.yandex.ru/product/13337567?hid=90580&track=tabs
Электрическая духовка должна быть подключена к силовой розетке и потребляет она значительно больше чайника.

хочу купить такую http://tovarok.com.ua/duhovye-shkafy/samsung/dukhovka-elektricheskaia-dual-fan-samsung-bf3n3w080/, как думаете?

горела микроволновка

Что удобнее микроволновка или мультаварка?

Мужчина и женщина
Дружба
Секс
Семья
Родители

Социальная жизнь
Образование
Работа
Финансы

Женское здоровье
Стоматология
Психология
Беременность
Диеты и ЗОЖ

Малыши
Дети от 3 до 6 лет
Дети от 7 до 12 лет
Подростки
Детское питание
Здоровье и развитие
Детские сады и школы
Имена
Детские пособия

Хозяйство
Рецепты
Интерьер
Мои питомцы

Лицо
Тело
Волосы
Ногти
Пластика и косметология

Время для себя
Искусство
Путешествия
Праздники и подарки
Проба пера
Будем знакомы

Форумчане о форумчанах
Общение с модераторами
Блог форума
Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2023. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-83680, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 июля 2022 года. 18+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Духовой шкаф: газовый или электрический

Существует два вида духовых шкафов – газовые и электрические. Каждый из них имеет своих поклонников. В интернете можно найти многочисленные отзывы в пользу техники, работающей как на газе, так и от сети. Каждый пользователь, что вполне естественно, хвалит свою духовку, подчеркивая ее преимущества, но не упоминая о недостатках.

Одни просто не ничего не знают о минусах, поскольку привыкли пользоваться прибором одного вида, другие используют лишь пятую часть возможностей техники и вовсе не видят разницы. В общем, ориентироваться на отзывы покупателей, чтобы разобраться, какая духовка лучше, газовая или электрическая, довольно сложно. Как же тогда выбрать?

На самом деле все не так сложно. Необходимо взять аналогичные характеристики и сравнить их между собой, затем перейти к другим критериям, третьим, четвертым и так далее. После этого несложно будет подсчитать, какой духовой шкаф наберет больше «баллов», ведь газовые и электрические шкафы имеют свои преимущества и недостатки. Ну что ж, перейдем к рассмотрению, а расчеты и выводы уже сделаете сами.

Преимущества и недостатки газовых и электрических моделей

Прежде чем перейти к рассмотрению плюсов и минусов каждого вида техники, следует акцентировать внимание покупателей на одном важном моменте. Электрические духовки имеют высокую мощность и требуют усиленной проводки, которую можно заменить в квартире, но не получится во всем доме, если внешние провода недостаточно мощные. В этом случае, как и в случае с частыми отключениями света, вариантов особо нет – придется покупать газовый духовой шкаф. Обратная ситуация. Если дом не подключен к газовой магистрали, покупайте электродуховку и можете дальше не читать эту статью.

Технические условия позволяют установить любой вид оборудования? Прекрасно! Приступаем к поэтапному изучению плюсов и минусов электрических и газовых духовых шкафов и начнем с функций.

Преимущества газовых духовок

Считается, что функционал приборов, работающих на газе, на порядок ниже, чем у электрооборудования. Выражается это в первую очередь в том, что рабочая камера имеет только одну нижнюю конфорку, которая не позволяет приготовить некоторые блюда, да и саму готовку удобной не назовешь.

С этим можно отчасти согласиться. Действительно, функции бюджетных газовых духовых шкафов уступают аналогичным электроприборам из-за отсутствия верхнего нагрева и конвекции. Но справедливости ради стоит отметить, что более дорогие газовые духовки уже имеют и ТЭН вверху рабочей камеры, и конвекционный вентилятор, а также функции электроподжиг и газ-контроль.

Среди преимуществ оборудования на газе следует отметить простоту конструкции и управления, а также долговечность техники. Важной характеристикой газовых моделей является их стоимость, а она несколько ниже, чем у электрических аналогов. Сам газ также дешевле электричества, а это весомый аргумент для многих потребителей.

Функциональность электрических духовых шкафов

Главным преимуществом техники, работающей от сети, являются их практически неограниченные функциональные возможности. Это связано с тем, что электрические духовки оснащены несколькими нагревательными элементами: верхним, нижним, задним и конвекционным вентилятором. ТЭНы можно включать в каком угодно сочетании, что позволяет приготовить практически любое блюдо, в том числе и ресторанного качества. Конвекция обеспечивает распределение горячего воздуха по всей камере, благодаря чему происходит равномерное пропекание ингредиентов, исключается их пригорание.

Электрические духовые шкафы могут иметь автоматические программы приготовления, а это значительно упрощает готовку. Достаточно выбрать встроенный рецепт для приготовления того или иного блюда, и прибор самостоятельно установит необходимый режим. В дорогих моделях может быть до 150 рецептов и возможность запрограммировать свой собственный. Существует ряд дополнительных функций, которые еще больше расширяют номенклатуру приготавливаемых блюд: режим пароварки, микроволновки, турбогриль, термощуп и другие.

Какой вариант экономичней?

В этом аспекте преимущество на стороне газовых духовок, поскольку газ дешевле электричества. Если вы не считаете себя продвинутым кулинаром и не планируете совершенствовать свои кулинарные навыки за счет возможностей оборудования, нет смысла покупать электродуховку. Газовая модель даст солидную экономию, особенно, если используете технику часто. Но если вы привыкли удивлять родных и близких кулинарными шедеврами, энергоэффективность духового шкафа отходит на второй план.

Потребление электрических духовок

Мощность современных духовых шкафов, работающих от сети, находится в диапазоне от 2,5 до 4 кВт. Большинство пользователей выбирает технику в зависимости от того, сколько киловатт в час будет потреблять прибор, а этот показатель в свою очередь зависит от объема рабочей камеры.

Так, модели с вместительностью 65 литров и более будут расходовать не меньше 1 кВт в час (в среднем 1,1-1,2 КВт). Для 35-литровых средний расход составляет 0,8-0,9 кВт, для электрических духовок с объемом от 12 до 35 литров потребуется около 0,6 кВт/час электроэнергии.

Следует отметить, что существуют классы энергопотребления. Техника, которая относится к категории А, является экономичной, а модели А+ и А++ позволяют экономить от 25 до 45% электроэнергии. Чем мощнее оборудование, тем меньше потребление, а еда готовится быстрее.

Расход в газовых моделях

Сколько газа потребляет прибор, указано в его паспорте. Для сравнения с электроприбором следует знать, что 1 кубометр «голубого топлива» приравнивается к 10 кВт электроэнергии. Однако в денежном эквиваленте это не одно и то же, поскольку один куб газа будет стоить дешевле десяти киловатт электричества.

Расход газовой духовки зависит от того, как часто ее эксплуатируют. В среднем потребление составляет 4-5 кубометров, но кулинары обычно расходуют больше десяти. Как бы там ни было, за расход газа вы заплатите меньше, чем за электроэнергию при равном потреблении в пересчете на киловатты.

Что проще в уходе?

Уход за духовкой – неотъемлемая составляющая эксплуатации, от которой во многом зависит долговечность прибора. Чистку духового шкафа необходимо выполнять сразу после готовки, особенно если готовились жирные блюда. Застывший жир удалить значительно сложнее, поэтому лучше все делать своевременно.

Производители духовых шкафов многие модели оснащают системами самоочистки, благодаря которым значительно сокращается время на уход. Если такая система отсутствует, камеру придется мыть вручную с помощью бытовой химии.

Очистка электродуховок

Для эффективного удаления загрязнений производители моющих средств разработали целые линейки продукции, эффективно очищающие стенки камеры от жира и пригораний. Чтобы почистить электрический духовой шкаф, пользователь может воспользоваться специальными жидкостями, пастами и спреями.

Однако это все химия, которая может разрушать ногти, сушить и раздражать кожу, вызывать аллергические реакции. Лучше приобретать технику с системой самоочистки, при которой вмешательство пользователя в очищение электродуховки минимально.

Самой прогрессивной и использующейся только в электрических духовых шкафах является пиролитическая очистка. После окончания готовки следует установить температуру в духовке в пределах 500С, при которой все загрязнения сгорают. Хозяйке останется только протереть камеру от пепла мокрой тряпкой, что займет всего несколько минут.

Пиролитическая очистка очень эффективна, но есть и «подводные камни». Во-первых, электрический прибор с такой системой стоит недешево, во-вторых, при самом процессе расходуется достаточно много электроэнергии. В-третьих, при пиролизе в кухне стоит запах гари, поэтому придется включать вытяжку, а это дополнительный расход электричества.

Уход за газовыми духовыми шкафами

Ручная очистка духовки, работающей на газе, ничем не отличается от ухода за электрооборудованием. Те же моющие средства, точно такие же правила в отношении своевременности выполнения процесса. Избегать следует использования металлических мочалок, которые царапают покрытие. Не рекомендуется также пользоваться цветными губками, действие которых на первый взгляд незаметно, но со временем может привести появлению царапин.

Газовые духовые шкафы также могут быть оснащены системами самоочистки – гидролизной и каталитической. Вторая лучше, так как очищает рабочую камеру непосредственно во время готовки, что позволяет экономно использовать энергоноситель. Суть каталитической очистки заключается в воздействии на загрязнения специальной эмали, которой покрыты стенки камеры. При попадании на покрытие жирные загрязнения распадаются на воду и углерод, поэтому пользователь может быстро убрать духовку. Недостаток техники с каталитической очисткой в том, что панели рабочей камеры через время придется менять, поскольку эффективность эмали снижается.

Гидролизную очистку можно с натяжкой назвать самоочисткой, но в любом случае она облегчает уход за прибором. После окончания готовки в специальный контейнер заливается вода с добавлением моющих средств, а духовой шкаф включается на температуру 60-90С, при которой происходит воздействие пара на загрязнения. Они размягчаются и легко удаляются с поверхности камеры. Следует отметить, что гидролизная и каталитическая системы самоочистки могут быть не только в газовых, но и электрических духовках, а вот пиролитическая только в последних.

Особенности подключения

Чтобы газовый или электрический духовой шкаф был безопасным в работе, его нужно правильно подключить. Подключением должен заниматься специалист, поскольку работа требует высокой квалификации и опыта. Каждый вид оборудования имеет свои особенности установки, рассмотрим их более подробно.

Подключение газовых духовых шкафов

Если духовка оснащена системой электророзжига и имеет электрогриль, устройство необходимо подключать и к газу, и к электричеству. Кухни современных домов имеют розетку с заземлением, поэтому подключение к сети проблем не вызывает. В противном случае, чтобы подключить газовый духовой шкаф, придется прокладывать трехжильный кабель от 16-амперного щитка. Отдельно необходимо установить розетку с заземлением и устройство защитного отключения.

Для подключения к газу используется сильфонный шланг либо медная или полудюймовая стальная труба с наружной резьбой. При подключении с помощью сильфонного шланга следует избегать его перегибов, к тому же длина патрубка не должна превышать 2 метров. Переходов и соединений должно быть как можно меньше. Оптимальный вариант – на входе в устройство и на вентиле. После подключения следует проверить, нет ли утечек. Для этого можно воспользоваться помазком или губкой и нанести на места соединений мыльную пену. Если пузырей не будет, значит все в порядке, в противном случае – нужно устранить утечку газа.

Что нужно знать об установке электродуховки

Перед монтажом электрического духового шкафа следует выяснить несколько важных моментов. Точнее, первый вопрос необходимо закрыть еще на этапе выбора оборудования – речь идет о внешней проводке в доме. Если дом старый, то провода, скорее всего, не рассчитаны на мощность свыше 3,5 кВт, следовательно, слишком мощную технику установить не удастся. Соответствующая проводка должна быть и в квартире, если вы хотите подключить электрическую духовку мощностью свыше 3,5 кВт, иначе придется провести трехжильный силовой кабель от распределительной коробки.

Прибор обязательно должен быть установлен по уровню, в противном случае снизится эффективность нагрева, а устройство может быстрее выйти из строя. Расстояние от днища оборудования до пола должно быть в пределах 8 см, зазор между духовкой и гарнитуром – не меньше 5 см.

Выполняя электромонтаж, следует отключить электроэнергию на вводе для защиты от поражения током. Жилы кабеля подключается к соответствующим клеммам распределителя, помогает в этом цветовая маркировка проводов. Коричневая жила идет к клемме L, «земля» (зеленый цвет) – к клеммной колодке «PE», а ноль (синий провод) подсоединяется к «N». Устройство защитного отключения и автоматический выключатель устанавливаются обязательно.

Преимущества духовых шкафов Kaiser

Качество техники не в последнюю очередь зависит от марки. Вот, почему многие соотечественники выбирают духовки Кайзер. Оборудование этого производителя уже достаточно давно на российском рынке и снискало славу народного, поскольку обладает оптимальным соотношением цена-качество.

Газовые и электрические духовые шкафы Kaiser оснащены всеми современными функциями для приготовления любых блюд. Это и режим конвекции, и гриль, и автоматические программы. Реализованы системы самоочистки и безопасности, благодаря которым удается быстро очищать технику от загрязнений и не опасаться получения травм. В частности, среди систем безопасности духовок Kaiser и многослойное остекление дверцы, и функция «защиты от детей».

Техника немецкого бренда отличается запоминающимся дизайном. Отдельно следует выделить духовые шкафы Кайзер в ретро-стиле, которые выполнены в широком цветовом охвате, оснащены стильными поворотными переключателями, имеют большой температурный индикатор. Благодаря яркой подсветке можно наблюдать за процессом приготовления блюд, не открывая дверцу.

Духовки марки Kaiser изготавливаются с использованием надежных материалов и комплектующих на современных заводах. Контроль качества – обязательное условие производства, без которого ни одна модель не попадает к конечному потребителю.

Газовые и электрические духовые шкафы Кайзер в широком ассортименте вы найдете в каталоге нашего интернет-магазина. В зависимости от собственных предпочтений можете купить устройство с вместительной рабочей камерой свыше 65 литров или поменьше, оборудование в современном или ретро-стиле, с каталитической или пиролитической (для электродуховок) системой очистки. В случае затруднений при выборе обращайтесь к нашим менеджерам, они с радостью помогут. На электрические и газовые духовки Kaiser предоставляется долгосрочная гарантия качества, а бытовая техника будет отправлена в любой населенный пункт России.

Духовой шкаф Kaiser EH 6355 Em

Какая духовка лучше газовая или электрическая