Наша продукция
Один из самых популярных видов бездрожжевого хлеба. Выпечен из муки твердых сортов пшеницы собственного производства. Благодаря технологии изготовления без дрожжей, разрыхлителей и консервантов полезен для нормализации пищеварения.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, хмель, мед), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 6,0 г, жиров – 0,8 г, углеводов – 43,4 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 193 ккал/ 810 кДж.
Наиболее востребованный покупателями вид пшеничного хлеба. В основе рецептуры – мука из твердых сортов пшеницы второго сорта. В такой муке содержится значительное количество частичек зерновых оболочек. Именно это делает хлеб из такой муки полезным для пищеварения и источником сложных углеводов.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная обойная, мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная обойная, хмель), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 6,1 г, жиров – 1,0 г, углеводов – 37,2 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 181 ккал/ 760 кДж.
В составе хлеба «Деревенский» обойная мука из твердых сортов пшеницы, которая содержит большое количество оболочки зерна. Также в тесто добавляются цельные семена подсолнечника и коричневого льна. Все это делает хлеб «Деревенский» мегаполезным для пищеварения, кроме того, он содержит значительное число сложных углеводов, которые не дают резких скачков инсулина в крови.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 6,8 г, жиров – 3,2 г, углеводов – 36,2 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 199 ккал/ 830 кДж.
Выпечен по традиционному рецепту заварного теста. Имеет выраженный вкус и аромат ржи и солода, с добавлением кориандра и тмина. Для истинных ценителей темных сортов хлеба.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, хмель), солод ржаной, кориандр, тмин, соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 8,0 г, жиров – 1,0 г, углеводов – 60,1 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 270 ккал/ 1030 кДж.
Вес: 350 г.
Один из лидеров продаж среди бездрожжевых хлебов «Монастырский двор». Хлеб «Дарья» придется по душе всем, кто любит мягкий ржаной вкус. Содержит большое количество растительной клетчатки.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, хмель), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 7,8 г, жиров – 1,0 г, углеводов – 59,9 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 254 ккал/ 1060 кДж.
«Дарницкий» имеет яркий, выраженный ржаной вкус и аромат. Отличный вариант для всех ценителей настоящего ржаного хлеба.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука ржаная хлебопекарная, хмель), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 8,3 г, жиров – 1,0 г, углеводов – 58,5 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 256 ккал/ 1060 кДж.
Хлеб изготавливается из цельнозерновой льняной муки, которую перемалывают непосредственно перед выпеканием, чтобы исключить возможную горечь во вкусе. В результате, «Льняной» хлеб имеет приятный вкус и аромат льна. Вкусовую композицию дополняют цельные льняные семечки. Мегаполезен для ЖКТ. Долго не черствеет.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука льняная, хмель), мука льняная, семена льна масличного, соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 8,4 г, жиров – 1,1 г, углеводов – 57,1 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 260 ккал/ 1088 кДж.
Хлеб «Гречишный» выпекается с использованием цельнозерновой муки гречихи. Именно она придает хлебу насыщенный, яркий вкус и аромат.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука гречневая, хмель), мука гречневая, соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 8,4 г, жиров – 1,1 г, углеводов – 57,1 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 260 ккал/ 1090 кДж.
Глубокий насыщенный вкус и аромат хлебу придают рожь и солод в составе, крупный изюм без косточки добавляет умеренной сладости. Отлично подойдет как самостоятельное лакомство к любому чаепитию.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, виноград сушеный (изюм), мука пшеничная хлебопекарная перового сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, хмель), солод ржаной, соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 7,2 г, жиров – 0,8 г, углеводов – 65,6 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 287 ккал/ 1200 кДж.
Выпечен из дробленой пророщенной пшеницы, без использования муки. Именно таким был старинный российский хлеб. В составе отсутствует добавленный сахар, в качестве подсластителя используется натуральный мед. Источник медленных углеводов, содержит большое количество растительной клетчатки.
Процесс производства бездрожжевого хлеба занимает до 2 суток, за этот срок в тесте происходят процессы ферментации, которые значительно снижают количество белка-глютена. За счет этого, а также из-за отсутствия дрожжей в составе наш хлеб идеально подходит всем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Состав: зерно пшеницы пророщенное дробленое, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная обойная, хмель), соль, мед.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 13,2 г, жиров – 1,0 г, углеводов – 33,9 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 197 ккал/ 824 кДж.
Удобный формат всеми любимого бездрожжевого хлеба, выпеченного из муки твердых сортов пшеницы собственного производства. Приготовлен по запатентованной технологии компании «Монастырский двор» без дрожжей и разрыхлителей.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта), сахар, масло подсолнечное, соль пищевая.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 5,86 г, жиров – 2,28 г, углеводов – 41,58 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 214,6 ккал/ 898,5 кДж.
Один из хитов продаж компании «Монастырский двор» теперь и в удобном формате – порезанный на кусочки. В составе хлеба «Деревенский» обойная мука из твердых сортов пшеницы, а также цельные семена коричневого льна и подсолнечника.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная обойная, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта), семена подсолнечника, семена льна масличного, сахар, масло подсолнечное, соль пищевая.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 6,64 г, жиров – 4,21 г, углеводов – 35,88 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 211,8 ккал/ 886,8 кДж.
Вес: 350 г.
Уже порезанный на удобные кусочки хлеб «Бородинский». Приготовлен по традиционному рецепту заварного теста. Имеет выраженный вкус и аромат ржи и солода, с добавлением кориандра и тмина.
Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука ржаная хлебопекарная обдирная), мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, солод ржаной, сахар, масло подсолнечное, кориандр, тмин, соль пищевая.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 4,83 г, жиров – 1,86 г, углеводов – 38,02 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 186,2 ккал/ 779,6 кДж
Выпечен по специально разработанной рецептуре бездрожжевого хлеба для приготовления тостов. В упаковке общим весом 700 г находится 12 кусочков хлеба, которые идеально подойдут для запекания в тостере или на сковороде. Особенность тостового хлеба «Монастырский двор» — при запекании образуются аппетитные зажаристые корочки снаружи, а внутри остается нежный мякиш.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта), молоко сухое, масло подсолнечное, сахар, соль пищевая.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 7 г, жиров – 4,5 г, углеводов – 47 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 260 ккал/ 1090 кДж.
Брускетта весит всего 140 г, а значит наверняка не останется на потом после трапезы. Удобный формат упаковки позволяет покупать этот продукт всегда свежим и тут же использовать в пищу. Не будет никаких излишков хлеба, которые могут испортиться в процессе хранения.
Брускетта «Отрубная» выпечена из обойной муки твердых сортов пшеницы собственного производства, а значит содержит значительное количество растительной клетчатки. Также в составе брускетты цельные семена подсолнечника и коричневого льна. Брускетта идеально подходит в качестве основы для бутербродов и сэндвичей.
Это бездрожжевой хлеб, рассчитанный на один прием пищи. Брускетта весит всего 100 г, а значит наверняка не останется на потом после трапезы. Удобный формат упаковки позволяет покупать этот продукт всегда свежим и тут же использовать в пищу. Не будет никаких излишков хлеба, которые могут испортиться в процессе хранения.
Брускетта «Классическая» выпечена из муки первого сорта из твердых сортов пшеницы собственного производства и идеально подходит в качестве основы для бутербродов, сэндвичей и брускетт.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, хмель, мед), сахар, соль пищевая.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белкой – 6,0 г, жиров – 0,8 г, углеводов – 43,4 г. Энергетическая ценность 100 г продукта: 193 ккал/810 кДж.
Брускетта весит всего 140 г, а значит наверняка не останется на потом после трапезы. Удобный формат упаковки позволяет покупать этот продукт всегда свежим и тут же использовать в пищу. Не будет никаких излишков хлеба, которые могут испортиться в процессе хранения.
Брускетта «Отрубная» выпечена из обойной муки твердых сортов пшеницы собственного производства, а значит содержит значительное количество растительной клетчатки. Также в составе брускетты цельные семена подсолнечника и коричневого льна. Брускетта идеально подходит в качестве основы для бутербродов и сэндвичей.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная обойная, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная обойная, хмель), семена подсолнечника, семена льна масличного, соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белкой – 6,8 г, жиров – 3,2 г, углеводов – 36,2 г. Энергетическая ценность 100 г продукта: 199 ккал/830 кДж.
Это бездрожжевой хлеб, рассчитанный на один прием пищи. Брускетта весит всего 120 г, а значит наверняка не останется на потом после трапезы. Удобный формат упаковки позволяет покупать этот продукт всегда свежим и тут же использовать в пищу. Не будет никаких излишков хлеба, которые могут испортиться в процессе хранения.
Брускетта «Льняная» выпечена из цельнозерновой льняной муки, смолотой непосредственно перед приготовлением. Это позволяет придать хлебу приятный вкус и аромат свежего льна без горечи. Брускетта идеально подходит в качестве основы для бутербродов и сэндвичей.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, мука льняная, закваска (вода питьевая подготовленная, мука льняная, хмель), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белкой – 8,4 г, жиров – 1,1 г, углеводов – 57,1 г. Энергетическая ценность 100 г продукта: 260 ккал/1088 кДж.
Один из самых популярных видов бездрожжевого хлеба. Выпечен из муки твердых сортов пшеницы собственного производства. Благодаря технологии изготовления без дрожжей, разрыхлителей и консервантов полезен для нормализации пищеварения.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, хмель, мед), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 6,0 г, жиров – 0,8 г, углеводов – 43,4 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 193 ккал/ 810 кДж.
Багет изготовлен из цельнозерновой льняной муки, которую перемалывают непосредственно перед замесом теста. Это важно, чтобы сохранить в багете приятный вкус и аромат льна и исключить горечь. Также в рецептуру добавлены цельные семечки коричневого льна. Багет не просто вкусный, но и полезный для нормализации пищеварения. Долго не черствеет.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная обойная, вода питьевая, мука льняная, закваска (вода питьевая подготовленная, мука льняная, хмель), семена льна масличного, соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 8,4 г, жиров – 1,1 г, углеводов – 57,1 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 260 ккал/ 1088 кДж.
Глубокий, насыщенный вкус и аромат багету придают ржаная мука и солод в составе, крупный темный изюм без косточки добавляет умеренную сладость. Багет может выступать как самостоятельное лакомство к чаю. При этом отсутствие дрожжей в рецептуре сделает такой десерт еще и полезным. Придется по душе как взрослым, так и детям.
Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, виноград сушеный (изюм), вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, хмель), солод ржаной, сахар, соль пищевая.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 7,2 г, жиров – 0,8 г, углеводов – 65,6 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 287 ккал/1200 кДж.
Выпечен по старинной русской рецептуре из дробленой пророщенной пшеницы твердых сортов собственного производства, без добавления муки. Богат растительной клетчаткой и медленными углеводами, мегаполезен для ЖКТ.
Состав: зерно пшеницы пророщенное дробленое, вода питьевая, закваска (вода питьевая подготовленная, мука пшеничная хлебопекарная обойная, хмель), соль пищевая, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 13,2 г, жиров – 1,0 г, углеводов – 33,9 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 197 ккал/ 824 кДж.
Для производства «Отрубных» хлебцев используется мука пшеницы твердых сортов собственного производства. Также в составе – цельные семена подсолнечника, кунжута и льна. Значительное количество растительной клетчатки помогут нормализовать работу ЖКТ, сложные углеводы позволят получить сытость надолго и отказаться от лишних перекусов.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Настоящие ржаные хлебцы для всех последователей здорового питания. Простой и понятный состав: ржаная мука, вода, цельные семена подсолнечника, кунжута и льна, подсолнечное масло, соль и немного сахара. Ничего лишнего – все для пользы организма.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
В составе конопляных хлебцев далеко не одни только семена конопли пищевой. Хлебцы выпекаются из цельнозерновых рисовой и кукурузной муки. Композицию вкуса дополняют цельные семена подсолнечника, белого кунжута, коричневого льна и, конечно же, пищевой конопли.
Хлебцы «Конопляные» богаты жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, микроэлементами, природными витаминами, большим количеством растительной клетчатки. Не содержат глютен.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими
Хлебцы не содержат глютен, а значит будут полезны для нормализации работы ЖКТ. Выпечены из цельнозерновых рисовой и кукурузной муки с добавлением цельных семян подсолнечника, кунжута и льна. Ежедневное употребление рисово-кукурузных хлебцев обогатит рацион большим количеством растительной клетчатки, микроэлементов, природных витаминов и жирными Омега-кислотами.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Настоящие цельнозерновые хлебцы, без использования традиционной муки – мегапольза для ЖКТ. В основе рецептуры – пророщенное толченое зерно пшеницы твердых сортов собственного производства. Композицию вкуса и пользы дополняют цельные семена подсолнечника, кунжута и льна.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Хлебцы выпечены из цельнозерновой гречишной муки и муки пшеницы твердых сортов. Также в составе цельные семена подсолнечника, кунжута и льна. Приятный вкус и аромат гречихи для взрослых и детей.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Для производства «Отрубных» хлебцев используется мука пшеницы твердых сортов собственного производства. Также в составе – цельные семена подсолнечника, кунжута и льна. Значительное количество растительной клетчатки помогут нормализовать работу ЖКТ, сложные углеводы позволят получить сытость надолго и отказаться от лишних перекусов.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная обойная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, кунжут, семена подсолнечника, семена льна масличного, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белков – 8,2 г, жиров – 2,6 г, углеводов – 46,6 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 247 ккал/ 1033 кДж.
Настоящие ржаные хлебцы для всех последователей здорового питания. Простой и понятный состав: ржаная мука, вода, цельные семена подсолнечника, кунжута и льна, подсолнечное масло, соль и немного сахара. Ничего лишнего – все для пользы организма.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Состав: мука ржаная хлебопекарная, вода питьевая, семена подсолнечника, кунжут, семена льна масличного, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 11,0 г, жиров – 2,7 г, углеводов – 58,0 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 310 ккал/ 1297 кДж.
В составе конопляных хлебцев далеко не одни только семена конопли пищевой. Хлебцы выпекаются из цельнозерновых рисовой и кукурузной муки. Композицию вкуса дополняют цельные семена подсолнечника, белого кунжута, коричневого льна и, конечно же, пищевой конопли.
Хлебцы «Конопляные» богаты жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, микроэлементами, природными витаминами, большим количеством растительной клетчатки. Не содержат глютен.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими
Состав: мука рисовая, мука кукурузная, вода питьевая, семена конопли пищевой, семена подсолнечника, кунжут, семена льна масличного, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 9,3 г, жиров – 2,7 г, углеводов – 69,8 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 341 ккал/ 1427 кДж.
Хлебцы не содержат глютен, а значит будут полезны для нормализации работы ЖКТ. Выпечены из цельнозерновых рисовой и кукурузной муки с добавлением цельных семян подсолнечника, кунжута и льна. Ежедневное употребление рисово-кукурузных хлебцев обогатит рацион большим количеством растительной клетчатки, микроэлементов, природных витаминов и жирными Омега-кислотами.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Состав: мука рисовая, мука кукурузная, вода питьевая, семена подсолнечника, кунжут, семена льна масличного, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белков – 8 г, жиров – 1,4 г, углеводов – 81,9 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 372 ккал/ 1557 кДж.
Настоящие цельнозерновые хлебцы, без использования традиционной муки – мегапольза для ЖКТ. В основе рецептуры – пророщенное толченое зерно пшеницы твердых сортов собственного производства. Композицию вкуса и пользы дополняют цельные семена подсолнечника, кунжута и льна.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Состав: зерно пшеницы пророщенное толченое, семена подсолнечника, вода питьевая, кунжут, семена льна масличного, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белков – 11,7 г, жиров – 16,7 г, углеводов – 44,1 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 368 ккал/ 1539,7 кДж.
Хлебцы выпечены из цельнозерновой гречишной муки и муки пшеницы твердых сортов. Также в составе цельные семена подсолнечника, кунжута и льна. Приятный вкус и аромат гречихи для взрослых и детей.
Изготовлены в режиме русской печи с поддержанием различных температур в зависимости от этапа выпекания. Именно это и делает их такими аппетитно хрустящими.
Состав: мука гречневая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, семена подсолнечника, кунжут, семена льна масличного, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белков – 12,6 г, жиров – 3,3 г, углеводов – 57,1 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 308 ккал/ 1289 кДж.
Имеет приятный выраженный хлебный вкус и аромат. Умеренно резкий. Обладает средней сладостью. Подходит как для утоления жажды, так и для окрошки. Идеален для детей и взрослых. Квас – живой, процесс брожения в нем не прекращается.
Квас готовится без добавления дрожжей на живой закваске, не подвергается фильтрованию и осветлению. Естественное брожение не прекращается, а значит квас всегда нужно хранить в холодильнике!
Открывать бутылку следует с осторожностью, т.к. в процессе брожения образуется большое количество двуокиси углерода.
Если в квасе мало газа, то оставьте закрытую бутылку с напитком ненадолго в тепле. Квас газируется самостоятельно. Если в квасе много газа – перелейте его в негерметичную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Излишки газа выйдут естественным путем.
Соблюдайте условия хранения!
Состав: вода питьевая, сухари (вода питьевая, мука хлебопекарная ржаная обдирная, мука хлебопекарная пшеничная первого сорта, закваска (вода питьевая, мука хлебопекарная пшеничная первого сорта), сахар, соль пищевая), закваска пшенично-медовая (вода питьевая, мука хлебопекарная пшеничная первого сорта, мед), солод ржаной, мука хлебопекарная ржаная обдирная, сахар.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 0,3 г, жиров – 0,05 г, углеводов – 7,14 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 29 ккал/ 121 кДж.
По вкусу с первого глотка напоминает пиво, но при этом является безалкогольным напитком и готовится по технологии кваса. Имеет яркий хлебный вкус с выраженной горчинкой, которую придает солод. Готовится также без использования дрожжей, на специальной закваске. Больше придется по вкусу мужчинам. Хорошо утоляет жажду, освежает. Допустим естественный осадок.
Квас готовится без добавления дрожжей на живой закваске, не подвергается фильтрованию и осветлению. Естественное брожение не прекращается, а значит квас всегда нужно хранить в холодильнике!
Открывать бутылку следует с осторожностью, т.к. в процессе брожения образуется большое количество двуокиси углерода.
Если в квасе мало газа, то оставьте закрытую бутылку с напитком ненадолго в тепле. Квас газируется самостоятельно. Если в квасе много газа – перелейте его в негерметичную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Излишки газа выйдут естественным путем.
Соблюдайте условия хранения!
Состав: вода питьевая, мед, сухари (вода питьевая, мука хлебопекарная ржаная обдирная, мука хлебопекарная пшеничная первого сорта, закваска (вода питьевая, мука хлебопекарная пшеничная первого сорта), сахар, соль пищевая), закваска (вода питьевая, мука хлебопекарная пшеничная первого сорта), солод ржаной, мука хлебопекарная ржаная обдирная, хмель.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 0,1 г, жиров – 0 г, углеводов – 12,1 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 49 ккал/ 205 кДж.
Бездрожжевой хлеб «Никитинский»
Фундамент технологии производства натурального бездрожжевого хлеба без ГМО и химии.
Сырье высокого качества
В производстве мы используем только натуральные качественные продукты. Так, например, запашистую и вкусную гречку, которая используется в гречишном хлебе с отрубями, мы искали долго. Возили из Оренбурга через Москву. Теперь появилась в Воронеже на базах алтайская. Муку 1 сорта пробовали разную вначале деятельности. Качество муки напрямую влияет на вкус и аромат хлеба.
Остановились на двух производителях – «Никольская мельница» (Липецкая обл.) – они делают муку из мытого зерна и, самое главное, не перемешивают с фуражным зерном. И Старооскольская, качественная мука, но дорогая.
Берем хороший дорогой изюм для «Хуторка». Для нашего печенья используем только натуральные ингредиенты, чтобы оно по вкусу получилось как домашнее.
Уникальная технология
Многие пекут дома хлеб на хмелевой закваске. Это старинный русский рецепт, дошедший до наших дней. А как сделать это промышленной технологией, знают немногие. Потому что для этого нужно:
- монастырское благословение из с. Дивеево;
- нескольких лет активных поисков и исследований по России
- кропотливая работа, терпение и вера.
Мало кто из пекарен или хлебозаводов решается работать с хмелевой закваской в промышленных целях, т.к. несмотря на четкое описание, что, когда и как делать, нужно закваску чувствовать, понимать, что с ней происходит, когда и как ее обновлять.
Применение
- препятствует развитию раковых клеток;
- предотвращает болезни желудочно-кишечного тракта, процессов дизбактериоза, газообразования;
- предотвращает образование тромбов, предотвращает ожирение и снижает вес;
- снижает сахар в крови;
- не вызывает брожение и воспалительных процессов в организме;
- повышает иммунитет;
- безопасен для аллергиков;
- уменьшает грибковую среду в организме — особенно актуально для астматиков
Ручная работа
Хлеб на закваске готовится в ручную по старинным рецептам — только мука, вода, соль. Поэтому очень многое зависит от настроения людей, а настроения часто следствие отношений – в семье, на работе. Творческая работа завязана на эмоциях. Вот поэтому у нас всегда играет музыка: и заснуть не дает ночью (у нас ночное производство хлеба), и настроение улучшает, а иногда и ритм задает формовщицам.
Команда
В нашей команде собрались очень разные люди. Безусловно, есть профессионалы, которые уже более 10 лет в пекарском деле. А есть просто верующие люди (конечно же, с мед книжкой), для которых бездрожжевой хлеб – это следование за Божьей волей. Но всех объединяет идея – сделать качественный продукт, улучшающий здоровье людей.
Бездрожжевой хлеб. Очередная сказка о вкусной и здоровой пище
Слышали что-нибудь о волшебной полезности бездрожжевого хлеба или хотя бы об ужасной вредности дрожжевого? Так вот забудьте, всё это — неправда. 🙂 Дрожжи — это такие одноклеточные микроорганизмы, если точнее — грибы. Смысл их использования в хлебе такой: они выделяют углекислый газ (CO2, как в минералке или газировке), это формирует в тесте небольшие пустоты, а результат — хлеб получается воздушным, пышным. Видели, наверное ж, булку на срезе? Это вот оно.
Теорию полезности «бездрожжевого хлеба» придумали, наверное, для коммерческих целей. Ведь хочется продавать дешёвый по себестоимости продукт подороже? Значит, надо что-то придумывать. Про «древние народные рецепты», «старинную технологию» и, наконец, про «здоровый бездрожжевой хлеб». А давайте вместе подумаем: сколько градусов в печи, где готовится хлеб? Порядка 180-220 градусов. Никакие дрожжи в таких условиях, разумеется, не выживут. Готовый хлеб не содержит дрожжей. Он весь бездрожжевой, вот сюрприз?
А при замешивании, т.е. до выпекания, весь хлеб наоборот, дрожжевой. Даже тот, куда дрожжи не клали. Всё дело в том, что дрожжи — такие маленькие ребята, они везде есть. В воздухе, на поверхностях, на посуде, — везде! Если взять смыв с клавиатуры вашего компьютера (или нашего, или любого) и отдать в микробиологическую лабораторию, они непременно найдут там дрожжевую культуру, а то и не одну. (Вообще много чего интересного найдут, но об этом в другой раз). Поэтому, если вы не замешиваете хлеб в стерильном боксе какого-нибудь биологически защищённого режимного объекта, то дрожжи там будут. Они, дрожжи, ещё в муку попали на мукомольном заводе, и до замеса теста никуда оттуда не делись. Такие дела 🙂
Ничего плохого в дрожжах и в продуктах их жизнедеятельности (CO2, простые углеводы, спирты и т.д.) нет. Хлеб может принести вред, — в случае непереносимости глютена или, например, если туда ненароком попали какие-нибудь ядовитые вещества. Или сырой (непропечёный). Но это касается абсолютно любого хлеба, качества производства и т.п. К вопросу «дрожжевой/бездрожжевой хлеб» это не имеет никакого отношения. Не верьте феерическим глупостям из интернета, вот таким:
Резюме: дрожжевой хлеб по умолчанию безвреден. В редких медицинских случаях вред может причинить любой хлеб, независимо от добавления дрожжей на стадии замешивания.
Источник: наш дрожжесодержащий (а иначе откуда такое бурление в комментах бывает?!) канал «Биохимикум» на Я.Дзен. Текст статьи мой, фотки из сети, хлеб магазинный. Хотя из хлебопечки вкуснее, пожалуй. 😉
70 постов 406 подписчиков
а мне нравятся пирожки с бездрожжевым хлебом
автор забыл упомянуть (или я просто плохо читаю) еще одну уловку маркетологов «бездрожжевой хлеб на ЗАКВАСКЕ» )))
ну это вообще масло маслянное ))
а если дописать «органический» то можно смело ставить ценник +100500% и продавать в элитных магазинах «непидарасам» 😉
Интересно, только мне теперь совсем непонятно, почему от обычного хлеба у меня изжога, а от бездрожжевого нет -_-
Видимо, что-то другое влияет 🙁
Оборжала знакомую мадам, перепостившую примерно следующее — дрожжевой хлеб вреден, так как при поедании оного дрожжи попадают в желудок, проникают через стенку желудка в кровоток и там начинают размножаться почкованием.
Хлеб. Практика
Как и обещал, попробовал испечь хлеб.
Приготовил ингридиенты:
Мука – 500 гр ( в итоге досыпал +150 гр)
Вода – 400 мл
Соль – 2 ч.л. без горки
Сахар – 4 ч.л. без горки
Жиры (сливочное масло/маргарин/ в моём случае – подсолнечное масло) – 40 мл
Дрожжи – у меня прессованные — 25 гр (можно сухие в пакетике — 7 гр.)
Взял тазик, налил тёплой воды из-под крана, положил дрожжи, засыпал сахар.
Перемешал всё до растворения. Получилась мутная субстанция.
Добавил половину муки, перемешал венчиком. Получилось тесто как на оладьи.
Накрыл это дело крышкой и поставил в духовку на t 30°C.
Через час опара хорошо поднялась.
Ещё через полчаса опустилась
Добавил соль, растительное масло
Перемешал, добавил оставшуюся муку
Заметил тесто и понял, что никакую форму оно не примет. Слишком мало муки.
Хотел было оставить так, всё равно в форме выпекать, но потом передумал и решил всё-таки добавить муки, чтобы уже по-человечески всё сделать.
Накрыл тесто крышкой и поставил в духовку на t 30°C.
Через час тесто выглядело так
Сделал первую обминку
Когда тесто поднялось во второй раз, снова обмял его, достал из тазика и сделал подкатку.
Подождал 10 минут и сформовал булку, уложил в форму.
Накрыл форму целлофановым пакетом и оставил тесто подниматься до краёв формы.
Самое время поставить хлеб в духовку. Температура 200°С, режим верх-низ без конвекции. Там ещё до кучи курица с картошкой запекается, на них не обращайте внимания.
Подумал было я, но не тут-то было. Из формы выскочил белобокий друг.
Пришлось засунуть его обратно в форму и поставить допекаться. Думаю это связано с тем, что было много пара от картошки с мясом. Если выпекать отдельно, он испечётся нормально.
Итак, наш герой дня.
Накрыл полотенчиком и оставил остывать.
В разрезе.
На этом всё. По вкусу получилось неплохо. Корочка тонкая хрустящая. Мякиш пористый, пахнет хлебом. Но по этому рецепту второй раз печь не стану, чего-то мне не хватает во вкусе.
Принцип теперь понятен, буду пробовать другие рецепты или выведу свой.
Хлеб.Ничего лишнего
🇺🇿🍞 Искусство традиционного хлебопечения в Самарканде
Самаркандский нон, также известный как «гала осиё-нон», является одним из символов кулинарного наследия Узбекистана. Об этом хлебе существует красивая легенда. Однажды бухарскому хану захотелось отведать этот самый нон, и он пригласил лучшего пекаря из Самарканда, чтобы тот испек хлеб в Бухаре. Однако как ни старался пекарь, хлеб в Бухаре не получался таким вкусным, как в Самарканде. Хан расстроился и попросил у пекаря объяснений.
Пекарь подумал, может быть, это из-за того, что мука в Бухаре другая. Пробовали даже использовать воду из Самарканда, привезли оттуда тандыр, но ничего не получалось. Наконец пекарь понял, что именно воздух Самарканда делает хлеб таким вкусным. Воздух доставить в Бухару не удалось, поэтому по сей день нон печется только в Самарканде.
Пеку хлеб, первый опыт
Здравствуйте, друзья!
Нашёл у тестя формы под хлеб, забрал их себе. Лежали они у меня на балконе больше 2 месяцев, у жены интереса к выпечки хлеба нет, поэтому решил сделать сам.
Не судите строго, делал первый раз.
Рецепт нашёл в интернете
Для приготовления самого обычного пшеничного хлеба нужно(это на две булки)
900 гр. муки высшего сорта(просеянная)
600 мл. теплой воды
Соль 1/2 столовой ложки
Сахар 1/3 столовой ложки
30 мл. подсолнечного масла
Тесто замесить, накрыть пищевой плёнкой оставить при комнатной температуре. Как тесто поднимется, подбить и снова оставить подниматься, потом ещё раз. Как только поднимется в третий раз, нужно его обвалять, выдавить воздух, чтобы не было пустот. Формы смазать подсолнечным маслом и поместить в них тесто, оставить до поднятия.
Перед выпеканием смазать или сбрызнуть немного воды на поверхность, и выпекать разогретой духовке до 200 градусов 40 минут. После сбрызнуть водой из пульверизатора или можно нанести кисточкой немного воды на поверхность и оставить ещё на 1-2 минуты в духовке.
Достаём хлеб, даём остыть, вуаля. вкуснейший домашний хлеб готов.
Немного не равномерно разделил тесто по формам, поэтому размер разный, но на вкус и качество это не влияет.
Хлеб получается вкусным, мягким и воздушным. Не так уж это и сложно, как казалось мне до этого, а хлеб получается замечательный.
Спасибо за внимание! Подпишись если не сложно
Хлебушек)
Решила своих мужчин домашним хлебушком побаловать, получилось на славу!
Форм для выпечки увы нет, но с этой задачей прекрасно справилась кастрюля)
Рецепт самый простой из всех возможных:
Мука пшеничная — 300гр.
Мука ржаная — 100р.
Раст.масло
4, 5 ст. ложек.
Соль — 2-3 чайных ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Дрожжи 1 пакетик (у меня быстродейстующие).
Вода
350 мл.
1 яйцо для смазки хлеба перед выпечкой.
Я ещё всяких семян добавила и в тесто и сверху.
(Для подготовки семян, их заливаем водой и в микроволновку, чтоб слегка разбухли, у меня был подсолнечник, кешью и пшено).
Из этого количества у меня получается 2 хлеба.
Соль можно пробовать на вкус (тесто), так как здесь нет яиц.
Выливаем в миску теплой воды-100 мл. сахар, ложку муки и дрожжи (у меня быстродейстующие). Ждём пока подойдёт опара.
В этот время просеиваем муку, добавляем соль к муке, и распаренные зёрнышки чего угодно. Выливаем к кастрюлю с мукой опару, добавляем раст.масло и остальную воду и вымешиваем.
Оставляем тесто в кастрюле расстояться, минут на 20, после достаем, формуем на две порции и сразу выкладываем в форму (у меня увы кастрюли)) посыпав дно мукой.
Снова ждём пока тесто подойдёт, посыпаем сверху оставшимися зёрнышками.
Когда подойдёт во второй раз, смазать верх взбитым яйцом.
Выпекать при 200 градусах, на первые пол часа закрыть верх фольгой, потом убрать и выпекать ещё 30 минут.
Приятного аппетита !)
Ржаной хлеб
Пока допиливал, так сказать, коробку для лото, подумал, а не испечь ли мне хлеб? Раза три до этого делал пшеничный, получалось — съедали за один присест. В этот раз решил сделать ржаной, благо мука ржаная была, дрожжи, сахар, соль, масло подсолнечное всегда в наличии.
Рецепт выбрал почти самый простой и понятный для меня (без всяких «для приготовления опары трижды пропойте цикадой, когда Луна будет в доме Сатурна, под покровительством Юпитера и ровно через 333 минуты, опара готова»).
— дрожжи прессованные — 40 гр (примерно 2/3 маленькой пачки);
— сахар — 1 столовая ложка;
— соль — 1 чайная ложка (думал маловато будет, оказалось в самый раз);
— растительное масло — 50 мл (примерно 2.5 столовые ложки);
— ржаная мука — 500 грамм;
— 300 мл воды.
Фотографировать начал не с самого начала процесса, поэтому фото приготовления опары отсутствует.
Опара: в какую-нибудь емкость накрошить дрожжи, добавить сахар, 1 столовую ложку муки, влить теплую воду (градусов 35-40) высыпать 1 столовую ложку муки, добавить дрожжи с сахаром и перемешать, пока не станет однородной, без комочков. Уйти пить кофе минут на 15-20. Напившись кофе, обнаруживаем красивую пенную шапочку на опаре (это если вода была нужной температуры, если слишком холодная или слишком горячая — облом-с (как-то раз погорячился — дрожжи сварились, пришлось переделывать опару). Итак, шапочка появилась, вливаем растительное масло и соль, начинаем сыпать муку. Муку сыпать только через сито, иначе как не мешай будут комки. Когда осталось грамм 100 муки пришлось мешать руками.
Хорошенько вымесив, скатал в шарик, и положил в форму для хлеба (досталась от бабушки, наверное еще старше меня), накрыть можно и полотенцем, но у меня есть пленка, чтобы видно было, как поднимается.
Минут на 40-50 оставляем, играем во второй Дьяблу, пытаемся найти могилу Тал Раша, когда нашел, вспомнил, что я ее уже находил на этой сэйве.
Приминаем тесто, я еще и надрезы сделал и немного посыпал мукой, после этого можно не закрывать, оставить на 20 минут, к истечению ожидания духовка должна быть нагрета до 190 градусов. Упаковываем в духовку на 40 минут. Я держал примерно 50 минут, так как форма высокая, в рецепте предлагали просто на противень выложить на пергамент посыпанный мукой. Кстати, форму я тоже мукой присыпал внутри.
Лучше дождаться когда остынет. Режется замечательно, плотный, но не твердый, осталось к нему добавить сыр с чесноком и майонезом, но это уже другая история.
Ответ на пост «О хлебе»
Плохому хлебопекарю заводские дрожжи мешают. (с)
Из личного опыта, когда ставишь тесто не на воде, а на молочной сыворотке, дрожжей требуется в 2 — 3 раза больше обычного. МКБ (молочнокислые бактерии) это естественный враг дрожжей, угнетающий их жизнедеятельность. И вдобавок жрущий простые сахара, которые нужны дрожжам для производства углекислого газа. В «естественной» закваске МКБ в большинстве. Это раз.
2) На дрожжевых заводах партию дрожжей получают из единственной, специально отобранной клетки, получая «киборгов» которые нацелены на производство макс количества углекислого газа, любой ценой. В закваске, полученной «естественным» способом, происходит непрерывный процесс естественного отбора «дикарей», которые a) максимально живучи, б) умеют сопротивляться МКБ. Понятно что выработка углекислого газа уходит при этом на 3й план, и поэтому «естественной» закваски приходится класть в 10..20..30 раз больше чем фабричных дрожжей. Не думаю, что конские дозы непонятной микробиоты в еде это хорошо для здоровья близких подопытных.
3) Особый вкус и запах хлеба на закваске, откуда он? Винокурам хорошо известно, что запахом свежего ржаного хлеба обладает фурфурол и его производные (https://ru.wikipedia.org/wiki/Фурфурол), которые является побочным продуктом сбраживания простых сахаров. Также во многих источниках отмечается, что количество образующихся при брожении нежелательных примесей резко увеличивается в неблагоприятных условиях. Как будто спирты это химическое оружие дрожжей :). Внутренним взором вижу как угнетённые до предела дрожжики тёмной ночью достают из под матрасов заточки фурфурол и идут в соседний барак решать вопросы в свою пользу. 🙂
4) Нечерствеемость и неплеснеевеемость легко достигается добавлением глютена. В воспоминаниях о ВОВ часто упоминается ленд-лизовский «кукурузный» хлеб, который оставался свежим неделями. Особо качественный? :))).
И немного умностей:
1) Стереотип про то, что раньше деревья были выше, а трава — зеленее, очень живуч. Особенно доставляют толстовцы, которые рассказывают про «веками складывавшийся рациональный и единственно верный» деревенский уклад. Они просто ни разу в деревенской избе не зимовали, где углы в инее и вода на полу замерзает :(((. «Полезные для здоровья» бани, где мылись щелоком, а в остальное время к городскому мылу даже не прикасались (дорогое. ), отчего бытовой сифилис гулял по деревням как лесной пожар. Про «знаменитый деревенский хлеб на закваске» Максима Горького почитайте, где во многих местах упоминается необычайно вкусный городской «ситный» хлеб, сделайте выводы о качестве того, что пеклось в деревнях.
2) Если сильно беспокоитесь о своём здоровье, разбраживайте дрожжи перед употреблением теплой водой с ложкой сахара/солода. Их активность увеличится, а значит уменьшится требуемое количество и потенциальный вред.
3) Добиться нужного вкуса и запаха хлеба можно многими безопасными способами. Мне нравится добавлять в тесто молотый солод (белый и карамельный), именно после этого я понял чешскую пословицу: «Каждая булка хлеба это трагическая история о зерне, которое не стало пивом».
4) Если сильно не хватает запаха фурфурола, применяйте длительную расстойку, типа чиабатты. Это будет гораздо контролируемее, чем выращивание химического оружия на подоконнике.
Будьте здоровы, спасибо за внимание, извините если получилось слишком резко.
Бездрожжевой гречневый хлеб
Вода питьевая, ядра зеленой гречихи, семена льна, тыквенные семечки, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное, тмин, молотый кориандр.
СОСТАВ
Вода питьевая, ядра зеленой гречихи, семена льна, тыквенные семечки, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное, тмин, молотый кориандр.
Хранить при температуре 6-18 °C и естественной влажности не более 70%
При выпечке хлеба мы не используем красители, усилители вкуса, консерванты.
Наш продукт состоит на 100% из гречневой муки, которую мы сами производим методом слайсирования зерен, сохраняя все их полезные свойства. При производстве продукции мы используем льняное масло холодного отжима, которое делаем сами.
Сертификаты
Вся линейка продуктов «Лён & Гречка bakery» выпекается из зеленой гречки без обжарки, с сохранением всех природных свойств. В ней содержится на порядок больше витаминов и аминокислот, чем в овсе, пшенице, кукурузе или рисе.
Несколько лет мы работали над уникальной рецептурой, позволяющей производить по-настоящему вкусные и полезные продукты без глютена.
Гречневый хлеб с льняным маслом может быть в вашем рационе как самостоятельным блюдом, так и основой для необычных кулинарных открытий.