Духовой шкаф как микроволновка

Обзор встраиваемого духового шкафа с функцией СВЧ Millen MEOM 045 BL

Компактный духовой шкаф Millen MEOM 045 BL с функцией микроволновки — это довольно интересное решение для тех, кто хочет сэкономить место на кухне. Во-первых, габариты самого шкафа чуть меньше стандартной духовки (ширина встраивания стандартная — 60 см, а вот по высоте устройство чуть компактнее — всего 45 см). Плюс к этому у нас отпадает необходимость в покупке отдельной микроволновой печи. Получается двойная экономия места!

Конечно, всё это верно, если данное устройство в самом деле способно одинаково хорошо выполнять и функции микроволновки, и функции духовки. Так ли это на самом деле? Узнаем в процессе тестирования.

Характеристики

* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Духовой шкаф поставляется в картонной коробе с вставками из пенопласта. На упаковке находится изображение устройства и основные технические характеристики модели. Для удобства переноски у коробки предусмотрены четыре ручки-выемки (по две с каждой стороны). С учетом того, что вес устройства довольно большой (более 42 килограммов в упаковке), перемещать коробку с духовкой, скорее всего, придется вдвоем. Четыре руки — четыре ручки, всё логично.

В комплект входят:

• духовой шкаф с фиксированными (не телескопическими) направляющими
• большая решетка
• малая решетка-подставка для гриля
• поворотный стол
• стеклянный противень
• инструкция
• наклейка про энергоэффективность
• гарантийный талон

На первый взгляд

Встраиваемый духовой шкаф Millen MEOM 045 BL выглядит более чем достойно (что, впрочем, не удивительно, учитывая довольно высокую розничную цену устройства — около 60 тысяч рублей по информации с официального сайта). Корпус выполнен из матовой нержавеющей стали и черного глянцевого стекла. Смотрится он крайне эффектно и стильно.

Отметим, что стеклянное покрытие внешней панели хоть и собирает отпечатки пальцев, но делает это как-то ненавязчиво и незаметно: желания протереть панель при малейшем загрязнении не возникает, отпечатки хоть и видны, но не производят ужасного впечатления.

В нижней части дверцы расположен логотип Millen, вверху — прямоугольная металлическая ручка, а над ней электронный блок управления с двумя утапливаемыми ручками по бокам и дисплеем с сенсорными кнопками посередине.

В щели между дверцей и панелью управления прячутся вентиляционные отверстия. Через них с помощью вентилятора будет выходить теплый воздух из внутренностей духовки.

Модель оснащена системой для плавного закрывания дверцы. Также она фиксируется в любом положении. То есть, дверцу можно оставить открытой под любым углом — очень удобно. Сама дверца двигается мягко и бесшумно, что добавляет комфорта при эксплуатации устройства.

Остекление дверцы тройное. При этом внутреннее стекло, согласно инструкции, съемное. При этом в инструкции мы не обнаружили какой-либо информации относительно того, как его правильно снимать и устанавливать обратно. Можем лишь сказать, что стекло крепится на резиновую прокладку и «сидит» довольно плотно. Никаких мест, где его можно было бы подцепить (ножом или другим плоским предметом) без риска повредить прокладку, нами не было обнаружено. Не нашлось также очевидных винтов или других креплений. Официальная поддержка Meom сообщила, что не в курсе особенностей данной модели и не может предоставить такую информацию по телефону (специалиста, который обладает данной информацией, не существует — пишите официальный запрос по почте и ждите ответа). Инструкция дает довольно странную информацию — «извлекать компоненты (стекла или другие части) из установленной дверцы опасно, это может стать причиной травмы». Видимо, подразумевается, что для извлечения стекла сначала нужно снять дверцу (как это сделать — еще один вопрос, на который в инструкции ответа не нашлось).

Объем камеры из нержавеющей стали составляет 44 литра. Это меньше, чем у полноразмерных духовок, но вполне достаточно для выполнения большинства кулинарных задач.

Сверху и снизу располагаются тэны гриля, а по центру задней стенки — вентилятор конвекции.

В верхней части находится не слишком яркая лампочка, освещающая камеру. Для того чтобы в полной мере рассмотреть блюдо, ее будет недостаточно, но для контролем за происходящим внутри такой подсветки вполне хватит. Подсветка включается автоматически при начале приготовления или при открывании дверцы.

Направляющие у духовки самые обычные. Внутри камеры предусмотрено два уровня, на которые можно поместить противень.

Из необычного тут — элементы, присущие микроволновкам. В нижней части духовки имеется крутящаяся муфта, сверху роликовое кольцо, а на него устанавливается поддон из толстого стекла.

Боковые стенки, как и задняя, закрыты металлическими панелями. С тыльной стороны предусмотрены вентиляционные отверстия.

Шнур питания с вилкой выходит на задней стенке, в верхней части духовки.

Теперь взглянем на комплектацию. Что производитель положил в коробку помимо самой духовки? Мы обнаружили металлическую подставку-решетку для гриля (диаметр — 29,5 см, высота — 6 см). Такая подставка — стандарт для обычных микроволновок.

Тут снова обнаружилось расхождение с инструкцией. Судя по информации на сайте, подставок должно быть две. А вот в комплектной брошюре всё указано правильно — подставка одна. Таким образом, информация на сайте представлена неверно.

Также мы обнаружили металлическую решетку, которую можно установить на дно духовки.

. и металлический (судя по тому, что к нему прилипают магниты — стальной) поворотный поддон, окрашенный черной краской. Диаметр рабочей зоны поддона также составляет 29,5 см.

Противень у нашей духовки необычный — стеклянный.

Выглядит он очень стильно и эффектно. В руках противень тяжелый и надежный. Однако ронять его мы бы не советовали. Даже отмывая противень в мойке из искусственного камня, мы постоянно ощущали тревогу — не стукнуть бы его случайно о край мойки.

Остается открытым и вопрос замены противня в случае, если он все-таки разобьется. Сколько стоит запасной? Есть ли он вообще в продаже?

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде черно-белой 44-страничной брошюры на русском языке. Качество печати и бумаги — среднее.

Документ содержит подробную информацию обо всем, что необходимо знать пользователю для успешной эксплуатации духовки: указания по безопасности, рекомендации по установке, описание устройства и режимов приготовления, а также советы по уходу и очистке.

Тем не менее, как мы уже упоминали ранее, в инструкции нами были обнаружены опечатки, отсутствующие блоки с информацией, а также отсутствие ответов на некоторые вопросы (например, касающихся демонтажа и монтажа съемного стекла).

В целом для духового шкафа из данной ценовой категории мы ожидали лучшего качества инструкции, хотя стоит сделать скидку на то, что компания только-только появилась на рынке и наверняка нас ждут улучшенные релизы.

Управление

Блок управления духовым шкафом состоит из трех элементов: двух поворотных переключателей и дисплея с сенсорными кнопками.

Левая ручка отвечает за выбор функций (программ). Правая — за настройку температурного режима.

Кнопки позволяют установить следующие параметры:

• выбрать мощность/вес
• включить быстрый предварительный нагрев
• включить/отключить духовку
• выбрать температуру или одну из автоматических программ
• установить время
• начать/приостановить приготовление

У нашей духовки имеется 11 различных режимов, каждый из которых имеет собственную иконку (в некоторых режимах загораются сразу несколько иконок — например, микроволны+гриль).

Перечислим основные режимы:

• 3D Hot Air — для выпечки бисквитов, тортов пиццы и т. п.
• Grill with fan — для запекания блюд в гриле
• Pizza settings — для замороженных полуфабрикатов и блюд, требующих тепло снизу
• Grill — для стейков, сосисок, кусочков рыбы или ломтиков хлеба
• Microwave + Hot air — для быстрого обжаривания блюд, при этом можно использовать функцию 3D Hot Air
• Microwave + Grill Fan — для одновременного запекания и приготовления блюда на гриле
• Microwave + Pizza — для быстрого обжаривания блюд
• Microwave + Gril — для быстрого приготовления блюд и придания им румяной корочки
• Defrost — 2 программы разморозки
• Auto-programs — 13 автоматических программ (тип нагрева и время приготовления устанавливаются по весу)
• Microwave — разморозка, разогрев и приготовление

Вот как это выглядит в сводной таблице:

Отметим, что иконки выглядят информативно и понятно. Достаточно один раз запомнить, что они означают, и в инструкцию заглядывать больше не придется.

При этом, несмотря на имеющееся описание программ, в некоторых случаях не так-то легко с ходу понять, какая из них лучше подойдет в том или ином случае.

Духовка также допускает установку различных параметров режимов.

Приятно, что во время выбора режима работы микроволн значение времени меняется с разным шагом:

• 0—1 минута — 1 секунда
• 1—5 минут — 10 секунд
• 5—15 минут — 30 секунд
• 15—60 минут — 1 минута
• 60 минут — 5 минут

На практике это означает, что время можно настроить довольно точно, при этом не придется долго крутить ручку, если требуется установить длительное приготовление блюда.

В центре дисплея находятся часы. Во время работы духовки вокруг них мы увидим выбранный режим, а также время, оставшееся до окончания работы программы. Вот как выглядит дисплей во время приготовления или выбора нужного режима.

Также в духовке предусмотрена возможность заблокировать панель управления. Установка блокировки и ее снятие происходит нажатием кнопок «старт» и «температура».

Общение прибора с пользователем происходит не только с помощью дисплея, но и звуковыми сигналами (писком). Из громкость не слишком высока — из другой комнаты можно и не услышать, особенно на фоне работающего вентилятора. Лучше находиться где-то поблизости чтобы не пропустить момент, когда пришла пора перевернуть курицу.

В целом управление показалось нам понятным, хотя обилие функций и режимов, конечно потребует некоторого времени на изучение.

Эксплуатация

Перед тем, как приступить к тестированию мы протерли внутреннюю камеру духовки, вымыли противень с решеткой и прогрели духовку, чтобы избавиться от возможных технических запахов (как рекомендует инструкция).

Перед началом работы рекомендуется настроить часы (хотя духовка может работать и без этого). Управление сенсорными кнопками на дисплее интуитивно понятно и не вызывает никаких трудностей. Ручки-крутилки также работают как положено. При этом не можем не отметить, что утапливаются и извлекаются они с характерным звуком (чем-то средним между скрежетом и писком). Для прибора из довольно высокой ценовой категории мы считаем это ощутимым недостатком. Надеемся, что после некоторого времени эксплуатации это пройдёт.

Соответствие фактической температуры нагрева заявленной и ее равномерность по всей плоскости противня оказалась отличной — за это мы ставим устройству несомненный плюс. Поддержание температуры на протяжении работы духовки также в норме, никаких существенных перепадов мы не выявили.

Что нам понравилось и не понравилось в процессе эксплуатации?

Во-первых, наличие режима предварительного быстрого нагрева: включаем соответствующий режим и духовка быстро прогреется до нужной температуры, после чего подаст сигнал о том, что нужная температура достигнута и можно ставить блюдо.

Длительность приготовления и температуру можно изменить в любой момент, без остановки таймера. А вот открытая дверца автоматически приостанавливает выполнение программы. С одной стороны, это логично. С другой — если в середине приготовления требуется достать блюдо и произвести с ним какие-либо манипуляции или если на что-нибудь отвлечься (например, на телефонный звонок), то через пять минут духовка прекратит выполнение программы и сбросит таймер. Как продолжить приготовление? Сколько времени теперь выставлять?

Правила ухода за духовкой оказались довольно стандартны и очевидны.

Главное, что нужно запомнить — не нужно пользоваться абразивными материалами и агрессивными химическими средствами. Это может привести к повреждению прибора (например, появлению царапин на стекле).

Также нужно следить за тем, чтобы вода не попала туда, где ей не место. Например, во внутренности духовки.

В большинстве случаев для очистки прибора нам предстоит пользоваться горячим мыльным раствором и мягкой тканью или губкой. Спреи для духовых шкафов запрещены, равно как и всевозможные скребки (как металлические так и специальные для стеклянных поверхностей). Нельзя пользоваться жесткими мочалками и средствами для мытья посуды.

Чем пользоваться можно? Специальными средствами для очистки нержавеющей стали, а также специальными средствами для стекол.

Как мы понимаем, всевозможные пятна и брызги жира внутри камеры лучше удалять сразу, пока они не высохли и не пригорели. То есть, после приготовления мяса или курицы духовку нужно будет чистить каждый раз.

Наши измерения

Максимальное энергопотребление духовки составило 3400 Вт. Впрочем, такие цифры на ваттметре можно увидеть не так часто. Гораздо чаще мы увидим 3200 Вт (режим быстрого нагрева), около 1800 Вт (нагрев духовки и поддержание температуры), 2200 Вт (микроволны+нижний гриль). Вентилятор с подсветкой потребляют около 60 Вт.

За 1 час работы на режиме горячего воздуха при установленных 200 °C духовка потребила 1,64 кВт·ч. 15-минутное приготовление пиццы 180 °C потребовало 0,5 кВт·ч. 10-минутная выпечка с предварительным нагревом (снова 200 °C) — 0,36 кВт·ч.

Быстрый нагрев до 200 °C занимает около 4 минут. При этом на дисплее отображается прогресс бар, который заполняется по мере нагрева духовки. Если начинаем нагревать уже разогретую духовку — прогресс бар при старте будет частично заполнен. На нагрев до 200 °C прибор тратит 0,2 кВт·ч.

Нами также было проверено соответствие нагрева противня заданной температуре и разброс значений по его плоскости. Выяснилось, что отклонения от заданной температуры в различных точках не превышают 5-8 °C. Это довольно хороший результат, свидетельствующий о том, что продукты будут готовиться равномерно на всей поверхности противня.

Что касается режиме микроволн, то мы исследовали скорость нагрева воды в стандартной полулитровой банке в режиме максимальной мощности микроволн (900 Вт). Начальная температура воды в банке составила 21 °C, время нагрева — 5 минут. Данные сведены в таблицу.

Время	Температура
1 минута	32,5 °C
2 минуты	46,5 °C
3 минуты	58 °C
4 минуты	75,5 °C
5 минут	89 °C

Примерно такие же результаты демонстрируют микроволновки с мощностью работы микроволн 800 Вт (номинальная входная мощность — 1250 Вт). Что интересно, в ходе работы на мощности в 900 Вт наша микроволновка потребляла все 1600! Неожиданный поворот.

За 5 минут работы было потреблено 0,13 кВт·ч электроэнергии, что соответствует потреблению 1,56 кВт·ч за 1 час непрерывной работы. Куда прибор тратит всю эту энергию, если результат нагрева не превосходит того, что показывают устройства с мощностью 1250 Вт? Непонятно.

В остальных режимах микроволновка попеременно включается и отключается с различными интервалами (в зависимости от выбранной мощности). Потребление электроэнергии при этом составляет 60 или 1600 Вт, в зависимости от того, греет в данный момент микроволновка или нет.

Мы попытались высчитать реальное энергопотребление еще в одном режиме (700 Вт), запустив микроволновку на 10 минут. Выяснилось, что заявленные 700 Вт в реальности примерно соответствуют 1 кВт.

Если закрыть глаза на повышенное энергопотребление, то скорость нагрева оказалась вполне удовлетворительна — если не прерывать работу, то 500 мл воды с начальной температурой около 20 °C закипают за шесть минут.

Шум от работы вентилятора мы оцениваем как средний (то есть, не высокий). Термоизоляция корпуса оказалась отличная. Дверца печи, в течение часа работающей на 200 °C, нагрелась до 42 °C, а боковые стороны — до 23 градусов.

Практические тесты

Запеченная курица

Наш первый тест — запекание целой курицы. Домашнюю курицу весом около 1,8 кг мы как следует натерли специями и оставили на некоторое время.

Затем слегка смазали тушку маслом и отправили в духовку на 210 градусов на 1 час. Через час вынули и проткнули пару раз мясо зубочисткой.

Курица оказалась недостаточно готова, поэтому мы добавили еще 20 минут, по истечении которых получили полностью готовую птицу.

К сожалению, специи слегка подгорели (это наша ошибка, для такой большой тушки, вероятно, следовало бы установить 200 градусов).

Зато мясо получилось отличное — полностью пропеченное, без сырых участков даже около костей.

Результат мы признаём «отличным», однако отмечаем, что к особенностям нашей духовки (как и к любой другой) нужно привыкнуть и приноровиться.

Во время приготовления духовка потребляла в среднем 1780-1840 Вт (с паузами, когда нагрев не осуществлялся — в это время электричество тратилось только на работу вентилятора и подсветки, около 85 Вт). За 1 час 20 минут было потрачено 1,64 кВт·ч электроэнергии.

Результат: отлично.

Запеченная курица (ножки)

Теперь пробуем приготовить курицу в автоматическом режиме, с помощью встроенных программ. Для этого мы используем программу P4 — Домашняя птица/рыба. Программа подразумевает установку веса ингредиентов, исходя из которых печь автоматически подберет нужное время.

Для нашей курицы весом 600 г печь выбрала 16,5 минут.

Куриные ножки были предварительно замаринованы с использованием специй и рассола с водой и сахаром.

Хватит ли им 16,5 минут? Выяснилось, что да.

За это время курица полностью приготовилась, недожаренных или пережаренных участков обнаружено не было.

Результат: отлично.

Запеченный картофель

Проверим еще одну программу: P03 — Гарнир.

Для этого теста мы взяли очищенный картофель и нарезали его на кусочки подходящего размера. Добавили немного растительного масла.

Духовка решила, что для приготовления такого количества картофеля (максимальная порция — 1 кг) будет достаточно 16,5 минут с предварительным прогревом камеры. В середине программы прибор подает писк, который напоминает о том, что пришло время перевернуть картофель на другую сторону.

Результат оказался довольно хорошим, но не идеальным. Картофель полностью пропекся, но симпатичную корочку так и не приобрел. Внешняя поверхность кусочков картофеля оказалась скорее подсушенной, чем обжаренной.

В принципе, съедобно.

В процессе нагрева духовка потребляла до 3400 Вт, во время приготовления — 1780—3300 Вт. Общее энергопотребление составило 0,87 кВт·ч.

Результат: хорошо.

Пицца замороженная

У нашей духовки оказалось несколько разных режимов, в которых упоминается слово «Пицца» — Microwave + Pizza, Pizza setting (для замороженных полуфабрикатов и блюд, требующих подогрев снизу), а также программа P11 (Полуфабрикаты, замороженая пицца).

Мы взяли две замороженных пиццы и приготовили их на двух разных режимах (один без подогрева снизу, второй — с использованием нижнего тэна).

Первая пицца готовилась 7 минут на 180 градусах (с предварительным прогревом), вторая — 10 минут на тех же 180 градусах.

Вот как выглядели пиццы до начала приготовления:

А вот так — сразу после.

Мы разрезали пиццы и тщательно их изучили.

Результат оказался вполне предсказуем — в первом режиме (фото слева) мы получили готовое, но едва румяное тесто. Нижняя часть пиццы была полностью белой.

А вот второй режим (с использованием нижнего гриля, фото справа) порадовал нас куда больше. Тут мы видим поджаристую корочку. К тому же нижняя часть (основа) пиццы также прожарилась лучше.

Результат: хорошо и отлично для двух режимов соответственно.

Выпечка (пирог с мясом)

Готовые замороженные пироги с мясом — быстрый способ получить вкусное блюдо за считанные минуты.

Наш пирог потребовалось оставить на 30 минут в теплом месте для разморозки, после чего, согласно инструкции, его нужно поместить в заранее прогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут. На наш взгляд, маловато, однако производителю виднее. Что ж, проверим, что из этого получится.

Мы предварительно прогрели духовку и поставили в нее пирог на 5 минут. По готовности смазали его сливочным маслом.

Разрезали и обнаружили, что тесто слегка сыровато. В принципе, есть можно, но не идеально.

Чья тут вина? Производителя, который указал неправильное время? Духовки, которая не успела прогреть пирог? Вопрос остается открытым. Однозначно винить прибор мы не будем. Скорее всего, тут имело место сочетание различных факторов.

Результат: средне.

Выпечка (чиабатта)

Проверим режим выпечки еще раз, на этот раз с замороженной чиабаттой. Размораживать этот продукт не нужно, просто ставим его в духовку на те же 180 градусов — правда, в этот раз на 10 минут.

По истечении 10 минут мы получили полностью пропеченное тесто. Мы дали чиабатте отдохнуть около 5 минут, после чего разрезали пополам.

Как видим, результат получился идеальным.

Результат: отлично

Утиные ножки в пакете

Что ж, проверим еще один вариант приготовления блюд — запекание в пакете. Для этого мы взяли предварительно замаринованные утиные ножки. Запекать будем в вакуумном пакете. Для выхода лишнего пара протыкаем пакет пару раз, после чего помещаем его в духовку и готовим 1,5 часа.

Через полтора часа достаем — и получаем полностью готовое для подачи на стол блюдо.

Мясо нежное и сочное, легко отделяется от костей и буквально тает во рту.

Результат: отлично.

Попкорн

Теперь взглянем на работу микроволновки. Для начала попробуем приготовить самый обычный попкорн. Инструкция к духовке сообщает нам, что мешок с попкорном нужно размещать на стеклянной тарелке, а для его приготовления можно использовать мощность не выше 700 Вт.

Что ж, поступим, как рекомендует инструкция. Нагрев происходит попеременно в режимах 60/1600 Вт, т. е. микроволновка попеременно включала и отключала нагрев. Через 3 минуты после начала приготовления попкорн начал хлопать, однако хорошо знакомых «очередей» из лопающихся зерен мы так и не дождались. Попкорн стрелял одиночными зернами, делая довольно большие паузы. В результате мы прождали более 9 минут, после чего почувствовали запах гари и решили остановить эксперимент. Характерного вздутого пакета, который обычно бывает при приготовлении попкорна, мы так и не увидели. Наш пакет вздулся лишь наполовину.

Открыв пакет с попкорном, мы обнаружили, что на этом этапе масло уже начало пригорать (вот откуда взялся неприятный запах!). Сам попкорн выглядел приготовленным, однако далеко не воздушным. Цельных зерен в пакете практически не было.

Признаться, на этом этапе мы начали подозревать, что нам попался плохой попкорн. Взяв второй пакет из той же партии, мы поместили его в другую микроволновку, установили режим мощности 600 Вт и обнаружили, что с попкорном всё в порядке. Он начал взрываться через 2 минуты, стрелял очередями через 3, перестал хлопать через 3,5 — всё как положено.

Для сравнения мы сфотографировали и этот результат.

Согласитесь, разница есть, и довольно существенная!

Результат: средне

Режим разморозки (домашний фарш)

Для традиционного теста мы взяли колобок из 1 кг замороженного домашнего фарша (говядина+свинина). Поместили его в печь и установили режим разморозки по весу. Прибор посчитал, что на это количество фарша потребуется 16 минут.

За 6 минут и 30 секунд до завершения разморозки раздался звуковой сигнал. Мы достали наш фарш из духовки, сняли с него верхний размороженный слой, а остаток поместили обратно и продолжили выполнение программы.

По истечении 16 минут оставшийся фарш оказался полностью разморожен. Внутри не обнаружилось ни одной ледышки, лишь несколько небольших плотных кусочков.

Поджаренного и изменившего цвет в результате нагрева фарша на протяжении всего процесса не обнаружилось. На наш взгляд, это отличный результат. Далеко не каждая микроволновка способна показать такое бережное обращение с фаршем!

Потребление электроэнергии за 16 минут составило 0,125 кВт·ч.

Результат: отлично.

Выводы

Компактный духовой шкаф Millen MEOM 045 BL с функцией микроволновой печи — это в самом деле компактное (меньше стандартной встраиваемой духовки), многофункциональное и мощное устройство, с помощью которого можно приготовить самые разные блюда — как в ручном режиме, так и с помощью встроенных программ.

В процессе эксплуатации мы отметили высокую скорость выхода на рабочую температуру, равномерный нагрев и точное поддержание температуры. Управление встраиваемой моделью оказалось простым и удобным. Большинство операций можно выполнить без чтения инструкции, хотя в некоторых случаях (в особенности при работе с автоматическими программами) без нее будет не обойтись.

Также нас несколько смутило количество основных режимов: всевозможные комбинации работы микроволн, верхнего и нижнего гриля и обдува горячим воздухом поначалу вызывают у пользователя ступор: какую программу лучше выбрать? С микроволнами или без? С грилем или без него? Чтобы полностью изучить возможности прибора, придется потратить некоторое время. Впрочем, это точно так же относится практически к любой более-менее сложной и современной духовке. В общем, к устройству и его особенностям придется привыкнуть.

Для облегчения знакомства с прибором хотелось бы увидеть более подробную инструкцию. Мы, конечно, понимаем, что пользователю и так написали целых 40 страниц текста, однако практически вся информация, содержащаяся в инструкции, носит «теоретический» характер: если вы нажмете сюда, то будет выбран такой-то режим, а если сюда, то другой. Вроде бы по отдельности тут всё понятно, однако в единую картину вся эта информация складывается неохотно. По крайней мере, мы неоднократно ловили себя на том, что перед началом приготовления очередного блюда «залипаем» и ищем нужную информацию, сравнивая различные режимы и пытаясь понять, какой из них подойдет лучше.

К сожалению, к режиму микроволн возникли вопросы, а реальное энергопотребление на максимальной мощности оказалось в 1,7 раз выше заявленного. Целых 1600 Вт вместо 900! При этом мы не заметили, чтобы это существенно сказалось на скорости нагрева продуктов (см. тест с нагреванием воды).

Тем не менее, выскажем основную мысль: главным достоинством данной духовки, на наш взгляд, является компактность. Мало того, что сама камера имеет уменьшенные габариты (44 литра), так вдобавок она совмещает функции духовки и микроволновки. Такое решение окажется как нельзя более удобным для небольших кухонь и, в особенности, квартир-студий. За экономию места не жалко и доплатить!

Как выбрать духовой шкаф с функцией микроволновки

1. Что это такое и как это возможно?
2. Как выбрать?
3. На какие модели обратить внимание?

Что это такое и как это возможно?

Духовой шкаф с функцией микроволновой печи — это электрическая модель, в которой есть режим приготовления блюд не с помощью тепла, а микроволн. При этом данная «встроенная» микроволновка может использоваться в чистом виде или в комбинации с такими режимами, как гриль, разморозка или интенсивная выпечка, а также конвекция. Стоит отметить, что такая совместная работа делает процесс приготовления блюд еще более быстрым, удобным и эффективным.

Так как же работает функция СВЧ в духовке? Такое сочетание способов нагрева и приготовления стала возможна благодаря установке в духовом шкафу магнетрона — генератора сверхвысокочастотного излучения. Это устройство нагревает не пищу, а содержащуюся в нем жидкость: волны сверхвысокой частоты увеличивают скорость движения молекул воды, от трения которых вырастает температура и подогревает пищу. При этом блюдо полностью, а не только поверхностно, разогревается благодаря внутренней теплопередаче. Из-за этого микроволновые печи и используют чаще всего для подогрева уже готовых продуктов или их разморозки. А с духовыми шкафами с СВЧ такое использование стало возможно без приобретения отдельной микроволновки.

Как выбрать?

Прежде чем приступать к выбору электрической духовки с функцией микроволновки определитесь, какое расположение в соотношении с варочной панелью вам нужно — зависимое или независимое. В первом случае духовой шкаф сможет располагаться только под варочной поверхностью и иметь общее с ней управление. Во втором случае вы можете расположить независимую духовку в более комфортное для вас место, подняв практически до уровня глаз в отдельной колонне кухонного гарнитура. Кстати, если даже совмещение функций духового шкафа с микроволновой печью в одном приборе вам недостаточно, чтобы поместить всю бытовую технику в ограниченном пространстве, существуют компактные модели. Такая встраиваемая техника не будет размером больше 45 х 59 см.

Однако не забывайте, что, экономя пространство, такой универсальный, агрегат имеет определенные запросы по потреблению электричества и, соответственно, к качеству проводки. Хотя это, определенно, стоит того, так как достоинства значительно перевешивают недостатки.

Плюсы электрического духового шкафа с СВЧ:
1. в духовке электрические нагревательные элементы располагаются в верхней части так, что равномерно обогревают и нижнюю, и боковые стенки;
2. расположенный на задней стенке духового шкафа конвекционный вентилятор равномерно распределяет тепло по всему внутреннему пространству;
3. есть гриль;
4. большие возможности приготовления блюд с разнообразными режимами, встроенными и настраиваемыми с помощью электронного управления.
Минусы:
1. дороговизна бытового прибора,
2. необходимость заземления, создания отдельной силовой линии как сложностей во время подключения нового духового шкафа.

На какие дополнительные функции обратить внимание?

Итак, в перечисленных выше достоинствах мы обозначили основные преимущества духовых шкафов с микроволновкой, которые есть в каждой модели. Но существует еще внушительный список дополнительных функций, на которые вам следует обратить внимание при выборе и определиться нужны они вам или нет.
• Если в семье есть ребенок, советуем функцию блокировки от детей.
• Выберите для себя наиболее подходящий тип очистки — ручная, каталитическая или пиролитическая.
• Степень безопасного использования также зависит от типа дверцы, которая может быть с двойным и даже тройным стеклом и оставаться чуть теплой на самых высоких температурах внутри.
• Хорошо, когда духовой шкаф оснащен тангенциальным механизмом в виде специального вентилятора, подающего холодный воздух и не позволяющего нагреваться прилегающему кухонному гарнитуру.
• Духовой шкаф с СВЧ также часто оснащен таймером, которые в зависимости от его типа предоставляет различные возможности по «поставил и ушел».
• Для дополнительного удобства помещения и извлечения блюд из духовки важно наличие телескопических направляющих.
• Если вы любите готовить на гриле, позаботьтесь, чтобы в комплект входил вертел.
• Любителям экспериментов и различных способов приготовления блюд лучше брать модели с хорошим разнообразием автоматических программ и встроенных режимов.
• Не забудьте обратить внимание на дизайн, ведь сегодня на рынке представлены духовые шкафы различных оттенков и форм, которые могут прекрасно дополнить и украсить вашу кухню.

Стоит отметить, что сегодня отличный выбор духовок с СВЧ в интернет-магазине «Домотехника» предлагают такие авторитетные производители, как Bosch, Siemens, MAUNFELD и NEFF. У других популярных компаний также есть по одной-несколько подходящих под ваши требования моделей — это AEG, Elecctrolux. При этом компактные варианты вы сможете найти у всех этих брендов. Поэтому широкий выбор моделей не только от премиальных компаний позволяет вам обратить внимание на тот диапазон цен на подобные духовки, который вас устраивает.

Духовой шкаф с функцией микроволновой печи

Если прибор мощный, в нем можно готовить незамысловатые блюда. Такая техника экономит время. Даже те, кто предпочитают качество еды, стараясь готовить продукты в духовом шкафу, иногда используют СВЧ-печь.

В современном доме микроволновая печь нужна, без нее трудно обойтись. В этой статье мы подробно рассмотрим, чем отдельностоящая микроволновая печь отличается от духового шкафа с функцией СВЧ. Как пользоваться такой техникой, и что с ее помощью можно приготовить?

Преимущества

Один прибор вместо двух Для некоторых людей габариты прибора – основная и очень важная характеристика. На небольшой кухне сложно расположить все приобретения, гораздо проще купить одно устройство способное совместить в себе функции разной техники. Больше возможностей В микроволновке вы не найдете некоторые режимы, которыми наделен духовой шкаф. А именно, СВЧ-прибор не может использовать верхний и нижний нагрев. Чем больше функций – тем разнообразнее рацион. Комбинирование режимов Принято думать, что микроволновка не умеет готовить. Так ли это? Если задействовать возможности духового шкафа, то скорость, присущая микроволновой печи, станет отличным союзником для достижения общей цели – вкусных и «быстрых» блюд.

Духовка с функцией микроволновки: особенности и параметры выбора + рейтинг 5 лучших устройств

Перечень современной бытовой техники, которую хозяйки хотят видеть на своей кухне, очень широк. Сюда входит не меньше пяти крупных и более десятка мелких приспособлений.

И все это нужно где-то уместить. Даже на просторных кухнях возникают сложности, и без грамотного планирования не обойтись. А что уж говорить про крохотные помещения стандартных пятиэтажек.

Производители откликнулись на стенания миллионов человек и стали выпускать многофункциональное оборудование, способное заменить несколько помощников. Одно из таких устройств – духовой шкаф с функцией микроволновки.

Принцип работы духовки с СВЧ

Духовка с микроволновкой совмещает в себе сразу два прибора. Она умеет готовить пищу путем теплового нагрева за счет одного или нескольких ТЭНов. Нагреватели отдают жар, который распределяется по камере и воздействует на продукты.

При этом нагрев блюда происходит неравномерно: сначала прогревается наружный слой и только потом внутренний. Из-за этого возникают ситуации, когда образуется подгоревшая корочка, а внутри еда еще сырая.

Вторая функция – это способность разогревать и готовить при влиянии электромагнитного излучения. Энергия действует на молекулы воды, содержащиеся в пище. Они приходят в движение, и продукт разогревается. Окружающие поверхности и тарелка при этом остаются холодными. Тепло здесь распределяется равномерно и процесс приготовления или размораживания проходит очень быстро.

Достоинства и недостатки приборов

Разобравшись с особенностями функционирования, настала пора сказать и о положительных и отрицательных свойствах подобного оборудования.

Положительных моментов всего два, но они довольно значительные и часто перевешивают отрицательные:

• экономия места – один аппарат вместо двух освобождает немало пространства;
• расширенные возможности – допустимо сочетать тепловую обработку и электромагнитное излучение, что ускоряет процесс готовки.

• стоимость – искать модель дешевле 35 000 рублей не стоит, а отдельно купить микроволновку и печь можно дешевле;
• трудность монтажа – из-за увеличенной мощности для агрегата придется тянуть отдельную линию с заземлением;
• сложности в случае поломки – вы останетесь и без духовки, и без СВЧ;
• ограниченный ассортимент – выбор невелик и есть риск купить не то, что нравится, а что есть.

Характеристики

Сразу скажу, что мы не будем подробно рассматривать все параметры покупки. С ними вы сможете познакомиться в статьях о выборе электрической духовки и о видах и возможностях шкафов. Здесь рассмотрим, как правильно выбрать устройство, ориентируясь на характеристики, которые непосредственно связаны с СВЧ.

Тип устройства

Чисто теоретически существуют газовые и электрические печи с разогревателем. Но в реальности найти объект, работающий от голубого топлива, со встроенным магнетроном не так-то просто. А если быть точным, то практически нереально. Так что здесь альтернатив нет: хотите 2 в 1, покупайте электроприбор.

Другая классификация подразумевает деление на отдельно стоящие и встраиваемые. Образцы с СВЧ обычно встраиваемые. Отдельно стоящие аппараты этого типа именуются микроволновками с функцией духовки. Это уже совсем другая история: они отличаются и размерами, и возможностями.

Еще бывают зависимые и независимые встраиваемые приборы. Первые подразумевают комплект с варочной поверхностью. Они имеют общий блок управления и по отдельности не способны работать.

Для независимого устройства предполагается самостоятельный монтаж и никакой привязки к панели не подразумевается. Можно установить оборудование в любом месте, в том числе и на уровне рук. Если же печь расположена традиционно: под варочной поверхностью, то чтобы пользоваться микроволновкой, придется наклоняться.

Габариты и объем внутренней камеры

Обычно подобные агрегаты отличаются небольшими размерами. Ширина и глубина у них стандартные: 55-60 см. А вот высота значительно уменьшена: 45 см против 60 см.

Это достигается благодаря уменьшению камеры. В полноразмерных аппаратах она достигает 60-110 л, а в мини-вариантах 35-70 л.

Достоинство это или недостаток, зависит от ситуации. Если у вас недостаточно пространства, то тут выбирать не приходится: такое решение будет оптимальным. Но для больших семей, ограниченных объемов, скорее всего, будет недостаточно. Сюда вы не поместите огромный противень с запеканкой или индейку целиком.

Мощность

Мощность в универсальных аппаратах должна быть выше, чем в обычных. Связано это с наличием магнетрона, которому для функционирования требуется больше энергии.

Нормальными для подобных экземпляров считаются показатели 3-4 кВт. В то время как агрегаты без электромагнитного разогрева требуют до 2,5 кВт.

Потребление электроэнергии у многофункциональных аппаратов выше, поэтому обязательно смотрите на класс энергоэффективности. Он не должен быть ниже A, а лучше A+ или A++.

Уход за агрегатом

Для электродуховок функция очистки – приятное дополнение, а в приборах 2 в 1 – необходимость. Все знают, как происходит нагрев в микроволновке: то жир разлетается, то жидкость выкипает. Пользоваться разогревателем вы будете не один раз в день, и поэтому мыть его придется чаще.

Опция очищения сэкономит немало времени. Существует четыре основных варианта.

1. Традиционный – все загрязнения убираются с помощью губки и моющих средств. “Помощи” от техники не ждите.
2. Гидролиз – обработка паром. За счет особого покрытия размягченная грязь легко смывается. В принципе, устроить паровую баню можно в любой камере. Достаточно налить в емкость воды и оставить на какое-то время нагреваться. Остатки копоти и жира смываются тряпкой.
3. Каталитический – стенки покрыты специальной эмалью, содержащей окислитель. Он запускает химическую реакцию, и грязь распадается на углерод, органические остатки и воду. Это происходит прямо во время готовки.
4. Пиролитическая – “выжигание” на очень высокой температуре. Вся грязь превращается в золу. От пользователя требуется просто смахнуть остатки.

Производители

Еще далеко не все производители внедрили технологию СВЧ в свою продукцию. Наиболее выделяется Bosch, у которого в линейке есть модели, рассчитанные на разные ценовые сегменты.

Бюджетные образцы предлагает Medea и Fornelli. Также эту нишу осваивают вполне доступные основной массе населения Gorenje, Electrolux, Maunfeld и Weissgauff.

Среди премиум-сегмента можно отметить марки Neff, Asko, KitchenAid, Smeg и Miele.

Где купить

Из-за малой распространенности и высокой цены техники даже у крупных продавцов ассортимент ограничен десятком позиций:

– есть предложения для любого бюджета; – можно приобрести прибор в рассрочку; – скидки на доставку и подъем.

Рейтинг лучших моделей

На реальном примере всегда легче понять, с чем имеешь дело. Я составила рейтинг четырех компактных духовых шкафов с СВЧ, интегрирующихся в мебель независимо от варочной поверхности.

Fornelli FEA 60 DUETTO MW IX – стоимость этого экземпляра 50 000 рублей. Вместимость составляет 44 л, а мощность 3350 Вт. Разогреватель здесь имеет пять ступеней, максимальная из которых 900 Вт. В возможности входят режим конвекции и гриля, всего доступны 11 комбинаций. Еще есть 13 автоматических программ для различных кушаний.

• тройное остекление;
• широкий выбор функций;
• понятный интерфейс.

• нет самоочистки.

Maunfeld MCMO.44.9GB – стильный экземпляр вместительностью 44 л за 56 000 рублей. Доступны четыре цвета: черный, белый, слоновая кость и серый металлик. Сочетание конвекции, электромагнитного излучения и гриля позволяет использовать технику в 9 режимах. Дверца предусматривает три стекла, так что риск получения ожога минимальный. Для микроволновки доступны 5 уровней от 100 до 900 Вт.

• стильный внешний вид;
• 13 программ автоменю;
• понятное управление.

• отсутствует система очищения.

GORENJE Ora-Ito BCM547ORAB – изящный и лаконичный экземпляр за 59 000 рублей. Внутренний объем – 50 л. Блок управления представлен комбинацией сенсорной панели и поворотных переключателей. Предусмотрены 11 программ приготовления. Важная особенность – очистка паром при помощи микроволн. Здесь нет вращающегося поддона, поэтому готовить можно в обычных противнях.

В видеообзоре рассказывается про линейку продукции Ora-Ito. Если вас интересует только печь, то смотрите с 5-й минуты.

• красивый дизайн;
• простая чистка;
• технология HomeMade – сводчатая форма потолка создает эффект дровяной печи.

• нет телескопических направляющих.

• равномерное пропекание при загрузке нескольких ярусов;
• разнообразие программ;
• пиролитическая очистка;
• индикация остаточного тепла.

• высокая цена.

Заключение

Гибриды духовки и микроволновки появились на российском рынке совсем недавно. Из-за этого выбор моделей пока довольно маленький, а отзывов реальных владельцев немного. Разброс цен тоже немного пугает: есть аппараты за 40 000 рублей, а есть за 700 000. И не всегда понятно, в чем между ними разница. Надеюсь, эта статья поможет вам сориентироваться и решить, какой девайс вы хотите приобрести.

Если у вас есть духовка с микроволновкой, то обязательно поделитесь своими впечатлениями от эксплуатации. Эта информация очень пригодится тем, кто сомневается, стоит ли покупать прибор.