Сколько кофе в капсуле

Математика кофейных капсул на примере капсул Nespresso

В лаборатории iXBT на сегодняшний день побывало немало кофеварок, в число которых попали и капсульные модели, работающие с капсулами Nespresso. И если со всеми остальными кофеварками мы в целом составили представление — на какие параметры нужно обращать внимание, и как от них зависит итоговый результат, то в том, что касается капсульных кофеварок, у нас до последнего времени так или иначе оставались вопросы.

В чем разница между ними и есть ли она в принципе? Хороший ли кофе получается в капсульной кофеварке? Лучше он или хуже других способов приготовления? Каковы плюсы и минусы капсульных кофеварок? Какие из них реальны, а какие — не более чем уловки маркетологов? Ну и, наконец, как говорится: «что по деньгам?» Насколько велика окажется переплата за капсульный кофе и что с этим можно попытаться сделать?

История Nespresso

Легенда гласит, что в далеком 1975 году молодой швейцарский инженер, сотрудник компании Nestle Эрик Фавр и его жена то ли просто гуляли по улицам Рима, то ли целенаправленно посещали различные кафе с целью найти заведение, где готовят лучший эспрессо.

Внимание Эрика Фавра привлек эспрессо, который подавали в Sant’Eustachio il Caffè.

То самое кафе Sant’Eustachio il Caffè

Бариста сообщил, что в ходе приготовления кофе он не сразу пропускал воду через перемолотые зерна, а делал это «в импульсном режиме» — мелкими рывками, с небольшими перерывами, обеспечивая таким образом повышенный приток воздуха к молотому кофе.

Именно тогда зародилась идея создать капсулу-полусферу, в основание которой изобретатель изначально встроил фильтр и мембрану.

Способ прокалывания был позаимствован из медицинской сферы — капсулы было решено прокалывать специальной иглой точно так же, как резиновые крышки бутылочек с лекарствами прокалываются иглой шприца. Через эту же иглу кофеварка подавала в капсулу сначала горячий пар, а потом — воду.

Прототип первой капсульной кофеварки

Вот как объяснил свою логику сам Эрик Фавр: «Воздух на 20% состоит из кислорода. Кислород окисляет эфирные масла и позволяет им выделяться быстрее. Эспрессо состоит из смеси воздуха, воды и кофейных масел. Это очень просто, но никто не думал об этом раньше». Сам изобретатель подчеркивает, что он придумал «не капсулу, а технологию, что гораздо существеннее».

Капсульные кофеварки претерпели несколько этапов развития: в 1986 году первые экземпляры позиционировались исключительно как премиальный продукт. «Идея была в том, чтобы держать марку на уровне людей, у которых есть швейцар», — так говорил глава Nespresso Жан-Поль Гайяр.

Об этом, кстати, нам напоминает система продажи капсул Nespresso, которая до сих пор имеет признаки «элитного клуба»: они продаются лишь в фирменных магазинах, на официальном сайте компании и по телефону.

Результат, впрочем, оказался хуже ожидаемого, поэтому в 1988-м капсулы Nespresso предстали в новом обличьи — на потребительском рынке категории high-end.

Более доступные капсулы появились в домохозяйствах Швейцарии, а два года спустя продажи начались во Франции и в США. На этом этапе процесс шел не так быстро, как хотелось, в результате чего Фавру пришлось покинуть Nestle в 1991 году, после чего он основал несколько успешных компаний по выпуску кофейных капсул, в том числе Monodor, существующую и сегодня.

По иронии судьбы после 1991 года дела у Nestle пошли в гору: уже в 1993-м в связи с растущим спросом на капсулы на фабрике в швейцарском Орбе была открыта вторая линия производства.

В 1995 году Nespresso вышла на безубыточный уровень, став одним из наиболее стремительно развивающихся подразделений Nestle.

Не будем утомлять читателя рассказами о многочисленных судебных тяжбах, с которыми столкнулась юристы Nestle. Несмотря на наличие более 1700 патентов, желающих заработать на популярной новинке было слишком много. Одним из конкурентов Nespresso впоследствии стал даже уже упомянутый выше Жан-Поль Гайяр, который основал собственную фирму Ethical Coffee Company и стал предлагать любителям кофе более дешевые и «экологические» биоразлагаемые капсулы, совместимые с оригинальными кофеварками Nespresso.

Nestle защищалась как могла: судилась, оборудовала свои кофеварки специальными механизмами, блокирующими «инородные» капсулы, однако уже к 2012 году срок действия большинства патентов закончился, и выпуском собственных Nespresso-совместимых капсул мог заняться практически кто угодно, не опасаясь судебных преследований.

Nespresso же продолжает позиционироваться как «премиальный сегмент». Бюджетные капсулы были выделены в отдельный бренд — Dolce Gusto. Помимо этого Nespresso относительно недавно запустила новые капсулы и новую линейку кофеварок — Vertuo. Данная система рассчитана на любителей больших порций кофе, тогда как классические капсулы Nespresso позиционируются как идеальный выбор для любителей эспрессо и напитков на его основе.

Что же касается статистики, то глобальный рынок кофейных капсул продемонстрировал ощутимый рост (в среднем 18% в год) в диапазоне с 2011 по 2016, после чего замедлился и, похоже, на какое-то время достиг точки насыщения.

Устройство капсульной кофеварки, достоинства и недостатки прибора

Ключевые плюсы капсульных кофеварок — низкая цена и компактность

Если заглянуть внутрь капсульной кофеварки, то можно увидеть, что она устроена гораздо проще, чем даже самая простая бюджетная рожковая кофеварка, не говоря уже про полноценную кофемашину со встроенной кофемолкой.

Итак, что же находится внутри капсульной кофеварки? Не так много всего: помпа для подачи воды под давлением, проточный бойлер, нагревающий воду в реальном времени до необходимой температуры, и заварочный модуль (включающий в себя механизм для «продавливания» капсул и систему сброса отработанных в специальный контейнер).

Как мы видим, модулей, требующих обслуживания, тут практически нет. Единственный элемент, который теоретически может загрязниться — это место, в котором капсула продавливается «на выходе».

Есть ли альтернативы капсульным кофеваркам, если компактность стоит во главе угла? В принципе, есть: например, узкие компактные рожковые кофеварки типа De’Longhi 685, габариты которой составляют 15×30×33 см.

Но у Nespresso Essenza Mini габариты ещё меньше — 8,4×20,4×33 см, так что если речь идет о борьбе за каждые 10 сантиметров, то капсульная кофеварка всё равно победит.

Nespresso Essenza Mini C30

Однако если мы можем позволить себе выделить лишние 15-20 сантиметров на кухонной столешнице — то выбор у нас есть.

Отсюда вытекают два бесспорных плюса капсульных кофеварок: это простой прибор (без встроенной кофемолки и сложной дренажной системы), который обходится крайне дешево в производстве и в большинстве случаев окажется компактнее, чем другие устройства для приготовления кофе.

Плюс капсульной кофеварки — чистота?

В отличие от автоматических кофемашин и рожковых кофеварок, от пользователя не требуется утилизировать отработанный кофе из контейнера, не нужно чистить и промывать рожок, а дренажная система не сбрасывает воду с с примесями кофейных масел в поддон.

Теоретически пользователь может даже не проводить декальцинацию прибора: из-за низкой цены капсульной кофеваркой можно пользоваться до тех пор, пока она не сломается, а потом просто купить новую.

Так ли удобна в уходе капсульная кофеварка, как нам кажется на первый взгляд? Давайте вспомним, что в обязанности пользователя входит очистка контейнеров с капсулами (которые содержат остатки влаги), а также своевременное опорожнение и очистка (мытье) контейнера для сбора капель.

Да, конечно, капель тут будет не так много (как, например, у рожковой кофеварки, особенно бюджетного уровня — не оснащенной клапаном-соленоидом), и контейнер придется мыть чуть реже. Да и выкинуть капсулу в ведро и сполоснуть отсек — проще, чем возиться с отработанным кофейным жмыхом. Но! Утверждать, что капсульная кофеварка вообще не требует ухода и не производит отходы, мы не можем. Тут тоже капает и копится влага, а значит (в отсутствии должного ухода) — появляются плесень и грязь.

Быстрая смена сорта кофе

Несомненный плюс капсульной кофеварки — возможность мгновенно и без проблем сменить сорт кофе. Автоматические кофемашины не позволят в любой произвольный момент взять и выпить, например, кофе другого сорта (как вариант — кофе без кофеина). Что делать, если в доме есть два человека с разными кофейными вкусами, предпочитающие разные сорта?

Но даже если в доме есть лишь один потребитель кофе, то он, как правило, оказывается единомоментно ограничен одним-двумя сортами кофе: увеличение количества открытых пачек даже с зерновым кофе неизбежно поднимает вопросы, касающиеся хранения зерен (чем дольше лежит открытая пачка — тем хуже вкус). Чего уж говорить про молотый кофе, который портится еще быстрее?

Тут капсульные кофеварки выигрывают: ведь капсула по сути — это мини-консерва, которая вскрывается непосредственно в момент приготовления. Поэтому теоретически (теоретически!) мы можем рассчитывать на незначительные потери во вкусе напитка.

Напомним, что открытый молотый кофе мы бы порекомендовали выпивать за неделю-две (при условии хранения в герметичном контейнере), а зерна — за месяц, причем потеря вкуса начинается уже на третьей неделе.

А что нам вообще туда насыпали?

Как только мы начинаем задаваться вопросом относительно того, какой кофе находится в нашей капсуле, у нас начинаются проблемы.

Дело в том, что даже у крупных и известных производителей зернового кофе стало входить в привычку не указывать состав на пачке. Читаем этикетку и видим что-то типа: «тут какое-то кофейное зерно, смесь арабики и робусты в неизвестной пропорции».

С капсулами (особенно с капсулами от «альтернативных» брендов) это умалчивание возведено в абсолют. Да и Nespresso тоже не особо распространяется о том, что внутри капсул. Прямо так и пишет: «Состав: натуральный жареный молотый кофе, ароматизатор натуральный». Понимайте как хотите.

Таким образом, никто не оказывается застрахован от того, что в кофейной капсуле нам попадется кофе дешевых сортов (зачастую 100% робуста, дешевые сорта арабики или их смесь в произвольной пропорции). Никто не застрахован от добавления химических ароматизаторов, никто не застрахован от того, что в капсулу отправится брак — кофе, который неправильно хранился или был неправильно обжарен.

Более того — объем кофе в кофейной капсуле составляет, как правило, 5 г. Это значительно меньше, чем вес стандартной порции кофе в рожковой или автоматической кофеварке (об этом мы поговорим ниже).

Таким образом перед производителем капсул ставится задача — получить «вкус кофе» из меньшего объема сырья. Добиться этого можно двумя способами — либо более темной обжаркой (что портит вкус хорошего зерна), либо добавлением зерен робусты — более простых и грубых на вкус, имеющих ярко выраженную горечь.

Понятно, что ни о каком «утонченном вкусе» после этого речи идти уже не может.

Дозировка и способ приготовления

В ходе тестирования мы замеряли время, которое капсульная кофеварка тратит на приготовление одной порции. На приготовление эспрессо (40 мл) капсульная кофеварка тратит примерно 18 секунд, на лунго (110 мл) — примерно 26 секунд.

Похоже ли это хоть сколько-либо на классический эспрессо из рожковой кофеварки? Нет, не похоже. Для одинарной порции эспрессо мы берем около 7 г кофе, для двойной — около 16 г, после чего за 25-30 секунд ожидаем получить напиток, который будет весить вдвое больше, чем вес молотого кофе. Сколько воды должна проливать капсульная кофеварка чтобы соблюсти эту нехитрую пропорцию 1:2? На 5 г кофе в капсуле выход напитка должен составить 10 г.

На практике под названием «эспрессо» мы получаем 35-37 г напитка за 18 секунд (соотношение 1:7), что уж говорить про так называемый «лунго», где по всем правилам желательно соблюдать пропорцию 1:3?

40 мл эспрессо из 5 г кофе

Что же с автоматическими кофеварками? У них расход в среднем составляет где-то 8-10 г на чашку. Можно поставить меньше, но смысл?

А если вспомнить, что многие любители настоящих рожков и вовсе отказались от одинарного эспрессо и теперь закладывают исключительно по 16-18 г кофе и варят только двойной эспрессо, поскольку именно такая порция (по современной моде) позволяет получить лучший вкус?

Выводы получаются неутешительные: несмотря на то, что изначально создатель капсульных кофеварок искал новый способ приготовления идеального эспрессо, на практике мы получаем кофейный напиток, приготовленный по совершенно другим стандартам. Причем стандарты эти вызывают серьезные вопросы. Например, 18 секунд (без предварительного смачивания, которое есть у некоторых автоматов) — явно недостаточно для правильной экстракции.

Владельцы рожковых кофеварок могут попробовать пролить 40 мл воды через 5 г кофе за 18 секунд и самостоятельно проверить, что у них в итоге получится (спойлер — получится даже близко не эспрессо, к которому вы привыкли).

Тем не менее, для многих крепость кофе из капсульных кофеварок является «нормальной». Нам даже доводилось слышать отзывы, что кофе получился «крепковат». Что ж, если люди так считают — не будем спорить с ними и с их вкусом.

Значит, и на такой кофе есть спрос.

Цена за чашку и переплата за год

Самое интересное начинается при разговорах о цене. Продавцы кофейных капсул, как правило, оперируют понятием «цена за чашку». Думаем, читатель уже догадался, почему: чашка в данном случае у нас получается из 5, а не из 7-10, а то и 16-18 г кофе.

Давайте взглянем на актуальные цены. Фирменные капсулы Nespresso продаются по цене от 31 до 99 рублей, причем большинство из них находится в диапазоне от 37 до 41 рубля за штуку.

Сторонние производители предлагают капсулы по цене от 14 рублей (нижняя планка), Lavazza продает свои капсулы примерно по 30 рублей за штуку, Starbucks — от 24 рублей, Ашан свои капсулы «Красная птица» предлагает по 24 рубля. Понятно, что приведенные цены могут варьироваться и существенно меняться (например, при скидках), однако в целом картина вырисовывается понятная.
Предположим, что сферический любитель кофе в вакууме каким-то образом получил капсульную кофеварку совершенно бесплатно и выпивает одну чашку кофе в день.

Для потребителя самых дешевых капсул Nespresso это выливается в сумму в 365×31=11315 рублей. Несложно подсчитать, что расход кофе в этом случае составит 365×5=1825 г, что дает нам впечатляющую цену на кофе: 6200 рублей за килограмм.

Если бы тот же самый сферический любитель кофе в вакууме выпивал по 1 чашке из кофеварки-автомата, тратя по 10 г за раз (ровно в два раза больше), то за год он потратил бы 3,65 кг кофе. При цене не самого плохого кофе около 350 рублей за 250 г (Egoiste Espresso, Bushido и т. п.), годовой запас кофе обойдется нашему любителю в 5110 рублей.

Переплата за год, таким образом, составляет 6200 рублей (если считать в чашках) или 8760 рублей — если наш любитель кофе каким-то образом научится заваривать его по 5 г за раз без помощи капсульной кофеварки и будет тратить те же самые 1825 г кофе в год.

Вроде бы не так и много, верно? Жить можно.

Хотя уже тут сумма в 8760 рублей вплотную приближается к актуальной цене на не самую плохую рожковую кофеварку типа De’Longhi ECP 33.21 — 9390 рублей на момент подготовки этого материала.

Однако вспомним, что мы рассматриваем сферического любителя кофе в вакууме. Реальный же человек, как правило, выпивает не одну, а пару чашек кофе в день — и вот уже переплата возрастает с 8760 до 17520 рублей в год.

Реальный человек, как правило, живет не один. Второй такой же любитель кофе в доме автоматически повысит годовую переплату вдвое, после чего она превысит 35000 рублей.

Не будем также забывать про родственников и друзей, которые заходят в гости. Думаем, понятно, к чему идет дело?

А ведь за уже за 31000 можно взять автоматическую кофемашину типа De’Longhi Magnifica ESAM 4200 — со встроенной кофемолкой (а переход на зерно еще больше увеличит разрыв между ценой чашки, а следовательно — переплату за год).

Сравнительная таблица с ценами на момент подготовки материала (по данным Ozon.ru)

Бренд	Тип	Цена упаковки, руб.	Вес кофе, г	Цена кофе, за грамм	Затраты на 1 чашку (из расчета цены 1 капсулы либо 7 г для зернового и молотого кофе)	Затраты на 100 чашек, руб.	Затраты за год (по 1 чашке в день), руб.
Nespresso	капсула (минимальная цена)	31	5-5,5	5,636	31	3100	11 315
Nespresso	капсула (средняя цена)	41	5-5,5	7,454	41	4100	14 965
Живой Кофе Ethiopia Sidamo (10 капсул)	капсула (нижний ценовой сегмент)	132	50	2,64	13,2	1320	4818
Coffesso Classico Italianо (10 капсул)	капсула (средний ценовой сегмент)	279	50	5,58	27,9	2790	10 183
Nespresso, Master Origins Aged Sumatra	самая дорогая капсула Nespresso	99	5,5	18	99	9900	36 135
Paulig arabica	молотый, 250 г	237	250	0,948	6,636	663,6	2422
Paulig arabica	зерно, 1 кг	641	1000	0,641	4,487	448,7	1637
Lavazza Oro	молотый, 250 г	262	250	1,048	7,336	733,6	2677
Lavazza Oro	зерно, 1 кг	936	1000	0,936	6,552	655,2	2391
Гватемала маргоджип (Guatemala Maragogype)	молотый, 250 г	700	250	2,8	19,6	1960	7154
Гватемала маргоджип (Guatemala Maragogype)	зерно, 1 кг	2 568	1000	2,568	17,976	1797,6	6561

Что делать?

Столкнувшись с такими цифрами и обнаружив, с какой скоростью расходуются капсулы даже в небольшой семье, наш любитель кофе нередко начинает пытаться экономить: отказывается от второй чашки кофе в день, не предлагает кофе гостям, либо начинает посматривать на более дешевые предложения.

В результате ситуация складывается парадоксальная: прибор, который изначально позиционировался как кофеварка топового уровня, приводит к тому, что ее владельцы либо не могут себе позволить пить кофе в том количестве, в котором хочется, либо переходят на более дешевые капсулы, и в результате употребляя откровенно плохой или и вовсе негодный кофе.

И продолжают при этом тратить на свое хобби такие деньги, которых вполне могло бы хватить на то, чтобы пить лучший кофе категории спешелти (этот класс присуждают только арабике, а точнее — менее 10% от всего ее производства).

Ситуация на рынке при этом подсказывает нам, что и без того сомнительное качество капсульного кофе вряд ли будет расти: давление сторонних производителей капсул на Nespresso и друг на друга достаточно велико, а рост рынка кофейных капсул замедлился. Выжить в условиях конкуренции получится не у всех, да и то — понижая, а не повышая качество продукта. Отчего же его не понизить, если капсулы все равно купят?

Остается открытым вопрос — как производителям капсул до сих пор удается позиционировать свою продукцию как премиум-класс?

Приведем аналогию: все понимают, что чайные пакетики — это совсем не тот продукт, который придется по вкусу настоящему любителю чая. Всем очевидно, что в подавляющем большинстве случаев «чай из пакетика» = «плохой чай». Почему же у кофейных капсул до сих пор остается репутация премиального продукта? Ответа на этот вопрос у нас нет.

Косвенно такая ситуация сказывается и на технике, которая поставляется на полки магазинов: разработчики зачастую перестают заниматься развитием полноценных кофеварок, сконцентрировав свои усилия на производстве и продаже капсульных моделей (мы же помним, что в целом они оказываются и проще, и дешевле?)

Кто выбирает капсулы?

Пожалуй, не будет ошибкой сказать, что индустрия капсульных кофеварок представляет собой пример квинтэссенции потребительского отношения к товару.

Пользователь капсульной кофеварки совершенно добровольно отказался даже от малейших попыток самостоятельно повлиять на вкус напитка, за исключением разве что его объема.

Впрочем, эта «недоработка» уже исправлена: новая система Nespresso Vertuo пошла еще дальше, не позволяя пользователю выбрать даже объем напитка (кофеварка автоматически считывает штрихкод на капсуле и сама определяет, сколько нужно налить воды). Думать не нужно вообще, весь выбор за вас сделал производитель капсул.

Капсула системы Nespresso Vertuo

Таким образом, мы приходим к неожиданному выводу: среднестатистический пользователь капсульной кофеварки в подавляющем большинстве случаев не имеет ничего общего с любителем и ценителем кофе.

Потребители дешевых капсул по сути готовы пить напиток, имеющий мало общего с кофе как таковым. Те же, кто не экономит — потребляет в лучшем случае (!) кофе среднего качества. Напиток получается соизмерим с тем результатом, который демонстрируют дешевые (но не самые плохие) рожковые кофеварки типа уже упомянутого выше De’Longhi ECP 33.21. Тем более вспомним, что домашние рожковые кофеварки имеют «улучшайзеры», исправляющие ошибки помола, закладки и трамбовки, так что сварить приличный кофе получится даже из покупного молотого кофе, без домашней кофемолки.

Выводы: когда и где уместна капсульная кофеварка?

Неужели все настолько плохо? Возможно, есть ситуации, когда капсульные кофеварки окажутся на своем месте? Да, безусловно, такие ситуации есть.

Капсульная кофеварка окажется на своем месте там, где во главе угла стоит чистота и удобство приготовления, либо (как это ни странно) — там, где кофе практически никогда не пьют (то есть, расход окажется настолько мал, что даже 200-граммововая пачка успеет испортиться раньше, чем будет выпита).

Капсульные кофеварки окажутся весьма кстати в поездах, автобусах дальнего следования, и трейлерах (идеально для тех, кто не готов отправиться в путешествие без кофеварки). Капсулы являются отличным решением для ситуаций, где требуется контроль расхода кофе — например, в бизнесе по сдаче недвижимости (квартиры с посуточным проживанием, отели и т. п.)

Пытаемся сэкономить

Что же делать, если у нас каким-то образом завелась капсульная кофеварка? Можно ли ей найти адекватное применение, не переплачивая за кофе втридорога?

Чтобы разобраться в этом вопросе, мы приобрели на Aliexpress многоразовые капсулы, и начали экспериментировать.

Как устроена многоразовая капсула? Существует несколько наиболее распространенных вариантов.

Наш (самый бюджетный) — подразумевает использование пластиковых капсул с пластиковыми откидными крышечками и нейлоновым фильтром.

Цена — около 250 рублей за набор из 6 штук, в комплекте — щеточка для очистки и пластиковая ложечка-темпер. Основной недостаток таких капсул — недолговечность пластика.

Более дорогой вариант — металлические капсулы и одноразовые самоклеющиеся наклейки из фольги.

Три капсулы с темпером обойдутся в 870 рублей, набор из шести капсул и темпера — чуть больше тысячи. Наклейки довольно дорогие — 980 рублей за 360 штук, что составляет 2,72 рубля за штуку.

Можно взять больше и дешевле, но без уверенности, что вся система заработает, как надо, — как-то не хочется.

Наконец, существуют металлические многоразовые капсулы с металлической же крышкой.

Стоимость — от 670 рублей за штуку (без дополнительных аксессуаров). Либо от 1500 до 2000 рублей за набор из трех штук (с металлическим темпером).

Основной, на наш взгляд, недостаток всех этих решений заключается в том, что многоразовые капсулы по своим размерам чуть меньше стандартных. Там, где стандартная капсула должна «продавливаться» многоразовая должна себя чувствовать свободно — иначе есть риск повредить механизм кофеварки.

Таким образом, в среднем в одну многоразовую капсулу помещается на 0,5-1 г кофе меньше, а мы и без того знаем, что кофе в стандартной капсуле немного — как правило, 5 г.

Мы вооружились кофемолкой, кофейными зернами, молотым кофе из магазина, оригинальными капсулами Nespresso, а также капсулами от сторонних производителей, — и решили посмотреть, какой кофе мы можем сварить из этого набора.

Какой кофе можно встретить в капсулах?

Давайте взглянем на тот кофе, который нам попался внутри капсул.

Первое сравнение — капсула Nespresso Ciocattino против свежемолотого кофе (Lavazza Rossa) из домашней кофемолки, настроенной на приготовление эспрессо в рожке.

Невооруженным глазом видно, насколько отличается помол (в Nespresso он несколько меньше) и прожарка — мы видим, что в Nespresso цвет кофе гораздо темнее.

И это при том, что Lavazza Rossa — сам по себе довольно «злой» кофе для тех, кто любит характерную горечь.

Наши предположения подтверждаются: производители капсул используют более сильную обжарку в попытках «выжать» из небольшого объема кофе максимально сильный и устойчивый вкус.

А вот сравнение нескольких «альтернативных» капсул.

Вот так они выглядят в запечатанном виде (слева направо — Nespresso, «Живой кофе», Coffesso, многоразовая пластиковая капсула).

Давайте вскроем альтернативные капсулы и посмотрим, что окажется внутри.

Справа — снова тот же самый помол Lavazza Rossa. Как мы видим, тут левая капсула («Живой кофе») не сильно отличается по цвету, а центральная (Coffesso) также отличается в темную сторону (хотя и не так сильно, как Nespresso).

Замеры с помощью весов показали, что заявленные на коробке значения соблюдаются.

В одной капсуле чаще всего можно найти 5 г кофе, реже — до 5,5 г.

Далее мы и сравнили напитки на вид.

Слева — Nespresso Arpeggio (темная обжарка), справа — «Живой кофе».

Слева — Nespresso Arpeggio (темная обжарка), справа — «Coffesso».

Пробуем на вкус, беря Nespresso за «стандарт качества» — водянистый, но похожий на эспрессо.

«Живой кофе» нас разочаровал полностью. Он оказался еще более водянистый, не похожий на эспрессо от слова «совсем». «Coffesso» проявил себя как что-то среднее. На наш взгляд, кофе тоже вышел водянистый, но с отчетливой горчинкой, за счет чего вкус оказывается более ярковыраженным.

Теперь пытаемся приготовить кофе в многоразовой капсуле. Вес капсулы — 4 г.

Сначала пробуем наполнить ее 5 г кофе (помол — стандартный для домашнего рожка).

. и терпим поражение: кофеварка не смогла как следует пролить нужный объем воды.

Попытка номер два — а что если попытаться наполнить ее тем же самым кофе, который мы только что достали из обычной капсулы Nespresso?

Результат — чуть лучше, хотя общий объем напитка оказался меньше раза в два. На вкусе это, впрочем, сказалось положительным образом: напиток получился куда более крепким. Обращаем внимание на то, что характерная пенка пропала даже несмотря на то, что мы используем кофе, который только что извлекли из «официальной» капсулы.

Третья попытка — берем обычный недорогой молотый кофе из магазина и набиваем в капсулу «сколько получится», без сильной трамбовки (т. е. 4-4,5 г).

Слева — Nespresso Arpeggio (без пенки крема), справа — наш бюджетный кофе из многоразовой капсулы. Как видно, объем напитка оказался чуть меньше, но незначительно — от силы на 5-8 г (в чашке слева, напомним, 37-38 г кофе).

Вкус напитка, на наш взгляд, оказался соизмерим с капсулами из средней ценовой категории — не хуже «Coffesso», и вне всяких сомнений лучше, чем то, что нам предлагает «Живой кофе». Разве что пенка крема оказалась выражена не столь ярко — в чашке мы не увидели ничего даже близко похожего на характерную для Nespresso «шапку».

Безусловно, повторимся, ни о каком «вкусе эспрессо» речи тут не идет и идти не может. Даже с «официальными» капсулами Nespresso, которые продолжают (на наш взгляд — ошибочно) позиционироваться как капсулы для приготовления напитков на основе эспрессо. Тогда как более честно было бы продвигать их как решение для любителей лунго и прочих «больших чашек кофе» (как это делается в системе Vertuo).

Что же касается непосредственно многоразовых капсул, то наш вывод, таким образом, заключается в том, что они заслуживают право на жизнь — как минимум, кофе в них приготовить можно, причем наилучший результат (как ни странно) мы получили с помощью обычного молотого кофе из магазина. А это значит, что заводить специальную кофемолку для этих задач вовсе не обязательно: вполне возможно выбрать подходящий готовый помол из тех сортов, которые представлены на рынке.

Выводы: можно ли сэкономить на многоразовых капсулах?

Использование многоразовых кофейных капсул имеет право на существование, но с несколькими оговорками.

Во-первых, объем таких капсул чуть меньше стандартных, а значит, крепость готового напитка окажется чуть ниже привычного. Если вы привыкли давить на кнопку «Лунго» и проливать через стандартную капсулу 110 мл, то адекватным решением будет двойной запуск программы «эспрессо» по 40 мл.

Если же вам хочется приблизиться к оригинальному эспрессо, и капсульный кофе вам и без того кажется слишком водянистым — лучше даже не пытаться.

Во-вторых, нужно понимать, что пластиковые капсулы недолговечны (увы, мы не можем точно предсказать срок их службы, но он явно не бесконечен), а многоразовые металлические капсулы с металлическими крышками обойдутся в круглую сумму (особенно если нам потребуется целый набор, позволяющий за один подход набивать капсулы на несколько дней вперед).

Капсулы с наклейками могут стать своеобразным компромиссом: несмотря на то, что мы пытаемся экономить, мы платим по 2,72 рубля за наклейку, что составляет около 25%-30% от цены чашки кофе.

В-третьих, при попытке перехода на многоразовые кофейные капсулы, мы идем поперек основной идеи капсульных кофеварок, которая заключается в том, чтобы предоставить нам возможность получить кофе без возни с зернами, помолом и всеми сопутствующими вещами.

Тут же нам придется либо молоть кофе самостоятельно, либо подобрать подходящий молотый и покупать исключительно его (из опасений, что другой сорт потребует подстройки помола). Ну и, конечно, регулярно заниматься не только «начинкой» капсул, но и их очисткой. А это уже соизмеримо с затратами на уход за обычной рожковой кофеваркой.

Получается, что вся разница тут состоит в том, что капсулы вы можете набивать раз в неделю, а рожок нужно очищать после каждого приготовления.

А тут уже возникает вполне резонный вопрос: а стоит ли вообще затевать всю эту историю?

На наш взгляд, если у вас дома нет уже существующей капсульной кофеварки, которой хочется найти применение — то не стоит.

В условиях ограниченного бюджета лучше купить недорогую капельную или гейзерную кофеварку (или даже обычную воронку с бумажными фильтрами) и не морочить себе голову всеми этими нюансами, касающихся настройки помола и необходимостью мыть многоразовые капсулы.

Если свободных денег в наличии чуть больше и присутствует интерес к теме кофе — возможно, стоит присмотреться к недорогим рожковым моделям или сразу к недорогому автомату.

Ну а если в хозяйстве каким-то образом завелась капсульная кофеварка (особенно если это дорогая модель или подарок, от которого жалко избавляться), и вас в принципе устраивает качество кофе, который она варит — то тогда, конечно, можно попробовать и многоразовые капсулы. В конце концов, 1000 рублей для владельца капсульной кофеварки — это цена менее чем 30 капсул.

Если результат будет признан удовлетворительным, то покупка окупится уже через месяц.

Кофе капсулы – что это, зачем, почему и как. Плюсы и минусы.

кофе капсулы

Кофе капсулы – это маленькие пластиковые или алюминиевые контейнеры, которые содержат заранее дозированный порционный объем свежесваренного кофе. Они используются в специальных кофемашинах, которые автоматически прокалывают капсулу и выдавливают кофе в чашку. Кофе капсулы обеспечивают быстрый и удобный способ приготовления кофе, так как они не требуют измерения и дозирования кофе. Кроме того, они герметично упаковывают кофе, что сохраняет его свежесть и аромат.

История создания кофе капсул

История создания кофе капсул началась в 1970-х годах, когда итальянский изобретатель Людовико Дезидерио начал работать над идеей упаковки кофе в герметичные капсулы. В 1986 году он запатентовал свой изобретение и создал компанию Illycaffè, которая стала первой в мире производить кофе капсулы для домашних кофемашин.

Компания Lavazza начала работу над новой системой приготовления кофе в 1987 году. Главной целью было создание удобной и быстрой системы, которая позволит наслаждаться свежим и качественным кофе в любое время дня. В результате была разработана система Lavazza Espresso Point, которая использовала специальные капсулы с герметичной упаковкой, чтобы сохранить свежесть и аромат кофе на длительное время. Кофе, приготовленный с помощью этой системы, стал очень популярен в офисах и домах.

Сегодня кофе капсулы Lavazza являются одними из самых популярных в мире и доступны в различных вкусах и ароматах.

В начале 1990-х годов компания Nestle приобрела права на производство кофе капсул и начала разрабатывать свою линейку продуктов под брендом Nespresso. В 1991 году была выпущена первая кофемашина для приготовления кофе по технологии Nespresso, которая стала очень популярной благодаря своей удобности и высокому качеству кофе.

С тех пор многие компании начали производить свои версии кофе капсул, и этот рынок продолжает расти. Сегодня кофе капсулы доступны в различных вкусах и ароматах, и они стали неотъемлемой частью многих офисов и домашних кухонь

Производители кофе капсул

Существует множество различных видов кофе капсул, которые отличаются по типу кофе, его происхождению, обжарке и вкусовым качествам. Некоторые из наиболее популярных производителей кофе капсул включают:

Nespresso – один из самых популярных брендов кофе капсул, который предлагает широкий выбор различных вкусов и сортов кофе из разных стран мира.
Lavazza – итальянский производитель кофе, который также предлагает свои собственные кофе капсулы для использования в специальных кофемашинах.
Illy – еще один итальянский производитель кофе, который предлагает высококачественные кофе капсулы для приготовления эспрессо и других напитков.
Starbucks – производитель кофейных напитков, который также предлагает свои собственные кофе капсулы для использования в домашних кофемашинах.
Tassimo – компания, которая предлагает не только кофе, но и другие горячие напитки, такие как чай, горячий шоколад и капучино.

Вкусы кофе капсул

Кофе капсулы могут быть разных вкусов в зависимости от сорта кофе, обжарки и происхождения зерен. Некоторые из наиболее популярных напитков из кофе капсул включают:

Эспрессо – это сильный и ароматный напиток, который приготавливается из темно обжаренных зерен кофе.
Лунго – это более слабый и более деликатный эспрессо, который обычно приготавливается из светлых зерен.
Ристретто – это очень сильный и концентрированный эспрессо, который обычно приготавливается из темно обжаренных зерен.
Американо – это напиток, который приготавливается путем добавления горячей воды к эспрессо.
Капучино – это напиток, который состоит из эспрессо, молока и пены.
Латте – это напиток, который состоит из эспрессо и молока.

Некоторые производители кофе капсул также предлагают сезонные вкусы, такие как печенье, карамель и пряности.

Стандарты кофе капсул

Существует несколько стандартов кофе капсул, которые определяют размер и форму капсулы. Наиболее распространенными стандартами являются Nespresso и Lavazza (Espresso Point, Blue, Firma, Modo Mio). Кроме того, существуют стандарты, разработанные отдельными производителями кофе капсул, такими как Dolche Gusto, Illy Iperespresso и Tassimo. Каждый стандарт имеет свои уникальные характеристики, которые определяются производителем. Однако все стандарты предназначены для использования в специальных кофемашинах, которые были разработаны для работы с определенным типом капсул.

Ниже мы перечислим их названия и краткую информацию о каждом стандарте:

Nespresso – это стандарт, который был разработан компанией Nestle. Капсулы Nespresso имеют диаметр 37 мм и высоту 30 мм. Они используются в кофемашинах Nespresso, которые производят эспрессо и другие напитки на основе кофе.
Dolce Gusto – это стандарт, который был разработан компанией Nestle в сотрудничестве с Krups. Капсулы Dolce Gusto имеют диаметр 52 мм и высоту 37 мм. Они используются в кофемашинах Dolce Gusto, которые производят широкий спектр напитков на основе кофе, включая эспрессо, латте и другие.
Lavazza Espresso Point – это стандарт, который был разработан компанией Lavazza. Капсулы Espresso Point имеют диаметр 44 мм и высоту 28 мм. Они используются в кофемашинах Espresso Point, которые производят эспрессо и другие напитки на основе кофе.
Illy Iperespresso – это стандарт, который был разработан компанией Illy. Капсулы Iperespresso имеют диаметр 50 мм и высоту 68 мм. Они используются в кофемашинах Iperespresso, которые производят эспрессо и другие напитки на основе кофе.
Tassimo – это стандарт, который был разработан компанией Bosch. Капсулы Tassimo имеют диаметр 61 мм и высоту 73 мм. Они используются в кофемашинах Tassimo, которые производят широкий спектр напитков на основе кофе, включая эспрессо, латте и другие.

Каждый из этих стандартов имеет свои уникальные характеристики, которые определяются производителем. Однако все они предназначены для использования в специальных кофемашинах, которые были разработаны для работы с определенным типом капсул.

Плюсы и минусы кофе капсул

Плюсы:

1. Удобство использования: капсулы легко вставляются в кофемашину и не требуют измерения или перемалывания кофе.

2. Большой выбор вкусов: на рынке существует множество различных капсул, каждая из которых имеет свой уникальный вкус.

3. Сохранение свежести: капсулы герметично упакованы, что позволяет сохранять свежесть кофе на длительное время.

4. Скорость приготовления: кофе из капсул готовится очень быстро, что особенно удобно для занятых людей.

5. Низкие затраты на обслуживание: капсулы не требуют специального ухода и обслуживания, что экономит время и деньги.

6. Минимальный риск ошибок: при использовании капсул нет необходимости контролировать количество кофе или воды, что уменьшает вероятность ошибок.

7. Возможность выбора порции: большинство капсул позволяют выбирать размер порции кофе, что позволяет настроить напиток на свой вкус.

8. Экологический аспект: некоторые производители капсул выпускают их из экологически чистых материалов, что помогает снизить воздействие на окружающую среду.

9. Удобство хранения: капсулы занимают мало места и могут храниться в шкафу или ящике.

10. Возможность экспериментировать: с помощью капсул можно попробовать различные вкусы кофе и выбрать наиболее подходящий.

Минусы:

1. Высокая цена: капсулы часто стоят дороже обычного кофе.

2. Ограниченный выбор: не все производители выпускают капсулы, что ограничивает выбор вкусов.

3. Невозможность использования с любой кофемашиной: капсулы могут быть совместимы только с определенными моделями кофемашин.

4. Ограниченный объем порции: некоторые капсулы имеют ограниченный объем порции, что может быть неудобно для тех, кто предпочитает большую порцию кофе.

5. Экологический аспект: некоторые капсулы могут быть сложными в утилизации и могут негативно влиять на окружающую среду.

Как приготовить кофе из кофе капсул

Для приготовления вкусного кофе из кофе капсул на капсульной кофемашине, нужно обратить внимание на следующие моменты:

Качество воды: используйте только чистую и свежую воду, чтобы получить хороший вкус кофе.
Выбор капсулы: выбирайте капсулы, соответствующие вашим вкусовым предпочтениям. Обратите внимание на срок годности капсулы, чтобы она не была просрочена.
Прогрев кофемашины: дайте кофемашине достаточно времени для прогрева, чтобы напиток получился горячим.
Правильное размещение чашки: разместите чашку или стакан под насадкой для кофе, чтобы напиток попал прямо в него.
Количество воды: убедитесь, что в резервуаре достаточное количество воды для приготовления напитка.
Добавки: добавляйте молоко или сахар по желанию.
Очистка кофемашины: после использования очистите кофемашину от остатков кофе и воды, чтобы сохранить ее в хорошем состоянии.

Ошибки, которые могут возникнуть при приготовлении кофе из капсулы:

Неправильный выбор капсулы: если капсула не соответствует вашим вкусовым предпочтениям, то кофе может получиться не очень вкусным.
Неправильное размещение чашки: если чашка не размещена правильно, то кофе может вылиться в стороны и не попасть в чашку.
Недостаточное количество воды: если в резервуаре недостаточно воды, то кофе может получиться слишком густым и концентрированным.
Срок годности капсулы: если капсула просрочена, то кофе может получиться не очень свежим и вкусным.
Несоблюдение инструкции: если вы не следуете инструкции по приготовлению кофе из капсулы, то напиток может получиться не очень вкусным или даже испортиться.

Капсульные кофемашины

Капсульные кофемашины получают все большую популярность благодаря своей простоте использования, быстроте приготовления напитка и широкому выбору вкусов и ароматов кофе. Они также экономят время и силы на изучении и использовании сложных процедур приготовления кофе, что делает их идеальным решением для домашнего использования, офисов и других мест, где необходимо обеспечить быстрое приготовление кофе большому количеству людей. Кроме того, капсульные кофемашины обеспечивают высокое качество кофе благодаря тому, что капсулы содержат зерна высокого качества, которые были обжарены и смолоты в идеальном соотношении.

Ниже мы рассмотрим как капсульные кофемашины могут быть полезны в различных областях.

Домашнее использование: Капсульные кофемашины идеально подходят для домашнего использования, так как они легки в использовании и не требуют особых навыков для приготовления кофе. Они также экономят время и удобны в использовании, что делает их отличным выбором для занятых людей, которые хотят наслаждаться свежим кофе утром, вечером или в любое другое время дня.
Офисы: Капсульные кофемашины также пользуются популярностью в офисах, так как они позволяют быстро приготовить кофе для большого количества людей. Это может сэкономить много времени и улучшить производительность сотрудников, так как они могут быстро получить свой любимый напиток, не покидая рабочее место.
Салоны: Капсульные кофемашины также могут быть полезны в салонах красоты, где клиенты часто ждут своей очереди. Они могут быстро и легко приготовить кофе для клиентов и улучшить их общее впечатление от посещения салона.
Отели: Капсульные кофемашины также популярны в отелях, так как они могут предоставить гостям быстрый и удобный доступ к кофе в любое время дня или ночи. Это может улучшить общее впечатление гостей от проживания в отеле и повысить уровень сервиса.
Клиники: Капсульные кофемашины также могут быть полезны в клиниках, где пациенты часто ждут своей очереди. Они могут предоставить пациентам возможность быстро и легко получить свой любимый напиток и улучшить их общее состояние и настроение.
Выставки: Капсульные кофемашины также могут быть полезны на выставках, где они могут предоставить посетителям быстрый доступ к кофе и улучшить их общее впечатление от посещения выставки.
Кафе, кофейни и рестораны: Капсульные кофемашины также популярны в кафе, кофейнях и ресторанах, так как они могут предоставить быстрый и удобный доступ к кофе для посетителей. Это может улучшить общее впечатление от посещения и повысить уровень сервиса.
АЗС: Капсульные кофемашины также могут быть полезны на АЗС, где они могут предоставить быстрый и удобный доступ к кофе для водителей, которые останавливаются на заправке. Это может улучшить их общее настроение и повысить уровень сервиса на АЗС.

В целом, капсульные кофемашины предоставляют многочисленные преимущества в различных сферах применения, что делает их идеальным выбором для домашнего использования, офисов, салонов, отелей, клиник, выставок, кафе, кофеен и ресторанов, на АЗС и других местах. Они экономят время и силы, предоставляют широкий выбор вкусов и ароматов кофе, обеспечивают высокое качество кофе и улучшают общее впечатление от посещения.

Преимущества кофе капсул

Кофе из кофе капсул приготовленный на капсульной кофемашине получается вкуснее, чем кофе приготовленный из зерен на автоматической бытовой кофемашине-комбайне по нескольким причинам:

Качество кофе: Кофе капсулы производятся из высококачественных зерен, которые были обжарены и помолоты с использованием высокотехнологичных методов. В отличие от автоматических кофемашин, где вы используете свои зерна, кофе капсулы имеют более стабильное качество и вкус.
Удобство и скорость приготовления: Капсульные кофемашины легко и быстро приготавливают кофе, не требуя от пользователя специальных навыков или знаний. Это делает процесс приготовления кофе быстрым, удобным и эффективным.
Надежность и гарантированное качество: Капсульные кофемашины разработаны для обеспечения высокого качества кофе и надежности работы. Капсулы производятся в контролируемых условиях, что гарантирует консистентность и качество каждой порции кофе.
Чистота на рабочем месте: Капсульные кофемашины обеспечивают чистоту на рабочем месте, так как они не требуют использования кофейных зерен, которые могут оставлять мусор и отходы.
Эффектный процесс приготовления: Приготовление кофе с использованием капсульной кофемашины является эффектным процессом, который может привлечь внимание и удовлетворить визуальный аппетит.
Трудоемкость ухода за кофемашиной: Капсульные кофемашины имеют меньшую трудоемкость по уходу, так как они не требуют регулярной очистки и обслуживания, которое необходимо для автоматических кофемашин.
Удобство хранения и учета порций кофе: Капсулы кофе имеют компактный размер, что делает их удобными для хранения и учета порций кофе.

В целом, использование капсульных кофемашин имеет множество преимуществ по сравнению с автоматическими кофемашинами-комбайнами. Они обеспечивают высокое качество кофе, удобство и скорость приготовления, надежность и гарантированное качество, чистоту на рабочем месте, эффектный процесс приготовления, меньшую трудоемкость ухода за кофемашиной, удобство хранения и учета порций кофе.

Перспективы кофе капсул на рынке кофе

Рынок кофе капсул в мире постоянно растет и прогнозируется, что он продолжит расти в ближайшие годы. Согласно отчету Grand View Research, в 2019 году мировой рынок кофе капсул был оценен в 8,3 миллиарда долларов США, а к 2025 году он должен достичь 14,2 миллиарда долларов США.

В России рынок кофе капсул также растет. Согласно исследованию компании Euromonitor International, объем продаж кофе капсул в России составил 2,7 тысячи тонн в 2019 году, что на 13% больше, чем в предыдущем году. Кроме того, ожидается, что этот рынок продолжит расти в ближайшие годы.

Одной из причин роста популярности кофе капсул является увеличение числа людей, которые ценят высокое качество кофе и удобство приготовления. Кроме того, развитие технологий и повышение уровня жизни также способствуют росту рынка кофе капсул.

Однако, на рынке кофе капсул есть и некоторые ограничения. В частности, это высокая стоимость капсул по сравнению с кофейными зернами и экологические вопросы, связанные с использованием не биоразлогаемых капсул.

Экономический расчет эффективности использования кофе капсул и капсульной кофемашины в офисе из 10 человек по итогам 3 лет.

Для расчета экономической эффективности применения капсульной кофемашины в офисе из 10 человек необходимо учитывать следующие факторы:

Стоимость капсул и зерен;
Стоимость кофемашины;
Расходы на обслуживание и ремонт кофемашины;
Продолжительность использования кофемашины;
Качество и удобство приготовления кофе.

Для сравнения варианта применения капсульной кофемашины и зерновой будем использовать данные компании LESPRESSO, предоставляющей услуги аренды кофемашин и продажи капсул. Согласно условиям аренды на сайте arenda.lespresso.ru, стоимость аренды кофемашины 0 рублей в месяц – то есть Бесплатно , при этом клиент обязуется покупать не менее 100 капсул в месяц. Стоимость капсул для кофемашины LESPRESSO варьируется от 36 до 50 рублей за штуку, в зависимости от сорта кофе.

Вводные данные:

Офис из 10 человек потребляет 100 кофе капсул в месяц.
Средняя стоимость одной кофе капсулы – 39 рублей.
Средняя стоимость 1 кг качественного зерна Lavazza Gran Espresso – 2300 рублей.
Стоимость капсульной кофемашины – предоставляется в аренду бесплатно.
Стоимость качественной зерновой кофемашины – 70000 рублей.
Расходы на техническое обслуживание и ремонт зерновой кофемашины раз в полгода – 5000 рублей каждый раз.

Расчет расходов на использование зерновой кофемашины за 3 года:

Расходы на зерно за 3 года: 2300 * 36 = 82800 рублей.
Расходы на обслуживание и ремонт за 3 года: 5000 * 6 = 30000 рублей.
Стоимость зерновой кофемашины: 70000 рублей.
Общие расходы на использование зерновой кофемашины за 3 года: 70000 + 82800 + 30000 = 182800 рублей.

Расчет расходов на использование капсульной кофемашины за 3 года:

Расходы на капсулы за 3 года: 100 * 39 * 36 = 140400 рублей.
Общие расходы на использование капсульной кофемашины за 3 года: 140400 рублей.

Сравнение расходов на использование зерновой и капсульной кофемашин за 3 года:

Расходы на зерновую кофемашину: 182800 рублей.
Расходы на капсульную кофемашину: 140400 рублей.
Экономия от использования капсульной кофемашины: 182800 – 140400 = 42400рублей.

Таким образом, использование капсульной кофемашины позволяет сэкономить до 42400 рублей за 3 года по сравнению с использованием зерновой кофемашины. При этом капсульная кофемашина обеспечивает более высокое качество и удобство приготовления кофе, что является важным фактором для многих офисных работников. Также стоит учитывать, что использование капсульной кофемашины позволяет сократить время на приготовление кофе и уменьшить количество отходов, что является дополнительным экономическим и экологическим преимуществом. Кроме того мы можете отказаться от использования капсульной кофемашины в любой момент и установить ее снова как только она понадобится.

Где купить кофе капсулы

Кофе капсулы можно купить в специализированных магазинах, супермаркетах, интернет-магазинах, а также в официальных магазинах производителей. Компания LESPRESSO, например, имеет свой интернет-магазин, службу доставки и сервиса, а так же представительства в различных городах России. Чтобы не попасть на подделку, рекомендуется покупать капсулы только у проверенных продавцов и в официальных магазинах производителей. Также можно обращать внимание на упаковку и качество капсул – подделки часто имеют недостатки в дизайне упаковки или отличаются по цвету и форме от оригинала.

Сколько порций в капсуле кофе?

Одни виды капсул предназначены для приготовления лунго с объемом порции в 110 мл, другие – для эспрессо 40 мл.

Сколько раз можно использовать капсулы для кофемашины?

Капсулы для кофемашин используются один раз. Есть возможность использовать и многоразовые капсулы, с помощью них можно из одной капсулы изготовить несколько чашек напитка. Несмотря на экономичность такого предложения, важно то, что после первой варки капсула перестает быть герметичной.

Сколько грамм кофе в капсуле Неспрессо?

В капсуле Nespresso находится 5,5 грамм продукта (к примеру в Lavazza 8,5 г.). Это очень сильно сказывается при приготовлении напитков объёмом свыше 50 мл. В таких случаях кофемашины выдают кофе ненасыщенный с неплотным телом. Возможность приготовления кофемашинами длинных напитков.

Какой капсульный кофе вкуснее?

место — Nespresso Vanilio.
место — Lavazza Intenso.
место — Dolce Gusto Lungo.
место — Paulig Cappuccino.
место — Di Maestri Deka.
место — Nespresso Caramelito.
место — Lui Vellutato.
место — Lavazza BLUE Vigoroso.

Какие капсулы выбрать для кофемашины?

Определиться с типом напитка. Приготовить можно не только кофе, но и чай, какао или горячий шоколад.
Обратить внимание на разные вкусы. .
Найти на упаковке информацию о степени обжарки кофейных зёрен. .
Проверить совместимость с кофемашиной. .
Уточнить тип капсулы.

Где можно купить капсулы дольче густо?

Капсулы Dolce Gusto — купить на OZON с быстрой доставкой

Можно ли использовать капсулу повторно?

Можно ли засыпать кофе в капсулу снова? . Одну многоразовую капсулу можно использовать более 50 раз, потом мембрана начинает портиться. Многоразовые капсулы для кофемашин выпускают Nespresso, Lavazza, Tassimo, Dolce Gusto, и некоторые менее именитые производители.

Можно ли использовать капсулы для кофемашины повторно?

Строго говоря, повторно заправить одноразовую капсулу не получится. Точнее вы можете попробовать это сделать, но на практике подобные попытки чреваты порчей аппарата. С другой стороны, можно получить даже лучший результат, сделав своими руками многоразовую капсулу.

Как использовать многоразовые капсулы для кофемашины?

Вам нужно лишь заполнить капсулу тем молотым кофе, которым вы хотите насладиться прямо сейчас. В капсулу можно засыпать как один сорт кофе, так и смесь, или черный, зеленый или травяной чай. Пищевой пластик не впитывает запахи и легко очищается: каждая порция будет свежей и ароматной.

Сколько кофе в одной капсуле?

В каждой порции капсулированного кофе содержится 7,5 грамм молотого и прессованного бленда. Также есть капсулы, содержащие по 6, 7, 9 грамм сухого молотого продукта. Разница объясняется тем, что есть несколько стандартов капсул, подходящих для соответствующих кофемашин.

Сколько стоит одна капсула кофе?

В среднем неоригинальные капсулы для любой системы обойдутся в 27 рублей за штуку. А вот оригинальные капсулы уже дороже: например, кофе под маркой неспрессо стоит от 29 до 67 рублей — то есть, около 48 рублей за чашку напитка.

Сколько раз можно использовать капсулы?

Капсулы для кофемашин используются один раз. Есть возможность использовать и многоразовые капсулы, с помощью них можно из одной капсулы изготовить несколько чашек напитка. Несмотря на экономичность такого предложения, важно то, что после первой варки капсула перестает быть герметичной.

Сколько весит капсулы Неспрессо?

Вес капсулы — 4 г.

Что входит в набор кофейное вдохновение Неспрессо?

Volluto (20)
Volluto Decaffeinato (20)
Ispirazione Roma (10)
Ispirazione Napoli (10)
Ispirazione Palermo Kazaar (10)
Ispirazione Ristretto Italiano (20)
Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato (10)
Ispirazione Firenze Arpeggio (20)

Какие капсулы подходят для машин Неспрессо?

Многие бренды выпускают свои уникальные капсулы особой формы, подходящие только для конкретной капсульной машины. Среди них Lavazza, Caffitaly, Tassimo, Dolche Gusto и другие. Если вы приобрели кофемашину системы Nespresso, вам необходимы капсулы только этой системы.

Какие капсулы для кофе дешевле?

Самый бюджетный вариант — Essenza Mini, которая готовит только чёрный кофе, самый дорогой — Atelier с шестью режимами взбивания молока, включая холодное вспенивание. При единовременной покупке большого количества капсул можно получить кофемашину с хорошей скидкой или даже за символический 1 рубль.

Что выгоднее капсульная кофемашина или обычная?

Обычная кофемашина стоит дороже, но в ней можно использовать любой кофе (зерно или молотый кофе) в том числе и самый недорогой сорт продукта. С капсульной машиной все наоборот. Сам прибор стоит дешевле, но готовить кофе из капсулы – это самый дорогой вариант приготовления напитка.

Как использовать капсулы с кофе?

Порционная капсула вставляется в кофемашину. .
После установки капсулы нужно нажать на кнопку включения и выбрать вид напитка среди предустановленных программ. .
После нажатия машина определяет, сколько воды нужно для идеального напитка, и забирает это количество жидкости из резервуара.

Сколько раз можно использовать капсулу дольче густо?

Конечно, можно использовать одну капсулу для двух или даже трех чашек, но в этом случае напиток будет водянистым, слабым, разбавленным. Одна одноразовая капсула = одна чашка кофе.

Сколько служит кофемашина?

Кофемашина — это бытовая техника, срок службы которой достаточно долгий. При правильном и бережном обращении, а также при условии регулярного сервисного ухода (декальцинация и очистка от кофейного жира) она может проработать до 10 лет, а то и дольше.

Сколько стоят капсулы для кофемашины неспрессо?

Капсулы, совместимые с кофемашинами Nespresso® 1 912 руб.

Как работают капсулы Неспрессо?

Вода нагревается до идеальной температуры, пока течет мимо нагревающего элемента. Вода нагнетается через узкую иглу, чтобы увеличить давление на нее. Горячий поток воды под воздействием высокого давления протекает через молотый кофе в капсуле. Тем самым заваривается бодрящий напиток.