Сковорода НЕВА-МЕТАЛЛ ПОСУДА серия Титан — отзыв
Замечательная сковородка для приготовления любых блюд
Начну с того, что много лет назад в нашей семье появилась сковорода питерской фирмы Нева металл посуда (НМП). Сковородой пользовались постоянно. Она тяжелая, толстостенная, с литым дном, а на оборотной стороне знак
Сейчас, спустя больше 10 лет активного использования сковородки, антипригарное покрытие стерлось. Первое время все продукты мешали только деревянной лопаткой, со временем в ход пошли ложки, вилки, ножи. Но несмотря на это сковорода не деформировалась и мы продолжаем на ней готовить.
А недавно мы купили сквороду меньшего объема (диаметр 24 см) и, конечно же той же фирмы. Только теперь буква «Т» на обратной стороне немного изменилась.
Характеристики данной посуды с сайта производителя
- антипригарное покрытие обладает повышенной износостойкостью за счёт особого состава, структуры, а также толщины около 100 мкм; потертости и царапины не ухудшают антипригарные свойства покрытия;
- антипригарное покрытие — на водной основе; относится к самому безопасному, IV классу (по ГОСТ 12.1.007-76(99));
- покрытие нанесено методом напыления: равномерное и плотное, позволяет готовить без масла или с минимальным количеством масла, сохраняя вкусовые качества и полезные свойства продуктов.
- литой корпус не подвержен деформации и сделан по принципу «золотого сечения» — толстые боковые стенки и еще более толстое дно;
- литой корпус сделан из специального пищевого сплава алюминия с кремнием (АК12П), предназначенного для прямого контакта с пищевыми продуктами;
- проточенное дно обеспечивает идеальный контакт посуды с конфоркой плиты, способствуя экономии электроэнергии, исключает появление царапин и потертостей на варочной панели плиты;
- ресурс изделия более 4000 условных циклов приготовления: нагрев до 170°С, охлаждение, истирание губкой с 5% — раствором моющего средства;
- в посуде со съемными ручками можно готовить в духовом шкафу, она компактнее при хранении;
- посуда сделана с учетом европейских стандартов, к ней легко подобрать крышку по размеру;
- подходит для газовых, электрических, стеклокерамических плит; для индукционных плит — линии с маркировкой «Индукционная»;
- посуда легко моется вручную, можно мыть в посудомоечной машине.
Сковороде уже пол года, пользуюсь исключительно деревянной лопаткой и покрытие лишь чуточку поцарапалось, трещинки едва заметные. На качестве блюд это никак не отражается.
Мне очень нравится, что на этой сковороде можно готовить и без добавления масла и пища не пригорает.
Единственный недостаток этих сковородок — их цена — стоят совсем не дешево. За сковороду диаметром 24 см с несъемной ручкой и крышкой отдали около 3000 рублей. Хотя если учесть, что пользоваться ими будете много лет, вложения в себя она оправдывает и окупает. Поэтому для себя решила, что покупать буду только такие сковородки.
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА —
Посуда высшего качества, доступная
каждой семье.
Уникальное сочетание инноваций и
традиций.
ФЕРРА ИНДУКЦИЯ —
Создана специально для индукционных варочных панелей. Технология индукционного дна «Full Induction».
ПРИРОДНЫЕ МИНЕРАЛЫ —
Энергия природы, прочность камня и современные технологии. Особый состав и структура покрытия. Экодизайн.
ТИТАН —
Стильный и лаконичный дизайн в сочетании с надежностью. Упрочненная, износостойкая, многослойная антипригарная система.
ЛИТАЯ —
Классика, оптимальное соотношение «цена – качество». Превосходные аккумулирующие свойства посуды. Высококачественное антипригарное покрытие на водно-кремниевой основе.
ГОТОВИТЬ ЛЕГКО —
Для повседневного использования. Универсальная форма. Литой корпус, не подверженный деформации. Быстрый равномерный нагрев. Вес сковороды оптимизирован.
ALLEGRO —
Коррозионностойкая сталь 18/10. Технология крепления термораспределительного дна «Impact Bonding». Удобные ручки с силиконовыми накладками. Крышка- дуршлаг.
VIVO —
Коррозионностойкая сталь 18/10. Изящный дизайн и благородная сатиновая полировка поверхности. Эргономичные ручки из бакелита для безопасного использования.
PRESTO —
Коллекция посуды из коррозионностойкой стали 18/10. Эстетика, безопасность, долговечность. Трехслойное капсулированное индукционное дно. Технология диффузионной сварки.
Сковороды («Нева Металл Посуда») «Титан»: отзывы, описание, сравнение
Питерский завод «Нева Металл Посуда» первым в нашей стране освоил производство посуды из алюминия, имеющей антипригарное покрытие «Титан-ПК».
История развития
Свою основную базу компания расположила в помещениях предприятия «Красный выборжец», выпускавшего и ранее металлопосуду.
В начале девяностых годов для этого было осуществлено приобретение в Италии современной для того периода производственной технологической линии по выпуску посуды, имеющей тефлоновое покрытие. Многие помнят ажиотаж, который принесла своим появлением тефлоновая сковорода.
Затем стала производиться штампованная алюминиевая посуда со специфической проточкой дна, толщина которой составляла три миллиметра.
Следующим этапом была литая алюминиевая посуда с антипригарным покрытием, куда, к примеру, входит набор сковородок для гриля, дно которых имеет утолщение. К 2001-му было выпущено очередное поколение посуды, которое имеет противопригарное полимерное керамопокрытие с повышенной твердостью «Титан-ПК».
Среди покупателей довольно быстро очень популярными стали сковороды («Нева Металл Посуда») «Титан». Отзывы домохозяек говорят о том, что в настоящее время они считаются лучшими в пределах российского рынка.
Описание
Антипригарное покрытие у таких сковородок нанесено на обе стороны, у ручки в процессе готовки нагревания не происходит, в стеклянной термостойкой крышке имеется специальное отверстие для выпуска пара.
Приготовление продуктов на ней происходит равномерно. Процесс отмывания покрытия очень прост.
Металломочалками и чистящими средствами с абразивом мыть такие сковороды недопустимо. Для перемешивания готовящейся пищи следует применять деревянные и пластиковые лопатки.
Производитель дает трехлетнюю гарантию на всю свою продукцию, в том числе и на сковороды («Нева Металл Посуда») «Титан». Отзывы потребителей подтверждают, что выполнение правильных мер эксплуатации делает период службы изделия неограниченным.
Правильное использование такой посуды
После любого применения сковороды ее желательно промыть гелем, выпускаемым для мытья посуды: «Федорой», «Санита-гелем» и тому подобными. Для отмывания сильных загрязнений от жира следует использовать концентрированное средство типа «Санита-крема», «БАГИ» и т. п.
Приобретя набор сковородок, следует знать, что при первом использовании каждого изделия рекомендуется предварительно вымыть его теплой водой с помощью мягкой губки, высушить, а затем смазать внутри растительным маслом.
В процессе приготовления пищи можно пользоваться металлическими столовыми приборами, однако нельзя разрезать продукты непосредственно во время нахождения их на сковороде.
Для сохранения хорошего внешнего вида изделия мыть его следует после любого использования. Не следует допускать образования застарелого нагара или толстого слоя пригоревшего масла, так как на этих участках пища сильно пригорает, для ее удаления сковороду будет нужно замачивать.
Отличие литой алюминиевой сковороды от штампованной
Потребители считают, что пища, для приготовления которой используется литая алюминиевая сковорода, всегда лучше по вкусу. Объясняется это специфическими термоаккумулирующими свойствами литой алюминиевой продукции, которую делают из специальных пищевых сплавов, куда входят алюминий и кремний.
В такой сковороде пища прожаривается более равномерно, потому что у корпуса имеется особая конструкция: так называемое золотое сечение — более толстая донная часть (до семи миллиметров) и менее тонкие стенки (около четырех).
Литая посуда лишена этого недостатка, ее универсальность позволяет готовить в ней как на газовой, так и на электрической и стеклокерамической плите. Такая алюминиевая сковорода намного дольше сохраняет свои противопригарные качества, чем многие штампованные собратья. Причиной этого является применение разных способов, которыми наносится антипригарное покрытие.
Методы нанесения антипригарного покрытия
Штампованная посуда по большей части изготовляется методом наката, когда алюминиевый лист предварительно покрывается с помощью валика антипригарным слоем, а затем из него прессуется форма сковороды. При таком способе можно нанести довольно небольшую толщину антипригарного слоя, кроме того, он может деформироваться, когда идет процесс прессования.
Литая посуда изготавливается только методом напыления. Процесс нанесения антипригарного покрытия осуществляется, когда корпус изделия уже готов. Технологические особенности такого метода позволяют сделать толщину покрытия существенно большей.
Отличить литое изделие от штампованного при покупке довольно легко — вес его значительно больше.
Чем отличается покрытие «Титан-ПК»?
Покрытие «Титан-ПК» наносят следующим образом. Сначала сковорода покрывается твердой пористой основой, а затем наносится противопригарное покрытие, которое распространяется по порам. Толщиной антипригарное покрытие делают до ста мкм.
Нож либо вилка оставляют царапины только на верхнем антипригарном слое, не трогая проникшего в поры покрытия. Это позволяет полностью сохранять сковороде свои противопригарные качества.
Это позволяет более просто нанести повреждение покрытию острым предметом, что приведет к тому, что обычная тефлоновая сковорода быстро потеряет противопригарные свойства.
Специфика сковород с покрытием «Титан-ПК»
Опытный покупатель всегда сможет отличить посуду высокого качества. Например, сковорода («Нева Металл Посуда») «Титан Особенная» отличается от других линеек тем, что имеет съемную ручку, дно отмечено клеймом в виде буквы «Т».
Эта сковорода имеет эффект томления, каким обладала чугунная посуда, ее стенка достигает 4 миллиметров, а дно — шести.
Ей не страшны металлические приборы, наличие легких потертостей не уменьшает ее антипригарных свойств. Утолщение дна и стенок таких сковород, рассчитанных с применением принципа золотого сечения, обеспечивает наличие равномерного теплораспределения. Тепло в этом случае удерживается более продолжительный период, деформации изделия не происходит.
Сковорода с покрытием «Титан-ПК» обладает универсальностью за счет высоких бортов. На ней можно приготовить как жареную, так и тушеную пищу.
Преимущества посуды компании «Нева Металл Посуда» с покрытием «Титан-ПК»
Толщину антипригарного покрытия такой сковороды минеральные частицы позволяют уменьшить в два с половиной раза — приблизительно до 40 мкм. Гладкая проточка дна дает возможность ему плотно прилегать к конфорке, что исключает тепловые потери и экономит электрическую энергию.
По диаметрам сковороды этой компании производятся исходя из европейского стандарта, что позволяет быстро отыскать стеклянную крышку соответствующих габаритов.
Методика напыления покрытия дает возможность приготовления пищи при минимуме использования масла, при этом ухудшения вкусовых качеств и полезных свойств продуктов не происходит.
Съемные ручки позволяют использовать такие сковороды с духовым шкафом. Хранение их компактно.
Ручная отливка корпусов не допускает их деформации в случае даже очень сильного нагревания.
Термоаккумулирующие свойства материала сковороды придают приготовленной пище особый вкус.
Сковороды («Нева Металл Посуда») «Титан»: отзывы
Отзывы о приобретенных сковородах в основном только положительного характера. Эта литая алюминиевая посуда, имеющая 4-слойную антипригарную полимер-керамическую систему «Титан-ПК», как отзываются потребители, отличается повышенной износостойкостью.
Многие отмечают, что в руках такую сковороду держать приятно, ощущается приличный вес. Внешне она смотрится довольно эффектно.
Потребители отмечают, что отмывается со сковородки все очень быстро как руками, так и в посудомойке, фактов пригораний не отмечено, ручки не плавятся. Очень довольны многие кулинары тем, что масло при жарке можно применять в минимальном количестве.
За время существования компании большое число потребителей сделало выбор в пользу сковороды («Нева Металл Посуда») «Титан», отзывы на кулинарных и других блогах однозначно это подтверждают.