Как выбрать кофемолку электрическую для дома

Как выбрать кофемолку: помогаем определиться с критериями

Выбор кофемолки — весьма серьезный шаг как для настоящего любителя кофе, так и для тех, кто только собирается им стать. Оно и не удивительно: во многом именно кофемолка (а вовсе не кофеварка) определяет вкус напитка. Более того: тем, кто только начинает свой путь в мир кофе, нередко рекомендуют «вложиться» в первую очередь в приличную кофемолку, а уже потом (при наличии свободных средств) приобрести более «продвинутую» кофеварку. Данные рекомендации основываются на том простом факте, что даже вполне приличные кофеварки окажутся не в состоянии обеспечить достойное качество при работе с зерном неправильного помола. Как же выбрать кофемолку? Давайте разберемся.

Типы кофемолок

На сегодняшний день среди всего множества кофемолок, представленных на рынке, можно выделить три основных типа:

• ножевые (или роторные) кофемолки
• «псевдожерновые» кофемолки
• жерновые кофемолки

В отдельную категорию можно также выделить ручные механические кофемолки, не требующие подключения к электричеству. О них мы тоже скажем пару слов, однако заострять внимание на этих приборах не станем: уж слишком специфическую нишу они занимают.

Ножевые (роторные) кофемолки

Данные кофемолки являются наиболее простыми в техническом плане и наиболее дешевыми решениями. Качество помола кофе предсказуемо оказывается соответствующим цене устройства.

Принцип работы роторных кофемолок крайне прост: в корпусе устройства прячется мотор, который вращает нож (как правило, двухлопастной). Нож, располагающийся в специальной камере, измельчает содержимое до тех пор, пока пользователь не выключит кофемолку (или, как вариант — в течение фиксированного времени).

Роторная кофемолка Supra CGS-327

Никаких особых сложностей в эксплуатации данных кофемолок у пользователя не вызывает. Принцип использования прост: засыпаем в камеру зерна, нажимаем кнопку включения, ждем некоторое время, снова нажимаем кнопку (либо отпускаем ее) для отключения прибора. Извлекаем молотый кофе с помощью ложечки. В процессе работы не будет лишним периодически встряхивать прибор для перемешивания содержимого рабочей камеры. Помимо кофе, многие кофемолки разрешают молоть специи и прочие не слишком крепкие пищевые ингредиенты (правда, такое использование прибора может привести к тому, что вкус и запах специй будет передаваться кофейным зернам).

Главная претензия к ножевым кофемолкам: невозможность контроля степени помола и неравномерный помол. Поскольку таймера у данных приборов не предусмотрено, то запускать и останавливать процесс придется вручную, а степень помола зерен — определять «на глаз». Но даже если удалось угадать наиболее подходящее время, то результат все равно окажется нестабильным: поскольку содержимое камеры перемешивается неравномерно, то одна часть зерен наверняка окажется перемолота лучше, чем другая. В самых плохих случаях, открыв кофемолку, можно увидеть крупные осколки кофейных зерен. В самых хороших — просто зафиксировать факт наличия более крупных фракций.

К сожалению, для работы с даже самыми простыми кофеварками такой помол считать удовлетворительным нельзя: качество напитка окажется посредственным и нестабильным. Кофе будет получаться то лучше, то хуже, а его вкус будет уводить то в горечь, то в кислинку.

Единственное адекватное применение подобной кофемолки (помимо помола специй) — это измельчение кофе «в пыль». При достаточно длительном измельчении зерен рано или поздно все они окажутся перемолоты до состояния однородной мелкой фракции. Кофе такого помола на получится использовать в рожковых эспрессо-кофеварках, однако он вполне подойдет для приготовления кофе в турке (джезве).

Поэтому наш вывод будет следующий: роторную кофемолку имеет смысл покупать лишь для любителей турок, а также в качестве измельчителя для специй. Тем же, кто собирается готовить кофе в капельных или рожковых кофеварках, мы данный прибор порекомендовать никак не можем.

Псевдожерновые кофемолки

Общеизвестно, что наиболее «правильными» кофемолками являются приборы, использующие жернова. Однако между ними и роторными кофемолками можно выделить еще один тип приборов — псевдожерновые кофемолки. По своей конструкции они очень похожи на жерновые, однако имеют ряд существенных отличий, влияющих на качество помола не в лучшую сторону.

К сожалению, производители нередко позиционируют псевдожерновые кофемолки как настоящие жерновые, что может ввести в заблуждение неискушенного пользователя. Наиболее простой способ выявить «подделку» — посмотреть на цену. На сегодняшний день наиболее популярные псевдожерновые кофемолки можно приобрести за 5-6 тысяч рублей, тогда как самые простые жерновые кофемолки обойдутся минимум вдвое дороже.

Псевдож​​​​ерновая кофемолка DeLonghi KG89

Если есть возможность подержать кофемолку в руках (или если доступны фотографии в интернете), то отличить псевдожерновую кофемолку от жерновой можно, взглянув на жернова. Псевдожерновые кофемолки, как и жерновые, используют для измельчения кофейных зерен вращающиеся диски. Вот только форма у них окажется принципиально другой. У псевдожерновых кофемолок рабочая поверхность имеет характерные выступающие «зубья», на которые и приходится бо́льшая часть нагрузки. Грубо говоря, кофейные зерна в таких приборах не перемалываются, а «откусываются» и дробятся. Результатом является, опять же, неоднородность, наиболее сильно заметная на крупном помоле. В молотом кофе можно встретить и довольно большие частицы, и слишком мелкие вкрапления. Наименьший помол обычно оказывается и неравномерным, и не настолько мелким, как хотелось бы.

На жерновах видны характерные «зубья»

Псевдожерновые кофемолки не смогут смолоть кофе «в пыль», а следовательно — не подойдут для приготовления кофе в турке. Минимальный помол подойдет для не слишком придирчивых любителей эспрессо и гораздо лучше — для тех, кто пользуется гейзерной кофеваркой.

Упомянем и плюсы данных кофемолок. Во-первых, это возможность регулировки степени помола (как правило — с помощью специальной ручки, изменяющей расстояние между жерновами) и возможность установки таймера (то есть регулировка количества кофе, который будет перемолот за один запуск прибора).

Псевдожерновые кофемолки, как правило, запускаются нажатием одной кнопки и отключаются автоматически, что позволяет быстро и просто получить нужное количество кофе. Молотый кофе, как правило, попадает в специальный съемный контейнер, из которого его легко извлечь с помощью ложки или просто пересыпать.

Несмотря на упомянутые недостатки, псевдожерновые кофемолки являются наиболее привлекательными для рядовых пользователей. Они создают впечатление «серьезного» устройства (тем более, если производитель позиционирует кофемолку как полноценную жерновую) и позволяют настроить степень помола. Да и цена на данные устройства выглядит весьма привлекательной.

Народную любовь к таким устройствам можно также оценить по большому количеству любителей «доработать» кофемолку. Наиболее распространенная «доработка» заключается в уменьшении расстояния между жерновами путем помещения листа картона под один из жерновов. Помол в результате получается более мелким и лучше подходит для приготовления эспрессо. Для любителей подобных самоделок в интернете можно найти подробные инструкции, снабженные фотографиями. Справится любой человек, способный пользоваться отверткой и ножницами.

Наш вывод: псевдожерновая кофемолка — это минимум для работы с рожковыми кофеварками и вполне адекватный выбор для гейзерных кофеварок. В принципе можно брать, если вы отдаете себе отчет, что вас устроит не самое высокое качество помола и в будущем вы не захотите чего-то большего.

Жерновые кофемолки

Жерновые кофемолки, безусловно, являются наиболее предпочтительным вариантом как для профессиональных, так и для начинающих любителей кофе. Для первых качественная жерновая кофемолка является предметом первой необходимости — не менее (а может быть, и более) важным гаджетом, чем непосредственно кофеварка. Для вторых жерновая кофемолка может стать «пропуском» в мир полупрофессионального кофейного увлечения, поскольку только она позволит полноценно почувствовать разницу между различными помолами и научит подбирать помол, лучше всего подходящий для той или иной кофеварки.

Настоящие жернова — Rommelsbacher EKM 300

Самый простой класс жерновых кофемолок начинается с ценника порядка 8-10 тысяч рублей. Для некоторых эта сумма может показаться слегка пугающей (как можно отдать 10 тысяч за «какую-то кофемолку»!), однако это свойственно лишь для тех, кто не слишком глубоко интересовался нюансами приготовления кофе. Тут работает тот же принцип, как и в любом другом хобби: чем больше человек погружается в свое увлечение, тем менее пугающе для него начинают выглядеть цены на связанные с ним товары.

«Домашние» жерновые кофемолки визуально очень похожи на псевдожерновые модели. Они точно так же имеют ручки регулировки степени помола и объема порции кофе и оснащены бункером для молотого кофе. Более «продвинутые» (коммерческие и промышленные) кофемолки насыпают кофе сразу же в рожок (либо в рожок через промежуточный бункер).

Даже самая простая жерновая кофемолка окажется лучше любой псевдожерновой. Точно так же, как любая псевдожерновая будет на голову выше ножевой. Наиболее ярко это отличие будет заметно на эспрессо-кофеварках (разница будет заметна даже на самых простых моделях). При использовании других типов кофеварок разница также будет ощутима (хотя и не так заметна). Основная причина тому — широкий выбор величины помола и приличная его равномерность.

Настоящие жернова выглядят именно так

Что получит пользователь, выделив на покупку жерновой кофемолки чуть больше денег? Во-первых, возможность помола сразу в рожок (таким образом начинающий бариста окажется избавлен от необходимости пересыпать кофе из бункера в рожок вручную).

Во-вторых — переход от ступенчатой регулировки степени помола к бесступенчатой, что открывает доступ к «тонкой калибровке» приготовления эспрессо (например, когда нужно буквально на секунду-другую увеличить или уменьшить время пролива, сохранив при этом тот же объем и вес молотого кофе).

В-третьих более широкий диапазон помола. В первую очередь речь в данном случае идет о том, что более дорогие жерновые кофемолки, как правило, могут обеспечить более мелкий и более качественный помол. Таким образом, жерновая кофемолка позволяет уверенно смолоть кофе не только для эспрессо, но также для турки, капельной кофеварки, пуровера, аэропресса и прочих альтернативных вариантов.

Baratza Encore: мелет кофе сразу в рожок

Углубляться в детали в данном случае мы не будем, поскольку тут речь должна идти уже об особенностях той или иной модели. Отметим лишь, что те, кто планирует сколько-либо серьезно погрузиться в мир кофе, через полгода-год рискуют столкнуться с ситуацией, когда простой жерновой кофемолки будет недостаточно для дальнейшего развития собственных навыков. А это означает, что, возможно, более правильным решением будет потратиться сразу на более продвинутую модель (с розничной ценой от 15 тысяч). Конечно, разницу не удастся ощутить сразу. Однако таким образом удастся несколько отсрочить неприятную ситуацию, при которой то кофемолка оказывается слишком простой для «продвинутой» кофеварки, то наоборот — дешевая кофеварка не способна показать достойный результат, тогда как к кофемолке претензий нет.

Ручные механические кофемолки

Отдельным пунктом упомянем ручные механические кофемолки, не требующие подключения к электрической сети. В большинстве случаев данные устройства представляют собой сувенирную продукцию. Всевозможные механические кофемолки, которые можно встретить в магазинах подарков и на барахолках, не выдерживают никакой критики и годятся разве что для того, чтобы поставить их на полку в качестве элемента интерьера.

Comandante C40 Nitro Blade обойдется в 230 евро при покупке в Европе и около 18 тысяч рублей — в России

Совсем другое дело — механические кофемолки, созданные специально для кофейных гиков (создателями таких устройств, как правило, являются точно такие же гики). Встретить такие кофемолки в обычных магазинах практически невозможно, поэтому искать их придется в специализированных магазинах для любителей кофе, в интернет-магазинах или на интернет-аукционах.

За сумму от 150 евро можно приобрести компактные модели, которые способны уместиться внутри аэропресса (что упрощает процесс транспортировки). Более «продвинутые» механические кофемолки обойдутся уже в 200 евро и выше.

Рассуждать о достоинствах и недостатках подобных кофемолок — дело неблагодарное. Примерно как рассуждать о недостатках виниловых пластинок в эпоху цифровой дистрибуции музыкального контента. Все и так понимают, что загрузить MP3-файл из онлайнового сервиса проще и дешевле, чем купить виниловую пластинку. Однако подобная аргументация вряд ли способна переубедить любителя винила.

С механическими кофемолками та же самая история: единственное место, где без них никак не обойтись — это там, где нет электричества. Во всех остальных ситуациях выбор механического устройства остается делом личных предпочтений.

Выводы

Подходя к выбору кофемолки, следует максимально точно определиться не только с бюджетом, который предполагается выделить на покупку, но и со своими целями. Главный вопрос в данном случае — насколько сильно вы любите кофе и как далеко готовы зайти в своем увлечении.

Один тот факт, что человек задумался о покупке кофемолки, уже говорит о том, что определенный интерес к кофе у него есть. Либо магазинный молотый кофе перестал устраивать, либо появился интерес и хочется попробовать самому понять, каким образом формируется вкус напитка и от чего он зависит.

Рекомендации по выбору кофемолки, таким образом, будут зависеть от того, какое качество напитка является для вас приемлемым на сегодняшний день, и от того, как долго оно вас будет устраивать в будущем.

Ножевые (роторные) кофемолки мы не рассматриваем в принципе: уж лучше покупать молотый кофе в магазине или свежемолотый на развес.

Для не слишком притязательных любителей эспрессо, а также для пользователей гейзерных кофеварок, возможно, подойдет и простая псевдожерновая кофемолка. Хотя более здравым решением, конечно, будет добавить немного денег и приобрести самую простую жерновую.

Если же вы точно уверены, что не готовы идти на компромиссы и согласны лишь на полноценную жерновую кофемолку, то ситуация рискует повториться: самая бюджетная модель наверняка будет радовать в течение нескольких месяцев или даже лет (особенно если это ваша первая жерновая кофемолка в жизни), однако есть риск, что потом захочется стать обладателем более серьезного устройства.

Поэтому наш вердикт таков: если вы планируете глубоко погрузиться в мир кофе, но не обладаете подходящим оборудованием, то начните именно с покупки хорошей кофемолки, а уже потом потихоньку накопите на достойную кофеварку.

Если же ориентироваться на общий бюджет, который выделен на увлечение кофе, то стоимость кофемолки должна, грубо говоря, составлять примерно половину от стоимости рожковой кофеварки. Самая простая жерновая кофемолка стоимостью около 8-10 тысяч рублей (в сегодняшних ценах) неплохо себя покажет в связке с несложными рожковыми кофеварками стоимостью около 16-20 тысяч.

Nuova Simonelli Grinta — хороший выбор как для начинающего, так и для «продвинутого» пользователя

Если же у вас в планах значится покупка кофеварки за 30-40 тысяч рублей, то имеет смысл обратить внимание на кофемолки стоимостью от 15 тысяч. И так далее.

Данное правило не является строгим, однако оно позволяет довольно грубо оценить свои финансовые возможности и сопоставить их с желаемым результатом.

Лучшие кофемолки для дома 2023

Любители хорошего кофе зачастую предпочитают покупать не только готовый продукт во всех его ипостасях, но и молоть зерна собственноручно. Для этого помимо кофеварки необходимо иметь под рукой и качественную кофемолку. «КП» подготовила для вас топ-10 лучших кофемолок для дома 2023.

Выбор редакции

Bersecco Pestare E5

Bersecco Pestare E5 — мощная кофемолка в каждый дом. Она вмещает до 80 грамм зерен, этого объема хватает на 6-8 средних порций кофе. Лезвия ножей имеют особо острую заточку, они вращаются со скоростью 25000 оборотов в минуту, поэтому Pestare E5 полностью перемалывает кофейные зерна, специи, молотые орехи, крупы, сушеные грибы и подобные продукты максимум за 30 секунд.

Что характерно, эффективность помола достигается при не самых больших затратах мощности, а, следовательно, и электроэнергии. Номинальная мощность кофемолки — 150 Вт; на рынке есть устройства с большей номинальной мощностью, но с меньшим КПД. Наконец, работа E5 весьма тихая, уровень шума достигает 63 дБ (сравним по громкости с оживленным разговором).

Плюсы и минусы

Рейтинг топ-10 лучших кофемолок для дома по версии КП

Rommelsbacher EKM 300

Весьма дорогостоящая, но зато мощная и многофункциональная модель от немецкого бренда. По сравнению с конкурентами аппарат обладает внушительной вместительностью чаши для зерен — 220 г. При этом емкость камеры для молотого кофе составляет 120 г. Важно отметить и то, что кофемолка оснащена дозатором и регулятором степеней помола. Причем регулировка имеет аж 12 ступеней. Дозатор же максимально рассчитан на 10 порций вкусного кофе. Все это при мощности 150 Вт. В комплектацию кофемолки входит специальная щеточка для очистки внутренних поверхностей прибора. Отдельного внимания заслуживает длинный шнур — 1.4 метра, что весьма редкое явление для аналогичных аппаратов. При этом корпус оборудован возможностью намотки кабеля. Единственным недостатком модели является относительно шумная работа.

Плюсы и минусы

Nivona NICG 130 CafeGrano

Пусть вас не смущает невысокое энергопотребление данной модели — всего 100 Вт. Этого вполне достаточно для того, чтобы равномерно перемалывать кофейные зерна, объем отсека под которые составляет аж 200 г. Стоит сказать, что оба контейнера (и под зерна, и под молотый кофе) являются прозрачными, что делает дизайн весьма приятным. Радует потребителей и удобная конструкция, благодаря которой вместо контейнера под кофе можно сразу поместить рожок кофеварки. Также достоинством является и возможность изменения степени помола. Всего есть 4 основных режима, каждый из которых делится еще на 4 (в сумме 16). Здесь стоит сказать, что при минимальном помоле может забиваться проход в накопительную емкость, из-за чего его приходится чистить вручную.

Плюсы и минусы

Bosch MKM 6000/6003

Компактное устройство выполнено в классическом цилиндрическом формате, характерном для роторных кофемолок. Мощность данного аппарата — 180 Вт, а вместительность чаши для зерен составляет 75 г. Благодаря тому, что дно чаши выполнено под наклоном, крупные фракции зерен не наливают на крышку и стенки — это помогает достичь максимально равномерного помола. Модель выпускается в двух цветовых вариантах — черном (серия 6000) и белом (серия 6003), что позволяет вписать ее в любой интерьер. Аппарат обладает ножами из нержавеющей стали, но установлены они на пластиковом посадочном месте — по отзывам это является одним из самых слабых мест модели, но компенсируется 24-месячной гарантией от производителя. Еще одним относительным недостатком является система включения. Нажать кнопку возможно только при плотно закрытой крышке, к тому же для работы необходимо удерживать крышку с кнопкой, что нравится далеко не всем пользователям.

Плюсы и минусы

Polaris PCG 1620

Наличие 12 степеней помола у этого прибора позволит измельчить кофе на любой вкус, для любой кофеварки. Регулятор порций же поможет намолоть продукта от 2 до 12 чашек. При этом аппарат автоматически отключится после помола нужного количества зерен, даже если отсек для них будет полон. Пластиковая емкость для молотого кофе объемом 100 г оснащена крышкой, благодаря чему продукт можно хранить там, и он не потеряет аромата. Съемные жернова из нержавеющей стали упрощают очистку. Также стоит отметить прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость прибора.

Плюсы и минусы

Melitta Molino

Эта модель позволит получить вам кофе любого помола — от грубой, до самой тонкой степени (всего доступно 17 режимов). Простота управления, невысокий уровень шума и вместительный контейнер под готовый кофе (200 г) привлекают потребителей вкупе с весьма доступной стоимостью. Емкость для готового продукта обладает крышкой, благодаря чему молотый кофе не потеряет аромат и насыщенный вкус. Также вас порадует наличие автоотключения после приготовления, защиты от перегрева и случайного включения.

Плюсы и минусы

De’Longhi KG 49

Данная кофемолка выделяется среди аналогов необычным дизайном, расширенным функционалом и относительно тихой работой. Также она порадует потребителя возможностью намотки шнура, что есть далеко не у всех моделей. Что касается основных характеристик, то этот аппарат имеет хорошую вместимость чаши 90 г и мощностью 180 Вт. Из приятных дополнений в комплектации стоит отметить дозатор для точного расчета объема помола на чашку и специальную щеточку для чистки чаши. Кроме того, есть таймер и индикатор помола, по большому счету являющиеся необязательными функциями, повышающими стоимость. Что касается самого помола, то его равномерность приближается к жерновым кофемолкам, но зачастую результат нестабилен и варьируется. Из серьезных недостатков важно отметить дефицитные запчасти, что делает данный аппарат малопригодным к ремонту.

Плюсы и минусы

Kitfort KT-717

Высокий функционал данного аппарата, насчитывающий аж 18 степеней помола, отлично сочетается с интересным дизайном. Мощность 200 Вт позволяет быстро приготовить до 100 г готового продукта — именно на столько рассчитана емкость для молотого кофе. При этом максимальное время непрерывной работы 5 минут, чего достаточно для помола даже для большой компании. Разные степени помола позволят намолоть продукт для приготовления кофе любым способом — в турке, френч-прессе или кофеварке. Приятно порадует потребителя возможность полностью разобрать корпус — это значительно облегчает процесс очистки аппарата.

Плюсы и минусы

Vitesse VS-1680

Ручная кофемолка для любителей классики. Она выделяется ретро-внешностью (преимущественно выполненным из дерева), который идеально дополнит любой, даже самый современный интерьер. Рабочий механизм же данной кофемолки выполнен из металлокерамики и позволяет регулировать степень помола от очень мелкого до крупного. Готовый кофе ссыпается в выдвижной мини-ящик из дерева. По словам потребителей, для нормальной работы регулятора помола необходимо смазать его, но эта мелочь компенсируется доступной ценой и приятным внешним видом аппарата. Что касается других недочетов, то приемная щель в жернова узковата — некоторые зерна могут не войти в нее.

Плюсы и минусы

ProfiCook PC-KSW 1021

Данный аппарат обладает металлическим корпусом из нержавеющей стали, что делает дизайн весьма необычным и стильным. Отличается кофемолка и хорошими характеристиками для своего ценового диапазона. Так, мощность прибора составляет 200 Вт, а чаша вмещает до 85 г зерен кофе. Аппарат имеет интересный вариант защиты от запуска в открытом виде — кофемолка включается нажатием на закрытую крышку. Еще одним плюсом является наличие режима автоотключения при перегреве. Правда, многие пользователи жалуются, что эта функция срабатывает излишне часто и не дает нормально работать.

Бесспорным достоинством же этой модели является наличие в комплекте двух съемных чаш. Первая, с двумя ножами, рассчитана непосредственно на помол кофе. Вторая, с четырьмя лезвиями, предназначена для измельчения орехов, трав и специй. Также стоит сказать, что у прибора есть возможность намотки шнура.

Плюсы и минусы

Cunill Brasil

Высокая стоимость данной модели объясняется тем, что это уже полупрофессиональный аппарат. Мощность 280 Вт и отсек под зерна вместимость 1 кг позволяют прибору непрерывно работать до 30 минут и демонстрировать производительность 11 кг (!) молотого кофе в час. Конечно, это не самый очевидный вариант кофемолки для дома, но он отлично подойдет для больших семей из нескольких поколений. Аппарат оснащен дозатором и темпером (аппарат для создания правильной «таблетки» при приготовлении эспрессо), а также эффективной системой защиты от перегрева. Помимо мощности кофемолка привлекает удобством. Ручка прекрасно лежит в руке, емкость для кофе быстро и легко фиксируется, а рычаг дозатора может крепиться как справа, так и слева. Резервуар для кофе можно мыть в посудомойке, что также упрощает жизнь потребителю. Из недостатков стоит отметить высокую шумность работы, но это объясняется тем, что прибор можно использовать в промышленных объемах.

Плюсы и минусы

Как выбрать кофемолку

Ответить на этот вопрос нам поможет Виктор Барулин, продавец-консультант магазина бытовой техники.

— Выбирая кофемолку, нужно решить, как часто вы будете готовить кофе (сколько чашек в день), какой вид кофе вы предпочитаете, и для какой кофеварки необходимо его молоть (от последних двух факторов зависит степень помола). Если вы в среднем готовите 3-4 чашки, то не стоит переплачивать за аппарат с большим контейнером для зерен — достаточно будет прибора, способного намолоть 25-35 граммов готового продукта.

Для приготовления кофе в турке подойдет недорогая кофемолка, не гарантирующая однородного помола — можно остановиться на роторной модели. А вот для электрической кофеварки лучше приобрести жерновую кофемолку — она поможет получить помол нужной степени, что позволит приготовить идеальный напиток.

Тип кофемолки

Всего выделяют три вида кофемолок — ручные, роторные и жерновые (последние два являются электрическими). В первых степень помола регулируется винтом, но помол все равно будет относительно мелким, что потребует использование дополнительного фильтра при варке.

Роторные кофемолки (они же ножевые) в большинстве своем не имеют возможности регулировать степень помола. Из-за этого готовый продукт получается неоднородным, а напиток водянистым. Но такие модели пользуются спросом за счет невысокой стоимости и простоты использования.

Наилучшими считаются жерновые аппараты, которые позволяют выбрать степень помола от самого грубого до самого мелкого. Это возможно за счет изменения расстояния между жерновами, расположенными в емкости для зерен. Такие кофемолки считаются самыми качественными и надежными, но стоимость хорошей жерновой модели обычно начинается от 10 тыс. рублей.

Мощность

От мощности не зависит качество измельчения зерен, но этот параметр влияет на время помола. У роторных моделей мощность обычно варьируется от 100 до 220 Вт, у жерновых же достигает от 250 до 350 Вт. При этом стоит помнить, что жернова, несмотря на всю мощность устройства, вращаются медленнее, чем ножи — это чуть увеличивает время помола, но кофе не «сжигается» из-за высоких скоростей.

Объем контейнера

Стоит понимать, что чем больше объем загрузочного контейнера, тем мощнее должна быть кофемолка, иначе на помол уйдет много времени. У роторных моделей этот параметр обычно составляет от 30 до 100 г, чего вполне достаточно, ведь аромат свежемолотого кофе довольно быстро улетучивается, и молоть «про запас» смысла нет.

Жерновые кофемолки имеют емкости под кофе объемом от 250 до 350 г. При этом они часто обладают регулятором порций, который позволяет смолоть необходимое количество зерен под ваши задачи. Также многие кофемолки жернового типа имеют крышки на контейнерах для готового продукта — это позволяет хранить молотый кофе без потери аромата.

Материал

Зачастую корпус кофемолок пластиковый, из-за чего потребители относятся скептически к той или иной модели, но нужно понимать, что это не главный параметр. Важно, чтобы ножи, жернова и загрузочный контейнер были стальными — это гарантия долговечной работы.

Дополнительные возможности

Одной из главных дополнительных функций для электрических кофемолок является наличие намотки кабеля. Это позволяет сделать хранение аппарата более компактным. Также нелишним будет защита от случайного включения — она обезопасит прибор от активации, если крышка закрыта неплотно. Повышает безопасность и наличие автоотключения при перегреве.

Если вы планируете молоть не только кофе, но и орехи, травы и что-то еще, убедитесь, что выбранная кофемолка рассчитана на это. В противном случае можно повредить ножи (или жернова), а отсек для зерен пропитается посторонними запахами, которые может передать кофе. Вообще, для перемалывания других продуктов все же лучше использовать отдельный блендер.

20 лучших кофемолок для дома

Настоящим кофеманам известно, что вкус драгоценного напитка во многом зависит не только от сорта кофе, но и от его помола. Чтобы не разочароваться в выборе кофемолки, советуем заранее узнать, на что следует обратить внимание в первую очередь, а какие модели лучше обходить стороной: лучшие кофемолки представлены в нашем рейтинге.

Какую кофемолку лучше купить?

По мнению ценителей кофе, от хорошей кофемолки требуется:

• Делать равномерный помол, чтобы частицы молотового кофе были одинакового размера,
• Минимально нагревать кофе. При нагреве зерен при помоле выделяются эфирные масла, которые должны попасть в напиток, а не остаться в кофемолке.
• Иметь возможность регулировки помола. Разные рецепты кофе предполагают разную степень помола — от очень мелкого (для кофе эспрессо) до крупного (для заваривания в френч-прессе).

Наиболее популярны кофемолки с измельчителями — ножами (ротационные) и жерновые, в которых кофе перемалывается с помощью стальных или керамических жерновов. Выбор хорошей кофемолки зависит от ваших пристрастий.

Ротационные кофемолки (с лезвиями)

Достоинства:

• невысокая цена (от 500 рублей),
• кроме кофе можно молоть любые другие продукты — сахарную пудру, орехи и пр. По своей конструкции это — маленький блендер.

Недостатки:

• неравномерный помол. Равномерно смолоть зерна можно только очень мелко, надолго включив кофемолку — но кофе при этом нагревается, а это плохо повлияет на вкус напитка.

Жерновые кофемолки

Достоинства:

• равномерный качественный помол,
• возможность регулировки помола,
• не нагревает зерна.

Прекрасный агрегат для ценителей кофе! Но есть и недостаток— цена на них выше.

Ручные жерновые кофемолки

Достоинства:

• измельчают зерна равномерно, помол можно регулировать;
• стоят относительно недорого;
• украсят собой любую кухню.

Недостатки:

• чтобы смолоть зерна, понадобятся время и значительные усилия.

Поэтому при выборе кофемолки учитывайте достоинства и недостатки каждого типа прибора. И еще обратите внимание на дополнительные функции:

• Импульсный режим работы кофемолки будет необходим в том случае, если потребуется перемалывать особо твердые продукты. Двигатель при этом работает с небольшими паузами.
• Дозатор, настраиваемый вручную, помогает перемалывать определенное количество кофе.
• Дополнительные функции, такие, как темпер или автоблокировка включения при снятой крышке, не относятся к крайне необходимым функциям, но облегчат пользование прибором.
• Резиновые «ножки» обеспечивают кофемолке хорошую устойчивость в рабочем режиме.
• Удобнее (особенно на небольшой кухне) хранить аппарат с приспособлением для наматывания шнура.
• Откажитесь от выполненных из пластмассы изделий, срок их эксплуатации гораздо меньше, чем у аналогов из нержавеющей стали.

Рейтинг лучших кофемолок 2023 года

Категория	Место	Наименование	Рейтинг
Лучшие жерновые кофемолки	1	Nivona NIGS 130 Café Grano	9.8 / 10
	2	Cunill Brasil	9.8 / 10
	3	Rommelsbacher EKM 300	9.7 / 10
	4	Kitfort КТ-790	9.6 / 10
	5	De'Longhi KG 520.M	9.5 / 10
	6	Melitta Molino	9.4 / 10
Лучшие ротационные кофемолки	1	Bosch MKM 6000/6003	9.4 / 10
	2	First Austria 5486-1	9.4 / 10
	3	Caso Coffee Flavour	9.3 / 10
	4	Kitfort KT-1329	9.2 / 10
	5	Delta DL-087К	9.1 / 10
	6	Polaris PCG 0815A	9.1 / 10
	7	Hyundai HYC-G5261	9.1 / 10
	8	Moulinex AR 1108/1105	9.0 / 10
	9	REDMOND RCG-M1606	9.0 / 10
Лучшие ручные кофемолки	1	Gefu Лоренцо	9.5 / 10
	2	Kelli KL-0150	9.1 / 10
	3	Mallony Mulino 4682	9.0 / 10
	4	TimA SL-036	8.9 / 10
	5	Sakura SA-6164	8.9 / 10
Лучшие полупрофессиональные жерновые кофемолки	1	Eureka Helios 65	10 / 10
	2	Nuova Simonelli GRINTA	9.9 / 10
	3	Fiorenzato F64 E	9.9 / 10

Лучшие жерновые кофемолки

Nivona NIGS 130 Café Grano

Открывает наш рейтинг лучших кофемолок Nivona NIGS 130 Café Grano — кофемолка с коническими жерновами мощностью 100 Вт. Емкость для зерен вмещает 200 г. Целых 16 степеней помола от самого мелкого Extra Fine до среднего Coarse позволят гибко регулировать вкус напитка. Работает почти бесшумно и быстро, совсем не нагревая кофе. Вместительный стакан для молотого кофе легко извлекается из прибора, также можно молоть зерна прямо в рожок.

Несмотря на внушительные характеристики, прибор достаточно компактный и легко впишется в интерьер любой кухни.

• работает тихо;
• равномерный помол;
• много степеней помола;
• кофе не нагревается;
• есть выбор количества чашек.

• грубые настройки таймера.

Cunill Brasil

Лучшая профессиональная кофемолка для бара, небольшой кофейни — или для кухни истинных ценителей кофе. Корпус из нержавеющей стали, прозрачный резервуар вмещает 1 кг зерен, при мощности 275 Вт прибор выдает производительность 5 кг/ч. Стальные жернова равномерно перемалывают зерна, причем степень помола можно регулировать, а вес порции молотого кофе устанавливается от 5 до 12 г. В комплекте прилагается темпер, который поможет спрессовать молотый кофе в удобную таблетку для кофемашины. Дозатор вмещает 300 г кофе, а его рычаг может монтироваться как слева, так и справа.

• высокая мощность;
• есть регулировка степени помола и веса порции;
• однородный помол;
• небьющийся резервуар для зерен.

• Cunill Brasil — Inox (корпус из нержавеющей стали)
• Cunill Brasil Red — красный пластиковый корпус
• Cunill Brasil Black — чёрный пластиковый корпус, есть вариант со счётчиком порций
• Cunill Brasil Grey Light — светло-серый корпус из пластика, есть вариант со счётчиком порций

Rommelsbacher EKM 300

Жерновая кофемолка мощностью 150 Вт отличается от предыдущего «собрата по цеху» более компактными габаритами, что сказалось и на производительности устройства. Объем контейнера для зерен – 220 г, объем «принимающего» контейнера – 120 грамм. Кофемолка с механическим управлением поворотными регуляторами и кнопкой запуска. Регулируемая степень помола – от самой тонкой (для турки), до самой крупной (для френч-пресса). С регулировкой все просто: как в подавляющем большинстве жерновых устройств степень помола определяется зазором между жерновами. Он и отвечает за размер частиц перетираемого зерна. Зазор настраивается поворотом регулятора с условными цифровыми делениями. Размеры электрокофемолки: 18,5х14х29,5 см. Родин бренда – Германия, изготовлено в Китае, гарантийный срок – 2 года.

• 12 ступеней помола, для настоящих гурманов, поскольку разницу в рядом стоящих по значению ступенях смогут отличить только они.
• До 10 порций молотого кофе за цикл.
• Защита от перегрева.
• Съемные конические жернова (нержавеющая сталь) для удобства очистки.
• Длинный кабель (1,4м).
• Под дном устройства – отсек для шнура.

• Цена достаточно высокая.
• Нет возможности приготовления кофе в капсулах.
• Не регулируется время помола. Оно определяется количеством выбранных порций. В среднем, 7 секунд на чашку.
• Нельзя использовать для иных продуктов, кроме кофе.

• Rommelsbacher EKM 200 — 110 Вт, простой (не конический) контейнер для зерен 250 мл, съёмный измельчитель
• Rommelsbacher EKM 500 — 160 Вт, встроенные прецизионные весы с тарокомпенсацией, LED-дисплей, 39 настроек степени помола, настройка помола по весу, по количеству порций, по времени, конические жернова из нержавейки, контейнер для зерен на 400 г

Kitfort КТ-790

Электрическая кофемолка мощностью всего 0,18 кВт от Кита не случайно попала в рейтинг лучших. Большой резервуар для кофейных зерен (320 г) не придется наполнять часто. Для сбора молотого кофе можно использовать штатную емкость (130 г), либо пересыпать перемолотые кофейные зерна сразу в рожок кофеварки. В комплекте к кофемолке идут два держателя для рожков диаметром 49…53 мм и 56…60 мм. В конструкции применены конические жернова, при этом внутренний подсоединен к электродвигателю, а внешний неподвижен, но может перемещаться вертикально, увеличивая или уменьшая зазор между жерновами: именно так происходит регулировка степени помола зерна. Регулировка достигается поворотом контейнера для зерен. Для удобства на внешней стороне контейнера нанесены риски-указатели. Конусовидные жернова дают эффект воронки при помоле: зерно под воздействием силы тяжести и вращения жерновов «затягивается» в зазор и перемалывается. Китайское исполнение, гарантия – год.

• Настройка размера порции.
• Настройка количества порций (1…10).
• Электронное кнопочное управление, дисплей отражает выбранные настройки.
• Большая емкость для готового молотого кофе.
• Конические жернова (нержавеющая сталь) дают более точную регулировку степени помола и быстро перемалываю зерна, не нагревая их значительно. А это благотворно сказывается на вкусе и аромате напитка.
• При большой производительности сравнительно небольшие размеры: 13х20,5х34 см.

• Довольно шумная кофемолка: до 80 дБ.

• Kitfort КТ-791 — чёрный корпус, 160 Вт, электро-механическое управление (степень помола, таймер до 20 с), ёмкость для зерен на 200 г, для молотого кофе 85 г
• Kitfort КТ-744 — серебристый корпус, 200 Вт, электро-механическое управление (степень помола и настройка количества порций), ёмкость для зерен на 160 г, для молотого кофе 100 г
• Kitfort КТ-741 — чёрный корпус, 200 Вт, электро-механическое управление (степень помола и настройка количества порций), ёмкость для зерен на 230 г, для молотого кофе 100 г

De'Longhi KG 520.M

Далее в рейтинге лучших – жерновая кофемолка мощностью 150 Вт. Жернова выполнены из нержавеющей стали. Максимальное количество кофейных зерен, засыпаемых в резервуар — 350 г. В комплектацию к электрокофемолке входят: контейнер для молотого кофе с крышкой и пробкой длительного хранения, контейнер с держателем для капсул, кисточка для очистки. Габариты кофемолки: 24х15х38 см. Родина бренда – Италия, страна-производитель – Китай, гарантия – 2 года.

• Производительная кофемолка с высокой равномерностью степени помола.
• Удобное механическое управление. Но прежде необходимо изучить инструкцию.
• Выбор одной из 18 степеней помола.
• Выбор порции молотого кофе (на регуляторе указано количество чашек, max 14). Стоит отметить, что количество чашек – условная порция, она может меняться в зависимости от степени помола, типа и степени обжарки кофейных зерен, а также пристрастий ценителей кофе.
• Автоматическая остановка при получении необходимого объема молотого кофе. Но есть и ручной останов прибора кнопкой.
• Возможность получения кофе в готовых капсулах (есть темпер).
• Программирование времени помола (до 7 секунд для одной чашки) при использовании капсульного приготовления.
• Блокировка работы при не вставленных контейнерах для зерен и молотого кофе.
• Индикаторы включения и режима работы.
• Прозрачный контейнер для зерен: легко оценить объем оставшейся загрузки.
• Металлический корпус с деталями из качественного пластика.

• Немаленькая цена.
• Узкая «специализация»: только для кофе. Не используется для измельчения других продуктов.

• De'Longhi KG 521.M — 150 Вт, кол-во степеней помола 18, вместимость отсека для зерен 350 г, управление с ЖК-дисплеем

Melitta Molino

Жерновая кофемолка с металлической дисковой мельницей мощностью всего 0,1 кВт вмещает в свой приемный резервуар до 200 грамм зернового кофе, готовый молотый высыпается в нижнюю емкость. Она изготовлена из прозрачного пластика, степень помола видна сразу. Механический регулятор степени помола находится сбоку прибора. На лицевой стороне расположен дисковый регулятор количества порций. После всех настроек запуск производится кнопкой, при наборе установленного количества порций кофемолка автоматически отключается. Размеры 10,5х16х25,5 см. Германский бренд, изготовлено в Китае, гарантия – год.

• 17 степеней помола, от крупного до самого мелкого.
• Программируемый дозатор молотого кофе на 2-14 чашек.
• Съемная емкость для готового кофе (вмещает 100-150 гр).
• Блокировка включения при снятом контейнере или верхней крышке.
• Два варианта оформления фронтальной панели: черный/черный и черный/красный.

• Молотый кофе в пластиковой емкости электризуется, прилипая к стенкам. При вынимании емкости часть кофе может рассыпаться. Этого можно избежать, если приспособится к особенностям устройства.
• Самый мелкий помол («1») крупноват, например, для турки.

Лучшие ротационные кофемолки

Bosch MKM 6000/6003

Лучшая в категории электрических кофемолок роторного типа. Несмотря на миниатюрность (вместимость всего лишь 75 г), её мощность составляет целых 180 Вт, а это немало. Благодаря этому кофемолка легко справится даже с зернами зеленого кофе. Расположенное под наклоном дно позволяет максимально равномерно размолоть весь объем содержимого. Сам прибор выполнен из высокопрочного пластика белой или черной расцветки, а его внутренняя чаша – из нержавеющей стали. Некоторым неудобством можно считать лишь необходимость придерживать крышку кофемолки во время работы прибора.

• действительно мелкий помол (не только кофе, но и сахара, и специй)
• перемалывает быстро

существенных не обнаружено

• Bosch TSM6A01 — аналоги чёрного (TSM6A013B), белого (TSM6A011W), красного (TSM6A014R), кремового (TSM6A017С) цвета

First Austria 5486-1

Ротационная электрокофемолка мощностью 0,2 кВт оснащена ножом, рассекающим и измельчающим кофейные зерна. Но в ее функции входит не только перемалывание сыпучих продуктов: прибор можно использовать как капучинатор. В комплекте 2 съемные емкости: одна с двухлезвийным ножом для сыпучих продуктов, вторая — с венчиком в виде пружины, ей под силу взбить сливки, молоко в приятную пенку с пузырьками. Процесс запускается нажатием на кнопку, через 45 секунд автоматически выключается перемалывание зерна, через минуту срабатывает автоотключение взбивания сливок. Процесс можно остановить ранее этого времени, повторно нажав на кнопку. Произведено в Китае, гарантия – год.

• Кофемолка-капучинатор с элементарным управлением одной кнопкой.
• Индикация готовности к работе (загорается при плотно закрытой крышке емкости).
• Высокая компактность и при этом достаточная вместимость – до 70 грамм зерна.
• Емкости из металла, нож и венчик – из нержавеющей стали.
• При снятой крышке включение блокируется.
• Кронштейн для шнура, встроенный в днище.
• Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

• Немного молотого кофе забивается между крышкой и рабочей емкостью.
• Пенка в капучинаторе, конечно, не такая высокая и стойкая, какая получается в капучинаторах кофемашин, но придает кофе и другим напиткам мягкий сливочный вкус.

• First Austria-5486 Steel — кофемолка-чоппер с 2 чашами из нерж. стали (для кофе с 2-лезвийными ножами, измельчитель с 4-лезвийными) вместимостью по 70 г, мощность 200 Вт
• First Austria 5486-2 — кофемолка-измельчитель (без капучинатора), 200 Вт, чаша на 50 г из нерж. стали с 4-лезвийными ножами
• First Austria 5482-2 — простая кофемолка (несъёмная чаша) в оригинальном дизайне чёрного или белого цвета, ножи с 2 лезвиями, 160 Вт, работа в импульсном режиме, вместимость 65 г
• First Austria 5480-1 — стальной корпус, несъёмная чаша с 2-лезвийным ножом, 150 Вт, 60 г

Caso Coffee Flavour

Далее в топе лучших электрических кофемолок для дома — Caso Coffee Flavour — недорогая кофемолка в стильном корпусе из полированной нержавеющей стали, мощностью в 200 Вт. Она равномерно перемалывает солидную порцию в 90 г – этого хватит на 4-8 чашек напитка. Крышка изготовлена из прозрачного пластика, она надевается поверх стакана с зернами, поэтому при открывании просыпается совсем немного крошек. Импульсный выключатель помогает не перегреть двигатель. Чаша съемная, что облегчает ее очистку и извлечение молотого кофе или специй.

• стальной корпус;
• вместительная чаша;
• равномерный помол;
• импульсный выключатель.

• Caso Coffee & Kitchen Flavour — версия 2 в 1 с доп. чашей-измельчителем для орехов, специй и т.п.

Kitfort KT-1329

Кофемолка мощностью 200 Вт с ротационными ножами рассчитана на многофункциональное применение. Причем, для каждой функции устройство укомплектовано двумя отдельными емкостями: с двусторонним ножом – для перемалывания кофейных зерен, четырехсторонним ножом – для измельчения орехов или специй, лука или чеснока, зелени, вареных яиц, сухарей. Ножи, в отличии от жерновов, вращаясь с большой скоростью, не перетирают, а дробят продукт. Бренд российский, изготовитель – Китай, гарантия – год.

• В этой функциональной кофемолке кофе не приобретает посторонний запах и вкус: для каждого продукта используется своя емкость.
• Корпус и съемные емкости из нержавеющей стали.
• Включение нажатием на крышку. Защитная функция: при неплотном закрытии крышки включения не происходит.
• Защита от перегрева (плавкий предохранитель).
• Компактный размер: 12х12х20 см.
• Вместимость: 70 г кофейных зерен (max).
• В инструкции указано рекомендуемое количество продукта на одну загрузку и время помола.

• Нет таймера, время помола выдерживается пользователем. Именно длительность цикла определяет степень измельчения кофейных зерен или других продуктов. Определять необходимое время придется по рекомендациям инструкции, советам и отзывам покупателей, а также из личного опыта использования прибора.
• После 30 секунд работы электрокофемолка должна минимум 30 секунд «отдохнуть».

• Kitfort КТ-757 — корпус из металла и чёрного пластика, 200 Вт, 2 чаши с 2-лезвийными ножами разной формы
• Kitfort КТ-776 — высокомощная (500 Вт) модель, 2 скорости + импульсный режим, чёрный корпус, 1 большая 1.2-литровая чаша из нержавеющей стали

Delta DL-087К

Продолжает наш обзор лучших кофемолок недорогая ротационная кофемолка самой простой конструкции. Мощность прибора 0,2 кВт, это классическая кофемолка с цилиндрическим корпусом и довольно объемной (вмещает до 60 грамм) несъемной чашей для зерен. Производителем разрешено перемалывать в ней кофе и специи. Очищать чашу нужно салфеткой, слегка смоченной водой, и насухо вытирать. Изготовлено в Китае, гарантия – год.

• Удобное расположение кнопки включения – сверху.
• Достаточно равномерный помол.
• Цилиндрический корпус удобно держать, обхватив рукой.
• Безопасный прибор: не включится при снятой крышке, выключится при перегреве.
• Возможность выбора из нескольких цветовых решений.

Polaris PCG 0815A

Компактная и шустрая кофемолка в металлическом корпусе с глубокой и узкой чашей, дает равномерный мелкий помол, даже не приходится встряхивать. Крышка с прозрачным окошком, которое служит кнопкой включения. Её нужно удерживать во время работы прибора. При открытой крышке двигатель блокируется. Производитель обещает, что кофемолку можно использовать для измельчения практически любых твердых продуктов. Вместимость: 70 г.

Из отзывов: Брал недорогую кофемолку, чтоб понять, насколько мне понравится пить хороший кофе. Понравилось! Буду переходить на что-то более продвинутое и быстрое.

• Polaris PCG 2016 — металлический корпус, 200 Вт, вместимость 50 г
• Polaris PCG 2014 — корпус из пластика белого, чёрного или коричневого цвета, 200 Вт, 50 г
• Polaris PCG 1317 — классический чёрный дизайн с прозрачной крышкой, 170 Вт, 70 г

Hyundai HYC-G5261

Электрическая ротационная кофемолка (0,2 кВт) чаша для зерен которой обладает прозрачной крышкой для контроля степени измельчения. Устройство отличается весьма привлекательным дизайном: цилиндрический матовый корпус, сверху – большая, удобная кнопка включения. Произведено на заводе в Китае, гарантия – год.

• Корпус из матовой нержавеющей стали: не так заметны следы пальцев.
• Не начнет работу, если крышка снята, при перегреве сработает защита на выключение.
• Удобное расположение кнопки включения.

• Hyundai HYC-G4251 — чёрный или коричневый корпус, 200 Вт, 50 г
• Hyundai HYC-G3241 — компактная белая модель, 200 Вт, 40 г

Moulinex AR 1108/1105

Далее в рейтинге – кофемолка-измельчитель мощностью 180 Вт с чашей и ножом из нержавеющей стали. Максимальная загрузка устройства – 50 грамм кофе. Максимальное непрерывное время работы – 20 секунд, затем – перерыв на отдых. Родина бренда – Франция, произведено в КНР, гарантия – 2 года.

• Простота конструкции электрокофемолки: одна емкость, один двусторонний нож, элементарное включение нажатием на крышку.
• Работа в импульсном режиме.
• Безопасность: блокировка устройства от включения при снятой крышке.
• Возможность выбора из двух цветовых решений корпуса: 1108 – черный, 1105 – красный.
• Прозрачная крышка для контроля тонкости помола.
• Более длительная гарантия, чем у «одноклассников».

• Нет таймера.
• Единая емкость для всех перемалываемых продуктов требует тщательной очистки: кофе активно впитывает посторонние запахи.
• Чаша несъемная, это затрудняет очистку.

REDMOND RCG-M1606

Эта модель кофемолки мощностью 150 Вт своей функциональностью совсем не похожа на мультиварку, но в элегантности линий и притягательности матового блеска корпуса ей не откажешь. Прибор запускается нажатием на кнопку. Паспортный срок службы прибора – 3 года. Изготовитель – КНР, гарантия – год.

• Достаточно производительная кофемолка (max загрузка 60 г) при весьма скромных габаритах (10х10х18 см).
• Автоматическая защита от перегрева.
• Блокировка включения при снятой или неплотно закрытой крышке.
• Нержавеющая сталь – материал ножей и комбинированного корпуса.
• Отсек для шнура.
• Сам шнур довольно длинный – 1 метр.
• Прозрачная крышка для удобства контроля процесса.

• Степень помола зависит от времени включения кофемолки, таймера нет.
• Нет импульсного режима (не указан в инструкции).

• REDMOND RCG-1604 — другой дизайн, мощность 200 Вт, вместимость 50 г

Лучшие ручные кофемолки

Gefu Лоренцо

Ручная кофемолка не требует подключения к электричеству, степень помола настраивается поворотным регулятором: помолоть кофейные зерна можно для приготовления в рожковой и фильтрационной (капельной) кофеварке, френч-прессе. Зерна укладываются в кольцевой жёлоб (для этого снимается рукоятка и крышка жёлоба), молотый кофе ссыпается в пластиковую емкость, вмещающую до 4 порций для эспрессо. Устройство легко разобрать для промывки и компактного хранения. Размеры 9,5х22,5х19 см. Произведено в Германии, гарантия — год.

• Керамические жернова.
• 11 степеней измельчения.
• Ручка снимается и крепится к корпусу для компактного хранения.
• Съемное основание для установки на столе.
• Длительная гарантия.

• Довольно высокая цена.
• Степень помола можно менять только в пустой, без зерен, кофемолке (согласно инструкции).

Kelli KL-0150

Компактная, очень милая, ладная и функциональная ручная кофемолка (вместимость чаши для зерен 50 грамм) не может не обратить на себя внимание: солнечный медно-рыжий цвет, натуральные материалы, удобная ручка с деревянной бобышкой для вращения. Настоящее украшение для кухни. Небольшое механическое устройство, с которым перемалывание кофе – настоящий релакс. Сделано в КНР, гарантия — год.

• Кофемолка с настройкой степени помола с помощью регулировочного кольца.
• Экологичность на высоте: медный корпус для засыпания зерен, деревянная коробочка для молотого кофе.
• Оригинальная ретро-кофемолка, отличное решение для подарка.
• Длительный срок службы, заявленный производителем – 5 лет.

• Открытая емкость для зерен. При малом количестве зерна могут выскакивать из кофемолки.
• Настройка помола – на глаз.
• Бывает, что молотый кофе просыпается мимо ящичка.

• Kelli KL-0151 — керамический корпус

Mallony Mulino 4682

Корпус этой недорогой ручной кофемолки выполнен из нержавеющей стали, а жернова – из керамики. Использовать кофемолку можно для измельчения как кофейных зерен, так и различных специй, например, белого и черного перца. Емкость вмещает 95 грамм зерен. Размер корпуса: 5х5х19 см. Сделано в Китае, гарантийного срока нет.

• Регулировка степени помола (винт в отсеке молотого кофе).
• Стальной корпус.
• Есть отсеки для зерен и готового молотого кофе.
• Керамические жернова, кофе без посторонних запахов.
• Приемлемая цена.

• Неравномерный помол. Чтобы получить самый мелкий (и то, он крупноват для турки или рожковой кофеварки) нужно «потрудится»: чем мельче настройка помола, тем тяжелее крутить рукоятку мельнички.
• Корпус неустойчивый.
• Непритязательная конструкция, дизайн.

TimA SL-036

Еще одно устройство для ручного помола кофе. Зерна засыпаются в верхнюю стальную воронку и, при вращении ручки, перемалываются. Готовый кофе ссыпается в выдвижной ящичек. Размер кофемолки 10х14х21 см. Китайский продукт, гарантия – год.

• Есть емкость для зерен и коробочка для молотого кофе.
• Регулировка степени помола.
• Керамические жернова.
• Милый классический дизайн, материалы – металл, керамика, дерево.
• Устойчивый корпус.

• Неравномерный помол.
• Довольно длительный процесс перемалывания.

Sakura SA-6164

Эта ручная механическая мельница совмещает сразу несколько простых функций в одном корпусе: ее можно не только использовать для помола, но и хранить в ней молотый кофе, а также, как в стакане, заварить порцию кофе, залив его кипятком. Корпус кофемолки комбинированный: пластиковый отсек для зерен, металлический корпус с размещенными в нем жерновами, стеклянный стакан для молотого кофе.

• Керамические жернова – самый лучший вариант для кофе.
• Регулировка степени помола, всего 5 ступеней.
• Закрытая емкость для зерен (есть крышка).
• Стеклянная емкость-стакан для молотого кофе: никаких посторонних запахов.
• Низкая цена.

• Требуется некое приложение сил, не моментальный результат.
• Ручка коротковата.
• Неравномерный помол.

Лучшие полупрофессиональные жерновые кофемолки

Eureka Helios 65

Профессиональная кофемолка мощностью 0,28 кВт для помола зерен отличается высокой скоростью работы: 3,5-5 грамм в секунду и подойдет, например, для кафе и ресторанов и не только: для большой семьи любителей готовить кофе в турке будет хорошим решением. Значительный объем бункера для зерен (вмещает 1,2 кг) исключает его частое заполнение. Модель обладает современным оснащением: сенсорное управление, настройки помола и порций, счетчик порций, подсветка и регулируемый носик. Размеры довольно внушительные: 25х22х60 см. Большой вес (12 кг) делает агрегат устойчивым и не подверженным сползанию при вибрации. Итальянский бренд, гарантия – год.

• Прогрессивная кофемолка с тонкой настройкой помола.
• Ступенчатое дозирование молотого кофе: три дозы на выбор или непрерывный помол.
• Жернова из нержавеющей стали. Оповещение на дисплее о необходимости их замены.
• Сенсорный экран.
• Регулируемый и съемный носик подачи молотого кофе: мимо не просыпается ни грамма, можно вытащить и очистить.
• Блокировка от детей.
• Литой алюминиевый корпус.
• Возможность выбора из нескольких цветов корпуса: красный/белый/желтый/серебристый/черный.

• Высокая цена.

• Eureka Atom 60 — металлический корпус, кнопочный цветной дисплей управления, мощность 400 Вт, жернова диаметром 60 мм, скорость 1350 об/мин., производительность 1.9-3.7 г/мин., вместимость бункера для зерен 510 г
• Eureka Drogheria / 4 65 — цельнометаллический корпус с держателем пакета, 450 Вт, механическое управление, 1290 об/мин., бункер для зерен на 1.4 кг, производительность 3-5 г/мин

Nuova Simonelli GRINTA

В рейтинг лучших электрических кофемолок 2022-2023 года мы решили включить и полупрофессиональную жерновую кофемолку мощностью 220 Вт. Nuova Simonelli GRINTA может использоваться как дома, так и в офисах, мини-гостиницах, предприятиях питания небольшого формата. По паспорту, устройство рассчитано на непрерывный режим работы. В чашу вмещается до 500 грамм зернового кофе: получится намолоть с запасом для заваривания в турке, кофеварке или френч-прессе. Запускается кофемолка при нажатии на язычок под раздаточным носиком. Молотый продукт высыпается через раздаточный носик, емкость для готового кофе в комплект не входит, но можно насыпать прямо в рожок кофеварки, подача прекращается при отпускании язычка. При запуске программы дозирования выдается столько кофе, сколько запрограммировано, затем прибор останавливается автоматически. Есть настройка количества дозируемого кофе. Температурный диапазон использования прибора: -5 °C . + 50 °C. Размеры корпуса: 14х21х42 см. Изготовлено в Италии, гарантия – год.

Как выбрать кофемолку электрическую для дома

Дмитрий

Доброго времени суток. Ситуация такая, что подарили мне ITOP CRM3605. Есть древняя SAECO ESPRESSO и кофемолка Timemore C3. Для саеко вполне подходит, для айтопа уже как повезет. Вот теперь сижу, подбираю кофемолку. Бюджет скромный максимум 12-14 тысяч рублей. Сейчас перед выбором. Кофемолка нужна для эспрессо/капучино/латте макиато/раф кофе, иногда турка (тайммор может но крутить замаешся), иногда воронка или аэропресс (но для них тайммор выше всяких похвал)
Из претендентов:
Б/У
GRAEF CM702 вроде для эспрессо подходит.
BATZA PRECISO те же жернова что у VIRTUOZO+ но имеет тонкую подстройку внутри каждого шага.
NUOVA SIMONELLI MCF
NUOVA SIMONELLI GRINTA
COMPAK K3 M, CUNILL TRANQUILO и прочие профессиональные, но там везде бункер с дозатором, что как то смущает, да и информации об их состоянии продавцы не дают особо.
BORK J801 (но я в него не верю, имел дело с техникой борк — ширпотреб замногоденег, слишком много вокруг борка накручено маркетингового вранья, не верится в 20+ степеней помола именно для эспрессо)
из новых рассматриваю китайцев
XEOLEO с плоскими горизонтальными жерновами (точная модель на али не указана, ее еще на канале Perfetto обозревали.
XEOLEO с коническими жерновами, внешне один в один — TURIN DS40.
SOLIS SCALA ZERO 1662 Ее разные буржуинские обзорщики упоминают, как подходящую для эспрессо, мол обновленная модель,имеен ьолее мелкий шаг регулировки и уклон в мелкий помол.
Еще конечно есть смешной вариант KINGRINDER K4, Но периодически бывают гости, 10-15 чашек с ручной кофемолкой — очень утомительно.
Может подскажете, на какой вариант стоит посмотреть попристальнее.
Самому хочется что то для порционного помола, и не очень огромное.
Заранее спасибо.

Даниил

Если есть возможность чуть-чуть ещё добавить, то конечно вариант новой Eureka Mignon будет оптимальным выбором без копания в этих бу вариантах. Например, нуово симонелли старые из вашего списка — это по сути она и есть, только старые и менее удобоные. Про борк согласен. Как и Баратца — всегда переплата за бренд, они хороши, но всегда можно найти чуть дешевле такое же по качеству. Кингригдер к4 на удивление очень хорошая кофемолка оказалась, на голову выше тайммора. Про остальные не могу откомментить

Артём

Здравствуйте!
Увидел в продаже Kitfort KT-717 и KT-770. Что нибудь о них можете сказать, они хуже-лучше KT-744/KT-784.
И какую вообще посоветуете к EC 685?

Павел

717 и 770 обе с псевдожерновами. Хуже.

Дмитрий

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, имеет ли смысл брать Commandante для помола в джезву для дома? Спасибо

Иван

Я не вижу смысла. Примерно такой же помол даст например Kingrinder K4.

Дмитрий

Здравствуйте!
Подскажите. пожалуйста,стоит ли брать кофемолку Melitta Molino Black? Вроде она от именитого бренда, и даже с жерновами. Цена сейчас благоприятная. Если нет, то все-таки Kitfort KT-749? Если не превышать бюджет в 7 тыс.

Андрей

Не стоит, это псевдожернова.

Дмитрий

Спасибо. Просто в рекламе и отзывах пишут хорошо, но на фото они как будто «шипы и болты».

Андрей

И еще очень по отзывам хвалят VIATTO VA-CG5LUX. Как она?
Беру для фильтра, в основном, т.к. Delongi автомат сам чудесно смалывает кофе.

Андрей

Это аналог китфорт 787. Не видел, не трогал, но скорее всего, она более-менее нормальная, как кит 744.
Но тут важно понимать, что нормальная она для домашних рожков. Для фильтра они все сильно пылят. Пойдут, конечно, за такие деньги то… Но я бы взял ручную — kingrinder или проверенный timemore — они для фильтра дадут помол на 2 головы качественнее.

Дмитрий

Фильтр, я имею в виду — капельную кофеварку Philips HD 7447/00.
Вот для нее что лучше взять до 10 тыс. в настоящее время? По вашему помощнику выходит, что Китфорт, но в обзорах пишете, что он не очень и пластик в металле — я про жернова, тоже так себе решение.
Из рожковых у меня Lelit 41, но ей лень пользоваться после появления автомата и открытия для себя магазина TastyCoffee.

Андрей

Я понимаю про фильтр. И повторюсь, я бы взял просто ручную, тем более, что вы вряд ли пьете фильтр чаще раза в день — может покрутить? Помол реально сильно лучше всех дешевых жерновых электромолок.

Дмитрий

Не работает кнопка «поддержать проект» из письма: DNS_PROBE_FINISHED_NXDOMAIN

Андрей

Господа эксперты, здравствуйте. Созрел до покупки lelit bianca. В пару к ней подбираю кофемолку. Почитав отзывы и посмотрев тематические видео составил для себя небольшой список достойных кофемолок: lelit fred, eureka mignon, baratza sette 270. Готовлю исключительно капучино из получившегося эспрессо, соответственно кардинально менять помол не планирую.

1) Подскажите пожалуйста, большая ли разница в качестве помола у этих моделей?

2) можно ли выделить однозначного лидера в качестве помола?

3) стоит ли переплачивать за барацу? (Я понимаю что из за ее конструкции внутри помолочного узла остается минимум старого кофе. Так же знаком с удобством ее настройки) или того же качества помол могут выдать миньон и фред?

4) большая ли разница в качестве помола конкретно между миньоном и фредом? и подойдут ли они вообще для бьянки?

5) какой аппарат из доступных в магазинах купили бы лично Вы в цену до

извините за сумбур

Иван

1. Если мы отстранимся от всех других показателей вообще, а посмотрим только исключительно на помол, то нет, разница небольшая.
2. И все таки я считаю, если выбирать лидера по помолу, это Миньон.
3. Да, «прямой» помол и удобство настройки у неё есть. Но у неё с общим качеством проблема, там разваливается обойма жернова, причем по отзывам говорят довольно быстро. Плюс она крайне шумная.
4. Фред я бы вообще не рассматривал, тем более для Бьянки. Фред он в принципе сделан методом топора, это как жигули, до города довезут, но удовольствия не особо. А уж если вы берете Бьянку, то видимо эстетика не на последнем месте, потому что для капучино Бьянка не даст ничего сверх любого двухбойлерника, если из Лелитов, той же PL92.
5. Если бы я варил условно одну порцию в день, то я бы взял ручную молку, начиная с Kinghinder K4. Если бы варил больше и не хотел крутить, то Mignon. Из сложно доступных я бы взял DF64. Но с ней история настолько непрозрачная, что я сам её так и не попробовал. Но люди берут.

Дмитрий

Спасибо за развернутый ответ.

1) Правильно ли я понял из 4 пункта Вашего ответа, что по вашему мнению, что за бьянку не стоит переплачивать, если сравнивать ее с элизабет?
2) у элизабет бойлер 300 мл. Хватает ли этого для пролива без перепадов температуры?