Как выбрать капельную кофеварку для дома

Как выбрать капельную кофеварку: помогаем определиться с критериями

Традиционная капельная кофеварка является хорошо знакомым бытовым прибором как для обычных домашних пользователей, так и для офисных работников — ведь именно капельную кофеварку чаще всего покупают для того, чтобы варить кофе в офисе.

Любители путешествий также вспомнят, что кофе из капельной кофеварки можно приобрести во многих скандинавских странах (например, в Финляндии), причем обнаружить такой кофе можно не только в кафе и на автозаправках, но и в гораздо более неожиданных местах. Так, например, капельная кофеварка может стоять в самом обычном магазине second-hand, так что получить стаканчик кофе за умеренные деньги можно буквально не отходя от примерочной.

Хорошо известна и главная претензия к капельным кофеваркам: наиболее распространенный негатив обычно формулируется как «кофе недостаточно крепкий» или еще более радикально — «это не кофе, а бурда какая-то». Забегая немного вперед, сообщим, что «виноватым» в данном случае может быть как качество прибора, так и недостаточная квалификация (или жадность) баристы, который насыпал в фильтр недостаточно кофе в фильтр. Наконец, не будем забывать, что в некоторых странах традиционно пьют некрепкий кофе, считая это вариантом нормы.

Классическая капельная кофеварка

Итак, давайте разберемся, какие бывают капельные кофеварки, и как выбрать модель, лучше всего подходящую для ваших целей.

Для начала давайте взглянем на основные физические характеристики нашего прибора. К ним относятся такие параметры, как материал корпуса, мощность, объем колбы (кувшина) и т. п.

Устройство капельной кофеварки

Капельная кофеварка — наиболее простой прибор среди всего семейства кофеварок. приборов для варки кофе. Она состоит из нагревателя для воды (сверху на нем смонтирована плита для подогрева кофейника), бака для воды и отсека для закладывания кофе. Управление осуществляется с помощью довольно простой электромеханической платы. Хотя тут возможны нюансы — можно встретить более продвинутые модели, а можно — оснащенные одной единственной кнопкой включения/отключения.

Бюджетная модель Kitfort KT-715

При включении прибора вода из бака поступает на нагреватель, где превращается в смесь из горячей воды и пара и поднимается по трубке в отсек с кофе. Остатки пара конденсируются, превращаясь в горячую воду, которая стекает вниз и просачивается через кофе под естественным давлением. После того, как вода в баке заканчивается, нагреватель продолжает работать, переходя таким образом в режим подогрева готового напитка.

Какие выводы мы можем сделать из этой информации?

Первый (и самый главный) заключается в том, что капельная кофеварка предназначена для приготовления одного вида напитка, который называется «фильтрованный кофе» или «настоящий американо». Про слова типа «эспрессо», «ристретто», а уж тем более «капучино» можно забыть сразу. Даже обычная гейзерная кофеварка сварит куда более крепкий напиток, чем капельная кофеварка.

Второй вывод следует напрямую из первого: если вы пьете исключительно американо, то для вас нет никакого смысла рассматривать более дорогие и более сложные кофеварки (например, рожковые). Варить крепкий кофе, после чего разбавлять его кипятком — не лучшая идея (в том числе с финансовой стороны).

Технические характеристики

У капельной кофеварки существует несколько характеристик, на которые имеет смысл обратить внимание буквально при первом взгляде на заинтересовавшую вас модель.

Материал корпуса

Большинство капельных кофеварок представляют собой откровенно недорогие приборы, а следовательно — корпус у них в большинстве случаев выполнен из пищевого пластика. Более дорогие модели можно встретить в пластиковом корпусе, спрятанным под металлические листы. Выглядят такие кофеварки более респектабельно, однако практической пользы металлический корпус не несет: он никаким образом не способствует более адекватной терморегуляции и не влияет на качество итогового напитка.

Объем и устройство контейнера для воды

К контейнеру для воды обычно предъявляется два требования: он должен быть достаточно вместительным для того, чтобы приготовить требуемый объем кофе за один раз и достаточно прост в уходе. На практике это означает, что у контейнера должна быть крышка для долива воды, а сам контейнер должен легко сниматься для того, чтобы вымыть его (а это неизбежно придется делать время от времени). Неплохо, если контейнер будет находиться в зоне прямой видимости, что позволит визуально контролировать уровень оставшейся воды.

Материал колбы и ее объем

Колба (кувшин) у капельных кофеварок обычно сделана из стекла. Объем ее соответствует объему контейнера для воды (полный контейнер позволит приготовить полную колбу кофе). На колбе (как и на контейнере для воды) обычно имеются отметки, позволяющие отмерить нужное количество воды в чашках (правда, далеко не всегда эти отметки соответствуют стандартному объему чашек). Кувшин оснащен носиком и пластиковой крышкой. Следует помнить, что если кувшин случайно разобьется, то во многих случаях это будет означать необходимость приобретения новой кофеварки: из-за наличия специальной антикапельной системы у вас скорее всего не получится использовать кувшин от другой модели либо другую подручную емкость.

Стандартный кувшин для капельной кофеварки

Материал фильтра

Фильтр в капельных кофеварках служит для того, чтобы молотый кофе не попадал непосредственно в напиток. Большинство приборов оснащено многоразовым нейлоновым (реже — «золотым») фильтром. «Золотой» фильтр на практике сделан из того же нейлона, покрытого тонким слоем нитрида титана: он считается более простым в очистке и более долговечным.

Многоразовый фильтр придется очищать от отработанного кофе и мыть после каждого использования прибора.

Противокапельная система и нейлоновый фильтр

Альтернативой многоразовому фильтру могут стать одноразовые бумажные фильтры. Они бывают разного размера и маркируются цифрами 1, 2, 4, 6, 8 и 12, что примерно соответствует количеству чашек (порций кофе). Чаще всего можно встретить фильтры №2 и №4. «Двойка» подойдет для кофеварок объемом в районе 600-900 мл, «четверка» — от литра и выше.

Одноразовый бумажный фильтр

Одноразовый фильтр не нужно мыть: его можно аккуратно достать и выкинуть вместе с отработанным кофе. Естественно, фильтры являются заменяемыми (при желании можно отказаться от многоразового фильтра и перейти на одноразовые).

Мощность нагревателя

Большинство капельных кофеварок имеют мощность менее киловатта, что, впрочем, не является недостатком: прибор начинает работу после того, как нагреватель наберет необходимую температуру, а мощность, требуемая непосредственно на подогрев воды, не столь высока. Хотя, конечно, встретить высокомощную кофеварку, которая нагревает воду недостаточно сильно, будет сложнее, чем среди маломощных моделей.

Противокапельная система

Капельные кофеварки оснащены противокапельной системой, блокирующей подачу напитка при снятом кувшине. Реализована эта система с помощью специального «краника», на который нажимает крышка кувшина. Конечно, полностью избежать протечек при этом не удастся: несколько капель неизбежно попадут на нагревательную платформу.

Автоматическое отключение

По своему устройству капельные кофеварки устроены таким образом, что они проливают весь объем воды из бака, после чего переходят в режим подогрева напитка, который длится в среднем около получаса-часа. Так что следить за необходимостью ручного отключения прибора придется лишь в том случае, если вы хотите израсходовать не всю воду из бака.

А если подороже?

Более дорогие капельные кофеварки могут предоставить существенно возросший спектр возможностей. Наиболее интересными и полезными из них являются функции дозировки порции воды и наличие встроенной кофемолки. Не секрет, что любой кофейный напиток получится лучше, если взять для его приготовления свежемолотые зерна. А следовательно, если вы пьете исключительно американо, то вполне логичным является идея совместить кофемолку и кофеварку в одном приборе и сэкономить таким образом место на кухонном столе.

Kitfort KT-716 со встроенной кофемолкой

Особенно приятно, что некоторые модели оснащены самыми настоящими жерновыми кофемолками, позволяющими довольно точно настроить степень помола зерна. При этом цена подобных устройств может оказаться относительно невысока (соизмерима с ценой отдельной кофемолки).

Philips HD7761 с жерновой кофемолкой

Встречаются и более простые ножевые кофемолки, что, естественно, сказывается на качестве готового напитка не в лучшую сторону.

Что же касается регулировки объема воды, то большинство подобных устройств позволит установить расход воды «в чашках» из расчета 120-130 мл на одну чашку.

Наличие таких возможностей существенно улучшает общее впечатление от эксплуатации прибора: готовый кофе из зерен можно получить нажатием буквально пары кнопок, при этом отпадает необходимость каждый раз следить за тем, что воды в баке залито ровно столько, сколько нужно.

Менее «умные» модели могут предложить функцию отложенного запуска, благодаря которой можно запрограммировать приготовление напитка к определенному времени. Понятно, что от остальных забот (помол кофе, залив нужного количества воды и т. п.) данная функция не освобождает.

Redmond SkyCoffee RCM-M1519S с управлением со смартфона

Выводы

Казалось бы: если все капельные кофеварки обладают схожей функциональностью и варят примерно одинаковый кофе, то в чем же проблема выбора? Насыпали нужное количество кофе, налили сколько надо воды — получили напиток. Оказывается, не все так просто.

Для начала упомянем, что наиболее дешевые модели могут быть оснащены неудачной конструкцией подачи воды, вследствие чего часть кофе в фильтре не попадает под водную струю и попросту не заваривается. Проблема эта редка, но иногда все же встречается. Откровенно «китайские» кофеварки могут привносить вкус или запах пластика. Эта проблема также встречается не слишком часто, и в некоторых случаях устраняется несколькими запусками кофеварки «вхолостую».

А вот что бывает часто — это недостаточный уровень нагрева воды, причем предсказать эту проблему по недостаточной мощности кофеварки не представляется возможным: данная «болезнь» встречается как у не слишком мощных приборов, так и у кофеварок с мощностью около киловатта (чего в теории должно оказаться более, чем достаточным). Некоторые приборы при этом «хитрят», доводя напиток до нужной температуры уже в кувшине. Понятно, что на вкус кофе такой запоздалый нагрев уже не способен повлиять.

Напомним, что температура воды в момент контакта с кофе должна составлять 93 °C. Время приготовления напитка при этом должно составить от 4 до 8 минут. И если на время пролива мы можем повлиять, увеличив или уменьшив помол зерна, то соблюдение температурного режима находится вне нашей компетенции.

Чайники для приготовления кофе не зря имеют встроенный термометр

Особенно сильно «недогрев» проявляется при приготовлении небольших объемов напитка (1-2 чашки). Частично данную проблему можно скорректировать предварительным проливом воды (то есть, прогревом кофеварки перед началом приготовления кофе), однако это требует дополнительных затрат времени и повторного долива воды, что в итоге признается нецелесообразным.

Увы, но выявить данную проблему не перейдя непосредственно к эксплуатации кофеварки, невозможно. Разве что, обратившись к обзорам и комментариям тех, кто приобрел интересующую модель ранее. Как вариант — можно довериться бренду в надежде, что производитель с громким именем не выпустит откровенно плохой прибор.

В завершение напомним, что капельные кофеварки лучше всего готовят кофе, соответствующий «среднему» объему кувшина. Согласно рекомендациям Specialty Coffee Association of America (SCAA), идеальный кофе в капельной кофеварке, по данным рекомендациям, получится, если взять 90-120 г кофе на 1,9 литра воды. Данную пропорцию легче запомнить, если подсчитать, что вес воды должен быть примерно в 15 раз больше веса кофе.

На практике это означает, что многие капельные кофеварки попросту не способны сварить максимальную порцию. Например, на стандартный кувшин в 1200 мл придется засыпать около 80 грамм кофе. Понятно, что на практике это вряд ли удастся реализовать: даже если такое количество кофе удастся поместить в небольшой фильтр, вода будет проходить сквозь него слишком медленно, что грозит переливом кофейной гущи через край и засором антикапельной системы.

Если же варить слишком маленькую порцию, то кофеварка не успеет прогреться, что приведет к ухудшению качества напитка (не будем забывать, что даже у хорошей кофеварки температура воды в начале приготовления будет ниже, чем в середине процесса).

Поэтому перед выбором капельной кофеварки предстоит прикинуть, какой объем кофе вы собираетесь готовить наиболее часто и подобрать кофеварку таким образом, чтобы выбранный вами объем соответствовал половине кувшина или ⅔ его объема.

Что же касается возможных проблем с недостаточным нагревом воды — то выявить их путем визуального осмотра или изучения технической документации не получится. Смиритесь с этим.

Как выбрать капельную кофеварку

Среди автоматических устройств для приготовления кофе капельная кофеварка представляется самым простым вариантом. Капельные кофеварки могут быть вполне бюджетными, не требуют практически никаких специальных навыков и быстро варят. Как выбрать капельную кофеварку и так ли она просто в своем устройстве — разбираемся.

Кофейная индустрия в России переживает настоящий бум: если к обилию кофеен мы уже привыкли, то нарастающие объемы обжарки «спешелти» кофе — тренд последних лет. Все дело в том, что до России докатилась и накрыла массы «Третья волна черного кофе», начавшаяся на Западе в 2000-х годах. Новое течение подразумевает смену отношения к кофе: это больше не просто продукт потребления, а объект изучения и наслаждения. Данный подход весьма красноречиво отражен в слогане новой волны — «Отношение к кофе как к вину».

С приходом тренда новыми красками заиграл так называемый «фильтр-кофе», который готовится в капельной кофеварке. Производители кофе из масс-маркета делают наиболее универсальный продукт, производя кофе темной обжарки. Такой кофе идеально подходит для приготовления насыщенного, терпкого, сиропообразного эспрессо, который затем ложится в основу излюбленных молочных напитков типа капучино или рафа с сиропом. Однако в капельных кофеварках из-за длительного времени экстракции зерно такой обжарки давало горький и плоский вкус. Локальные «спешелти» обжарщики новой волны начали экспериментировать, производя кофе более светлой обжарки. Такая обжарка в сочетании с фильтр-методом приготовления кофе более полно раскрывает вкусоароматические свойства зерна.

Кстати, данный напиток получил свое название от способа приготовления: горячая вода проходит через молотое кофейное зерно, а затем фильтруется. В итоге получается напиток без кофейной гущи, с легким телом (консистенцией) и ярким вкусом. При правильном подходе к приготовлению и выбору зерна такой напиток очень самодостаточен: не нужно добавлять молоко или сливки для смягчения вкуса, а также можно обойтись без сахара и сиропов. Поскольку фильтр-кофе представляет собой «черный» кофе большого объема, зачастую его ошибочно называют «американо». Если быть точным, то американо — это эспрессо, разбавленный большим количеством воды.

Одним из способов приготовления фильтр-кофе является приготовление в электрической капельной кофеварке. Такой метод приготовления, с одной стороны, достаточно прост и экономит время. С другой стороны, гарантирует стабильный результат за счет одинаковой температуры варки и интенсивности подачи воды.

Устройство капельной кофеварки

Устроена капельная кофеварка довольно просто: вода из резервуара поступает на нагревательный элемент и после нагрева под давлением образовавшегося пара поднимается вверх по трубке, распыляясь каплям через «душ» на засыпанный в фильтр молотый кофе. Под действием силы тяжести капли проходят через частички кофе, экстрагируя из него различные вещества, формирующие вкусоароматические характеристики напитка: масла, кислоты, кофеин и другие. Затем жидкость отфильтровывается от твердых частиц и попадает в сосуд с готовым напитком. Для сохранения температуры кофе сосуд стоит на подогреваемой плите.

Более продвинутые модели отличаются наличием дополнительного функционала, дисплея, вплоть до возможности управления со смартфона. Такие функции делают процесс приготовления более простым и удобным, однако в то же время ведут к удорожанию прибора.

Характеристики капельных кофеварок

Объем

Первое, с чем нужно определиться при выборе кофеварки — на какое количество порций вы рассчитываете готовить. В зависимости от желаемого объема готового кофе, будут отличаться объем резервуара для воды, размер фильтрующей воронки, а также емкость для готового напитка — от пары чашек по 150 мл. до большого термоса на 1,5 л. Как правило, в характеристиках указывается объем резервуара для воды, но могут быть исключения.

Если устройство будет слишком маленькое, то для большой компании придется готовить несколько раз. Брать устройство с объемом про запас тоже не стоит: скорость подачи воды рассчитана на равномерное орошение определенного объема сухого кофе. Если вы положите мало кофе (на одну порцию), а напор воды будет слишком сильный, то кофе не успеет завариться, и напиток будет слишком водянистый.

Также стоит учесть, что часть воды впитают в себя молотое зерно и бумажный фильтр, если вы им пользуетесь. Так что при желаемом объеме готового напитка 400 мл, стоит присмотреться к устройствам с резервуаром для воды от 600 мл.

Плита автоподогрева

Если вы решились на кофеварку большого объема, возможно, вам пригодится функция поддержания температуры готового напитка. Плита автоподогрева будет поддерживать температуру сосуда и после окончания приготовления кофе. Как правило, плита нагревается от того же элемента, который готовит воду для приготовления кофе, поэтому она начинает греться сразу с включением прибора и остается горячей некоторое время после его выключения.

Однако оставлять кофе на такой платформе на несколько часов не рекомендуется: при повышенной температуре даже самые маленькие частицы кофе продолжают активно завариваться, отдавая различные вещества, что сделает вкус напитка более горьким и плоским.

Профессиональные модели могут вместо плиты автоподогрева комплектоваться термосом. В нем напиток остается горячим, но процесс заваривания замедляется.

Если модель снабжена автоотключением, подогрев плиты отключится автоматически через некоторое время (обычно в течение часа после окончания приготовления). Если же автоотключения нет, плита будет оставаться горячей все время, пока кофеварка включена.

Используемый кофе

В большинстве капельных кофеварок используется молотый кофе, что делает их более доступными в цене в сравнении с автоматическими кофемашинами, которые оборудованы встроенной кофемолкой.

Тем не менее, в продаже есть и капельные кофеварки со встроенной кофемолкой, для которых можно использовать зерновой кофе. Аромат свежесмолотого кофе намного ярче, однако за такую конфигурацию придется доплатить.

Противокапельная система представляет собой клапан, закрывающийся при снятии сосуда с готовым кофе с плиты подогрева.

При этом выход кофе прекращается, и, если приготовление еще идет, то готовый напиток начинает скапливаться в воронке внутри кофеварки.

Когда сосуд устанавливается обратно, клапан открывается, и накопившийся кофе попадает в сосуд. Опция удобная, поскольку позволяет налить чашку кофе, не дожидаясь окончания цикла приготовления и вытекания последних капель. Но во время работы кофеварки пользоваться этой опцией следует с осторожностью — если сосуд вовремя не поставить обратно, над клапаном скопится слишком много жидкости, что может привести к неправильному функционированию кофеварки и даже к ее поломке.

Некоторые из капельных кофеварок даже оснащены капучинатором — устройством для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино или латте.

Таймер позволяет запрограммировать приготовление кофе на определенное время — например, на ранее утро. Тогда к пробуждению вас будет ждать чашка горячего кофе (разумеется, если вы с вечера не забудете засыпать молотый кофе и залить воду).

Кофеварки с таймером, как правило, оборудованы дисплеем для большего удобства. Помимо отображения настроек кофеварки на дисплее может отображаться текущее время.

А при наличии функции управления со смартфона можно и вовсе управлять кофеваркой дистанционно. Некоторые модели даже объединяются в систему «умный дом», однако для этого может дополнительно понадобиться специальный шлюзовый передатчик.

Регулировка порции горячей воды позволяет задать объем кофе, который приготовит кофеварка за один цикл. Большинство простых кофеварок готовят напиток из всего объема резервуара, что не всегда удобно.

Если в разное время нужно разное количество чашек (например, утром вы пьете кофе один, а вечером — всей семьей) то нужно либо каждый раз наливать разное количество воды в резервуар, либо сразу выбрать кофеварку с регулировкой порции горячей воды.

Автоматическая декальцинация позволяет облегчить чистку кофеварки от накипи.

Если вода жесткая, забывать о декальцинации нельзя — накипь ухудшает теплообмен между водой и нагревательным элементом, что может привести как к недогреву воды, так и к выходу нагревательного элемента из строя.

Общий принцип декальцинации одинаков и для кофеварок с автоматической очисткой от накипи, и для кофеварок без нее: водный тракт заполняется специальной кислотой, которая вступает в реакцию с солевыми отложениями, разрушает их и вымывает из прибора.

В кофеварках с автоматической декальцинацией достаточно будет поместить в резервуар некоторое количество рекомендованного чистящего средства и запустить программу. В то же время в кофеварках попроще декальцинацию придется проводить самостоятельно — обычно она состоит из нескольких пусков кофеварки с чистящим средством в резервуаре, а затем — без средства.

Материал сосуда, как правило, комбинированный: стеклянный резервуар с пластиковыми ручкой и крышкой. Также встречаются сосуды из стали и других металлов, они выполняют функцию термоса. А если вы хотите приобрести кофеварку с чашками, то стоит искать керамику.

Градуировка колбы позволит более наглядно оценить количество приготовленных порций кофе. К тому же, вы можете использовать колбу для замера холодной воды перед приготовлением, а на колбе с засечками ориентироваться удобнее. Не забудьте залить воды с небольшим запасом.

Тип и материал изготовления фильтра также имеет немаловажное значение. Большинство кофеварок оборудованы многоразовыми нейлоновыми или металлическими фильтрами. Хотя они справляются с фильтрацией крупных частиц, но мелкую пыль могут пропускать, что даст напитку более «шершавую» консистенцию. К тому же, их необходимо регулярно качественно промывать, иначе плохо очищенный фильтр замедлит скорость протекания воды, что опять же повлияет на вкус кофе.

Наиболее оптимальным вариантом является приобретение дополнительных бумажных фильтров. Они отлично фильтрую кофейную гущу и ими удобно пользоваться, поскольку они одноразовые: можно просто выкинуть фильтр с экстрагированным кофе без необходимости промывать. Бумажные фильтры отличаются размером (№2 / 4 / 6 указывают на количество порций соответственно), а также бывают отбеленные или неотбеленные. Второй вариант может давать незначительный бумажный привкус, зато более экологичный, поскольку при его производстве не используются отбеливающие вещества.

Мощность кофеварки определяет ее производительность и является скорее технической характеристикой устройства, нежели функциональной. Как правило, кофеварки большого объема имеют большую мощность и потребляют больше электроэнергии.

Тип нагревателя тоже относится к внутреннему устройству кофеварки. Выделяют два основных типа. Бойлер представляет собой металлический сосуд некоторого объема с расположенным внутри нагревательным элементом. В термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник, таким образом нагреваясь небольшими порциями. Термоблок можно сравнить с проточным нагревателем. Как правило, бойлер отличается большей термостабильностью, а термоблок — более быстрым нагревом. Учитывая, что в капельной кофеварке вода подается очень маленькими порциями (каплями), термоблок тоже демонстрирует приличную термостабильность за счет медленного прохождения воды через него.

Советы по выбору

Если вы хотите по минимальной цене получить возможность одним нажатием кнопки приготовить фильтр-кофе, выбирайте среди простых капельных кофеварок без лишних «наворотов».

Ищете кофеварку для большой компании? Тогда выбирайте среди моделей с объемными резервуарами.

Если вы хотите пить кофе из свежесмолотого зерна, но при это не желаете возиться с помолом, выбирайте среди кофеварок со встроенной кофемолкой.

Чтобы кофе оставался горячим долгое время, выбирайте среди моделей с плитой автоподогрева. Если добавить к этому еще и опцию автоотключения, то можно будет не беспокоиться о забытом включенном электроприборе. А кофеварка с таймером позволит назначить старт приготовления на определенное время.

А профессионалам и ценителям качества предлагаем присмотреться к флагманам индустрии.

Как выбрать капельную кофеварку для дома

Как я уже писал (см. обзорную статью про выбор кофеварки для дома на главной), «капельные кофеварки», они же фильтрационные – самые доступные приборы на рынке кофейного оборудования. Выбор настоящего «бюджетника». Поэтому многие покупают их, практически не глядя. А потом очень быстро разочаровываются. Знакомы мне и многочисленные противоположные случаи. Человек даже не смотрел в сторону капельных кофеварок, думал, мол, да за такие деньги оно мне точно нормальный кофе не сварит, а в итоге оказывалось, что именно кофеварка/кофемашина капельного типа – идеальное для него решение.

Чтобы понять, кому фильтрационные кофеварки подходят, а кому противопоказаны, сначала изучим их устройство, потому что все выводы логичным образом следуют из метода приготовления напитка.

Что такое капельная кофеварка, как устроена

Схема капельной кофеварки

Устройство капельных кофеварок – самое примитивное среди других электрических приборов для варки кофе. Есть нагреватель, совмещенный с плитой, на которой стоит кофейник, бак для воды (обычно сзади, наполняется сверху), отсек для закладывания кофе (обычно над кофейником, наполняется сверху). Собственно, это всё. Ну плюс небольшая плата управления, которая в простых моделях с единственной кнопкой вкл/выкл по большому счету отсутствует.

Вода из бака поступает на нагреватель, нагревается и в виде водно-паровой смеси поднимается самотеком по трубке в отсек с кофе, там пар конденсируется и каплями стекает в кофе, где просачиваясь сквозь него под естественным давлением, без каких-либо нагнетаний, стекает в кофейник. Никаких помп, сложных клапанов у простой капельной кофеварки нет.

После того, как вся вода перетекла в кофейник, нагреватель, который совмещен с плитой подогрева кофейника, продолжает работать, не давая остыть кофе в кувшине. Но температура работы нагревателя подобрана так, чтобы он не перегорел без поступления воды, это одна из причин, почему плита подогрева работает всегда слабо, и изначально не сильно горячий кофе (кофе кипятком не заваривают в принципе) остывает даже при работе подогрева.

Кому подойдет

Во-первых, необходимо четко осознать, что капельная кофеварка готовит один единственный тип напитка – фильтрованный кофе. Это ни кофе по-турецки, ни из гейзера, ни тем более эспрессо. И всякие капучино тоже мимо.

Капельная кофеварка готовит один тип кофе – фильтрованный, его же можно назвать настоящим «американо».

Поэтому те, кто разочаровываются после покупки, обычно рассчитывают получить что-то заметно более крепкое, чем из френч-пресса или при заливе молотого кофе в чашке кипятком из чайника. А по факту такое оборудование просто не предназначено для варки напитка хотя бы гейзерного уровня насыщенности.

Но именно таков оригинальный рецепт приготовления «правильного» американо. Не зря в Америке, что Северной, что Южной, найти кофе отличный от фильтрованного бывает крайне непросто. То есть если вы любитель именно этого типа кофейного напитка, то ваш выбор – капельная кофеварка. Если вы пьете только американо, то покупать эспрессо кофемашину или рожковую помповую кофеварку, чтобы потом разбавлять напиток горячей водой – стрелять из пушки по воробьям. С учетом того, что капельные кофеварки стартуют от 1-2 тысяч рублей.

От чего зависит вкус, и в какой кофеварке кофе получается вкуснее

Типичная капельная кофеварка

При фильтрационном способе заваривания крайне сложно как-то повлиять на вкус кофе техническими ухищрениями. Какой и сколько кофе вы заложите в фильтр, такой и получите на выходе. Поэтому в большинства домашних капельных кофеварок вкус будет один и тот же при условии использования одного и того же кофе в одинаковых количествах и одинакового объема пролива воды.

Понятно, что производители частенько пытаются применить какой-то хрестоматийный маркетинг и заявить что-то «революционное» типа «AromaSwirl» или «золотого фильтра», но это в 99% случаях не более чем маркетинг и на вкус не влияет.

Чаще встречается обратный вариант, производители из-за «гениальности» или экономии делают маленький или кривой отсек для молотого кофе или же неправильно размещают над этим отсеком трубку выхода (подачи) воды в кофе. Ошибка может быть в очень близкой или не отцентрированной позиции или же в носике сопла подачи может быть лишь одна слишком узкая дырочка. В итоге вода попадает в фильтр с кофе неравномерно по площади и получается, что часть заложенного кофе просто не используется.

По моим наблюдениям этим может грешить исключительно «китайский» бренд «второго сорта» сомнительного происхождения (примеры: Поларис PCM 0109, Vitek Grace, Редмонд RCM-1501), ни у одного именитого производителя я таких изъянов не встречал.

Если с кофеваркой всё нормально, она без вышеописанных «находок», то для образцового результата необходимо использовать соответствующий кофе и правильный помол. Как обычно, свежеобжаренность и помол непосредственно перед приготовлением напитка никто не отменял, это заметно улучшает вкус. Помолом, как и количеством кофе и воды, можно регулировать вкус, крепость, насыщенность.

Чем мельче помол, больше кофе и меньше пролив воды – тем насыщеннее и крепче получится напиток. Чем крупнее помол, меньше кофе в закладке и больше пролив воды – тем легче, более питко. «Золотой стандарт» — 60 грамм молотого кофе на литр проливаемой воды. Или 12 грамм на 200 мл.

Имейте в виду, все капельные кофеварки (по крайней мере, из известных мне) проливают сквозь заложенный кофе всю залитую в бачок воду, пока их вручную не отключить.

Температурный вопрос

Но все же некоторые технические параметры, которые улучшают вкус фильтр-кофе в кофеварке, есть. Нюанс в том, что выходят на манеж они только в действительно дорогих кофеварках. Это прежде всего температура. Как её абсолютное значение, так и термостабильность. Тут есть два лагеря кофеварок: 95% — условно простые и дешевые, грубо, до 10 тысяч рублей. Они мало того, что в пике могут вообще не достигать температуры даже в 90 градусов, так еще и выходят на эти значения уже к концу приготовления, по пути показывая неплохую такую «гребенку». Пример температурного профиля «дешевой» капельной кофеварки в сравнении с продвинутой я демонстрировал в обзоре Wilfa Svart Precision, но этот показательный график стоит разместить и здесь:

Да, эта Вилфа — пример оставшихся 5% устройств, которые дороже буквально на порядок, но которые могут выдать стабильную температурную кривую почти с самого начала приготовления. Это радикально улучшает вкус, но я не дам вам 100% гарантии, что это улучшения лично вы оцените на такую разницу в цене. Еще хороший пример подобной продвинутой кофеварки — Moccamaster KBG741. Второй параметр — скорость пролива. Она не должны быть ни сильно быстрой, ни сильно медленной. В районе 2:30 минут на пол-литра, включая докапывание остатков кофе из воронки в кувшин.

Данный мокамастер примечателен как раз тем, что имеет два режима скорости пролива, и на втором, медленном, время достигает 3 минут (на те же 500 мл), что позволяет дополнительно раскрыть некоторые сорта (но не любому кофе это идет во благо). Есть и промежуточные по цене устройства, например капельная кофеварка Bonavita — стоит порядка 15-17 тысяч рублей. Она с одной стороны готовит лучше «базовых», но с другой, разница во вкусе уже не так заметна, как в случае Wilfa или Moccamaster. И вероятность того, что такая, все равно уже весомая сумма, будет потрачена без осязаемо отличимых лично вами результатов, велика.

Капельные кофемашины со встроенной кофемолкой

Упомянутые выше кофеварки — это прекрасно. Но нет решительно никакого смысла в них, если вы не будете использовать свежесмолотые зерна, а еще лучше и свежеобжаренные (каталог российских обжарщиков здесь). Поэтому перво-наперво, если вы реально замахнулись на качественный фильтр, я посоветую вам обратить внимание на инструмент для перемалывания зерен — кофемолку (про выбор кофемолки у меня здесь). Тем более, что молка вам понадобится и к той же Вильфе.

При этом на рынке есть несколько бытовых капельных кофемашин, которые снабжены встроенной кофемолкой и мелят зерна непосредственно перед завариванием. Это именно автоматические капельные кофемашины, они всё делают одним нажатием, и даже снабжаются таймерами для приготовления кофе к определенному времени. Например, Philips HD7767/HD7769 Grind & Brew (отличный аппарат с регулировкой степени помола) и REDMOND SkyCoffee M1505S (кофемолка, конечно, слаба и качество хромает, зато управляется с телефона). Но вообще по цене/качеству я бы советовал приглядеться к Mystery MCB-5125/Gemlux GL-CM-55/Китфорт КТ-705:

Philips HD7767 Grind & Brew

�� Подробный обзор

Текущие цены:

Самая лучшая из мне известных настоящих домашних кофемашин для фильтрованного кофе (американо). Высокая цена — гарантия качества прибора

Ключевые особенности:

• Работает с молотым и зерновым кофе.
• Нормальная стальная кофемолка с коническими жерновами. 9 степеней помола.
• Два бункера 2×100 г с возможностью выбора и смешивания зерен.
• Многоразовый фильтр в комплекте.
• 3 регулировки крепости.
• Таймер включения и приготовления.
• Поддержание напитка теплым в течение 2 часов.
• Экран и звуковой сигнал завершения варки.
• Внушительный бак для воды на 1,2 л.

Спорные моменты:

• Кофеварка всегда использует при варке ВСЮ залитую воду. То есть надо заливать четко столько воды, сколько чашек вы хотите получить на выходе. И в соответствии с количеством воды в баке выставлять количество чашек в меню приготовления.
• Смена используемого зерна при переключении бункеров происходит не мгновенно, а на 2-3 приготовление.

Mystery MCB-5125, Gemlux GL-CM-55, Kitfort КТ-705

�� Подробный обзор

Текущие цены:

В целом, эти три кофеварки — суть одно и то же, и они почти повторяют Philips HD7762

Ключевые особенности:

• Работает с молотым и зерновым кофе.
• Стальная коническая кофемолка. 9 степеней помола. Похуже, чем у Филипса, но тоже вполне неплоха.
• Важный плюс у Gemlux GL-CM-55, Kitfort КТ-705 — они проливают не всю воду, а в соответствии с выставленным количеством чашек, поэтому они дороже Мистери.
• Один бункер для кофе на 250 г.
• Многоразовый фильтр в комплекте.
• 3 регулировки крепости.
• Таймер включения и приготовления.
• Поддержание напитка теплым в течение 2 часов.
• Экран и звуковой сигнал завершения варки.
• Внушительный бак для воды на 1,35 или 1,5 л.

Спорные моменты:

• Mystery MCB-5125 всегда использует при варке ВСЮ залитую воду. То есть надо заливать четко столько воды, сколько чашек вы хотите получить на выходе. И в соответствии с количеством воды в баке выставлять количество чашек в меню приготовления. Gemlux и Kitfort этого недостатка лишены.
• Качество сборки и используемых материалов хоть и лучше, чем обычно у данных брендов, но все равно Филипсу проигрывает.

Остальная часть капельных кофеварок – «ручные» аппараты, которые требуют самостоятельной подготовки зерна и закладывания его в фильтр (бумажный одноразовый или многоразовый). Эти капельные кофеварки все на одно лицо и отличаются главным образом дизайном и качеством используемых материалов, брендом. Но бывают и редкие дополнительные функции. О них ниже.

Какие фильтры для капельных кофеварок бывают и что лучше, многоразовые или одноразовые?

Кофе в капельной кофеварке нужно засыпать в фильтр. Может быть два варианта:

• С кофеваркой идет многоразовый фильтр в комплекте
• С кофеваркой не идет многоразовый фильтр в комплекте

В обоих вариантах у 99% кофеварок можно использовать одноразовые бумажные фильтры. Просто их нужно покупать отдельно (стоят в среднем от 2,5 руб за штуку). Существует несколько типоразмеров фильтров: 1, 2, 4, 6, 8, 12, разбивка грубо в чашках. Но распространенных форматов два: №2 и №4. Первый меньше – подходит для кофеварок объемом в районе 600-900 мл, второй обычно для кофеварок от литра.

Одноразовые фильтры можно выбрасывать вместе с отработанным кофе, достал, выбросил, ничего мыть не надо. Кроме того, в них можно использовать минимальный помол, который через многоразовые может «проскочить». Плюс одноразовые гарантированно не дают привкусов в напиток, что особенно актуально для кофеварок сомнительного качества. Поэтому даже при наличии многоразового многие предпочитают одноразовые за удобство использования.

Одноразовые фильтры бывают нескольких типов в соответствии с используемым материалом:

• Необработанная чистая фильтровальная бумага коричневого цвета без использования отбеливателей – пожалуй, оптимальный вариант.
• Белая, отбеленная хлором или кислородным отбеливателем бумага.
• Фильтры из бамбуковых волокон, крайне нераспространенны и относительно дороги, а главное – бессмысленны.

Кстати, одноразовые бумажные фильтры для капельных кофеварок изобрела Мелитта Бенц – основательница компании Мелитта – в Германии в 1908 году. Это не говорит о том, что фильтры для капельных кофеварок Melitta самые качественные и правильные, но факт остается фактом.

Многоразовые же нужно после каждого приготовления мыть под проточной водой, а раз в пару-тройку месяцев отмачивать в лимонной кислоте для очистки от отложений и кофейного масла. Зато нет расходников – не нужно тратиться, покупать.

Многоразовые фильтры, по сути, бывают двух видов:

• Нейлоновые. Стандартный вариант, чистить надо аккуратно, со временем изнашивается и может прорваться.
• «Золотой» — тот же нейлоновый, но покрытый тонким слоем нитрида титана. Проще чистить и дольше служит, идет в комплекте с более дорогими кофеварками.

Как правило, купить фильтр отдельно крайне сложно. Если изначально к данной модели он не полагался, это практически невозможно. Так что необходимо учитывать тип фильтра перед покупкой кофеварки.

«Порекомендуйте конкретные модели, пожалуйста»

Вообще, из-за того, что в 95% кофеварках капельного типа кофе как бы должен получаться одинаково, выбор можно делать по внешнему виду, цене и доступности в магазинах. Да, есть, конечно, и пара объективных параметров: объем, тип используемого фильтра (есть ли многоразовый в комплекте), наличие дополнительных функций, самые распространенные: автоотключение через какое-то время и таймер начала приготовления.

Самый главный нюанс в том, что откровенная «китайчатина», которая ожидаемо берет ценой, а, следовательно, экономией на чем-то, может преподнести сюрприз, например, отваливающимся отсеком для кофе или привкусом пластика в итоговом напитке из-за применения самого позорного пластика.

Как и с другой техникой, можно взять проверенное оборудование, заплатив чуть больше, можно поиграть в лотерею с качеством материалов. Встречаются «китайцы» с относительно достойным пластиком, запах которого вымывается при первых нескольких приготовлениях (кстати, пару холостых приготовлений нужно делать и для самой дорогой кофеварки), с надежными нагревателями и не текущими на 3-й день баками для воды.

Но 100% гарантии никто, и даже я, вам не даст. Качество изделий таких брендов пляшет от партии к партии, и кому-то достается аппарат, который будет работать 10 лет, а кому-то после первого использования нести сдавать в магазин. Ниже я дам несколько примеров с пояснениями из разных групп «цены/качества».

1. Компактные капельные кофеварки малого объема, с баками от 600 до 900 мл:

• Подороже, покачественнее: Philips HD7434 (объем 900 мл, в комплекте нейлоновый многоразовый фильтр, мой обзор этой модели) или HD7434 (600 мл).
• Подешевле, попроще, но пользоваться можно:Redmond RCM-M1507 (600 мл, нейлоновый многоразовый, обзор) или Maxwell MW-1650 BK (600 мл, нейлоновый многоразовый, обзор).

Цены на указанные модели в вашем регионе:

2. Большие капельные кофеварки, с баками от литра

• Подороже, покачественнее, от зарекомендовавших себя брендов:Bosch TKA 3A031 / 3A034 (1,25 литра, одноразовые фильтры, автоотключение, мой обзор), Philips HD 7447 или HD 7457 (1,2 литра, одноразовые фильтры, обзор).
• Подешевле, попроще, но пользоваться можно:Vitek VT-1503 BK (1,2 литра, многоразовый фильтр, обзор), Polaris PCM 1211 (1,2 литра, многоразовый фильтр, обзор).

3. Большие кофеварки с таймеров включения и начала приготовления

• Подороже, покачественнее – Philips HD 7459 (1,2 литра, одноразовые фильтры, автоотключение через 30 минут, обзор).
• Подешевле, но тоже ничего – Redmond RCM-1510 (1,5 литра, многоразовый нейлоновый фильтр, автоотключение через 40 минут, обзор).
• Melitta Optima Timer – серьезный агрегат с дополнительными функциями кроме таймера: программирование времени подогрева, настройка жесткости воды и программа декальцинации, съемный бак для воды (обзор, про Optima ближе к концу)

P. S. При покупке молотого кофе для использования в капельной кофеварке лучше искать специальный помол «для капельных кофемашин» или «для фильтр-кофе». Часто эту фразу не переводят на русский, поэтому обращайте внимание на характерные пиктограммы (как на пачке Julius Meinl на фото ниже). Остальные рекомендации по выбору кофе — тут.

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

108 комментариев

Самый большой плюс капельных кофеварок — в них можно заваривать чай на весь офис.
У нас к кофемашине DeLonghi стоит капельная кофеварка Bosch именно для чая.

Спасибо за обзор, не знал что бывают капельные с таймером. Наверное обновим нашу капельную, что бы к 9 утра было сварено 1,5 литра хорошего чая.

Сергей

а эти кемекс и пуровер, я так понимаю — ручной капельный метод? «программы» только разные
Опять написано про пуровер «почти эспрессо, ближе всех к эспрессо!» кх кх кх кх

Вячеслав

Где написано, вы про что, кто здесь? ��
Про кемексы и пуроверы подробнее в профильном материале про альтернативные методы заваривания — https://101kofemashina.ru/alternative/

Дмитрий

Здравствуйте, прошла онлайн-регистрация помощника, предложил долгую модель капельной кофеварки, а что вы скажете по поводу модели Ariete 1342?

Умм Абдуррахман

Наверное «дорогую»? По поводу Atiete 1342 скажу, что вот она то точно не стоит своих денег, как по мне. Можно смело брать проще, например, https://101kofemashina.ru/philips/hd7457/.

Помощник вам предложил дорогую капельную, потому что она — капельная кофемашина, со встроенной кофемолкой, есть альтернатива дешевле, тоже с кофемолкой, мелет зерна для каждого приготовления — https://101kofemashina.ru/philips/mcb-5125/

Дмитрий

«четыре года работал баристой» — мало работал, слово «бариста» не склоняется

Elle

Вы это на основание чего заявляете?
Википедия: «Существительное первого склонения мужского рода бариста появилось в русском языке относительно недавно, и пока что не зафиксировано в словарях русского языка. Оно чаще выступает как несклоняемое, потому рекомендуется его несклоняемое употребление[2][1][12]. Тем не менее, конечная -а позволяет легко изменять слово по падежам по типу первого склонения: бариста, у баристы, баристе и т. д.»
Грамота.ру выдает примерно то же. То есть склонение нежелательно, но я не знаю достойных источников, которые бы прямо запрещали склонение слова. Если вы знаете — приведите. Вариант «я так вижу» и «в нашей тусовке так принято» прошу не предлагать.

Дмитрий

>Вы это на основание чего заявляете?
На сегодняшний день слово зафиксировано, насколько я в курсе, только в одном из авторитетных словарей — Орфографическом словаре Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН.

Дмитрий

я тоже как-то думал о том, как вышло что сейчас горорят «пить кофе», хотя раньше запросто было «пить кофий».
но в итоге на вкус это не влияет, склонения никак не выпить.

Андрей

Подбираю себе капелью кофеварку.
Из необходимого:
Возможность выбора количества чашек (2-4-6 например)
Желательно:
Чайник — термос

Пока подобрал :
Меллита оптима таймер
Китфорт 705
Рассел хобс

Но без кувшина — термоса
Есть американские Cuisinart , но они 110 вольт

Дмитрий

я бы вместо китфорта 705 выбрал аналог отсюда — https://101kofemashina.ru/philips/mcb-5125/
Смысла тащить кузинарт из Америки я не вижу, это все те же яйца, что и у нас, вид сбоку.
Мелитта по качеству исполнения хороша.

Дмитрий

А чем так плох Китфорт? У тестя 705 Китфорт — отсрочка, 2-4 чашки можно выставить. Просто удобно залить весь контейнер с водой и утром делать себе чашку, а не дозирования воду.
Cuisinart? Цена хорошая, качество и возможность делать 2 — 4 чашки.

Дмитрий

сталкивался с качеством китфорта, сделал вывод, что даже у Витька лучше. пример сравнительного обзора — https://101kofemashina.ru/kitfort/kt-702/

Дмитрий

Купил Китфорт 705 теще с тестем. Качество как у Филлипинском. Все функции работают отлично. Крепость, таймер, подогрев, количество чашек. Мне на кухню великовата — я уже с рожковрй помучался. Так что пока буду пользоваться пуровер/гейзер/аэропресс/турка

Дмитрий

Спасибо за Ваш сайт, настоящая находка.
Собираюсь брать капельную кофеварка («устал» пить растворимый) и хочу заказать из Европы. Понравилось пару моделей, может что знаете о них:
Unold 28115
Medion md 18088
Выбрал их из-за многоразового фильтра и термосного типа кувшина.
Буду рад если предложите свои варианты.

Andrew

эммм… нет, не подскажу. наверное (наверное) это какая-то оемщина китайская, но может и нормальные.
многоразовик у «первых» брендов вообще днем с огнем, в комплекте с термосом не могу припомнить.
термос у ICM 15750 — https://101kofemashina.ru/delonghi/icm/ — дорого
у каждой мелитты есть термос — https://101kofemashina.ru/melitta/easy-enjoy-look-optima/
пожалуй все по памяти…

Дмитрий

Нет, это чисто немецкие бренды. Спасибо в любом случае

Andrew

эхх, не будьте наивны.
Я даже не поленился зайти к ним на сайты, глянуть продукцию. Они чисто немецкие ровно так же, как Vitek — австрийский, SUPRA — японская, а Mr. Coffee — американский. оемщина китайская это 100%.

Дмитрий

Тогда выходит у меня вообще нет выбора ��

Andrew

на самом деле, выбор есть, советую обдумать френч-пресс или воронку — получите обьём кофе как из капельной за меньшую цену и не занимая много места на кухне.
стеклянная воронка на алике мне обошлась дешевле чем пластиковая харио, френч прессов выбор огромен и там, и на месте, по обьёму, по качеству.
с френч-прессом даже фильтров не надо. 2 минуты на закладку, 3-4минуты на экстракцию, потом 2-3 на уборку (воронку убираете за 30сек.).

если только не хотите готовить полный кувшин на 5 человек за раз.

Андрей PL41

О, спасибо. Я как то пропустил эти альтернативы)

Andrew

здравствуйте , Вы слышали что-то об американских кофеварках (mr.Coffee) ? У меня такая есть и после недели пользования она перестала варить кофе. Включается, дисплей работает , но . когда нажимаешь «варить кофе» , нет никакой работы. Не знаете в чем может быть проблема ?

Alina

mr.coffee это как наш витек или полярис и еще сотня брендов — OEM-производитель, который заказывает на фабриках, обычно китайских, наклейку своего логотипа на чужие разработки. Вот, например, англоязычный обзор про одну их модель Café Barista.

Но что касается вашей проблемы, то это какая-то ошибка электроники, надо сдавать в сервис, по другому никак.

Дмитрий

спасибо вам за внятную информацию по типам кофеварок! )
а то я сдуру уже собралась покупать кофемашину Miele, бренд проверенный мной на бытовой технике.
но, почитав вас, поняла : нам с мужем нужна обыкновенная капельная кофеварка — купили дешевую Russell Hobbs Legacy Coffee Red 20682-56 и вполне довольны

ТОП-10 лучших капельных кофеварок для дома в 2023 году

В новом рейтинге мы рассмотрим самые лучшие капельные кофеварки для дома в 2023 году, которые помогут приготовить вкусный и ароматный напиток. В отличии от рожковых кофеварок и автоматических кофемашин, техника капельного типа стоит значительно дешевле, что и способствует ее популярности. Конструкция кофеварки капельного типа максимально проста:

1. Емкость, куда заливается вода;
2. ТЭН, отвечающий за ее нагрев;
3. Отдел с фильтром, куда насыпают молотый кофе;
4. Резервуар для готового напитка.

Для приготовления бодрящего напитка ТЭН нагревает воду до парообразного состояния, после чего пар поднимается по трубке и попадает в отсек с кофе. Температура молотого кофе ниже пара, из-за чего он оседает на нем конденсатом. Проходя через отделение, вода впитывает в себя вкус и аромат молотых зерен. Напиток скапливается в специальной емкости, а вся гуща остается в отдельном отсеке и не попадает в вашу чашку. Конструкция максимально проста, что позволяет купить качественную капельную кофеварку за небольшие деньги. Правда в связи с ней вы не сможете приготовит латте или капучино, ваш выбор ограничен одним лишь американо. Рейтинг лучших капельных кофеварок поможет выбрать недорогую, но хорошую модель для домашнего использования.

Как выбрать хорошую капельную кофеварку для дома?

1. Тип используемого кофе. В большинстве моделей поддерживается только молотый кофе, но в премиальных даже зерновой за счет наличия встроенной кофемолки ;
2. Уровень мощности. Чем выше этот показатель, тем быстрее будет приготовлен напиток;
3. Наличие противокапельной системы. Для этой цели в конструкции устанавливается клапан, куда стекают все оставшиеся капли. Благодаря нему не пачкается поддон и прочие поверхности, расположенные поблизости;
4. Объем резервуара для воды. Чем он больше, тем реже вам придется доливать жидкость, но вместе с этим увеличиваются размеры техники;
5. Возможность настройки крепости напитка;
6. Наличие таймера, плиты для автоматического подогрева и других дополнительных опций, делающих использование более удобным и расширяющих функциональные возможности;
7. Большинство капельных кофеварок продаются без кофемолки, но есть и варианты с ней;
8. Фильтр, который может быть как одноразовым, так и многоразовым. Последний в приоритете, так как вам не придется тратить деньги на его приобретение — достаточно время от времени промывать под проливной водой.

Чтобы выбрать идеальный вариант под свой бюджет, рекомендуем ознакомиться с нашим рейтингом лучших капельных кофеварок для дома.

Лучшие капельные кофеварки для дома в 2023 году

10. REDMOND RСM-M1507

REDMOND RСM-M1507 — хороший вариант для тех, кто не представляет свое утро без чашечки ароматного кофе, но при этом не готов тратить большие деньги на покупку техники. При своей простоте и строгом дизайне, модель готовит вкусный кофе, позволяя всего за несколько минут получить 600 мл бодрящего напитка. Причем он долго не остынет, чему способствует система поддержания температуры. Вода заливается в прочный кувшин из термостойкого стекла, которое в отличие от дешевого пластика, не портит вкус напитка.

Лучшие бюджетные модели капельных кофеварок от компании Redmond не занимают много места на столе, благодаря чему их удобно брать с собой в любое путешествие, а место для хранения найдется даже на самой маленькой кухне. Противокапельная система не дает жидкости стекать на столик с подогревом, пачкая его.

В комплекте с устройством идет многоразовый фильтр, который легко моется под проливной водой. При желании его можно заменить одноразовым бумажным фильтром. Готовить можно не только кофе, но и чай, а также травяные отвары. Прорезиненные ножки не дают технике скользить по поверхности стола, встроенная защита от перегрева продлевает срок службы.

• Компактные размеры;
• Скорость приготовления напитка;
• В комплекте многоразовый фильтр, но можно использовать и одноразовые;
• Ценовая доступность;
• Оптимальное решение для небольших объемов;
• Простая в использовании;
• Легко моется;
• Варит вкусный кофе и чай;
• Есть подогрев и противокапельная система.

• Нет автоматического отключения;
• Небольшой кувшин.

9. Kitfort КТ-734

По отзывам кофеманов отличным вариантом будет недорогая, но хорошая капельная кофеварка Kitfort КТ-734 с высокой мощностью 900 Вт и емкой чашей на 1.2-литра. Таким образом удается быстро приготовить вкусный и ароматный кофе на всех членов семьи. Модель красиво выглядит, привлекает своими компактными размерами и простотой использования.

В отличии от REDMOND RСM-M1507, после приготовления напитка активируется режим подогрева. Он проработает еще 40 минут, не давая кофе остыть, после чего произойдет автоматическое отключение. Противокапельная система останавливает подачу кофе, как только вы достанете кофейник из кофеварки. Соответственно вам не нужно ждать завершения приготовления, чтобы налить кофе в чашку. В базовой комплектации идет многоразовый нейлоновый фильтр, который легко мыть и можно использовать повторно. Есть индикатор включения и уровня воды.

• Поддерживает температуру после приготовления напитка;
• Вкус и аромат кофе;
• Простота использования;
• Соотношение цены и качества;
• Большой кувшин;
• Многоразовый фильтр и легкий уход;
• Удачно вписывается в интерьер;
• Нет посторонних запахов;
• Автоматическое отключение.

• Короткий сетевой шнур;
• Не очень удобно заливать воду.

8. Kitfort KT-715

На 8 место в рейтинг лучших капельных кофеварок попадает Kitfort KT-715, облаченная в стильный корпус, окрашенный в классический черный цвет. Высокий уровень мощности в 1000 Вт ускоряет нагрев, а за раз вы сможете приготовить до 12 порций кофе благодаря вместительной стеклянной чаше на 1250 мл.

Прибор совместим только с молотыми сортами кофе, после приготовления которых происходит автоматическое отключение и включается подогрев. Благодаря нему даже спустя время напиток остается горячим. Комплект поставки включает в себя мерную ложку, многоразовый нейлоновый фильтр, а для подключения к сети используется 0.7-метровый кабель. Kitfort KT-715 можно смело советовать для большой семьи или маленького офиса.

• Вместительная чаша;
• Стильно выглядит;
• Простая в уходе и использовании;
• Наличие подогрева и автоматического отключения;
• Поддерживает температуру напитка;
• Скорость приготовления;
• Компактность;
• Многоразовый фильтр;
• Работает тихо.

• Короткий кабель.

7. Beko CFM6350I

Обзор капельных кофеварок переходит к Beko CFM6350I с вместительной чашей на 1 литр, позволяющей приготовить до 10 чашек за один раз. Причем вода заливается в стеклянный резервуар, что гарантирует отсутствие постороннего запаха. Сам корпус выполнен из металла, стойкого к неблагоприятным внешним воздействиям. Тем самым продлевается срок службы.

Напиток будет оставаться горячим долгое время благодаря наличию поддона с функцией поддержания температуры. И без того компактный корпус будет занимать еще меньше места при хранении, ведь в нем есть отсек для хранения сетевого шнура. Фильтр съемный и многоразовый, а если вам будет удобно, то можно пользоваться одноразовыми. К счастью, они стоят недорого. Специальный индикатор подскажет, когда осталось мало воды и ее нужно долить. Автоотключение сильно упростит использование, ведь вам не обязательно находиться рядом и лично контролировать процесс.

• Качество сборки;
• Есть отсек для хранения кабеля;
• Фильтр для многоразового использования;
• Отлично вписывается в интерьер;
• Вместительный кувшин;
• Простая и удобная в использовании;
• Автоматическое отключение через 30 минут;
• Быстрый нагрев.

• Металлическая поверхность собирает отпечатки пальцев.

6. Bosch CompactClass Extra TKA 3A031/3A034

Выбрать надежную капельную кофеварку можно в ассортименте немецкой фирмы Bosch, продукция которой порадует качеством исполнения и высокой мощностью на уровне 1100 Вт. Это позволяет максимально быстро приготовить до 12 порций напитка, которые хранятся в стеклянной колбе на 1250 мл. Вы можете быть уверены, что не найдете в своей кружке крупинки молотого кофе, ведь оно проходит сквозь бумажный фильтр.

Теперь не страшно, если у вас не получается сразу употребить напиток, ведь данная модель обладает функцией автоподогрева. К моменту когда вы освободитесь, кофе все еще будет горячим и невероятно вкусным. Электрическая кофеварка облачена в белоснежный корпус, который красиво выглядит и не занимает много места при хранении. Кроме того, отдельный отсек в нем выделен под хранение сетевого кабеля.

• Высокая мощность дает быстрый нагрев;
• Хорошая вместительность;
• Длинный сетевой шнур — 90 см;
• Плита для автоподогрева;
• Присутствует защита от включения без воды;
• Есть автоотключение;
• Крышка кувшина и верхняя конусная часть съемные. Их можно мыть в посудомойке;
• Компактный корпус с отсеком для хранения шнура.

• В комплекте одноразовый фильтр.

5. Kitfort КТ-727

На 5 место в топ лучших капельных кофеварок попадает Kitfort КТ-727, которая порадует своей красотой, компактными размерами и вкуснейшим кофе. Причем за раз вы сможете приготовить до 15 чашек (каждая по 100 мл) благодаря вместительной 1,5-литровой чаше. Вы можете менять крепость напитка, подстраивая ее под свои вкусовые предпочтения. Еще удобней функция автоматического запуска, которая позволит приготовить кофе к нужному вам времени. Таким образом, проснувшись утром, вас уже будет ожидать чашечка бодрящего напитка.

После приготовления Kitfort КТ-727 автоматически переходит в режим подогрева, который сохраняет тепло еще 40 минут, после чего происходит выключение техники. Механизм “Капля-стоп” прекращает подачу кофе при извлечении кофейника, что не даст испачкать поддон и позволит наполнить чашку, не дожидаясь завершения приготовления.

Кофейник сделали прозрачным, чтобы вам было проще контролировать степень его наполнения. Экономии финансов способствует многоразовый нейлоновый фильтр, который можно мыть и использовать повторно. Конструкция дополнена экраном, на котором отображается время и выбранные параметры.

• Интересный дизайн;
• Многоразовый фильтр в комплекте;
• Большой 1,5-литровый кофейник;
• Может приготовить кофе к назначенному времени;
• Информативный экран;
• Автоподогрев;
• Работает без лишнего шума;
• Кофе вкусный и ароматный.

• Корпус собирает следы от пальцев.

4. REDMOND RCM-1510

Сравнение капельных кофеварок переходит к REDMOND RCM-1510 с компактными размерами и широкими функциональными возможностями. Отличительной особенностью является наличие таймера, которым можно отложить запуск до 24 часов. Таким образом кофе будет готов к нужному вам времени, например, к утру или возвращению с работы. Также есть часы, информативный дисплей, противокапельная система и плита для автоподогрева. Он действует 40 минут после готовки, после чего происходит автоотключение.

Для подключения к сети используется прочный сетевой шнур с длинной 0.9-метров — это больше, чем у большинства конкурентов. Впечатляет и объем 1,5-литра, за счет которого удается за раз приготовить большое количество порций. Это делает REDMOND RCM-1510 отличным выбором для офиса или большой семьи. Модель выполнена из долговечного пластика, проста в использовании и уходе. Колба, куда заливается вода, стеклянная. Безопасности использования способствует встроенная защита от перегрева и поражения электрическим током.

• Самая вместительная в нашем ТОПе;
• Есть часы и таймер на 24 часа;
• Надежная сборка;
• Защита от перегрева и поражения током;
• Не шумит;
• Многоразовый фильтр;
• Красиво выглядит;
• Кофе крепкий и вкусный, если соблюсти правильные пропорции.

• Не совсем удобно наливать воду.

3. Bosch ComfortLine TKA 6A041/6A044

В нашем рейтинге Bosch ComfortLine TKA 6A041 является одной из самых мощных кофеварок капельного типа — 1200 Вт дают очень быстрый нагрев, а за раз вы сможете приготовить до 12 порций напитка. Для этого в комплекте идет большой кувшин на 1250 мл, но на этом преимущества только начинаются. Электронная панель управления позволяет изменять крепость кофе и жесткость воды, что дает получить на выходе именно такой напиток, каким вы хотите его видеть.

Встроенная программа для удаления накипи продлевает срок службы механизмов, а в комплекте идут одноразовые бумажные фильтры. Они стоят недорого, а пользоваться ими гораздо проще. Есть функция автоматического подогрева, которая поддерживает температуру 20, 40 или 60 минут после завершения готовки. После происходит автоматическое отключение.

Контейнер для воды съемный, что упрощает его наполнение и уход. Благодаря технологии “Капля-стоп” при извлечении кувшина поддон остается в идеальной чистоте, что упрощает уход и эстетичность техники. Держатель фильтра откидывается вбок, что упрощает его извлечение. Сетевой кабель в длину достигает 90 см и может прятаться в корпус.

• Индикатор включения и уровня воды;
• Есть отсек для хранения кабеля;
• Регулировка крепости кофе и жесткости воды;
• Необычный дизайн;
• Не занимает много места на столе;
• Делает отличный кофе;
• Большой кувшин;
• Быстрый нагрев;
• Встроенная программа для удаления накипи;
• Можно установить таймер;
• Легко извлекать фильтр.

• Нет фильтров в комплекте.

2. Redmond SkyCoffee M1509S

Популярная капельная кофеварка поддерживает удаленное управление с любой точки мира, что стало возможными благодаря внедрению технологии Ready for Sky Home. Она предусматривает внедрение устройства в экосистему умного дома, которой можно управлять дистанционно через фирменное приложение производителя. Это очень удобно, например, вы можете заранее залить воду и засыпать кофе, а когда будете подъезжать к дому запустить его приготовление.

В приложении также можно активировать подогрев, выбрать крепость напитка, отключить звуковые сигналы, заблокировать панель управления от детей, поставить таймер до 24 часов. Правда по умолчанию доступно только управления по Блютуз, для все остального потребуется приобрести специальный шлюз. Redmond SkyCoffee M1509S примечателен своим дизайном, широкими функциональными возможностями и надежной конструкцией.

Корпус выполнен из стали и нержавеющего пластика — прочных материалов, которые сохранят свой первоначальный внешний вид на протяжении многих лет использования. Кувшин имеет объем 1.5-литра и выполнен из термостойкого стекла. Этого хватает для приготовления большого количества порций, а стекло исключает появление неприятного запаха. Многоразовый металлический фильтр легко моется и не дает крупицам молотого кофе попасть в чашку.

• Объем чаши;
• Можно включить в экосистему умного дома;
• Тишина во время работы;
• Красивая и небольшая по своим размерам;
• В приложении есть оригинальные рецепты;
• Отличное качество материалов;
• Можно менять крепость кофе;
• Удобно заливать воду;
• Металлический многоразовый фильтр.

• Для дистанционного управления через интернет понадобится шлюз Redmond SkyCenter 11S.

1. Kitfort KT-737

Лучшей кофеваркой капельного типа на сегодняшний день является Kitfort KT-737, у которой есть одно важное преимущество над конкурентами — встроенная кофемолка. Таким образом вы сможете использовать не только молотый, но и зерновой кофе, который она измельчит в автоматическом режиме. В дальнейшем оно засыпается в фильтр и заваривается в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями (можно регулировать крепость напитка). Вы можете выбирать степень помола кофе, что непосредственно влияет на вкусовые качества напитка.

Колба для воды вмещает в себя 1250 мл, а значит за раз вы сможете приготовить 10 чашек кофе по 125 мл. Корпус прозрачный, за счет чего будет удобно контролировать объем. В кофемолку можно засыпать до 120 грамм зерен, а платформа для подогрева сохраняет тепло на протяжении 35 минут после окончания готовки. По прошествию этого времени происходит автоматическое отключение. В корпусе предусмотрен отсек для хранения электрического кабеля, с которым для хранения кофеварки понадобится меньше места. Kitfort KT-737 — это лучший выбор в 2023 году, ведь с ней вы сможете приготовить вкуснейший американо из свежемолотых зерен с предпочитаемой степенью помола, чего не может предложить никто из конкурентов.

• Встроенная кофемолка с возможностью выбора интенсивности помола;
• Большой резервуар для воды;
• Долго поддерживает тепло;
• В корпусе есть отсек для хранения шнура;
• Информативный экран;
• Многоразовый фильтр в комплекте;
• Можно менять крепость кофе;
• Долговечные металлические жернова в кофемолке;
• Красивая и компактная;
• Простота в использовании;
• Кофе очень вкусный;
• Легко очищать фильтр.

• Нет таймера для отложенного старта.

Какая капельная кофеварка лучшая в 2023 году?

В таблице ниже мы подвели итоги рейтинга капельных кофеварок, в которой вы сможете найти лучшие варианты в определенных категориях.