Кофе в зернах старбакс какой самый лучший

Обзор кофе в Starbucks: история компании, стоимость и калорийность различных видов кофе, как сделать напиток в домашних условиях

Практически каждый из любителей кофе, да и не только, слышал про популярный бренд Starbucks. Это одна из самых масштабных и известных сетей кофеен по всему миру.

В данной статье будут представлены особенности кофеен, их ассортимент, а также рассказано о том, как сделать кофе Старбакс самостоятельно.

Содержание

История бренда Starbucks

Бренд впервые был представлен в 1971 году. Все началось всего лишь с одного небольшого магазинчика, который занимался обжаркой и продажей зерен.

Но магазин был одиноким совсем недолго, уже несколько лет спустя компания выросла до сети из нескольких кофеен, которые быстро завоевали любовь и доверие любителей данных напитков.

Руководство компании взяло курс на высокое качество сырья, напитков, а также обслуживания, что позволило сети развиваться с невероятной скоростью. Уже сегодня Starbucks насчитывает более 25000 точек.

К главным особенностям сети можно отнести стремление всегда сохранять индивидуальный подход к процессу изготовления и работы с клиентами. Также посетители отмечают широчайший ассортимент заведений и возможность менять составы предложений.

Сегодня в ассортименте заведений располагается порядка нескольких десятков разнообразных напитков, которые могут закрыть потребности даже самых заядлых любителей кофе, а иногда и удивить чем-то совсем необычным и неповторимым.

Starbucks эспрессо

Преимущественная часть напитков из ассортимента приготавливаются в специальных машинах с использованием зерен Espresso Roast.

Кроме того, можно выбрать напиток, который будет приготовлен на сезонном кофе, а также варианты без кофеина, с использованием зерна Decaf Espresso Roast.

Для ценителей классики и чистого традиционного кофе предложены шоты эспрессо. Здесь предложено сразу четыре их разновидности, они представлены ниже.

• Эспрессо Соло/Доппио. Первый — это напиток, в основе которого лежит только один шот эспрессо, молоко и прочие добавки в состав не входят, объем — 23 миллилитра. Доппио — это точно такой же напиток, только в его основе два шота, следовательно, объем увеличивается вдвое. Изготавливается кофе в эспрессо-машине.
• Эспрессо Маккиато. Такой напиток подойдет тем, кто любит, когда в кофе добавляется немного молока. Здесь также предусмотрено две версии — Соло и Доппио, объем 35 и 58 миллилитров, соответственно. Напитки походи на предыдущие, но дополнительно в них входит молочная пена.
• Эспрессо кон Панна. Такой кофе часто называют Венским, в состав может входить один или два шота на выбор, дополнительно сюда включены взбитые сливки. Объем порций — 29 или 52 миллилитра.

Далее представлены также напитки, в основе которых лежит эспрессо, которые имеют увеличенный объем за счет прочих ингредиентов:

• Толл — 355 миллилитров;
• Грандэ — 473 миллилитра;
• Венти — 592 миллилитра.

Ниже представлены напитки, которые продаются в этих объемах.

• Американо. В качестве основы может быть использовано от 2 до 4 шотов, что обусловлено выбранным размером напитка. Остальной объем наполняет горячая вода.
• Капучино. Это стандартная позиция практически для любого заведения, рецепт также мало меняется относительно заведений. Для меньшей чашки используется один шот, а для двух меньших — по два. Также в равных долях сюда заливается пена и аэрированное молоко.
• Латте. Напиток очень схож с капучино, здесь только предложены другие пропорции пены и молока. На 9 частей молока приходится 1 часть пены.
• Латте Маккиато. По ингредиентам вид не отличается от предыдущего, здесь только нарушена последовательность приготовления, изначально происходит взбивание пены, а уже позже в нее добавляется эспрессо, что делает напиток более мягким.
• Мокка. Это такой же кофе, как и латте, который дополнительно содержит в составе еще и взбитые сливки, а также шоколад. Многие посетители называют именно этот напиток одним из самых умных.
• Карамель Маккиато. Этот напиток схож с латте маккиато, только дополнительно в составе можно найти сироп с ванильным ароматом, а также порция украшается карамельным узором.
• Флэт Уайт. Такой кофе подается только в объеме толл, сюда входит 2 шота и аэрированное молоко. Чаще всего он подается с лате-артом.

Традиционные напитки Starbucks

Кроме напитков на базе шотов, имеется и несколько видов стандартного черного кофе.

• Пур Овер. Метод приготовления достаточно сложный, сперва, через бумажный фильтр, который наполнен кофе, проливается кипяток, происходит это от пяти до десяти минут. Часто такой напиток называют еще и фильтр-кофе.
• Свежесваренный. Через специальный фильтр каждый два часа проливается свежий кофе, который также можно заказать. Также сотрудники могут дополнительно дополнить порцию молоком, и за это вообще не возьмут денег.
• Френч Пресс. Это стандартный вариант черного кофе, приготовленного во френч-прессе. Размер порции — 925 миллилитров.

Фраппучино

В ассортименте заведений присутствует большое количество холодных напитков, можно выбрать холодный вариант многих видов кофе, представленных выше.

Также здесь встречаются особенные напитки, в составе которых основным элементом выступает лед, такие напитки называются фраппучино.

Существует несколько вариантов такого кофе:

• Классический;
• Карамельный;
• Мокка;
• Шоколадный Ява;
• Эспрессо.

Напитки продаются в типичных для заведения объемов, в основе них содержится специализированный кофейный сироп, в качестве исключения можно выделить только эспрессо фраппучино.

Приготовление дома

Чтобы готовить кофе на основе штов эспрессо, потребуется обзавестись специализированным устройством, которое называется эспрессо-машина. Если имеется турка или же френч-пресс, то можно приготовить что-то из меню черного кофе.

Важно только использовать качественные ингредиенты и строго придерживаться рекомендациям по составу.

Дополнительно в любой кофе можно добавить молоко, но для получения схожего с оригинальным вкусом, где предположено наличие пены, придется приобрести кофейный аппарат с капучинатором или капучинатор отдельно.

10 Best Starbucks Coffee Beans 2023 – Reviews & Top Picks

Starbucks is – of course – a perennial giant in the coffee world. It’s able to churn out an incredible amount of reliably wonderful coffee, and this means an abundance of options to choose from.

These reviews walk you through some of our favorite Starbucks beans, so you’ll be able to find what you’re looking for.

All these options are available as both ground or whole bean. Starbucks sells all its products in both varieties, but it’s generally easier to find bags of whole beans. The good news is that any Starbucks café will happily grind your beans for you. Even if you don’t purchase them in the shop, feel free to bring a bag in and they will grind your beans free of charge.

Our Favorites Compared in 2023

The 10 Best Starbucks Coffee Beans

1. Starbucks French Roast Whole Bean Coffee – Best Overall

Much like the Italian Roast that Starbucks sells, this French Roast harkens back to traditional practices. Traditionally French coffee was brewed with the French press method (of course), and these beans are roasted in the style that grew out of this traditional coffee preparation.

The French Roast tends to taste a little more complex than some other options. Expect to enjoy satisfying notes of caramel, in addition to a smokiness.

In general, we recommend this roast most for use with drip machines and French presses. Because of the complexity of the roast, this bean will not do well if prepared as an espresso or any similarly quick extraction.

The French roast needs time for the proper flavors to be drawn out of the beans. If you don’t mind this aspect, this is definitely one of the most satisfying dark coffees by Starbucks. We recommend this very highly.

All in all, we think the French Roast offers the best Starbucks coffee beans on the market.

• Rich, smoky caramel flavor
• One of Starbucks’ darkest roasts
• Great with drip machines and French presses

• Doesn’t work well with quick extraction methods

2. Starbucks Sumatra Dark Roast – Best Ground Coffee

The Sumatra blend is our personal favorite, but it’s not universally loved, and that’s why it’s not our top pick. The Sumatra is full of rich and funky notes, and it’s for this reason that most people either love these beans or hate them.

That said, if you’re looking for a bold coffee with definite notes of fruit, this is a great choice. Because it’s a darker roast, the Sumatra blend is distinctly less acidic than some other options. But it doesn’t suffer from the “overly bitter and smoky” problem of some lower-quality dark roasts.

The Sumatra works well in any standard drip machine – whether at home or in the office – but it’s an especially good pick for pour-over brewing. Because of the roast, these grounds have an especially impressive “bloom.” This refers to the initial pour, when it’s recommended to let the grounds sit for a couple of seconds and dampen. In this first stage, the Sumatra blend releases natural oils and makes for a great experience.

We always prefer buying whole coffee beans over ground coffee. However, if you don’t have a grinder, this is definitely one of the best Starbucks ground coffee options to choose from.

• Bold and funky
• A particularly dark roast
• Available in pre-ground
• Impressive bloom

• Not as fresh as whole bean
• May be too funky

3. Starbucks Café Verona Coffee Beans – Best Medium-Dark Roast

The Café Verona is an especially wild option. This stands out as one of Starbucks’ very first roasts, and its popularity has endured to this day – it’s one of the company’s most popular offerings.

Café Verona is actually a “post-roast blend.” This means that a blend of beans from South America is roasted a little on the lighter side, and then different beans are roasted much darker. Eventually, these two roasts are blended, in a proprietary ratio, and the result is an incredibly rich and unique coffee.

This blend is definitely on the lighter side, but the dark roasted beans do balance everything out nicely. Because of this combination, the Café Verona is a good choice for someone who may only be interested in buying one roast at a time. If you don’t often drink coffee at home, but you want to have something satisfying on hand, this is the right choice. The dark notes will be satisfying as a morning pick-me-up, and the lighter notes will do well cutting through any afternoon malaise.

• Rare “post-roast blend”
• Pleasing mix of medium and dark-tasting notes
• Very popular classic flavor

• Too light for dark roast lovers

4. Starbucks Breakfast Blend K-Cups

Next up is the trusty Starbucks Breakfast Blend. We’ve always imagined this blend as the perfect diner coffee: maybe slightly burnt, poured into stout white mugs, and enjoyed amidst the smells of pancakes and bacon. In truth, this roast is a little more than just diner coffee – but we think that this is the general atmosphere in which the Breakfast Blend shines.

This coffee is definitely not for coffee aficionados who want to carefully swirl a tasting cup. Rather, this is for everyday coffee drinkers who don’t care about being too fussy. This blend is a lighter roast, and this means it’s more acidic. This is great because the brightness can be very pleasing in the morning and because this blend goes well with food.

Overall, this blend does what it’s intended to do: be a happy companion to any morning activity. That said, the Breakfast Blend is not one of our top picks because its flavors don’t stand out.

• Reliable and always satisfying
• On the lighter side, with bright acidity
• Goes well with food

• Not the most interesting
• Too light for dark roast lovers

5. Starbucks Decaf Pike Place Coffee – Best Decaf

The name of Starbucks’ Pike Place roast hearkens back to the company’s very early days. Founded just around the corner from Seattle’s famous Pike Place Market, Starbucks has always tried to hold on to this sense of place.

Over time, the Pike Place roast has become the company’s default roast. If you go to any Starbucks location and order “just a coffee,” you’ll be handed a steaming hot cup of Pike Place. We love this trusty roast because it really does just hit every mark. The Pike Place is a darker roast, but it does have some bright notes, and this helps to make the drink less heavy-feeling. The strong flavors make it a great decaf option.

Additionally, this roast is especially pungent. Generally, darker roasts do have a more powerful scent, but Pike Place is notably aromatic. This is likely because Starbucks relies on this roast to perfume its stores.

The Pike Place roast is a great pick for those who know they want something simple and satisfying. But if you’re looking for an especially fun purchase, you might consider some of the other options we’ve listed.

• The most iconic Starbucks variety
• Very dark and aromatic
• Strong flavors
• Available in decaf

• Not very complex or unusual
• May be too dark

6. Starbucks Brazil Blend Whole Coffee Beans

The Brazil Blend is incredibly unique. It was designed in anticipation of Starbucks’ entry into its namesake country, and it’s actually a part of a broader line of country-specific roasts. In Brazil, Puerto Rico, China, the Philippines – and a handful of other countries – Starbucks has made a point of serving roasts sourced entirely within the relevant country. All these roasts are a hit, but the Brazil variety is especially popular, and so we’re including it as one of our top picks.

Coffee aficionados will know that beans from Brazil are generally more acidic and a little more fruity. This particular roast has been roasted just a little bit past what may be considered “traditional,” and the effect is wonderful. Because the Brazil Blend begins with such bright-tasting beans, but then features some pleasing nuttiness, it really stands out.

The Brazil Blend is sold through Starbucks’ website, but it may be difficult to find in grocery stores. This is because it is a part of the very particular line of country-specific coffee. Consider these beans if you’re feeling a little adventurous and if you enjoy both light and dark roasts.

• Flavors unique to the Minas Gerais region
• Very bright and fruity
• Adventurous, with unusual taste and roast level

• Can be hard to find
• Not a basic or traditional coffee

7. Starbucks Veranda Blend Coffee

The Veranda blend has undergone a recent re-branding. As part of Starbucks’ push to increase the popularity of lighter roasts, the word “Blonde” has been added to the roast, which was initially known only as “Veranda.”

The Veranda Blonde is Starbucks’ mainstay lighter roast. This is a very easy coffee to find, and a very pleasing coffee to drink. The beans are all from Latin America, and they’re all roasted with attention to drawing out the pleasing acidity of this coffee. It is a great choice for anyone who enjoys a lighter roast.

Also of note: because this is Starbucks’ premier lighter roast, these beans have a little more caffeine than some other options. This is great if you struggle to get out of bed in the morning, but it may also be a factor to consider if you’re especially sensitive to caffeine.

• Starbucks’ de facto light roast
• Slightly higher caffeine content than other options
• Mild, easy to drink flavor

• Flavors may be too mellow
• Not for medium or dark roast lovers

8. Starbucks Espresso Roast Whole Bean Coffee

Shockingly enough, you can use the Espresso Roast for anything, and it doesn’t even need to be espresso! This is an important aspect to consider because there really are good reasons to use these beans in a drip machine, pour-over, or French press.

The Espresso Roast is just a well-curated blend of beans, designed to preserve a crucial bit of oil. This oil is important because it produces the satisfying crema that is key to any quality espresso shot. No matter how you brew this coffee, the oil will add an extra dimension to the flavor.

This is absolutely a darker roast (one of Starbucks’ darkest), and it is very full-bodied. This means that the Espresso Roast may be a great cup to drink early in the morning, and it pairs well with sweet pastries.

This is a great option for anyone who’s looking to make espresso at home, but also for anyone who appreciates a bold bean. Expect to enjoy some caramel notes and just a touch of spiciness.

• Bold flavor with notes of caramel and spice
• One of Starbucks’ darkest roasts
• Full-bodied, with quite a bit of oil

• Less complex flavor
• May be too dark
• Extra oil may clog filters

9. Starbucks Italian Roast Whole Bean Coffee

In general, “Italian Roast” refers to darker roasts prepared specifically for espresso. Italian roasts need not be from any particular location – but, in the case of Starbucks’ Italian Roast, all the beans are sourced from the Asia-Pacific region and Latin America.

Note that this is not Starbucks’ default espresso roast. Rather, this roast is designed to bring out many of the pleasurable qualities of these traditional Italian roasts. These beans will do well in any type of preparation.

Expect an especially dark roast, and a coffee full of rich flavor with some notes of chocolate.

This is a good choice for anyone who wants something bold in the morning, but it also isn’t one of Starbucks’ most interesting beans. For this reason, it’s not one of our top picks, though we do think it can be a satisfying purchase.

• Bold flavor
• Works well in espresso machines
• Chocolate notes

• Not very complex or interesting
• May be too dark

10. Starbucks Coffee Christmas Blend K-Cups

Last, we want to talk about the Christmas Blend – because how could we not? This is a very special blend that can stir up so many happy memories. I know that in my own family, Starbucks coffee has long been a reliable holiday gift, and that when cafes break out this blend for the fall, that’s when the festivities really begin.

This is just a dark blend that has been roasted with very particular attention to aroma. The result is a box of K-cups ready to give off the most enticing smell imaginable, and to produce a great cup of coffee. Thanks to all of its syrupy and spicy-tasting notes, this blend does stand out as something special.

Though it is best to save these festive beans for the dark days of winter, they can also be a hit year-round.

• Especially festive aroma
• Rich syrupy notes
• K-cups compatible with Keurig brewers

• May be too sweet
• Not an everyday coffee

Buyer’s Guide: Finding the Best Starbucks Coffee Beans

When choosing the best Starbucks coffee beans, there are a few things you should keep in mind. This buyer’s guide will help you determine which coffee beans are best suited for your flavor palate so you’ll enjoy a great cup of coffee each time you brew.

Tasting or Flavor Notes

Tasting notes are written by coffee tasters in an attempt to describe the taste, character, and aroma of the coffee. These notes help guide us to the coffees that are best suited for our personal taste buds and preferences. Keep in mind, though, when it comes to flavor notes, they do not include anything added to the coffee. Creamers, sweeteners, and flavors are not taken into consideration when a coffee’s flavor notes are determined. If you enjoy adding things to your beans, you may change the flavor up a bit and change the flavor notes altogether.

Character Notes

Other than tasting notes, coffee tasters also use character notes. This tells you more about the coffee’s personality. Character notes let you know if coffee is acidic, smooth, full-bodied, rich, lively, complex, balanced, or smooth. Both tasting and character notes can easily change when coffee is processed. If you prefer a stronger, full-bodied coffee with a nutty flavor, then choosing a Starbucks coffee bean that suits your preferences is the best way to enjoy a great cup of coffee each day.

Brewing Method

Each method of brewing coffee requires a different type of coffee bean. Understanding what’s needed for your favorite method will help you determine which Starbucks beans are best to bring home. With so many eclectic tastes in the world, Starbucks tries to offer something for everyone. Whether you’re a fan of espresso, lattes, or a quick cup in the Keurig before work, choose the right blend for your chosen method and your cup of coffee will taste amazing each time you brew.

Image Credit: sawangthongdee, Pixabay

Caffeine

While most of us enjoy coffee due to the boost it gives our bodies, the caffeine content is something you should always keep in mind. For some people, caffeine is the thing that keeps them going through a hard day of work or dealing with things around the house. Unfortunately, other people may not be able to tolerate high caffeine content when it comes to their coffee. It is well known that most Starbucks coffee beans are high in caffeine content. If you have a low tolerance for caffeine, it is best to read all labels and packaging to determine which Starbucks roast is best suited to your body’s tolerances and needs.

Price

Price is something we all think of when it comes to making a purchase. While you can easily find more expensive coffee beans on the market in comparison to the price of Starbucks coffee beans, you can’t call this brand the most affordable. One thing Starbucks does excel in is options. As you can see by our list of favorite Starbucks coffee beans, they have something for everyone when it comes to flavors. The same is true on pricing. In most situations, the Starbucks brand should have a bag of coffee beans that will fit your budget.

Conclusion

It can be exciting to go explore your local coffee shops and to sip craft coffee when traveling – but when you want something reliable and healthy, these Starbucks beans will never disappoint.

So what are the best Starbucks coffee beans available this year? Our top pick is the trusty French Roast, and this is closely followed by our runner-up, the Sumatra blend. We’re also very excited about the Caffé Verona, which is our top pick for more unusual roasts.

Hopefully, these reviews have helped you find a delicious coffee. Good luck choosing!

Лучшие кофе в зернах STARBUCKS – отзывы и обзоры 2022-2023

Мы собрали для вас рейтинг из 5 товаров в категории Кофе в зернах STARBUCKS, суммарное количество отзывов на которые составляет 237. Вы можете отсортировать товары по популярности либо просто найти какой-либо интересующий вас товар и прочесть отзывы на него.

Каждый отзыв на товары в категории Кофе в зернах STARBUCKS отбирается нейросетью и проходит дополнительную модерацию вручную, что позволяет нам гарантировать реальнось отзывов с вероятностью 91 процент!

Кофе в зернах старбакс какой самый лучший

Данный материал преследует две цели – предостеречь от ошибки тех, кто не пробовал, и вернуть заблудших на путь истинный, если их чувства затуманили сознание.

• О бренде в целом

Для начала важная информация: вся продукция под маркой Старбакс выпускается компанией Nestle. Логотип и само название «Starbucks» используются по лицензии. Лицензия была продана летом 2018 года и даёт бессрочное право на использование товарного знака. Поэтому никакого прямого отношения к кофе из кофеен Старбакс данная продукция, кроме своего названия, официально не имеет, этого не скрывает и сам производитель.

Я это пишу на случай удивления читателя из разряда «не может быть, чтобы именитый в кофейном мире производитель делал такое». Фактический производитель совершенно другой. Нестле делает, например, кофе Nescafe. Если вы будете мысленно подменять название «Starbucks» на «Nescafe» по тексту ниже, возможно, вам будет проще воспринимать информацию.

Под маркой Старбакс Нестле производит разные виды кофе. На момент написания данного отзыва в продуктовой линейке представлены:

• 4 сорта растворимого кофе: Starbucks Blonde Roast Premium Instant и Starbucks Medium Roast Premium Instant – обычный чёрный растворимый кофе; Starbucks Cappuccino Premium Instant и Starbucks Caffe Latte Premium Mixes – из разряда 3-в-1 с сухим молоком и глюкозным сиропом, бонусом лактоза, стабилизаторы и ароматизатор.
• 6 сортов капсул формата Nespresso: Starbucks Blonde Espresso Roast, Starbucks Pike Place Roast, Starbucks Espresso Roast, Starbucks House Blend, Starbucks Single-Origin Coffee Colombia и Starbucks Caffè Verona.
• 6 сортов капсул формата Dolce Gusto: по 12 капсул чёрного кофе в упаковке Starbucks Blonde Espresso Roast и Starbucks House Blend, по 6 капсул с кофе и 6 капсул с сухим молоком, сахаром и ароматизаторами Starbucks Cappuccino, Starbucks Latte Macchiato, Starbucks Caramel Macchiato, Starbucks Madagascar Vanilla Macchiato.
• 4 сорта молотого кофе: Starbucks House Blend, Starbucks Veranda Blend, Starbucks Single-Origin Colombia, Starbucks Caffè Verona.
• 3 сорта кофе в зернах: Starbucks Blonde Espresso Roast, Starbucks Pike Place Roast, Starbucks Espresso Roast.

Из 23 единиц продукции я пробовал только 2 позиции: Starbucks Blonde Espresso Roast и Starbucks Pike Place Roast. Но мне не нужно пробовать всё, чтобы составить четкое представление обо всём ассортименте кофе Nestle под маркой Starbucks.

Во-первых, касательно растворимого кофе – я в принципе не считаю магазинный растворимый напиток за кофе в строгом понимании этого термина. Во-вторых, касательно капсул. Обе капсульные системы – и Nespresso, и Dolce Gusto – разработаны компанией Nestle, ей же принадлежат все патенты (про капсульные кофемашины у меня есть отдельный материал). И она же производит для них капсулы под собственным именем. И я сильно сомневаюсь, что компания-прародитель капсульных систем, специально делая изначальную ставку на привязку пользователя к оригинальным капсулам, вдруг решила сделать капсулы под чужим именем резко лучше, чем под своим. Было бы странно, не правда ли?

Даже опуская тот факт, что я в принципе не большой фанат капсул, хотя и понимаю их плюсы, для кофемашин Неспрессо многие отечественные обжарщики свежего кофе уже делают свои капсулы (навскидку, Torrefacto, Tasty Coffee) – они заметно лучше всех магазинных. Примерно настолько же, насколько свежеобжаренные зерна лучше тех, что на полках супермаркетов.

Далее молотый кофе. Опять же, молотый кофе никогда не будет лучше аналогичного зернового. Потому что он уже был помолот. В молотом виде, как ни упаковывай кофе, процессы старения разгоняются по экспоненте. А старение в случае кофе настолько же критично, как в случае хлеба – много среди вас любителей вчерашнего или позавчерашнего? С молотым дело, конечно, не в часах и днях, а скорее все же неделях, но месяца хватит с головой, чтобы львиная часть вкуса превратилась в мешковину, солод и еще менее приятные дескрипторы (дескрипторы = оттенки вкуса, вкусовые ассоциации).

Поэтому я попробовал две потенциально лучшие позиции среди всего кофе Старбакс, два сорта в зернах. Не скажу за весь ассортимент, но кофе в зернах производится в Португалии. Со свежестью, конечно, сложно, но в пределах 3-4 месяцев найти можно. Упаковка – фольгированный пакет с клапаном и удобными зажимами, помогающими закрыть пакет после вскрытия. Типовая фасовка – 200 грамм, хотя сейчас я вижу в интернет-магазинах Starbucks Pike Place и в фасовке на 450 грамм.

Starbucks Blonde Espresso Roast (Старбакс Блонд Эспрессо)

• 200 г, 100% арабика из Латинской Америки, светлая обжарка.

Открывая пачку, сразу задаюсь вопросом: «А почему кофе светлой, то есть слабой обжарки, который подвергался относительно низкой температуре, пахнет так, как будто он сгорел?» Смотрю на зерна. Чтобы вы лучше понимали, о чем речь, советую почитать информацию об обжарке в профильном материале про кофе. Я не раз писал, что нужно делать корректировку к степени обжарки в случае магазинного кофе в темную сторону на 1-2 позиции. Так приходится делать для абсолютного большинства производителей кофе из супермаркета. В случае Старбакс Блонд Эспрессо корректировку нужно делать максимальную. Я не припомню ни одного свежеобжаренного зерна за всё время моей карьеры, которое было бы при заявленной «темной» обжарке пожарено хотя бы близко так темно, как выглядит Starbucks Blonde Espresso Roast. Среди магазинного кофе подобная обжарка встречалась, но еще никогда на пачке не писали при этом «светлая обжарка». Старбакс здесь заткнул за пояс всех конкурентов.

Вкус… стандартный для любой сильно зажаренной практически в угли арабики: угольные, дымные ноты, сгоревшая древесина, сигаретный табак. В общем яркая, агрессивная, но при этом абсолютно плоская, простая горечь без просветов каких-либо кислых или тем более сладких дескрипторов. Тело напитка при этом водянистое, пустое. Собственно, это всё. Я не могу сказать, что Starbucks Blonde Espresso Roast невозможно пить вообще. Любителям «настоящего итальянского» эспрессо, где от кофе, по сути, только горечь, может быть зайдёт. Но тут возникает другой вопрос. Настолько незамысловатую, неинтересную горечь можно получить, купив в разы более дешевый кофе, зачем брать этот Старбакс?

А вот с молоком пить можно. Молоко в принципе прощает многое, и тут эта плоская горечь превратилась в терпкие ноты какао и горького шоколада. Их реально можно почувствовать. Но ниже в выводах я напишу, чем лучше заменить Старбакс Блонд, если вам нужен такой капучино или латте.

Starbucks Pike Place Roast (Старбакс Пайк Плейс)

• 200 г и 450 г, 100% арабика из Латинской Америки, средняя обжарка.

На мой взгляд, здесь используются ровно те же самые зерна, что и в бленде «светлой» обжарки. Просто пожаренные еще темнее. То есть «светлая обжарка» Блонда была в реальности тёмная, а Starbucks Pike Place Roast это уже настоящие угли. Итальянская или Испанская обжарка, не иначе. Какой вкус можно ожидать от таких зерен? Я вам опишу. Берете туристический котелок, идёте на природу, наливаете в котелок воду, кипятите на костре. Ставите котелок на землю, берете из костра огромное полено, которое горело уверенно несколько часов. Можно даже то, которое горит или тлеет до сих пор. Опускаете в котелок. Ждете пять минут. Достаете полено. Пьете воду из котла. Вот примерно такой «кофе», может чуть в большей концентрации, получается из Старбакс Пайк Плейс.

У него и угольная горечь в разы выше, чем у Блонда, и при этом плотность тела в разы ниже. То есть это как будто просто вода с добавлением какого-то горького, возможно химического концентрата. Это пить уже реально невозможно, и даже молоко не спасает ситуацию. Один из худших сортов из опробованных мною за всё время.

Добавлю, что третий сорт кофе Старбакс в зернах – Starbucks Espresso Roast – отличается только еще более тёмной обжаркой, то есть фактически кофе сгорел полностью. Я думаю, вы понимаете, почему я его даже не пытался пробовать.

Выводы отзыва

• Во-первых, всё написанное выше – моё оценочное субъективное мнение, с которым вы можете быть не согласны – это нормально.
• Во-вторых, растворимый, капсульный и молотый кофе Старбакс я не пробовал, но на 98% уверен, что он будет примерно того же уровня, что и зерновой. В обозримой перспективе пробовать не собираюсь.
• В-третьих, зачем производят сорта Старбакс в зернах Starbucks Pike Place Roast и Starbucks Espresso Roast я не очень понимаю.
• В-четвертых, сорт Starbucks Blonde Espresso Roast имеет право на жизнь. Он вполне может быть неплох в молочных напитках для людей, ценящих насыщенный, терпкий кофейный вкус с нотами какао. При этом в эспрессо тоже, наверное, есть свои любители, но я это пить не могу – адская горечь и абсолютно пустое тело.
• В пятых, обращу внимание, что данный материал касается только оригинального кофе Старбакс, который ещё остался на российских прилавках. Для «импортозамещенного» Старбакса (он же Stars Coffee) жарит кофе, по некоторым сведениям, обжарщик «Субмарина», ранее известный под брендом Roasting Brew. Но это тема для отдельного обзора.

При этом для любителей такого вкусового профиля, как у Starbucks Blonde Espresso Roast, я могу посоветовать сразу несколько альтернатив, которые, я считаю, заметно интереснее (при такой же ощутимой горечи – да, такое может быть) и при этом еще и существенно дешевле. Я не буду даже заикаться про свежеобжаренные бленды, приведу примеры из обычного супермаркета: