Кухонная машина как выбрать

Лучшие кухонные машины 2023 года

Кухонные машины захватят вашу кухню, и выселят из нее остальную технику. Ведь одно устройство может взбивать, измельчать, перемешивать, перемалывать и не только. В наш топ лучших кухонных машин попала модель с 8 режимами и 17 насадками – просто кулинарный универсал. Но есть устройства и поскромнее, только с самыми необходимыми функциями для домашней кухни. Найдите модель под свой вкус.

Рейтинг лучших кухонных машин 2023 года

Категория	Модель кухонной машины		Чем хороша
Лучшие кухонные машины с мясорубкой 2023	#6	Bosch MUM4855	Есть подставка под насадки
	#5	Kitfort KT-1370	Многофункциональность
	#4	Bosch MUM50131	Система автоматического поднятия рычага
	#3	Moulinex QA519D32 Mastershef Gourmet	Технология Flex Whisk
	#2	Polaris PKM 1104	Сама подскажет нужную скорость
	#1	Wollmer T1000	Самая мощная
Лучшие недорогие кухонные машины 2023	#5	Garlyn S-350	Прочный металлический корпус
	#4	Bosch MCM 3501M	Многоцелевой нож
	#3	Polaris PKM 1101	Технология SmartMIX
	#2	Kitfort KT1371	Объемная чаша
	#1	REDMOND RKM-4045	Качественные материалы
Лучшие кухонные машины для дома 2023	#6	Kitfort KT-1349	Цельнометаллический корпус
	#5	Bosch MUM5XW40	Практичная универсальность
	#4	REDMOND RKM-M4020	Многофункциональность
	#3	Kenwood KVL8300S	Чаша с подсветкой
	#2	Polaris PKM 1002 Brilliant	Низкая вибрация
	#1	Wollmer T1000	Самая мощная

Если вам нужна хорошая кухонная машина, купить для дома подходящую модель несложно. Сравните основные параметры, влияющие на эффективность работы, и отсейте модели ниже минимальных требований.

От мощности двигателя зависит, с какими продуктами справится машина:

✅ сделать пюре из вареных овощей и мягких фруктов – до 300-400 Вт;
✅ нарезать твердые фрукты и овощи, перемолоть вареное мясо – 500-600 Вт;
✅ измельчить орехи, кофейные зерна, замесить крутое тесто – 800 Вт;
✅ приготовить фарш из сырого мяса – не меньше 1000 Вт.

Но чем больше объем продуктов, тем больше энергии тратится, так что мощность должна соответствовать емкости чаши:

✔️ для чаши объемом 1,5 л не меньше 300 Вт;
✔️ для 2-2,2 л от 450 Вт;
✔️ на 3 л от 700 Вт;
✔️ от 4 л от 1000 Вт и выше.

Все что выше 1500 Вт считается моделями для профессионального использования.

Количество режимов позволяет выбрать оптимальную скорость для работы. Недорогие модели имеют до 2-4 скоростных режимов, дорогие — до 14. Диапазона скоростей от 7800 до 10000 об/мин хватит практически для всех рецептов.

Насадки и модули прямо влияют на возможности кухонной машины. Чем их больше, тем разнообразней задачи, которые можно решить одним устройством.

Хорошо, когда есть возможность купить базовую версию, а со временем докупить необходимые насадки. Так вам не придется переплачивать и хранить гору ненужного хлама.

Самые популярные модули:

�� Мясорубка бывает двух типов: ножи для рубки мяса или шнековая мясорубка. В первом случае получается пюреобразная масса, а во втором классический фарш.
�� Соковыжималка бывает трех типов: прессовая лучше сохраняет витамины, центрифужная быстро обрабатывает много продуктов за раз, а цитрус-пресс нормально работает только с цитрусовыми. Оптимальный вариант – центрифужная, потому что работает со всеми продуктами, и дает быстрый результат.
�� Блендер измельчает овощи и фрукты в пюре или смузи, равномерно смешивает продукты для коктейля или соуса.
�� Комбайн с разнообразными дисками для быстрой нарезки продуктов кубиками, дольками, соломкой, слайсами, ломтиками.

При выборе насадок и модулей нужно исходить из собственных потребностей.

Дополнительные функции. Необязательный бонус, который может качнуть маятник в сторону одной или другой модели. Полезные фишки: электронный дисплей, встроенные весы, таймер, отсек для хранения насадок.

Надежная конструкция и встроенная защита от поломки сохранят ваши деньги. Кухонную машину покупают на годы, собирая целую коллекцию насадок под конкретную модель. Выбирайте проверенные бренды и модели из качественных материалов.

О качестве изделия свидетельствует материал изготовления корпуса и рабочей емкости: в бюджетных моделях используют пластик, а металлические прослужат дольше. Чаши из термостойкого стекла позволят отслеживать процесс приготовления, но самые прочные — из нержавеющей стали. Желательно, чтобы внутри машины стояли металлические шестерни, для долговечной работы.

В качественных моделях есть функция защиты от перегрева, перегрузки, брызг и случайного включения.

Перед тем, как выбрать кухонную машину, задумайтесь о своих потребностях: как много готовите за раз, какие продукты используете, какие насадки и модули пригодятся, где она будет стоять и где храниться.

Лучшие кухонные машины с мясорубкой

Пластиковой чаши на 4 литра хватает на небольшую семью из 2-3 человек. К ней идет крышка с отсеком для добавления ингредиентов во время приготовления.

Поддерживает 4 скоростных режима. На лицевой стороне машины есть наглядная табличка по выбору скорости в зависимости от насадки и задачи. Не придется постоянно лазить в инструкцию, и даже дети смогут разобраться с настройками.

Может заменить самые популярные устройства:

• блендер;
• комбайн с 3 дисками;
• мясорубка.

Мощности двигателя в 600 Вт не хватает для обработки жилистого мяса. Сетка постоянно забивается, и приходится вручную прочищать. С куриным филе дела обстоят лучше. Еще одна проблема мясорубки – она расположена очень низко к поверхности стола. Не всякая миска подлезет под нее, приходится использовать небольшие тарелки и они быстро заполняются.

При желании можно докупить дополнительные насадки: диски для комбайна или решетки для мясорубки.

Характеристики:

• мощность: 600 Вт;
• количество режимов: 4;
• объем рабочей чаши: 3,9 л;
• число насадок: 8;
• вес: 4,7 кг.

• есть удобная подставка для хранения насадок;
• наглядная табличка с инструкцией на лицевой стороне машины;
• можно докупить дополнительные насадки.

• низкая мощность для модели с мясорубкой;
• мясорубка слишком низко к поверхности стола.

5. Kitfort KT-1370 — многофункциональность

Оценка надежности ДНС 98,48% (отличная надёжность), рейтинг на Яндекс.Маркете — 4.6, рейтинг на Озоне — 4,7

Мощный многофункциональный агрегат на 1200 Вт справляется и со свежим мясом, и с крутым тестом, и с зернами кофе. Есть 8 режимов скорости, которые плавно переключаются, чтобы не перегружать двигатель. Импульсный режим пригодится для быстрого измельчения твердых продуктов.

Можно подключить 5 устройств:

• планетарный миксер;
• мощный блендер на 1,5 л;
• кофемолка на 0,35 л;
• тестораскатывательная машинка;
• мясорубка.

Для мясорубки есть 2 решетки — для рубленого и мелкоизмельченного фарша.

Чаша из нержавеющей стали на 5,6 л подходит для семьи из 3-4 человек.

В комплекте 3 насадки: крюк для тугого теста, насадка для смешивания и венчик для взбивания.

Характеристики:

• мощность: 1200 Вт;
• количество режимов: 8;
• объем рабочей чаши: 5,6 л;
• число насадок: 7;
• вес: 12,3 кг.

• хорошая мощность;
• вместительная чаша;
• простое управление;
• качественная сборка;

• высокий уровень шума;
• насадки не достают до дна чаши;
• нет сумки для хранения насадок.

Рейтинг надежности по данным DNS — 98,48%. В 1,52% случаев пользователи жалуются на то, что у прибора не работает двигатель, не крутится нож, не вращаются насадки и мясорубка, после непродолжительной работы выключается, посторонний шум во время работы (треск).

4. Bosch MUM50131 — система автоматического поднятия рычага

Оценка надежности ДНС 100%, рейтинг на Яндекс.Маркете — 4.9, рейтинг на Озон — 4,65

Кухонная машина Бош — это компактный аппарат с удобной функцией автоматического поднятия рычага, т.е. они всегда останавливаются в положении, в котором их легче всего извлечь.

Подойдет для небольшой кухни, так как не требует значительного пространства для хранения. В комплект входит удобная сумка для насадок, которую можно поместить в рабочую чашу.

Мощности в 800 Вт хватает для замешивания крутого теста. Доступно 4 режима скорости, есть импульсный режим.

Чаши из нержавеющей стали на 3,9 л хватит на 2 кг теста.

Можно подключить 3 устройства:

• блендер на 1,25 л;
• измельчитель с 3 дисками;
• мясорубка.

В комплекте 8 насадок: венчик для взбивания, насадка для нарезки овощей, для теста, для ломтиков и соломки. Их можно мыть в посудомойке.

Характеристики:

• мощность: 800 Вт;
• количество режимов: 4;
• объем рабочей чаши: 3,9 л;
• число насадок: 8;
• вес: 6,9 кг.

• планетарный принцип вращения;
• чаша из нержавеющей стали;
• автопарковка насадок;
• отсек для хранения кабеля;

• в комплекте нет овощерезки;
• отсутствует соковыжималка;
• нет средней терки.

3. Moulinex QA519D32 Mastershef Gourmet — технология Flex Whisk

Рейтинг на Яндекс.Маркете — 4.6

Главная особенность кухонной машины Мулинекс в инновационном венчике Flex Whisk из нержавеющей стали. Удлиненная форма и двойное переплетение стальной проволоки позволяют поднимать со дна чаши и взбивать даже малые количества ингредиентов.

Механический регулятор позволяет удобно переключаться между 8 скоростными режимами. Отдельная кнопка для импульсного режима.

Можно подключить 3 устройства:

• блендер на 1,5 л;
• мясорубка;
• мельничка.

Объем чаши из нержавеющей стали на 4,6 л подходит для готовки на семью из 4-5 человек.

Система защиты от перегревания автоматически отключит машину, если двигатель перегреется.

Характеристики:

• мощность: 1100 Вт;
• количество режимов: 8;
• объем рабочей чаши: 4,6 л;
• число насадок: 9;
• вес: 8,7 кг.

• металлические насадки;
• вместительная чаша;
• резиновые ножки;
• большая мощность;

• нет соковыжималки;
• нет насадки для замеса плотного теста;
• отсутствует диск для резки кубиков

Нас заставили, мы написали: Реклама. Информация о рекламодателе по ссылкам в тексте.

2. Polaris PKM 1104 — сама подскажет нужную скорость

Оценка надежности ДНС 98,9% (надежный), рейтинг на Яндекс.Маркете — 4.7, рейтинг на Озон — 4,9

Мощности двигателя в 1100 Вт хватит для прокрутки свежего мяса через мясорубку. Поддерживает 6 скоростных режимов, а технология SmartMIX подскажет лучшую скорость под вес определенного продукта. Есть импульсный режим.

На корпусе два гнезда (сверху и сбоку), так что можно подключить 2 устройства одновременно:

• блендер на 1,5 л;
• мясорубка.

Чаши из нержавеющей стали на 5 л хватит на семью из 3-4 человек.

С машиной идет 3 насадки: крюк для теста, насадка для смешивания и венчик, который может взбить даже одно яйцо в пышную пену.

Встроенная технология PROtect+ защитит двигатель от перегрева. Крышка для защиты кухни от брызг.

Характеристики:

• мощность: 1100 Вт;
• количество режимов: 6;
• объем рабочей чаши: 5 л;
• число насадок: 3;
• вес: 4,9 кг.

• технология SmartMIX сама рассчитает нужную скорость под вес и тип продуктов;
• можно одновременно подключить и блендер, и мясорубку;
• венчик дотягивается до дна чаши, и может взбить даже одно яйцо;
• высокой мощности хватает для больших кусков свежего мяса;
• защита от перегрева для безопасного использования;
• защита от брызг для чистой кухни;
• вместительный стеклянный блендер на 1,5 л.

• нет индикации включения или выбранного режима.

Рейтинг надежности по данным DNS — 98,9%. В 1,10%случаев пользователи жалуются на то, что кухонная машина не включается, застревает насадка для замешивания теста, поднимается корпус при работе, после включения появился сильный запах и дым.

1. Wollmer T1000 — самая мощная

Лидер нашего рейтинга кухонных машин с мясорубкой — Wollmer T1000.

Мощность модели — 1300 Вт, этого достаточно, чтобы справиться даже с жилистым мясом. Есть три диска с отверстиями разных размеров — можно регулировать консистенцию фарша. Кроме этого можно подобрать насадку, в зависимости от продукта, например, пропускать томаты через решетку покрупнее, а орехи — меньше.

Предусмотрено 6 скоростных режимов, которые меняются поворотом механического переключателя. Есть чаша в комплекте объемом 6,5 л из нержавеющей стали — она прочная и безопасная, не вступает в химические реакции с продуктами.

У модели высокий уровень надежности. В редукторе установлены металлические шестерни, которые служат дольше, чем пластиковые, которые быстро стачиваются. Предусмотрена система защиты — прибор не включится, если не закреплены насадки или не опущена крышка. А при перегреве мотора — автоматически выключится. Все это продлевает срок службы кухонной машины и делает ее использование безопасным.

Также есть полноценные ножки-присоски, за счет которых прибор устойчиво стоит на столе и не двигается даже при максимальной скорости.На корпусе установлен таймер — сразу на старте начинается отсчет времени и вы можете отследить, сколько времени работает прибор и не допустить перегрева.

Wollmer T1000 — многофункциональный прибор. Помимо мясорубки, его можно использовать как планетарный миксер, а при покупке дополнительной насадки — в качестве блендера.

Кухонный комбайн: советы по выбору и топ-5 лучших моделей

Если вы много готовите, кухонный комбайн заметно облегчит рутинные задачи: смешивание, нарезку, взбивание. Рассказываем, на что обратить внимание при выборе и какие модели стоит купить.

Фото: компании-производители, Kenwood

Кухонный комбайн — это универсальный помощник для тех, кто любит вкусно и разнообразно поесть дома, а не в кафе или ресторане. С его помощью можно крупно или мелко настрогать любые овощи, взбить яичные белки, прокрутить мясо на фарш, отжать сок из фруктов, тонко нарезать сыр или колбасу, замесить тесто, измельчить орехи, приготовить домашний соус. Нужно просто менять насадки и чаши.

Но как выбрать кухонный комбайн, который бы оптимально подходил именно для вашей кухни? Рассказываем, какими свойствами должны обладать кухонные машины для дома и советуем несколько отличных моделей.

Советы по выбору

При выборе кухонного комбайна ориентируйтесь на его размеры, производительность и количество функциональных насадок. Это позволит понять, как выбрать кухонную машину.

Габариты и разнообразие функций

Многофункциональные кухонные комбайны намного превосходят компактные. Мощность 1,2-2,2 кВт, количество скоростей доходит до 15, более 10 ножей и насадок, объем чаш (а их 2-3 в комплекте) достигает 10 л. Некоторые модели комплектуются блендером, соковыжималками, шнековой мясорубкой и еще массой полезных дополнений. Такую машину стоит покупать на большую семью для повседневного использования.

Мощность

Мощность кухонного комбайна влияет на его производительность. В принципе здесь также работает зависимость «чем больше, тем лучше». Но, по мнению специалистов, мощность должна соответствовать объему рабочей чаши и количеству продуктов, перерабатываемых за цикл. Соотношение приблизительно следующее:

• мощность 300 Вт — емкость чаши 1,5 л,
• 400-450 Вт — 2-2,2 л,
• 700 Вт — 3-3,1 л,
• 1000 Вт — 4,5 л и больше.

Также обращайте внимание на количество скоростей. Для измельчения и взбивания нужна большая скорость, для замеса теста — наоборот, небольшая. Лучше, если в комбайне будет хотя бы 3-4 разных скоростных режима.

Объем и материал чаши

Самые распространенные – пластиковые. Они легкие, дешевые, но недостаточно прочные.

Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи, в морозильной камере, моются в посудомоечной машине. Лучший вариант — чаша или корпус блендера из ударопрочного термостойкого стекла.

Чаши из нержавеющей стали самые дорогие. Но они и самые прочные, легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых, выдерживают любые температуры нагрева или заморозки. Металлические чаши предпочтительны для переработки мясных продуктов. Стоит отметить, что в продаже есть все виды чаш и лучше иметь комплект из 3-5 чаш разного свойства и объема. Тогда процесс приготовления станет намного проще и быстрее.

Общий и полезный объем рабочей чаши различаются. Чаша на 1,5 л жидкости вмещает 2 кг измельченных овощей, 2,5 кг крупы или около 3 кг сахара или соли. Специальные деления на чаше помогут в определении полезного объема при готовке. Очень полезным дополнением будут крышки, защищающие вас от брызг, а продукты в чаше — от попадания в них посторонних частиц и потери влаги при хранении.

Управление

Управление комбайном лучше выбирать электронное. Этот вариант дороже, но процессор сам может взвешивать продукты, определить их плотность, распознать тип насадки, подобрать наилучший режим, температуру и скорость, контролируя их в процессе переработки. А светодиодные индикаторы помогут вам контролировать режимы работы.

Импульсный режим позволяет при помощи специальной кнопки моментально вывести комбайн на максимальную мощность. Пока держите палец — работает, убрали — выключился. Но долго его применять нельзя, иначе мотор может перегреться и выйти из строя.

Насадки: чем больше, тем лучше

Хорошим решением может быть специальный отсек для их хранения в корпусе комбайна, но если их много, то обычно в комплекте есть специальный контейнер, иногда даже настенный.

Вот самые популярные насадки, которые могут быть в комплекте кухонных комбайнов.

• ножи — для нарезки овощей и фруктов
• венчик — поможет взбить яйца или сливки
• крюк — нужен для замешивания теста
• шинковка — избавляет от необходимости использовать терку, нарезает овощи тонкой соломкой
• слайсер — тоже режущая насадка, нужна для нарезки ломтиками
• блендер — как правило, отдельный кувшин с небольшими ножами внутри.

Кухонные комбайны 2023: топ-5 популярных моделей

Normann AFP-947

• Мощность: 1000 Вт
• Емкость чаши: 2 л
• Количество скоростей: 2
• Число насадок: 12

Кухонный комбайн, который сможет заменить вам и терку, и блендер, и миксер, и кофемолку, и даже соковыжималку для цитрусовых. При этом по очень даже умеренной цене.

В комплекте идет аж 12 насадок, в том числе 5 разных терок, чтобы и яблоко в пюре натереть и картошку на драники. Есть и несколько разных ножей: и для нарезки ломтиками, и для нарезки соломкой. С ними у вас получатся красивые овощные и фруктовые салаты.

Но и корпус комбайна, и чаша миксера, и блендер выполнены из пластика. Что, с одной стороны, уменьшает цену машины, что хорошо. Но с другой стороны пластик менее долговечен и более хрупок, чем, например нержавеющая сталь.

Kenwood KVC65.001WH Titanium Chef Baker

• Мощность: 1200 Вт
• Емкость чаши: 5 л
• Количество скоростей: 10
• Число насадок: 3

Чаша выполнена из нержавеющей стали, так что удары и падения ей не страшны. Есть в конструкции и удобная крышка для защиты от брызг. Так что даже на высоких скоростях молоко не будет разбрызгиваться, а мука не будет разлетаться по всей кухне.

Bosch MUM4880

• Мощность: 600 Вт
• Емкость чаши: 3,9 л
• Количество скоростей: 4
• Число насадок: 10

Среднемощный комбайн по умеренной цене. Помимо классических насадок, мясорубки и терки, уместилась в конструкции и соковыжималка для цитрусовых. Так что можно будет и омлет на завтрак взбить и свежий сок выжать.

А чтобы комбайном было удобно пользоваться, в комплекте есть и специальный контейнер для хранения насадок и ножей. Так что они всегда будут под рукой на своем месте, и не будут перекладываться с места на место по всей кухне.

REDMOND RKM-4040

• Мощность: 1200 Вт
• Емкость чаши: 5 л
• Количество скоростей: 6
• Число насадок: 12

Кухонный комбайн, имеющий в комплекте, не только стандартные насадки (для взбивания и замешивания теста), а ещё и терку, насадку для нарезки ломтиками, мясорубку, насадку для приготовления колбасок, и даже блендер. Так что вы легко сможете творить разные блюда без технических ограничений.

Чаша для миксера выполнена из долговечной нержавеющей стали, а блендер — из экологичного ударопрочного стекла.

Причем комбайн не только многофункциональный, но и безопасный. Так как в нем предусмотрена защита от неправильной сборки: аппарат просто не включится, если вдруг вы не до конца вставили мясорубку или насадку в миксер. А если вдруг вы увлечетесь работой на высоких скоростях или импульсном режиме, то комбайн перестает работать и защитит двигатель при перегрузке.

HiSTORY IKM-XD323

• Мощность: 1800 Вт
• Емкость чаши: 7 л
• Количество скоростей: 10
• Число насадок: 3

Машина выглядит современно и технологично не только благодаря литому алюминиевому корпусу, но и сенсорному LED дисплею. Предусмотрена регулировка не только скорости (10 режимов), но и времени работы (30 сек — 10 мин). Так что можно засыпать ингредиенты, запустить машину, выставить таймер и спокойно заниматься другими делами.

Кухонная машина как выбрать

Кухонная машина – многофункциональный прибор, который с радостью поможет вам в любых кулинарных экспериментах и сэкономит драгоценное место на кухне. Блендер, мясорубка, соковыжималка, миксер – все это способна заменить кухонная машина. А мы поможем вам в ее выборе!

Кухонные машины могут быть следующих видов:

• Планетарный миксер – стационарный миксер, оснащенный более широким функционалом в сравнении с ручными миксерами и планетарной технологией тщательного перемешивания ингредиентов.
• Кухонный комбайн – устройство, объединяющее в себе несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер, терку и т.д.).
• Кухонная машина – мощное многофункциональное устройство, которое в зависимости от насадок может выступать как мясорубка, блендер, соковыжималка или миксер. Машина способна обработать большее в сравнении с комбайном количество продуктов. Однако вместе с этим кухонная машина отличается большими габаритами.

Мощность

Этот показатель определяет количество энергии, необходимое для эффективной работы прибора. Чем более сложные продукты будет обрабатывать машина, тем более высокая мощность ей понадобится.

• Модели с мощностью до 600 Вт отлично подойдут для нарезки овощей, приготовления коктейлей, соков и жидкого теста.
• Устройства с мощностью 600-1000 Вт вы сможете использовать для перемалывания мяса, измельчения твердых продуктов и смешивания густого теста.
• Модели с мощностью свыше 1000 Вт способны обработать большое количество продуктов, а также выдержать длительные беспрерывные нагрузки.

Конструкция

• Блендер – позволит смешивать напитки, готовить фруктовые и овощные пюре.
• Мясорубка – позволит обрабатывать мясные ингредиенты.
• Соковыжималка – предназначена для готовки блюд из ягод и фруктов.
• Миксер – тщательно смешает тесто для пышной выпечки.

Насадки

• Диск для шинковки – нарежет продукты мелкой соломкой.
• Диск для нарезки – нарежет продукты ломтиками.
• Крюк для теста – насадка для миксера, которая замесит крутое тесто для пирогов, хлеба или пиццы.
• Лопатки для теста – насадка для миксера, которая взобьет жидкое тесто или соусы.
• Терка – позволит натереть любые ингредиенты.
• Эмульсионная насадка – позволит перемешать соусы, муссы и другие однородные, густые смеси.

Материал чаши

• Пластик – отличается легкостью и разнообразным дизайном. Недостатком пластиковых чаш являются недолговечность и подверженность внешним повреждениям.
• Металл – прочный и долговечный материал. Достоинствами являются простота в уходе и износостойкость.
• Стекло – материал, который легко моется, не впитывает жир и запахи продуктов.

Дополнительно

• Импульсный режим – обеспечит работу на высоких оборотах с короткими остановками и позволит справиться с колкой льда, измельчением орехов, приготовлением муссов и суфле. При работе в таком режиме двигатель прибора будет защищен от перегрева.
• Защита от перегрева – наличие предохранителя, который автоматически отключит прибор при угрозе перегрева и перегрузки двигателя.
• Планетарное вращение насадок – особая технология вращения, за счет которой достигается более тщательное перемешивание ингредиентов.
• Регулировка скорости – позволит вручную настроить оптимальную скорость для приготовления разных блюд.

Выводы

• Для любителей овощных салатов и супов подойдут модели с мощностью до 1000 Вт, оборудованные дисками для шинковки и нарезки ломтиками.
• Если вы мечтаете каждое утро радовать себя свежими овощными фрешами и фруктовыми соками, то выбирайте модели с соковыжималкой.
• Хотите радовать близких кулинарными мясными экспериментами? Тогда вам отлично подойдут модели с мясорубкой, металлической чашей и мощностью от 1000 Вт.
• Кухонные машины с венчиками и крюком для теста, миксером, импульсным режимом и планетарным вращением насадок станут вашими отличными помощниками в замешивании теста и готовке пышной выпечки.
• А если вы мечтаете приобрести многофункциональный прибор, но не хотите занимать много места на кухне, то кухонный комбайн создан специально для вас!

Теперь вы не ошибетесь в выборе кухонной машины, ведь отлично разбираетесь в главных тонкостях. Увидимся в магазине!

Как выбрать кухонный комбайн для дома — подробная инструкция и перечень лучших моделей

Нарезать таз праздничного салата, переработать урожай томатов, сделать детское пюре, замесить тесто для пирога или накрутить фарш на тефтельки – все это можно сделать при помощи одного прибора. Имя ему “кухонный комбайн”. Сегодня поговорим о том, как выбрать кухонный комбайн и облегчить себе выполнение рутинных обязанностей на кухне.

Тип конструкции

Когда вы попадете в магазин, то непременно удивитесь, увидев, что под этим названием продаются сразу несколько видов техники. Причем иногда они сильно отличаются по конструкции, хотя и выполняют зачастую одни и те же функции. Отличие только в размерах и специализации.

• Мультирезка

Представляет собой небольшое основание с мотором и блоком управления, сверху устанавливается чаша для измельчения, а также другие насадки. Идеально подходит для нарезки и приготовления пюре.

Такой прибор подходит для небольших кухонь, поскольку занимает мало места. Также он пригодится семьям, состоящим из 3 – 4 человек, при готовке небольших порций.

• Тестомес

Их еще называют кухонными машинами. Насадки для взбивания и измельчения устанавливаются над резервуаром. Некоторые блоки подключаются к боковому приводу. Получается, что техника способна выполнять даже несколько функций одновременно. Заинтересует любителей выпечки: планетарное вращение лопастей обеспечивает идеальное взбивание крема и замешивание теста любого вида.

Эта модель больше подойдет тем, кто привык готовить много и разнообразно, поскольку она отличается чашей для замеса большой вместимости и увеличенной мощностью. Но будьте готовы к тому, что агрегат займет немало пространства на столешнице.

Насадки

От количества насадок зависит функционал устройства, поэтому на эту характеристику следует обратить пристальное внимание. Обычно все приборы снабжаются 5 – 12 съемными блоками. Это могут быть:

• Блендер – измельчает любые продукты, колет лед, готовит смузи и коктейли.
• Мясорубка – приготовит фарш из мяса или рыбы.

• Модуль для нарезки кубиками – создаст идеальной величины одинаковые кусочки.

• Диски – это терки, шинковки. Они используются для натирания, нарезки ломтиками, соломкой и тонкими полосками. Обычно в комплекте есть несколько терок с различными размерами отверстий для получения разной степени измельчения, а круги для шинкования иногда имеют регулировку толщины.

• Венчик – поможет взбить крем или приготовить домашние соусы, по решаемым задачам сопоставим с миксером.

• Насадка для теста – способна облегчить замешивание любого вида теста.
• Мельница – перемалывает кофе, специи и крупы.
• Пресс для цитрусовых – добывает сок из апельсинов, лимонов и грейпфрутов.
• Соковыжималка – предназначена для получения сока из любых овощей и фруктов.
• Шнековый пресс – готовит сок с мякотью и идеально подойдет для приготовления детского пюре.

• Лопатка для перемешивания – аккуратно смешает любые ингредиенты.

Конечно, в дешевых моделях есть только несколько основных элементов, а вот в дорогом оборудовании встречаются даже “экзотические”, вроде форм для печенья и макарон, валика для раскатки листов теста или мороженицы.

Некоторые производители предлагают докупать сменные части отдельно. С одной стороны, это удобно: есть возможность собрать свой оптимальный набор. Но с другой стороны, если посчитать общую стоимость аппарата, то получится, что он обойдется дороже.

Объем чаши может быть разным: от 2 до 4 л. При этом стоит учитывать, что общая и полезная вместимость – это не одно и то же. Так, в емкость на 2 л, получится поместить максимум 1,5 л продуктов. Если положить больше, то не выйдет измельчить их однородно. К тому же есть риск, что ингредиенты разлетятся по сторонам.

В больших чашах есть минимально требуемое для переработки количество: загрузив меньше, вы получите размазанную по стенкам массу. Специально для таких случаев в комплекте поставляется дополнительный резервуар примерно на 600 мл, а также мельничка с вместительностью 200 мл.

Любая емкость имеет градуированную шкалу с разметкой объема, чтобы наглядно было видно сколько вы положили в емкость.

Также правильно, если контейнер оборудован ручкой – так его удобнее устанавливать на место, снимать и переносить.

Резервуар изготавливают из следующих материалов:

• тритан – это современный полиэстер. Он прочный и термостойкий, допускает мытье в посудомоечной машине. При этом не впитывает запахи, не окрашивается и не пахнет;
• поликарбонат – более дешевый вид пластика. Он гораздо менее износостоек, часто имеет “химический” запах, быстро тускнеет и царапается;
• стекло – не меняет ни вкуса, ни запаха обрабатываемой пищи. Легко моется, долго служит, но требует бережного отношения: можно разбить. Кроме того, отличается немалым весом;
• нержавеющая сталь – самый прочный материал. Не боится ни перепадов температур, ни механического воздействия. Однако такие емкости нельзя использовать в микроволновой печи. Еще один нюанс: через непрозрачные стенки невозможно отследить степень измельчения продукта. Приходится каждый раз останавливать работу и вытаскивать чашу.

Нельзя не упомянуть устройства, в которых чаша отсутствует: это сделано для экономии пространства на кухне. Тогда роль контейнера исполняет любая подходящая миска, которая есть в доме.

Мощность

Этот параметр варьируется в разных приборах от 200 до 2 500 Вт. Важно соотносить эту величину с размером чаши. Так, устройство на 400 Вт отлично справится с продуктами в количестве 1,5 л, но вот для 3 л мощности будет маловато.

Покупайте машину с “запасом” мощности. Если постоянно эксплуатировать технику на пределе возможностей, то это повышает нагрузку на двигатель, и он быстрее выходит из строя.

• До 300 Вт – компактные модели небольшого объема.
• 300 – 600 Вт – универсальные агрегаты среднего размера.
• 600 – 1 500 Вт – многофункциональные аппараты с большим резервуаром.
• Более 1 500 Вт – это уже профессиональное оборудование и на обычной кухне оно вряд ли понадобится.

Учтите, что чем выше мощность, тем больше потребление электричества.

Скорость и число оборотов

Небольшие комбайны обычно оборудуются 2 – 3 скоростями, их вполне достаточно для выполнения большинства стандартных действий.

Продвинутые устройства с множеством опций имеют до 20 режимов работы и позволяют максимально точно подобрать нужный для каждой операции.

Встречается так называемый импульсный режим. Ножи вращаются максимально быстро с короткими остановками. Таким образом можно колоть лед и добиться однородной консистенции заготовки.

Иногда приборы оборудуют турборежимом, который обеспечивает моментальный переход с текущей скорости на максимально допустимую.

Для измельчения твердых продуктов понадобится не меньше 10 000 – 12 000 оборотов. А вот для взбивания достаточно 6 000 – 8 000 вращений. Минимально возможное число оборотов составляет 20 – 30.

Управление

Управление комбайном бывает электронным или механическим.

Механическое обычно представлено поворотным переключателем с обозначенными режимами. Есть модели с плавной бесступенчатой регулировкой, они наиболее удобны для требовательных пользователей, которым принципиальна сила вращения. Механика очень проста в эксплуатации и надежна: поломки в такой системе редкость.

Электронное управление может быть в виде кнопок или сенсорной панели. Часто они дополняются дисплеем, на котором отображаются параметры работы. В подобной технике встречаются автоматические программы, когда достаточно выбрать тип продукта и количество, а машина сама определяет сколько и на какой скорости его обрабатывать.

Минусом этого типа регулировки является лишь относительная ненадежность: электронная начинка чаще выходит из строя и более чувствительна к перепадам температур и влажности.

Безопасность

Чтобы эксплуатация была безопасной и сама техника при этом не портилась, ее оборудуют следующими опциями:

• плавный запуск – при включении набор оборотов происходит постепенно, чтобы уберечь мотор от чрезмерной нагрузки;
• защита от перегрузки – если аппарат не справляется с поставленной задачей, то двигатель выключается, тем самым исключая перегорание;
• защита от включения при неправильной сборке – обезопасит хозяйку от травм, а агрегат от поломки.

Комплектация

Обратите внимание на то, что входит в комплект к приглянувшемуся комбайну. Это могут быть:

• толкатели разных размеров;
• лопатка;
• мерный стаканчик;
• кожух для защиты от брызг;
• сумка или контейнер для хранения насадок.

Кстати, некоторые агрегаты предполагают хранение съемных деталей в специальном отсеке корпуса.

Полезные советы по выбору кухонного помощника вы можете почерпнуть из этого обзора.

Рейтинг

В этом рейтинге представлены три комбайна с различными функциями. Они относятся к разным ценовым категориям, но их объединяет наличие положительных отзывов от покупателей.

Многофункциональный прибор со скромными габаритами. Имеет два режима и 6 сменных модулей. Объем чаши составляет 2,3 л, а блендера – 1 л. Способен измельчить, нашинковать, натереть, замешивать основу для пирога и хлеба, приготовить смузи, наколоть лед.

Стоимость – 7 000 рублей.

Способен заменить целый ряд агрегатов: миксер, овощерезку, соковыжималку, блендер. Сенсорное управление обеспечивает простую и удобную настройку. Кроме того, 7 автоматических программ способны самостоятельно определять параметры работы. 10 дополнительных модулей, 2 скорости и импульсный режим помогут справиться с любыми поставленным задачами.

Стоит помощник 15 000 рублей.

Идеально подходит для теста и десертов, благодаря наличию 3 насадок и системе планетарного привода. Оснащен 8 режимами, управление которыми осуществляется благодаря плавному переключателю. Все детали выполнены из нержавеющей стали и жесткого пластика и не боятся любых нагрузок.

Цена – 45 000 рублей.

Где купить

Лучшее место для покупки кухонного комбайна – крупный магазин бытовой техники, где устройство можно увидеть своими глазами, “пощупать” и включить. Также есть возможность заказать товар на сайте этого же продавца, тогда его привезут к вам домой или в ближайший магазин, где вы примете окончательное решение о покупке:

Заключение

При выборе комбайна, да впрочем, и любой другой техники, следует определиться, что в первую очередь нужно вам. Ассортимент устройств чрезвычайно широк и подобрать нужное не составит труда.

Так, если у вас дома уже есть машины для кухни различного функционала, то присмотреться стоит к тестомесу, который облегчит приготовление десертов. Вот если у вас нет никакого оборудования, то лучше приобретать аппарат с максимальным числом насадок или тот, к которому можно докупить нужные после.

Поделитесь, есть ли у вас кухонный комбайн? Часто ли вы его используете или он “пылится“ на полке?