The diverse brand world of WMF
For 170 years, the brands of WMF have been synonymous with the best in cooking, drinking and dining. Every day, more than 100 million people around the world use products from WMF, Silit and Kaiser to prepare, cook, bake, eat and drink in their homes. Or they enjoy coffee specialties in restaurants and hotels, freshly prepared for them using products from the WMF Professional Coffee Machines, Schaerer or Curtis brand. And thanks to the products from our WMF Professional Hotel Equipment and Hepp brands, food in the gastronomy and hotel sector is served in style.
История бренда WMF (Württembergische Metallwarenfabrik) Германия
WMF — аббревиатура, которую дословно можно перевести, как Вютембергская фабрика металлоизделий. Все 160 лет существования предприятию сопутствовал постоянный успех благодаря невероятной предприимчивости, постоянному расширению, внедрению новых стилей, материалов и технологий. Качественные, функциональные, великолепного дизайна товары для кухни, дома, пищевой промышленности, ресторанного и отельного бизнеса известны по всему миру.
Продукция фирмы всегда была ярким отображением современности. Потому есть определенные категории, произведенные в конкретный период, которые имеют особое значение для ценителей антиквариата. К примеру, посеребренная посуда и предметы домашнего обихода 1900-1910 гг. вызывают повышенный интерес в среде западных коллекционеров. В это время фирма произвела лучшие образцы стиля модерн и уникальные предметы с характерными особенностями немецкого и австро-венгерского модернизма.
В ежегодном руководстве «Antique Price Guide», лондонского издательства «Dorling Kindersley», где отображается текущая ситуация на британском антикварном рынке, отведено две страницы с пунктами WMF. Притом что о других известных изготовителях таких, как Charles Christofle (Франция), August Wellner Soehne (Германия), Arthur Krupp Berndorf (Австро-Венгрия) не упомянуто вообще. Через интернет-аукционы проходят десятки тысяч лотов изделий WMF. Цены достигают сотен, порой тысяч евро.
Недавно «Antique Collectors» Club переиздал каталог WMF, выпущенный в 1906 г. Это роскошное издание на 400 страниц содержит описания с указанием характеристик и цен более двух тысяч посеребренных экземпляров посуды и домашней утвари. Оно стало для коллекционеров настоящим путеводителем в поиске лучших европейских изделий стиля модерн.
Переизданный каталог WMF от 1906 года и некоторые его страницы
Происхождение: 1850–1881 года
Сегодняшний гигант «Württembergische Metallwarenfabrik» вначале не имел ничего общего с искусством и посудой. Основателем считается Даниель Штрауб, деятельный предприниматель из города Гайлинген королевства Вюртемберг (юго-запад Германии). Имея изначально небольшую мастерскую по ремонту металлических изделий, он в 1850 году открыл сталелитейную фабрику «Maschinenfabrik Geislingen» по изготовлению металлоконструкций и турбин. В это же время он получил подряд на производство деталей для крупного строительства Гайслингенской железной дороги. В 1853 году Штрауб решил объединить свои силы с братьями Швейзер («Schweizer Brothers»). Вместе они создали компанию «Metallwarenfabrik Straub & Schweizer», где начали производство разнообразной посеребренной продукции.
В 1862 году, за представленные на всемирной Лондонской выставке, посеребренные подносы, сосуды для охлаждения вина и подсвечники, компания награждена золотой медалью. Непонятно почему, в 1866 году братья Швейзер покинули успешный бизнес и продали свою долю Штраубу. В предприятии под новым названием «Straub & Sohn» у Штрауба появился новый совладелец, его сын Генрих. Семейное предприятие преуспевало и разрасталось, вскоре после разрыва с бывшими совладельцами, Штраубы открыли свой первый фирменный салон в Берлине. За десять лет деятельности ассортимент фабрики увеличился до 960 наименований, а количество работников было близко 200 человек.
После простуды, перешедшей в туберкулез, в 1876 году Генрих умер. Трагическое событие подкосило старого бизнесмена, он ослабил свою коммерческую хватку. К этому добавилось неудачное вложение капитала в местный серебряный рудник и потеря крупной суммы. Даниель Штрауб оказался в положении, вынуждавшем к объединению его Вюртембергского завода, с основным конкурентом «Ritter & Co» из Эсслингена, который в этот период также испытывал трудности. Конкурирующая фирма была создана Альфредом Риттером и Карлом Хёгелем, химиком, который первым начал применять гальваническое серебрение в этой части Германии. Новый метод был не только чрезвычайно экономичный и давал равномерный слой серебра, он позволял покрывать изделия из металлов, которые ранее такой обработке не подлежали. При этом формы удавалось изготавливать сложнее и виртуознее, чем при старом способе серебрения.
В 1880 году произошло слияние более успешной, в коммерческом отношении компании «Straub & Sohn» и, технологически продвинутой, фирмы «Ritter & A Co», результатом чего появилось акционерное общество (AG) «Württembergische Metallwarenfabrik» с аббревиатурой WMF. В том же году произошло присоединение Union Bank Württemberg к WMF, которым Даниель Штрауб остался недоволен, и решив организовать дополнительный холдинг, сосредоточился на машиностроительном производстве. В 1881 году управляющим директором WMF стал Карл Хёгел, весьма мудрый и деятельный бизнесмен. Тогда же завод в Эсслингене был упразднен, а оборудование перевезено в Гайлинген.
1882–1905 года
С момента слияния, следующие тридцать лет, прогресс компании был невероятен: постоянное расширение, разработка новых отраслей и технологий, распространение на европейском рынке. Производилось огромное количество наименований различной продукции интерьерных, столовых и кухонных предметов. WMF быстро стала лидером среди промышленников этой отрасли Вюртемберга.
Дальновидным действием стала покупка земли под стекольный завод, выстроенный в 1883 г. Из Богемии на отличных условиях были приглашены квалифицированные специалисты по производству и обработке хрусталя. Теперь фирма могла производить не только вазы, бокалы, стаканы, но самостоятельно выпускать хрустальные и стеклянные изделия с металлическими крепежами, не прибегая к посредничеству стекольных фабрик. Завод действовал до 1982 г.
В 1886 году, происходит поглощение Варшавской металло-производственной компании «Plewkiewicz & Co», которая с 1900 г. становится филиалом WMF, предназначенным для завоевания восточноевропейского рынка, в том числе и Российского. Отделение занималось в основном серебрением заготовок, поступавших из Гайлингена, и выпускало готовую продукцию под собственной маркой.
В 1890 г. WMF выкупает мюнхенское художественное гальвано-пластическое предприятие, которое в 1894 г. вместе со всем оборудованием перевозится в Гайлиген, где и просуществовало до 1950 г. Направление этого отделения: орнаментальные детали архитектуры, надгробная скульптура и памятники, интерьерные статуэтки, копии античных произведений и эпохи Возрождения.
В 1892 г. предприятием был изобретен и запатентован уникальный метод серебрения Silverplating, который WMF применяет и сегодня. Этот способ позволяет перераспределить серебро на поверхности столовых принадлежностях так, чтобы его слой был вдвое толще и крепче в местах наибольшего износа. В 1897 г. приобретен в Гёппингене завод никелированных изделий Шауфлера и Сафта. Ханс Шауфлер некоторое время был управляющим директором этого завода, а затем с 1898 г. занял пост Карла Хёгела. В 1900 г. WMF поглощает, выпускавшую посеребренные изделия, Венскую литейную компанию «AK & CIE». Эта фирма не полностью контролируется WMF и выпускает продукцию под собственной маркой до 1914 г.
Начало нового столетия было не менее продуктивным для WMF. Возрастал спрос на бытовые предметы фирмы и расширялся экспорт. Каталоги публиковались на трех языках и продавались в двенадцати странах. Филиалы находились в Лондоне, Варшаве и Вене. Фирменные салоны были представлены в нескольких странах. WMF стал крупнейшим производителем отрасли Вюртемберга. Количество работников только на заводе в Гайслингене насчитывалось 3000 человек в 1900 г. и за десять лет увеличилось до 4000.
ORIVIT
В 1905 году, WMF делает одно из важнейших приобретений: контрольный пакет акций фирмы «ORIVIT -AG» в Кёльне. Иногда изделия, выпущенные до этого года, приписывают WMF, но с 1894 по 1905 год это было самостоятельное предприятие, которое за девять лет стало широко известным, благодаря своим художественным изделиям из сплавов на основе олова.
Компанию основал в 1894 г. как «Rheinische Broncegieserei fur Kleinplastiken» Вильгельм Фердинанд Шмитд. В 1896 году начался выпуск предметов роскоши из так называемого металла ORIVIT, состоящего из 89,85% олова 7,9% сурьмы 1,9% меди 0,12% серебра.
В 1900 году завод изменил свое название на «ORIVIT -AG Kunsthandwerkliche fur Metalwarenfabrikation». В 1901–1902 гг. построена фабрика в Braunfels Кёльна. Фирма получила несколько призов на выставках: золотые медали на всемирной выставке в Париже 1900 года и Дюссельдорфской выставке промышленного дизайна в 1902 г., на выставке в Сент-Луисе (США) в 1904 г. кроме золотой медали достались два гранприза.
В результате кризиса, фабрика обанкротилась и WMF выкупила ее, до 1914 г. на выпущенных изделиях нет обозначения «ORIVIT».
Дизайнеры «ORIVIT»: Герман Градль, Георг Гралегер, Уолтер Шерф , Генрих Зайферт, Иоганн Кристиан Крон, Жорж Шарль Колдрей.
К моменту выкупа «ORIVIT -AG», модерн был на пике популярности. Большая часть металлоизделий WMF в стиле арт-нуво (югендстиль в Германии) производилась на приобретенной фабрике, и сейчас высоко ценится коллекционерами. Художественную студию завода в этот период возглавлял опытный скульптор и дизайнер Альберт Мейер. Работавшими под его руководством художниками, были созданы эскизы самых красивых изделий со скульптурными элементами. Во многих проектах использовалось стекло. Часть работ в полной мере отражала особенности модерна: извилистые и растительные формы, изображения животных, насекомых, рептилий. Под влиянием плакатов Альфонса Мухи на некоторых предметах встречаются женские фигуры в стиле этого знаменитого чешского художника. Такие изделия особо ценятся на аукционах, некоторые из них, в зависимости от сложности работы, достигают тысяч фунтов.
Другие изделия выполнены в духе модернизма, который с начала века параллельно развивался с модерном и к двадцатым годам стал ярко проявляться в искусстве. Влияние австрийских сецессионистов (Wiener Sezession) Хоффмана, Мозера, художника Густава Климта отражается в изделиях «ORIVIT». Все чаще появляется простая геометрия, линейность, упрощенность форм и декора.
Четыре марки из серии, выпущенной 1905–1915 года по рекламным плакатам WMF, оформленным в стиле арт-нуво.
1918–1945 гг.
Для восполнения, утраченных в период Первой мировой войны, большинства экспортных рынков и для принятия антикризисных мер, WMF акцентируется на внутреннем рынке и открывает две новые линии. Продукция действительно вызвала спрос и способствовала открытию отечественных филиалов. Вместо 12 послевоенных торговых точек, в 30-х годах их насчитывалось 136.
IKORA
В 1925 г. под руководством Гуго Дебаха, знатока и страстного собирателя азиатского искусства, создан Нью Арт-Коммерческий отдел (НКА), отвечающий за изделия новой производственной линии IKORA. Товары бренда были рассчитаны на покупателей, увлеченных современным искусством, потому дизайн продукции разрабатывался с особым артистизмом. В обработке был использован специальный метод серебрения, который применялся только для этой марки. Слои серебра наносились частично химическим способом, частично с помощью теплового индукционного процесса. Было разработано несколько методик, которые повышали возможности ручной отделки. Это позволяло предметы массового производства дополнять декором так, чтобы каждый пункт смотрелся, словно штучный товар. Вначале ассортимент бренда был представлен в двух линиях: «lkorametall» металлические изделия из мельхиора, латуни, никеля, и «Myra-Kristall», предметы с использованием цветного хрусталя и стекла. Товары под маркой IKORA производились до 1970 г. У коллекционеров неизменным спросом пользуются предметы, выпущенные в стиле модернизма и ар-деко, в которых металл нередко сочетался с эмалью, образуя геометрические орнаменты. В этот период, вдохновленные простыми линиями форм и японским искусством, для НКА создавали эскизы такие дизайнеры, как Бройхаус и Римершмид.
1928 г. Кубок с крышкой по проекту «Pokal» для WMF Ikora Фрица Брухауза де Гроот (1883-1960)
GROMARGAN
Решающим фактором в истории компании стало приобретение эксклюзивных прав на использование пищевой нержавеющей стали класса V2A . Материал был зарегистрирован под торговой маркой GROMARGAN, из которой первые образцы посуды и столовых приборов WMF представила на Лейпцигской ярмарке 1927 года, после чего вскоре начала серийный выпуск продукции.
В 1927 г., несмотря на поглотивший Европу кризис, WMF запустила новый коммерческий проект. И в начале 30-х годов наладила производство кофе-машин для пищевой промышленности, оснащенных автоматическим регулятором уровня воды. Произведена первая скороварка. Это было небывалое нововведение, которое также принесло фирме успех.
В 1935 г. расширяясь, художественный отдел НКА открыл керамический цех. До начала войны его обслуживало примерно 100 человек. В дальнейшем, здесь производилось множество художественных изделий. Производство и торговля расширялись, фирма предоставляла новые рабочие места, и финансовый кризис никак не отразился на деятельности организации.
В годы Второй мировой войны сталелитейные цеха WMF перешли на военное производство.
От 1945 г. до наших дней
До конца войны компания потеряла свои зарубежные активы, филиалы и выходы для розничной торговли. В течение пяти лет предприятию удалось восстановить потери. После долгого военного периода лишений и ограничений последовало стремление к благосостоянию. Спрос на бытовые и красивые вещи стремительно возрастал. Две трети товарооборота предприятия составляли изящные посеребренные изделия, которые выставлялись в магазинах, где продавались часы, золотые и серебряные вещи. К началу 1950 г. число сотрудников фирмы увеличилось до 3000 человек. Структура сбыта восстанавливалась, и вскоре экспорт был налажен в Швейцарию, Австрию, Голландию, Италию, Соединённые Штаты, Канаду.
В конце пятидесятых производственный акцент сместился в сторону функциональных домашних и кухонных принадлежностей. Запущена в массовое производство линия классических столовых и кухонных предметов, разработанная специально для фирменного сплава GROMARGAN по проекту Вильгельма Вагенфельда. Многие из товаров этой линии представлены в ассортименте WMF до сих пор. Начинают выпускаться изделия из пищевой стали V2A для гастрономической отрасли. Увеличивается количество наименований товаров из стекла.
К началу 1960 г. на заводе в Гайслингене работало близко 5800 человек. Из-за нехватки места и рабочей силы, WMF открывает новые отраслевые заводы. На приобретенной территории бывшего, горнодобывающего предприятия, в баварском городе Хаузхаме WMF налаживает фабричное производство сопутствующих товаров. Запускается завод кухонной посуды Silit в Ридлингене. В швабском городе Хайнгене приобретен и переоборудован завод, где с 1970 г. производятся лезвия для фирменных ножей.
В ответ на возрастающую интернационализацию рынков, с 1975 года открывается дочернее производственное предприятие в Сингапуре. С 1977 г. WMF начинает переходить на централизованное компьютерное управление.
От середины 1980-х годов WMF в поисках новых идей, сотрудничает с известными дизайнерами разных стран, в результате чего появляются необычные проекты
Вновь, путем поглощения и покупки предприятий, увеличивается количество дочерних организаций. Выкуплен в 1987 г. завод во Вертхайме по упаковке продуктов. В 1988 г. приобретено возле Пфорцхайма производство «Биркенфельд» братьев Хепп, поставщиков оборудования для общественного питания. Поглощение в 1993 г. «Hogatron AG» в Берне, предоставило новые возможности для WMF в секторе автоматического дозирования напитков и электронных систем для ресторанов. В 1995 году состоялось присоединение производства столовых приборов компании Auerhahn из Алтенштейга.
С 1997 года работает сайт для заказа товаров организациями через интернет.
В 2002 г. WMF открывает новый коммуникационный центр поддержки для онлайн-связи с клиентами
В 2003 году WMF отметило свое 150-летие.
Изделия из стекла и посеребренного металла
Модерн, арт-нуво
Модернизм, ар-деко
Другие стили
Клейма WMF
Полуторавековая деятельность привела к большому разнообразию клейм «Württembergische Metallwarenfabrik». Предполагается, что изображение знаменитого страуса — дань основателю предприятия Даниелью Штраубу (STRAUB и Strauss в немецком языке). Кроме зарегистрированных фирменных клейм есть ряд неофициальных маркировок.
1880—1885 года
Клеймо состоит из букв, стоящих в ряд W, М и F, иногда буквы M и F соединены вместе. Все надписи выполнены шрифтом без засечек. В некоторых случаях присутствуют точки внутри надписи и после нее. Длина WMF надписи изменяется в диапазоне 3.1-4.0 мм. Некоторые знаки из этой группы очень редки.
Знак «I/O» означает среднюю толщину серебра, нанесенного на поверхность основного металла, обычно латуни. Знак «as» — искусственное затемнение поверхности серебра почти черного цвета так называемая антикварная серебряная отделка.
1885—1895 года
Буквы без засечек изображены без точек, с точками между букв и после них. В конце аббревиатуры находится одна из букв «M», «N» или «B», которые обозначают вид основного металла изделия: «М» — латунь; «N» — Neusilber или Alpacca, сплав меди, никеля, цинка); «В» — металл Britannia, оловосодержащий сплав. Длина четырех буквенной надписи — 3.9-5.5 мм. Есть группы клейм, не приведенные здесь, но на них есть ссылки в литературе: WMF, соединенные с «М», «N» или «F» (WMFМ); WMF с точкой, соединенные с «М», «N» или «F» (WMF.М). Некоторые штампы этого периода крайне редки.
Знак «OX» (окисляется, oxydiert) означает искусственное затемнение поверхности серебра серого цвета.
1895—1903 года
Разница с предыдущей группой состоит в том, что у букв появились засечки, а надписи помещены в прямоугольные картуши.
Среди знаков появились новые маркировки. «О» в ромбе означает удвоенную толщину серебряного покрытия.
«NS» в картуше — использование мельхиора в качестве основного металла.
«ЕР» в картуше — гальваническое серебрение. Такое сокращение было использовано на предметах, экспортируемых в Великобританию или США.
«GG» — аббревиатура от немецкого выражения «Ganz vergoldet», что означает «полностью позолоченное».
Олений рог — знак, взятый из Вюртембергского герба, используется в основном на мельхиоровых столовых приборах. Размер картуша рога — 1,1 мм х 2,7 мм и 1,4 мм х 3,1 мм.
1895—1903 года
Буквы без засечек, появились надписи шрифтом «Sans Serif», длина трехбуквенных надписей — 4.5-4.8 мм. Длина надписей из четырех букв — 3.4–5.4 мм. Есть другие варианты, которые не показаны здесь, но упомянуты в литературе, например, «WMFN.», «WMF.N», «WMFN». Эти знаки широко распространены.
В 1901—1903 годах используется на протяжении короткого времени очень редкое клеймо, оно содержит одно слово «Geislingen», в картуше длиной 6,7 мм.
1903—1920 года
Знаменитое клеймо состоит из образа, бегущего страуса внутри ромба, с надписями в две линии WMF / G (G для Geislingen), которые, в свою очередь, помещены, в заштрихованный прямоугольник. Размер прямоугольника варьируется между 3,6 мм х 4,2 мм и 3,9 мм х 4,7 мм. Широко распространенное клеймо, хотя довольно трудно найти хотя бы одно в хорошем состоянии.
«МB» означает комбинацию двух сплавов латуни (M) и металла Britannia (B) в качестве базовых металлов.
1903—1910 года
Малогабаритное клеймо использовано в случае нехватки свободного пространства для маркировки. Этот знак сочетал изображение страуса в гладком ромбе и надпись «WMF» в картуше с правой стороны. Размер ромба: 1,3 мм х 2,5 мм и 1,8 мм х 3,1 мм. Встречается редко.
«IG» — аббревиатура от немецкого выражения «INNEN vergoldet» (позолоченный интерьер).
1909—1914 года
Это клеймо было разработано для экспортных товаров, отправленных во Францию. Ромб со страусом помещен внутри полностью заштрихованной арки. Размер арки варьирует между 1,3 мм х 2,2 мм и 3,7 мм х 5,2 мм. Встречается редко.
1910—1920 года
Клеймо такое же, как предыдущее, но фон арки заштрихован частично. Размер арки колеблется между 1,2 мм х 1,8 мм и 2,2 мм х 3,5 мм. Клеймо встречается часто. Существует редкое клеймо, где страус делает больший шаг.
«Alpacca», относятся к использованию мельхиора (Alpacca) в качестве базового металла. Однобуквенное надпись «g», вероятно, означает «vergoldet» (позолоченный). Розетка из шести лепестков, означает «Специальный заказ» или «Специальный выпуск».
1920—1925 года
Клеймо WMF содержит комбинацию из двухрядной аббревиатуры, расположенной в прямоугольнике. Размер прямоугольника 2,1 мм х 2,4 мм. Встречается нечасто.
1925—1935 года
Прямоугольник с аббревиатурой помещен в заштрихованную сверху арку. Размер арки варьирует между 2,3 мм х 3,9 мм и 2,2 мм х 4,0 мм. Встречается редко.
1925—1932 года
Клеймо для ар-деко WMF, с изображением страуса в гладком ромбе, существует в двух версиях. В первой версии у страуса изображен закругленный хвост, размер ромба около 4,7 мм х 5,6 мм. Во второй версии у страуса хвост обычный, ромб крупнее: 7,3 мм х 9,0 мм. Никаких вторичных маркировок не было отмечено для этого клейма.
Тогда же появилось клеймо для изделий марки IKORA, который применялся до 1950 г. и за это время менялся дважды. Стилизованное изображение башни происходит от герба Geislingen, где оборонная башня стала местной достопримечательностью.
1935—1945 года
Аббревиатура в прямоугольнике помещена в пустую арку. Размер арки варьирует между 1,7 мм х 2,5 мм и 2,2 мм х 3,3 мм. Никакие вторичные маркировки не были упомянуты для этого клейма.
1945—1950 года
Это клеймо похоже на предыдущее, но значительно меньшего размера, около 1,4 мм х 2,1 мм, и всегда используется в комбинации с надписью в две строки «Württ. METALLW. FABRIK» / «Geislingen-Steige», где последние два слова обозначают местоположение завода.
1950—1965 года
Это клеймо отличается от предыдущего тем, что аббревиатура размещается в прямоугольнике. Размер прямоугольника варьируется между 1,3 мм х 1,4 мм и 1,4 мм х 1,6 мм.
После 1965 года
Отсутствует рамка вокруг двухрядной аббревиатуры. Размер по периметру этого изображения составляет около 2,1 мм х 2,3 мм.
Немецкий бренд WMF — идеальная посуда для идеальной кухни
Бренд WMF сегодня — это не только высококлассная посуда для кухни. Линейка продукции этого старинного немецкого бренда представлена просто огромным ассортиментом различной кухонной утвари, предметов домашнего обихода и мелкой техники. Все изделия WMF отличаются неизменно высоким качеством материалов, великолепно продуманной функциональностью и стильным современным дизайном. Беспроигрышное сочетание непревзойденного качества и элегантности.
С чего началась история бренда WMF, и почему уже на протяжении более чем полутора веков эта компания является признанным законодателем моды столовой посуды? Почему кухонные принадлежности, столовые приборы и посуда для приготовления пищи от бренда WMF так высоко ценятся покупателями во всем мире? Познакомьтесь ближе с этим прославленным брендом и узнайте, почему его продукция считается эталоном премиального качества столовых приборов и кухонной утвари!
История бренда WMF
Немногие бренды сегодня могут похвастать по-настоящему почтенным возрастом — когда речь идет не о десятилетиях, а о целых столетиях истории существования компании. И те предприятия, которые существуют уже сотни лет, в течение всего этого времени постоянно совершенствуя и модернизируя свою продукцию, всегда остаются вне конкуренции. Ведь за такими марками стоит опыт множества поколений, вложивших в их развитие свои знания, идеи, мастерство и талант.
И компания WMF — это как раз один из таких брендов, история которого насчитывает около 170 лет. Основанное в бесконечно далеком 1853 году на землях живописного городка Гайслинген-ан-дер-Штайге маленькое предприятие по ремонту металлических изделий развивалось и совершенствовалось из года в год, из десятилетия в десятилетие. Фирма быстро превратилась из обычной ремонтной мастерской в небольшое производство. Годы шли, компания набирала обороты и наращивала производственные мощности, запускала новые направления производства и уверенно вытесняла с рынка конкурентов.
Каждое новое слияние с конкурирующими предприятиями приносило бренду что-то новое —технологии, разработки и производственные мощности. В результате у компании Württembergische Metallwarenfabrik появились уникальные по тем временам технологии серебрения и гальванопластики, новые технологии работы с оловом и бронзой, стеклом и хрусталем. Позднее в линейку продукции WMF добавились изделия из высококачественной нержавеющей стали, фирменные кофеварки и компактная электронная техника для кухни.
Посуда и предметы декора производства WMF быстро стали не просто популярным товаром — благодаря сочетанию великолепного дизайна, качества исполнения и тонкости работы они вознеслись до уровня предметов искусства. Изящные посеребренные вещицы WMF в стиле арт-нуво и европейского модерна ценились и в 1900-х годах, ценятся они и сегодня — десятки тысяч изделий бренда WMF проходят через аукционы, и стоимость некоторых лотов исчисляется тысячами евро.
Современные изделия компании WMF представлены не только классической посудой и предметами обихода премиум-класса. В наши дни бренд выпускает высококачественные предметы домашнего обихода и аксессуары, посуду и технику как для домашнего, так и для профессионального использования. Отдельное внимание бренд уделяет линии товаров для детей, поэтому в продукцию бренда входит специальная детская посуда для дома и школы, изготовленная из безопасных высококачественных материалов и украшенная чудесным тематическим декором.
Посуда WMF Fusiontec Mineral
И начнем мы наше знакомство с продукцией этого немецкого бренда с линейки WMF Fusiontec Mineral. В эту серию входит посуда для приготовления пищи на плите — кастрюли, сотейники, сковороды.
Такую кухонную утварь можно купить как по-отдельности, например, только одну кастрюлю с крышкой, так и в составе наборов. Например, в комплект посуды WMF 514895290 FT Mineral Topf входят три кастрюли разных размеров, небольшой сотейник с высокими бортами и четыре крышки к ним.
Главная особенность посуды из серии WMF Fusiontec Mineral — это материалы, из которых они изготовлены. Технология производства этой кухонной утвари позволяет создавать особый многослойный сплав высококачественной нержавеющей стали и керамики, благодаря чему поверхность такой посуды становится прочнее обычной нержавеющей стали. Материал имеет невероятно гладкую поверхность, он очень устойчив к деформациям, термическим и механическим повреждениям, поэтому во время эксплуатации кастрюль Fusiontec Mineral на их внутренних поверхностях царапины просто не появляются.
По этой же причине такая посуда очень проста в уходе. Благодаря очень гладкой поверхности она легко отмывается, а еще ее можно мыть не только вручную, но и в посудомоечной машине.
Обратите внимание: Бренд WMF предоставляет официальную 30‑летнюю гарантию на посуду серии Fusiontec Mineral!
Сплав Fusiontec Mineral не содержит никель и другие вредные для здоровья примеси и добавки, он гипоаллергенный и химически инертный, так что в такой посуде можно без опасений готовить абсолютно любые блюда, в том числе и пищу с высоким содержанием фруктовых кислот. Материал обладает отличной теплопроводностью, а ручки кастрюль и их крышек покрыты ненагревающимся материалом.
Ножи WMF
Хороший нож — это главный инструмент на любой кухне, поэтому в ассортименте бренда WMF особое место отведено именно ножам. Среди продукции бренда есть как универсальные и поварские кухонные ножи, так и специальные приспособления, например, ножи для сыра, масла, овощечистки. В продаже представлены и наборы кухонных ножей. Некоторые комплекты включают еще и подставку.
Все ножи WMF оснащены клинками из хромо-молибден-ванадиевого стального сплава с полированным покрытием Cromargan®. Такое сочетание обеспечивает отличную прочность, устойчивость к царапинам и повреждениям. Ножи WMF долговечны и хорошо держат заточку, поэтому пользоваться такими кухонными аксессуарами действительно комфортно.
Лезвия для фирменных ножей WMF производятся в швабском городе Хайнгене с 1970 года, а сам хромосодержащий стальной сплав Cromargan® был запатентован компанией еще в 1930 году. Каждый нож WMF — это удобный и надежный кухонный инструмент экстра-класса, обладающий великолепной эргономикой и стильным дизайном.
Кроме того, помимо традиционных ножей в ассортименте WMF есть много полезных аксессуаров для кухни, например, фирменные разделочные доски, ножницы для разделки рыбы, стальные кухонные топорики, терки, приспособления для заточки и многое другое. Удобные, прочные, надежные — кухонные аксессуары WMF всегда безукоризненны и по качеству, и по дизайну.
Детская посуда WMF
Ну а что касается малышей, то для них у бренда есть симпатичные персональные наборы детской посуды WMF — и для домашнего использования, и для еды вне дома, например, в школе или на пикнике. Вся детская посуда WMF изготовлена из качественных материалов, гипоаллергенных и безопасных для детей, а форма и размеры каждого столового прибора адаптированы под маленькие детские ручки.
Линейка детской посуды WMF — это тематические изделия, выполненные в любимых детьми стилях. Например, в серии есть красивые наборы детской посуды для девочек — это тарелки, чашки, стаканы и столовые приборы, украшенные сказочными принцессами и волшебными единорогами.
Тихая революция на кухне: как компания WMF создала гриль из инноваций
— Давайте посмотрим. Для России это новый бренд, но в Германии многие передают наши изделия по наследству. WMF — это немецкий бренд, начавший свою историю в 1853 году. Немецкие ремесленники скрупулезны в своей работе, славятся высочайшим качеством проработки любых созданных предметов. В WMF мы храним знаменитое традиционное немецкое качество, но также сфокусированы на разработке новых продуктов и технологий. Создание инноваций заложено, скажем так, в ДНК нашего бренда. Мы гордимся этим сочетанием.
За полтора столетия существования компания получила большое количество патентов. К примеру, в 1927 году была выпущена первая современная скороварка и налажено производство профессиональных электрических кофемашин, а в 1930-м запатентована долговечная сталь Cromargan. Она не тускнеет, не ржавеет, устойчива к кислотам и царапинам, не требует особого ухода и используется в наших столовых приборах и посуде до сих пор.
При этом в компании всегда уделяли пристальное внимание дизайну. Так, посуда WMF с начала XX века высоко котируется у любителей антиквариата, а каталоги бренда служат для коллекционеров подробными путеводителями по стилям. На таких известных выставках промышленного дизайна, как IF и Red Dot Awards, компания получила с 1953 года свыше 450 наград. Секрет успеха — синергия минимализма и вневременной элегантности. Прибавим к этому такие практические черты, как рациональная функциональность и интуитивная адаптивность. В сумме и получается премиальность. Все эти характеристики WMF воплотил и в новинке — гриле Profi Plus Perfection.
— Вы отметили, что бренд постоянно находится в поиске инновационных решений, которые улучшат и продукт, и жизнь тех, кто им пользуется. Почему WMF решил, что потребителю сейчас нужен именно домашний электрогриль Profi Plus Perfection?
— Перед запуском продукта мы всегда проводим глубинное исследование рынка. Более половины потребителей в России сейчас хотят и стараются питаться по-настоящему здоровой и полезной пищей. Второй тренд — время становится все дороже, и люди хотят тратить как можно меньше времени на приготовление еды, стараются максимально делегировать процессы умным гаджетам. Наш гриль полностью отвечает на сегодняшний потребительский запрос.
— И каким образом они воплощены в Profi Plus Perfection?
— Это по-настоящему умное устройство. Оно автоматически замеряет толщину и размер стейка, а также количество продуктов. Это происходит благодаря запатентованной сенсорной технологии. Анализируя все параметры, гриль сам регулирует температуру и время приготовления, что позволяет получить блюдо именно такой прожарки, какой вам нужно. Качество прожарки стейка можно сравнить с тем, что мы получаем в стейк-хаусах, только не нужно тратить время на дорогу и ожидание заказа.
— То есть процесс готовки, по сути, делегирован искусственному интеллекту?
— Верно. На сенсорной панели представлены шесть автоматических режимов на выбор, в зависимости от того, что вы хотите приготовить: стейк, бургер, колбаски, птицу, рыбу и морепродукты или сэндвичи (программа «панини»). Если говорить о мясе, то, когда начнется приготовление продукта, степень прожарки будет отражаться на сенсорном дисплее и гриль сообщит звуковым сигналом о завершении каждой из стадий — от rare до medium и well done. Вам остается лишь решить, какой именно прожарки мясо вы хотите. Весь процесс занимает считаные минуты. Еще есть ручная программа, предусмотренная для тех, кто хочет самостоятельно следить за приготовлением продуктов. Чаще всего она используется для овощей, но также интересна для людей, которые любят экспериментировать с рецептами. И, конечно, нужно упомянуть программу разморозки — она еще больше упрощает процесс приготовления. Вы можете готовить прямо из морозильной камеры. Очень просто!
— Хороший стейк дома — это высокая температура и неизбежный чад на кухне. Как вы решили эти вопросы в Profi Plus Perfection?
— Дым возникает, если жир начинает гореть, но в Profi Plus Perfection гриль-панели имеют наклон семь градусов, и при нагревании лишний жир просто стекает в специальный поддон. Максимальная температура нагрева в нашей модели — 270 °С, и это высочайший результат на рынке контактных грилей. Именно благодаря такой температуре на стейке образуется аппетитная и красивая корочка. Она помогает быстро «запечатать» верхние слои мяса, сохранив все внутренние соки.
— Однако всем, кто готовил барбекю, известно, как приятно есть жареное мясо в компании друзей и как грустно отмывать гриль уже в одиночестве…
— Cуперважное преимущество Profi Plus Perfection — возможность легко снять гриль-панели, поддон для жира и одним движением руки отправить их в посудомоечную машину. Далеко не с каждым грилем это возможно. Зачастую остатки продуктов и нагар буквально прикипают к панелям после того, как их оставляют немного остыть. Но у Profi Plus Perfection есть антипригарное покрытие — прочное и долговечное, не боящееся даже агрессивных моющих средств. Наш гриль — это простое и удобное решение, снимающее все вероятные головные боли как в процессе, так и по окончании приготовления.
— Получается, что гриль можно использовать не только пару раз в неделю ради особых ужинов, но практически каждый день?
— Конечно. Наши покупатели могут воспользоваться онлайн-книгой рецептов, разработанных профессиональными шеф-поварами. Например, приготовить вегетарианскую бриошь с грушей-гриль и грецкими орехами, фенхелем и рукколой, панини с куриной грудкой и ананасом, филе лосося в соусе терияки, мини-бургеры из баранины по-восточному с сальсой из манго и многое другое. Гриль — это не только про стейк или бургер, это про здоровую еду в принципе.
— И при этом с ощутимой экономией времени и сил?
— Да. Мы видим, что со сменой поколений и изменением темпа жизни потребители хотят максимально снять с себя бытовую рутину. Умных машин в нашем доме будет становиться все больше, и WMF продолжит вносить свой вклад в этот тренд, создавая столь же полезные и яркие новинки, как и Profi Plus Perfection. При этом он еще и действительно классно выглядит! Гриль можно поставить на кухню и никуда не прятать. Он точно станет приятной деталью интерьера, гости будут подходить и спрашивать: «А где ты его купил? Я тоже такой хочу».